A paradicsom előnyei és ártalmai

0

1192

Cikk besorolása

Napi paradicsom, étrendünkben gyakori zöldségfélék, ma már a naptári év folyamán elérhetők. Frissen fogyasztják, pároltak és konzervek, de ritkán gondolkodnak azon, hogy a paradicsomnak van-e előnye és kára a szervezet számára.

A paradicsom előnyei és ártalmai

Mi van egy paradicsomban

A paradicsom előnyei az emberi test számára abból a tényből fakadnak, hogy az emberek számára hasznos, a szervezet számára értékes anyagok valódi raktáraként szolgálnak:

• a friss paradicsomgyümölcs nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amelyre az embernek szüksége van az emésztőrendszer megfelelő működéséhez,
• a zöldség összetevői között sokféle szerves sav található, köztük borostyánkősav, aszkorbinsav, oxálsav, almasav, folsav, citromsav,
• a paradicsom számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek biztosítják az emberi test összes rendszerének normális működését, beleértve: K-vitamint, nátriumot, vasat, kolint, fluort, jódot, mangánt, rézet, retinolt, foszfort, cinket, luteint, kalciumot, nikkelt, szelén, biotípus, kálium, magnézium, kobalt, béta-karotin,
• egy hasznos zöldség egy értékes flavonoidot, kvercetin nevet tartalmaz,
• A paradicsom előnyeit jelzi az is, hogy az összetevők között likopint tartalmaznak, amely fontos a rosszindulatú daganatok megelőzésében, és antioxidáns hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és védelmet nyújtanak testünk számára az oxidatív folyamatok és átveszi a koleszterinszint irányítását.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

A likopin egy karotinoid pigment, amely egyes gyümölcsöknek és zöldségeknek (paradicsom, görögdinnye) vörös színt kölcsönöz. A hőkezelt paradicsom több likopint tartalmaz, mint a nyers paradicsom. Tehát például a nyers paradicsom 5-50 mg / ka likopint és 500-1500 mg / kg paradicsompürét tartalmaz.

A paradicsom előnyei és veszélyei nem mondhatók el egyértelműen, mivel a zöldségek nem versenyezhetnek azokkal az ételekkel, amelyek tele vannak zsírokkal és fehérjékkel. Jótékony hatásuk hatékonysága más termékekkel kombinálva növekszik. De a 100 grammos kalóriatartalmuk csak 20 kcal, mert a paradicsom gyümölcsök hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a fogyáshoz, mert 93,5% víz.

Azonban nem minden szervezet képes megbirkózni ennyi összetevővel, mert az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a paradicsomnak, amelynek előnyei és ártalmai az egyedi tulajdonságok miatt következnek be, az étrendben csak a szükséges mennyiségben szabad jelen lenni.

Milyen előnyei vannak a paradicsomnak

A paradicsom egészségügyi előnyei az, hogy tulajdonságaik, az élelmiszerekben fogyasztott zöldségek mérsékelt fogyasztásával hozzájárulnak az emberi test szerveinek és rendszereinek működésének normalizálásához.

Emésztés

Azok számára, akik nagyon szeretik a húskészítményeket, az orvosok tanácsot adnak a paradicsom használatára az emésztés felgyorsítása érdekében. A zöldségek segítenek csökkenteni a nehéz hús fogyasztásakor jelentkező kellemetlenségeket, és minimalizálják az erjedési folyamatot az emésztőrendszerben.

A vörös paradicsom gyümölcsei szükségesek az alacsony savtartalmú emberek számára, hogy növeljék a gyomor-rendszer aktivitását.

A paradicsompép elindítja a gyomornedv kiválasztásának aktiválását a szervezetben, amely az étkezési rostokkal együtt fokozza a bél perisztaltikáját és a kolitisz megelőzésének eszközeként működik.

Keringési rendszer

A vért hígító zöldségek jótékony tulajdonságait a visszér, az érelmeszesedés és a tromboflebitis megelőzésére használják. A paradicsom rendszeres fogyasztása csökkentheti a vér koleszterinszintjét és kiküszöböli az erek falán a lepedék képződését. A zöldségeket a meglévő angina pectoris és magas vérnyomás esetén jelzik.

