A grapefruit megfelelő hámozásának módjai
A grapefruit egy olyan gyümölcs, amely felveti a hámozás, a darabolás és a tálalás kérdését. A bőr egyszerű vágása néha nem elegendő. A répa kanállal való kivétele nem megfelelő, ha a gyümölcsre szükség van egy edény vagy asztal díszítéséhez. Ez az oka annak, hogy fontos megérteni, hogyan kell megfelelően hámozni és fogyasztani a grapefruitot.
A grapefruit megfelelő hámozásának módjai
Megszabadulni a keserűségtől
A gyümölcs keserű íze filmet ad a pépszeletek között. Sok citrusfélénél rejlik, a legtöbb ízléstelen. Különleges anyagokat tartalmaz: kininsavat és glikozilt, amelyek hasznosak, de kellemetlen utóízzel bírnak.
A keserűség megszabadulása érdekében alaposan meg kell mosni a citrusféléket: azok az anyagok, amelyekkel a gyümölcsöt permetezik, a pépre kerülhetnek. Ezt követően a grapefruitot félbevágják, vízszintesen vagy, ahogy mondani szokták, "az Egyenlítő mentén". Ebben az esetben a fóliával árnyékolt pépet gondosan kiválasztják és a sejtekből megeszik.
A grapefruit helyes hámozása megegyezik a mandarin hámozásával: szeletekre osztva. Mindegyiket egyszerűen eltávolítják a filmből. Az érett gyümölcsöket erősen megszórják édes lével.
Grépfrút hámozása
Fontos a grapefruit megfelelő tisztítása. Attól függ:
- íz;
- kinézet;
- a lé mennyisége.
Az első út
Ez a legnépszerűbb és legegyszerűbb módszer. Csak egy deszkára, magára a gyümölcsre és egy éles késre van szüksége, amely könnyedén levágja a héját.
A gyümölcs hámozásakor gondosan vágja le a tetejét anélkül, hogy hozzáérne a húshoz. A héjat óvatosan vágják a citrus mentén. Ennek eredményeként a bemetszéskor könnyen lehámlik. Ha ez nem történik meg, akkor másodszor próbálnak késsel végigmenni a vágáson: lehet, hogy nem elég éles.
A gyümölcs lehámozása nem nehéz
A következő a film. Jobb, ha a kés hegyével finoman felakasztja a tetejére, és lehúzza. A hámozott gyümölcsöt 2 egyenlő részre osztjuk, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a szeleteket. Mindegyik közepére filmet vágnak. Ez lehetővé teszi a péptől való elválasztását. Jobb egy kis erővel elválasztani a filmet alulról.
Csak a magok eltávolítása marad, és meg lehet enni a grapefruitot.
Második út
Szüksége lesz egy késre, deszkára és gyümölcsre. Vágja le a tetejét, majd a fennmaradó héjat felülről lefelé, próbálva nem ártani a húsnak. Ezt követően megtisztítják a maradék fóliától, majd - mindkét oldalon egy-egy lebenyt megtisztítanak a membránoktól, és könnyedén lehúzza, hogy leváljon. Továbblépnek a következő szeletre, és ugyanezt teszik vele. A membránt mindegyikből könnyedén kihúzzák, és egy tálba hajtják, ahol a levet a többiből kinyomják.
Harmadik út
Ez a módszer olyan emberek számára alkalmas, akiknek a gazdaságban van egy automatája, amelynek célja a gyümölcsök és zöldségek bőrtől való megszabadulása. Csak arra van szükség, hogy a gyümölcsöt belerakjuk, és már megpucoltan kivesszük, majd szeletekre osztjuk, és eltávolítjuk a filmet a pépszeletek között.
A gyümölcslé asztalra tálalásának módszere
A kiszolgálás fontos lépés.
A lé szokatlan lehetőség. Egy kis életfeltörés, hogy gyorsan és egyszerűen lehámozzon egy grapefruitot, segít megbirkózni a feladattal.
A gyümölcsöt forró vízben mossuk, a héját megszárítjuk.Mély edénybe küldve, késsel óvatosan levágták a tetejét, és leleplezték a pépet. Rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne sértse meg. Távolítsa el a magot egy kanállal görgetéssel. Az eredmény egy kis lyuk, benne sok gyümölcslével, amelyet az üvegbe öntenek. Ezt követően kissé rákényszerítik a pépet, több gyümölcslevet kinyomva, és egy pohárba öntik. Az italt hűtve szolgálják fel, a cukor választható.
Citrusos alkalmazás
Jobb, ha nehéz gyümölcsöt választunk: abban van a legtöbb lé. A citrusfélék nem érlelődnek otthon, ezért válaszd a felelősségteljes gyümölcsöt. Alkalmas:
- köretek;
- desszertek;
- snackek;
- lekvár;
- lekvár.
Következtetés
A citrusfélék remekül kiegészítik a tenger gyümölcseit. Gyakran adnak kagylóval és garnélával készült salátákhoz. Természetesen vannak olyan ételek, amelyekben ennek a citrusféléknek nagy szerepe van, de a leghasznosabb frissen. Ha a grapefruitot helyesen hámozza meg és ékekre vágja, megszabadulhat a keserű íztől.