Termesztés és a paradicsom előnyei

0

1018

Cikk értékelése

A paradicsom a Solanaceae családból származó zöldség, amelyet az egész világon fogyasztanak és termesztenek. A cikkben elolvashatja a paradicsomtermesztés sajátosságait, megtanulhatja, hogyan kell megfelelően gondozni a termést, valamint azt is, hogy a friss paradicsom miért olyan hasznos, vajon árt-e enni.

Termesztés és a paradicsom előnyei

Növekvő körülmények

Bizonyos termesztési feltételek a paradicsomfajta jellemzőitől függenek. A növekedési viszonyok kétféleak: szabadban, üvegházban.

Az üvegházban

A legegyszerűbb módszer a paradicsom üvegházban történő termesztése, így megteremti a legkényelmesebb feltételeket a zöldség számára, megvédi az agresszív külső környezettől. Csak egy dolog marad az Ön számára - a szükséges hőmérsékleti rendszer fenntartása érdekében ez hozzájárul a gyümölcsök gyors érleléséhez. Ezenkívül ebben az esetben a tenyészidőszak jelentősen meghosszabbodik, mert az üvegházi paradicsom stabil, kényelmes körülmények között van. Az üvegházban termesztés jót tesz a hidegebb régióknak.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Az üvegházakban paradicsomtermesztés drágább vállalkozás. Ezek az üvegház beszerzésének és telepítésének, a mesterséges körülmények megteremtésének költségei: az üvegház melegítése, tápanyagtalaj (és néha speciális állványok) behozatala. Ezért az üvegházban csak nagy hozamú, határozatlan hibrideket termesztenek, amelyek nemcsak a területet, hanem az üvegház teljes térfogatát is racionálisan használják fel.

A nyílt terepen

Ha a termesztést klasszikus módon, azaz ültetvényeken vagy ágyakon végzik, akkor hozzáértően kell előkészíteni a talajt. Távolítsa el a gyomokat és köveket a benne lévő talajból, szem előtt tartva, hogy a talaj nem lehet agyagos. Jobb, ha meleg éghajlatú térségekben növekszik a szabadban.

Növekvő szabályok

Palánta előkészítése

Ha döntött a termesztés helyéről, folytathatja a következő lépéssel - előkészítve a palántákat ültetésre. Használhat dugványokat, vagy kész palántákat vásárolhat, amelyeket nem kell beporozni, de azok minőségét senki sem tudja garantálni. Meg kell győződnie arról, hogy nem régi.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Néhány kiemelkedő minőségű paradicsom palántát általában ritkán termesztenek eladásra. Az ilyen paradicsom magjai nem olcsók (5-10 magot tartalmazó zsákhoz, legfeljebb 30-50 rubelig). Ezért 1 ilyen paradicsom palántanövény drága lehet. Általános szabály, hogy a legelterjedtebb és legolcsóbb fajtákat nevelik eladásra. Ha nem érdekli, hogy milyen fajtát kínálnak, mindaddig, amíg paradicsom volt - vásárolja meg. Ha nem, akkor saját maga teremtse meg kedvenc fajtáit.

Ha úgy dönt, hogy maga készíti el a palántákat, tágas edénybe kell helyezni őket, ehhez a legáltalánosabb műanyag poharak lehetnek alkalmasak. Ez úgy történik, hogy később a paradicsom gyökereinek helyet kapjon a fejlődés és a növekedés. Fontos biztosítani a fény hozzáférését a palántákhoz, és fenntartani a páratartalom-mutatót legalább 60% -os szinten.

Az öntözés szervezése

Hányszor kell öntöznie a bokrokat? Sok fajta van, amelyet nem kell naponta öntözni. Választhat egy fajtát, amelyet öntözésre csak 4 naponta egyszer lehet, például a híres paradicsomfajtát, a Lyubát. Magát a lyukat érdemes úgy megöntözni, hogy a víz ne a kertágyon terüljön el, hanem pontosan oda kerül, ahova szükség van.

Az első öntözés júniusban történik, vagyis a palánták ültetésének idején. Miután a bokor a földben van, érdemes újra nem öntözni túl bőségesen a talajt. A további öntözés többféle lehet:

• Felszínes
• Csöpög
• Sprinkler
• Intrasoil

Ha paradicsomot termeszt magának, használhatja a felszíni módszert: a leggyakoribb tömlő egy forráshoz van csatlakoztatva, és a vizet a kerti ágyba táplálják. Az összes többi módszert leggyakrabban a paradicsom ipari méretű termesztésénél alkalmazzák más mezőgazdasági technológiákkal kombinálva.