Szív

A paradicsom jót tesz a szívizomnak

A káliummal rendelkező magnézium és a vasmaggal átrium, amelyek az emberi test számára hasznos friss zöldségek részét képezik, normalizálják és helyreállítják a szív megfelelő működését, és a szívizom működésében fellépő patológiák megelőzésére szolgálnak.

Immunitás

A paradicsomgyümölcsök előnyös összetételében lévő aszkorbinsav segít ellenállni a vírusfertőzéseknek, ami növeli az immunitást és szükséges a nátha megelőzéséhez az utószezonban. A gyakran betegeknek való rendszeres étkezés csökkentheti a légúti megbetegedések kockázatát.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

A napi C-vitamin bevitelhez 300 g paradicsomot kell enni naponta, A-vitamint - 50 g paradicsomot, B1-vitamint - 150 g friss paradicsomot.

Hemoglobin

Az egészséges paradicsomban jelen lévő vas-tartalmú komponens a zöldség folyamatos fogyasztásával fenntartja a hemoglobin szintjét a megfelelő szinten, javítva a vörösvértestek termelésének folyamatát és megelőző szerként szolgálva a vérszegénység ellen.

Anyagcsere

A paradicsomtenyészet képes fokozni az anyagcserét és lebontani a zsírsejteket. Éppen ezért a zöldségek gyakran a fogyás étrendjének fő elemei. Az alacsony kalóriatartalmú paradicsomgyümölcsöket ajánlott felvenni a káros anyagcserét szenvedő emberek étrendjébe, ami felesleges kilók megjelenéséhez vezetett. A paradicsom fogyás előnyei annak is köszönhetőek, hogy aktiválják az anyagcserét, hogy eltávolítsák a testben felhalmozódott felesleges folyadékot, csökkentve a súlyt.

Légzőrendszer

A paradicsomgyümölcsök gyakori fogyasztása elősegíti a dohányzás során felhalmozódott mérgező komponensek és nyálka eltávolítását a légutakból.

Máj vese rendszer

A vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkező paradicsom elősegíti az epevegyületek vízelvezetését, csökkentve a májra gyakorolt ​​hatást és helyreállítva a májszövetet. A zöldségekben található nátrium a vesék számára a só egyensúlyának normalizálódásának forrása, lebontva a vesékben található neoplazmákat (köveket és homokot).

A rák megelőzése

A paradicsom egyik hasznos összetevőjét, a likopint, amelyet egy zöldség tartalmaz meglehetősen nagy mennyiségben, az orvosok az emésztőrendszer és a légzés rákjának megelőzésének hatékony eszközeként ismerik el.

Idegrendszer

A paradicsom segít megszabadulni az ingerlékenységtől

A paradicsom és a központi idegrendszer számára előnyös, mivel a zöldségek erős antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek aktiválják az idegsejtekben a regenerációs folyamatokat.

Ezenkívül a rendszeresen fogyasztott paradicsomgyümölcsök stabil állapotba hozzák az érzelmi hátteret, enyhítik az ingerlékenységet, enyhítik a stresszt és nyugtatóan hatnak.

Paradicsom férfiaknak és nőknek

A paradicsom előnyei a férfiak és a nők számára összefüggésben vannak a zöldségekben található olyan vitaminokkal, amelyek jótékony hatással vannak a férfi és a női test munkájára.

Férfiaknak

A paradicsom előnyei a férfiak számára a hím zöldség becenevét adták számukra a népi gyógyászatban. A paradicsom jelenléte kudarc nélkül a férfiak étrendjében lehetővé teszi a prosztata mirigy gyulladásos folyamatainak gyógyítását.

A paradicsom egészségügyi előnyei a férfiak számára fokozódnak, ha a diétában brokkolival kombinálják, hogy ellenálljanak az életkorral kapcsolatos változásoknak és megakadályozzák a BPH-t.

A véráramlást biztosító paradicsom orvosságként szolgál a férfi test merevedési zavarai elleni küzdelemben. A zöldségekben található likopin magas koncentrációja segít megvédeni a férfi testet a prosztata mirigy rákos folyamatainak kialakulásától.

Nőknek

A paradicsom fő előnyei a nők és az egészségük számára az emlőrák megelőzésében rejlenek. A paradicsom rendszeres fogyasztása terhesség alatt javallt, mivel a vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli zöldségek felvétele a terhes nők étrendjébe biztosítja a magzat teljes fejlődését.

