A zöldpaprika jellemzői

0

1219

Cikk besorolása

A zöldpaprika egyfajta kaliforniai paprika, amelyet speciálisan szüretelnek, amíg narancssárga, sárga vagy piros színűvé nem válik. A zöldség egészen véletlenül került Európába, Amerikát tartják szülőföldjének. Ma megtudjuk, mi a fajta sajátossága: összetétele, hasznos és káros tulajdonságai.

Zöldpaprika

A paprika tápértéke

A zöld kaliforniai paprika gyakran a fogyókúrás étrend fő összetevője. Az a tény, hogy a zöldség alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségben fogyassza, anélkül, hogy félne a hízástól. Körülbelül 40 kalória van 100 gramm borsban.

Az édes zöldpaprika alacsony kalóriatartalmának köszönhető, hogy meglehetősen rövid idő alatt rendbe hozhatja a súlyát és lefogyhat néhány kg-ot, nem csoda ez?

A BJU-magzat mutatói (100 g-onként):

• Szénhidrátok - 7 g
• Fehérje - 1,5 g
• Zsír -0,2 g

Alkalmazás

zöldpaprikát adnak a salátákhoz, a hús- és zöldségételekhez, minden ételhez sajátos friss ízt ad, legyen az pörkölt, lecho, valamilyen szósz, tészta vagy pörkölt.

Bors összetétele

Vitaminok

Mindenki ismeri a zöldségek előnyeit, mivel sok vitamint tartalmaznak.

a zöldpaprika a C-vitamin tartalmát tekintve a zöldségfélék között rekord, csak a piros ribizli és a csipkebogyó haladta meg. El kell mondani a P-vitaminról, amely az összetételében is jelen van. Ennek a vitaminnak a maximális koncentrációja a szárhoz közelebb található, ezért nem szabad teljesen eltávolítania.

Egy ilyen készítmény jótékony hatással van a szív állapotára, előnyökkel jár az egész keringési rendszer számára. A rendszeres borsfogyasztás rugalmasabbá teszi az edényeket, megtisztítva őket a lepedéktől.

Az orvosok szerint a sárga vagy zöld paprika jelenléte az étrendben 48% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

A zöldség gazdag A-vitaminban is, e mutató szerint még a sárgarépát is felülmúlja. Ha szép bőrt szeretnél kapni, megakadályozhatod a korai ráncok kialakulását, és az életkor előrehaladtával sem tévesztheti szem elől, akkor feltétlenül vegyen be étrendjébe borsot.

A zöldség B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer állapotára, javítják a hangulatot és normalizálják az alvást.

Nyomelemek

• A kálium létfontosságú a szívizom normális működéséhez.
• Vas - jótékony hatással van a vérkeringésre.
• A szilícium felelős a bőr és a haj szépségéért.
• Jód - pozitív hatással van a mentális aktivitásra.

Kapszaicin zöldpaprikában

Azt kell mondani, hogy a zöldpaprika a capsicum fekete bors, valamint a fajta, például a chili közvetlen rokona. Mindhárom fajta egyedülálló komponenst tartalmaz, az úgynevezett kapszaicint, amely a gyümölcs jellegzetes ízét adja. Biztos lehet benne, hogy nem rontja el az étel ízét borssal, mert a kapszaicin nagy mennyiségben csak a magokban található meg.

Maga a paprika is tartalmazza ezt az előnyös anyagot, amely jótékony hatással van az étvágyra, javítva az emésztés teljes folyamatát.Emiatt a zöldségféléket gyakran használják előételekben az étvágy felkeltésére a főétel előtt.