A nem megfelelő öntözés következményei

Sok múlik a helyes öntözésen, nevezetesen a bokrok növekedésén és hozamán. Ami az üvegházakat illeti, a kezdő kertészek meglehetősen gyakran szembesülnek a paradicsom integritásának megsértésével, vagyis egyszerűen megrepednek, ami után teljesen leállíthatják a gyümölcsöt. Az egész apró barázdák megjelenésével kezdődik, amelyek később kiszáradnak és felrepednek. Ennek oka a túlzott öntözés.

Amikor a víz bejut a talajba, a gyökerek telítettek nedvességgel. Ha túl sok van belőle, feleslegesen közvetlenül a gyümölcsbe kerül, ami repedéshez és deformációhoz vezet, ami hozamvesztéshez vezethet.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

A repedés oka nem annyira a túlöntözés, mint az egyenetlen öntözés. Ezután a talaj köves állapotba szárad, majd vízzé válik. Ezért, ha nem lehet gyakran öntözni a kertjét, akkor a növényeket 5-10 cm vastag talajtakaró alatt kell tartani, ami megvédi a talajt a párolgástól. A kaszált füvet, szénát és szalmát talajtakaróként használják.

Felső öltözködés

A paradicsomtermesztés szerves szakasza a felső kikészítés; közvetlenül a talajra vagy a lyuk alá kerül. A talaj első alkalommal meg kell műtrágyázni a palánták ültetése előtt. Így telítheti a talajt a szükséges ásványi és szerves anyagokkal, ez pozitív hatással lesz a hozammutatóra.

A felső öltözködés növeli a növények termelékenységét

Legközelebb még kétszer kell etetnie a paradicsomot: először - a palánták levétele után, a második - amikor a hajtások meg vannak kötve. Ami a tápanyag-keveréket illeti, általában kalciumot és ammónium-nitrátot vagy klasszikus humuszt használnak. Szüksége lesz 0,5 kg száraz porra száz négyzetméterenként, vagy 1 kg humuszra ugyanarra a területre. Szükséges a keveréket közvetlenül a lyukba önteni, majd bőségesen önteni. Ha kényelmetlen a száraz műtrágyákkal dolgozni, folyékony keverékeket vásárolhat, ezeket speciális pontokon értékesítik.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Szigorúan tilos túllépni a feltöltési összetevők ajánlott arányát, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a gyökérzet fejlődését.

A paradicsomot évszakonként kétszer többször táplálják. A paradicsom több betakarítású termés, gyümölcsét a virágzást követően néhány héten belül betakarítják. Ezért a termés során a teljes értékű gyümölcsök összegyűjtésének meghosszabbítása érdekében a műtrágyázást legalább háromszor kell alkalmazni. Komplett ásványi műtrágyának kell lennie, amely nitrogént, foszfort és káliumot tartalmaz, például Nitrofosk, Azofosk.

Bokrok metszése

A paradicsommetszési eljárással a növény több olyan tápanyagot kap, amely a paradicsom teljes növekedéséhez szükséges.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Távolítsa el a felső, "felső", meghatározhatatlan paradicsomot, hogy megállítsa növekedését, és lehetőséget adjon arra, hogy időben megérjen a már megtermett gyümölcsökért. Bokros paradicsomban ezt csak későn érő fajtáknál végezzük, amikor a közeledő őszi hideg nem engedi érni a gyümölcsöket.

Le kell vágnia az alsó leveleket, amelyeknek nincs petefészke. Tegye ezt a lehető leggondosabban, hogy ne károsítsa magát a szárat.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Ezt a technikát általában augusztusban hajtják végre, amikor megjelenik a fitoftóra fejlődésének valószínűsége. Ennek a betegségnek a kórokozója (spórák) gyakran megtalálhatók a talaj felszínén. Annak érdekében, hogy a paradicsom növények ne érintkezzenek a talajjal, és levágják az alsó leveleket.

Néha szükség van nemcsak az alsó, hanem a felső levelek levágására is. Ez csak akkor tanácsos, ha egy adott bokor túlságosan megnőtt, és nem engedi a növénynek petefészket létrehozni, vagyis lelassítja a gyümölcsképződés folyamatát.

Lazítás

A paradicsom talaját rendszeresen meg kell oldani. Ajánlatos ezt legalább 9-14 naponta egyszer megtenni. Ha a paradicsom olyan nehéz talajon nő, amely eltér az ajánlottól, akkor a hajtások kihajtása után két héten belül érdemes mélyen lazítani.