A paradicsomlé előnyei a nők számára nélkülözhetetlenek, ha meg akarják őrizni szépségüket, ideértve a haj, a bőr és a köröm megfelelő állapotának fenntartását is.

A paradicsom jótékony hatással van a nők egészségére a bennük lévő fitonutriének jelenléte miatt, amelyek megakadályozzák a csontritkulás és a menopauza idején növekvő ízületi betegségek kockázatát.

Melyik paradicsom egészségesebb

Hasznos tulajdonságaik aktiválásának eredménye és hatékonysága közvetlenül függ a paradicsom gyümölcsének fogyasztásának szabályaitól.

Kombináció

A paradicsomot leginkább finomítatlan olajokkal lehet fogyasztani

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy paradicsomot növényi zsírokkal kombinálva fogyasszanak, amelyek hozzájárulnak a bennük található fitonutriének teljes asszimilációjához. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy a friss zöldségeket finomítatlan olajjal vagy olyan olajokkal töltsék meg, amelyek az első hidegpréselésen túljutottak.

Hőkezelés

A tudósok észrevették, hogy a paradicsom emberi egészségre gyakorolt ​​hatásának nagyobb hatékonysága hőkezelés után érhető el, amely aktiválja a főtt zöldségekben a likopin aktivitását és növeli annak koncentrációját. Ezért az ajánlott termékek között szerepel a paradicsompüré, az otthon készített gyümölcslevek és szószok.

Fajták

A paradicsomfajta szerepet játszhat a zöldségek egészségügyi előnyeinek meghatározásában is. Tehát a különböző fajták biokémiai összetételükben különböznek egymástól, és a legnagyobb mennyiségű karotonoid nem vörösben, hanem narancssárga és sárga gyümölcsben van jelen.

Emlékeztetni kell arra, hogy az éretlen zöld paradicsom mérgező komponenst - szolanint - tartalmaz, bár kis adagokban. Emiatt ajánlott a zöld gyümölcsöket hőkezelés után vagy konzerv formában fogyasztani.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

A sárga és narancssárga paradicsomfajtákat előnyösebbnek tartják a szervezet számára. Béta-karotint tartalmaznak, amely véd a rosszindulatú daganatok ellen és támogatja a szívműködést. Az ilyen paradicsom nem okoz allergiás reakciókat, mint például a vörös fajták és a hibridek.

A zöldségek potenciális káros hatásai

Függetlenül attól, hogy a paradicsomgyümölcs számos olyan összetevőt tartalmaz, amely az emberi egészségre nézve jótékony hatással van a belső szervek és rendszerek munkájára, a paradicsom által okozott károk az ajánlott mennyiség túllépése esetén rossz egészségi állapothoz és a meglévő betegségek súlyosbodásához vezethetnek.

A gyomor-bél traktus betegségeivel

A gyomor és a bél traktusának munkájában meglévő eltérésekkel, amikor rögzítik az e rendszerekbe tartozó szervek kóros változásait, a paradicsom egészségkárosodása jelentős, és használata ellenjavallt. Különösen tilos zöldségeket bevinni az étrendbe azok számára, akiknél a gyomor megnövekedett savtartalmát diagnosztizálták, vagy akiknél a veserendszer működését megsértették.

A gyomorhurut és a gyomor és a hasnyálmirigy fekélyeinek súlyosbodásának, a hasnyálmirigy-gyulladás és a vesék urolithiasisának támadásaiban fokozódik a paradicsom egészségkárosodása, ezért ki kell zárni őket a diétás étrendből a beteg különös engedélyéig. orvos.

Allergiára hajlamos

A paradicsom gyümölcsök allergiás reakciókat okozhatnak, különösen a vörös paradicsom fajták. Emiatt az elfogyasztott zöldségek mennyiségét terhes és szoptató nőknél kell szabályozni, kellő körültekintéssel a gyümölcsöket az allergiára hajlamos gyermekek étrendjébe kell beilleszteni.

Ha a vizelet savasságának szintjét túllépik

A paradicsom káros lehet az emberi egészségre, ha a diagnózis információkat tartalmaz a húgysav megnövekedett szintjéről, amely a köszvény, a polyarthritis és a reumatonoid arthritis következménye. Csak orvos tudja megállapítani, hogy a paradicsomlé ebben az esetben káros-e, és engedélyezheti, hogy egy zöldség szerepeljen az étrendben ilyen betegségek esetén.