Hasznos termék

Előnyös tulajdonságok

A zöldpaprika a következő esetekben lehet hasznos:

• Az ilyen típusú paprika rendszeres fogyasztása előnyös lesz a hajhullás szempontjából, különösen férfiaknál jelentkező alopecia esetén;
• Tekintettel arra, hogy a bulgáriai zöldpaprika nem tartalmaz keményítőt, cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott enni, ugyanez vonatkozik a pirospaprikára is;
• Javasoljuk, hogy szerepeljen a menüben a terhes nők, valamint a párok számára a gyermek tervezésének szakaszában. Az a tény, hogy a zöldség összetétele képes lesz kompenzálni az olyan nyomelemek hiányát, mint a vas, kalcium és kálium, amelyekre a kismamának annyira szüksége van;
• A bors béta-karotint tartalmaz, amely rendkívül pozitív hatással van a látásélességre.
• Javítja az emésztést
• Érdemes a menübe beletenni a borsot, ha problémái vannak a vérnyomással, nevezetesen magas vérnyomásban szenvednek
• Javítja az immunitás állapotát. Segítségével megszabadulhat a felső és az alsó légúti betegségektől, sőt az asztmás rohamoktól is.
• Külsőleg is alkalmazható, például alapozva krémeket és kenőcsöket a neuralgia és a radiculitis kezelésére.
• Ha szellemi munkával foglalkozol, akkor érdemes zöld kaliforniai paprikát enni, annak segítségével javíthatja a memóriát és növelheti a figyelmet.
• A piros és a zöld paprika gyakran a kozmetikai termékek alkotóeleme, mert fehérítő tulajdonságokkal rendelkeznek a bőr számára, és erősítik a hajat is. Vannak, akik házi maszkokat használnak, hogy megszabaduljanak a szeplőktől és egyszerűen javítsák a bőr állapotát.

A rák megelőzése

Olasz tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a paprika kémiai összetételében olyan anyagok vannak, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását. A leghatékonyabb az emlőrák elleni küzdelemben.

Természetesen a már kialakult rák gyógyítására, de az étrendben való jelenléte jó megelőzés. Elég naponta csak 1 borsot enni, ez elég lesz ahhoz, hogy megvédje magát egy alattomos betegségtől.

Zöld paprika árt

Nem kívánatos a gyomorfájás esetén

Még egy ilyen egészséges termék, mint az édes zöldpaprika is, tartalmaz egy listát az ellenjavallatokról, amelyeknek a fogyasztásának megtagadásához kell vezetnie. Ebbe beletartozik:

• Hipotenzió
• Gyomorhurut
• Gyomorfekély
• Aranyér
• Májbetegség
• Vesebetegség

Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat

Mindannyian tudjuk, milyen nehéz megőrizni a gyümölcsökben és zöldségekben található összes vitamint és ásványi anyagot. A zöldpaprika eltarthatósága körülbelül 7 nap a hűtőszekrényben. Élettartamának növelése érdekében savanyíthatja a borsot. Ebben az esetben meg lehet tartani az összes vitamin és ásványi anyag körülbelül 70% -át. A szívbetegeknek azonban itt körültekintőnek kell lenniük, mivel a pác és a savanyúság magas sótartalmú, ami a vérnyomás emelkedését válthatja ki.

A zöldséget lefagyaszthatja, ezzel a módszerrel a tápanyagok körülbelül 100% -át meg lehet őrizni. Ehhez meg kell mosni a zöldséget, és el kell távolítania a magokat és a farokot.

Ne fagyassza le újra a paprikát, hogy ne pusztítsa el a megmaradt vitaminokat. A kényelem érdekében a paprikát kis adagokban apró zacskókba oszthatja a szükséges mennyiség kiolvasztása érdekében.

Hogyan válasszunk egy paprikát

Ha zöldpaprikát vásárol, figyelnie kell a külsejére. A gyümölcsnek szilárdnak és szilárdnak kell lennie, a héjának pedig simának és sérülésektől mentesnek kell lennie. Ügyeljen a farokra, zöldnek és száraznak kell lennie.

Ne feledje, hogy a gyümölcs érettségét nemcsak a méret, hanem a szín is meghatározhatja. Minél sötétebb a zöldség színe, annál érettebb, sőt érés közben a zöldség kissé pirosra változik.

Az érettség közvetlenül befolyásolja az ízlést - az éretlen zöldség keserűbb ízű és enyhén fanyar lehet.Ha éretlen zöldséget vett, éréshez tegye az ablakpárkányra, 2-3 nap múlva beérik a gyümölcs.

Most már tudja, milyen előnyei és ártalmai vannak a zöld paprikának, részletesen elemeztük kémiai összetételét, és megadtuk a benne lévő vitaminok listáját, feltétlenül vegye fel az étlapjába és legyen egészséges.