Kupacolás

Célszerű az első dörzsölést már 7-9 nappal azután elvégezni, hogy a palántákat a földbe helyezték. A folyamat megkezdése előtt bőségesen meg kell öntöznie a talajt. Az a tény, hogy a talaj nedvessége jótékony hatással lesz arra, hogy a gyökérzet gyorsabban fejlődik. A paradicsomot 1 hónap után másodszor is megöljük, a visszaszámlálást az első leölés pillanatától kezdve végezzük.

Bokorképződés

A paradicsombokor kialakulásáról szólva egyszerre több eljárást értünk, nevezetesen a csipegetést és a csipegetést. Annak ellenére, hogy néhány kertész inkább kihagyja ezt az eljárást, mégis ajánlott időt fordítani rá, mivel ez pozitívan befolyásolja a jövőbeni betakarítást. A legsikeresebb egy bokor kialakulása 1 szárban, miközben csak 3-4 kefe maradt rajta.

Tatiana Orlova (az agrártudomány kandidátusa):

Ez a technika csak meghatározatlan (magas) fajtákhoz ajánlott, vagy hideg régiókban a korai termeléshez, ahol valójában csak az első petefészkekből lehet paradicsomot szerezni.

Kötözés

A paradicsomtermesztés magában foglalja a bokor keféinek lekötését. Támogatáshoz téteket vagy kötelet használhat, amelyet az ágyak mentén kell húzni. Ne feledkezzen meg egy speciális eszközről - trellisesről, amelyet készen vagy rögtönzött eszközökkel lehet egyedül megvásárolni.

Ha csapokat vagy támaszt választott, akkor azokat az északi oldalon kell elhelyezni, hogy ne akadályozzák a napsugarakat, magasságuk legfeljebb egy méter lehet. Ezenkívül ajánlott az ecsetek három szakaszban történő rögzítését:

• Az első szakasz - közvetlenül a palánták elültetése után
• A 2., illetve a 3. szakasz - a bokor növekedésével átlagosan 2 héttel az első alkalom után, és egy hónappal később.

A paradicsom betegségei

A paradicsom megbetegedhet

a paradicsom, mint minden más növény, számos betegségre fogékony. Leggyakoribb:

• Macrosporiasis
• Fitoszporózis
• Septoria
• Csík
• Felső rothadás
• Pillér

Ami a parazitákat illeti, a paradicsomot gyakran találják:

• Whitefly
• Élelmiszer medve
• Drótféreg
• Gombóc
• Gall fonálféreg

A betegség jelei

Könnyen megállapíthatja, hogy valami nincs rendben a bokrokkal, a következő tünetek árulkodnak róla:

• A szár, a paradicsom vagy a levelek színe megváltozhat a nitrogénhiány miatt.Ebben az esetben a lombozat sárgul, a leveleken fehér vénahártya jelenhet meg, a paradicsom gyümölcsei nehezebben tapinthatók és lassabban növekednek;
• Foszfor hiányában a lombok összehajlanak
• A káliumhiány a göndör lombozatban és a száraz paradicsomvirágokban nyilvánul meg a virágzás során
• Ha nincs elegendő kalcium a talajban, akkor a lombozaton minden bizonnyal sárga foltok jelennek meg, a következő szakasz általában az apikális rothadás megjelenése, nem érdemes ilyen gyümölcsöket gyűjteni;
• Kevés a kén a talajban - a levelek színe halványabbá válik, ezután a levelek törékennyé és törékennyé válnak;
• Kis bór - a szár fokozatosan fekete lesz, a gyümölcsöket barna foltok borítják;
• Vashiány - a bokor növekedése teljesen leáll, később klorózis alakul ki.

Paradicsomfajták

A világ körülbelül tízezer paradicsomfajtát ismer. Köztük vannak piros, sárga, lila, narancssárga és rózsaszín virágú gyümölcsök, kétszínű gyümölcsök, van még egy fekete héjú zöldség is, amelyet a fajták vadon élő fajokkal való keresztezésével nyernek. Azt kell mondani, hogy a narancs és a sárga fajtát tartják a legfinomabbnak, értékük az édes ízben rejlik. Vannak olyan zöld paradicsomfajták, amelyek táplálkozási tulajdonságai kellemes savanykás ízről és gazdag aromáról beszélnek.

A paradicsom különböző méretű lehet: a grapefruit mérete (súlya meghaladja a 200 grammot), például a Bull's Heart nevű fajta. Kicsi, mint a meggyparadicsom.

Különböző formájúak lehetnek: kerek, hosszú gyümölcsű (ovális) és egyenletes négyzetes.

Lehet önbeporzású és mesterséges beporzást igénylő, későn érő, közepesen érő és korán érő.

Érdemes elmondani, hogy nincsenek rossz fajták, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Szilvás paradicsom

A gyümölcsök ideálisak mártások készítéséhez

A szilva paradicsom, amelynek közepén nincs mag, a legjobban szószokban használható. Ide tartoznak az olyan fajták, mint a Nadezhda, a Slivka Gigant, az Akvarel, az Adelina és mások.

Húsos fajták

Vannak húsos fajták, amelyeket frissen fogyasztani ajánlott, vagyis ne használjon hőkezelést. Ebbe a csoportba tartoznak a Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini és mások fajták.

Sokoldalú paradicsom

Nem lehet megemlíteni az univerzális fajtákat, amelyek bármilyen célra felhasználhatók, leggyakrabban a háztartásban termesztik őket. Az univerzális fajták közül a Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel és így tovább a legjobbak.

A paradicsom előnyei

Egy bizonyos ideig a paradicsomot mérgezőnek tekintették. Ma a paradicsom nagyon egészséges zöldség, mivel a paradicsom kémiai összetétele fitotápanyagokat és sok vitamint tartalmaz. Megtudjuk, hogy a gyümölcsök használata hogyan befolyásolja az emberi egészség állapotát, segítenek-e bizonyos betegségek kezelésében.

Előnyök a szív számára

A szívbetegek számára a paradicsom fogyasztása előnyös. Az a tény, hogy ez a termék csökkenti a vér koleszterinszintjét, és megakadályozza a vérlemezkék túlzott termelését is, vagyis csökkenti a szívroham kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a készítményben nincs keményítő.

A csontrendszer számára

Mivel a paradicsom sok antioxidánst és likopint tartalmaz, rendszeres fogyasztása elősegíti a csontrendszer rendben tartását. A táplálkozási szakemberek több paradicsom fogyasztását javasolják a csontritkulás megelőzése érdekében, különösen a menopauzás nőknél.

A rák megelőzése

Számos tanulmány bizonyította, hogy a paradicsom rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Természetesen nem használhatja a paradicsom diétát a rák elleni küzdelem egyetlen módjaként, de kiegészítő módszerként az ilyen étrend ideális lesz. Az a tény, hogy az onkológia gyakran a környezet savasságának növekedésével kezdődik, és a paradicsom ezt a mutatót normalizálhatja.

Különösen a férfiaknak ajánlott a paradicsomra támaszkodni, erre a prosztata betegségek, köztük a rák megelőzésére van szükség. A helyzet az, hogy a gyümölcs alfa-paradicsomot tartalmaz, amely megállíthatja a rákos sejtek növekedését. Természetesen inkább a megelőzésről beszélünk, amely a kezeléshez képest hatékonyabbnak bizonyul.

Egyéb előnyös tulajdonságok

A paradicsomnak ez nem minden gyógyászati ​​tulajdonsága. Azt is el kell mondani, hogy a gyümölcs rendszeres fogyasztása előnyös az olyan diagnózisoknál, mint az elhízás vagy a metabolikus szindróma. Ezekre a neurológiai betegségek kockázatának minimalizálása érdekében van szükség, és az Alzheimer-kór is ide tartozik.

Ezenkívül fontos megemlíteni, hogy létezik paradicsom diéta, amelynek célja a fogyás. Ügyeljen arra, hogy annak segítségével könnyedén megtarthassa a testsúlyát, ezek segítenek megszabadulni 3-4 kilogrammtól mindössze 7-14 nap alatt. Mindenki tudja alacsony tápértékét vagy energiáját - 100 gramm zöldség csak 18 kalóriát tartalmaz.

Paradicsom ártalma

Igen, egy egészséges zöldség, mint egy paradicsom, káros lehet. Hogyan fejeződik ki ártalmassága? Először is, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy allergia van, vagyis a zöldség egyéni toleranciája közvetlen ellenjavallat. Másodszor, az ilyen betegségekben szenvedőknek abba kell hagyniuk a paradicsom fogyasztását:

• Ízületi gyulladás
• Az urogenitális rendszer betegségei
• Köszvény
• Gyomorhurut
• A nyombél és a gyomorfekély
• Akut hasnyálmirigy

Mindent azzal magyaráznak, hogy a paradicsom oxálsavat tartalmaz, amely behatol a szokásos víz-só egyensúlyba, ami az általános állapot romlásához és a meglévő betegség súlyosbodásához vezet.