Az indo-kacsa hús előnyei

1

3295

Cikk besorolása

Az ember számára állandóan nagy értékű baromfi közül az indi nő jogosan az egyik legkiemelkedőbb helyet foglalja el, és nem az első századot. Meg kell jegyezni, hogy helyesebb ilyen tollas pézsmakacsának nevezni, és ennek a madárnak a hazája Amerika - Közép és Dél. Ott először háziasították, majd elterjedt az egész bolygón, beleértve a posztszovjet tér területeit is. És ezen nincs mit csodálkozni, mert az indo-kacsahúsnak számos figyelemre méltó tulajdonsága van, ennek szentelik az olvasó elé terjesztett anyagot.

Indokacsa hús

Általában érdemes megjegyezni, hogy ízét tekintve a szóban forgó madarak húsa jelentősen eltér a kacsától. Először is, nincs jellegzetes illata és íze, amiért sok ínyenc "szidja" a közönséges kacsákat. Ami a pézsmat illeti, amelyet állítólag érett korú indo-nők választottak ki, a korábbi évszázadok ornitológusai említették. Jelenleg egy ilyen képesség jelenléte ezekben a madarakban megkérdőjeleződik, ezért nem tekinthető jellemző tulajdonságuknak.

Indo-kacsa húsösszetétele

Mielőtt mérlegelné a bemutatott baromfi húsának előnyeit és ártalmait, fel kell sorolnia a fő tulajdonságait, amelyek birtokolják. Ha összeállít egy listát ezekről, akkor ez így fog kinézni:

• az átlagos kalóriatartalom 260-270 kcal / 100 g termék (ez azt jelenti, hogy az energiaértéket tekintve ez a termék kb. 1,4-szer meghaladja a kacsa tojást, a csirke pedig csaknem kétszer);
• omega-3 telítetlen zsírsavak - fontos kémiai vegyületek jelenléte a leggyakrabban a vadon élő állatok húsában, nem pedig a házi állatokban;
• a B csoport, valamint az A, E és K vitamin tartalma;
• ásványi anyagok széles skálája, amelyek közül elsősorban a kalciumot, a káliumot, a magnéziumot és a cinket különböztetik meg.

Szükséges hozzáfűzni azt is, hogy az indo-tejhús meglehetősen kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ennek eredményeként megérdemelten tekinthető étrendnek.

Főbb előnyök

Rögtön meg kell jegyezni, hogy a pézsmakacsa hús előnyei sokszor nagyobbak, mint a hátrányok. Tehát sokkal lédúsabb, mint a pulyka, és a csirkéhez képest az íze sokkal gazdagabb. Ezenkívül a legtöbb ínyenc inkább a kacsahús helyett részesíti előnyben, amely nem dicsekedhet ugyanazzal a gyengédséggel. Figyelemre méltó az is, hogy az indokacsa húsának tápértéke nagyon magas, és a benne rejlő fehérjék és zsírok aránya optimális.

Ami az ebben az anyagban figyelembe vett hús további jelentős előnyeit illeti, azokat az alábbiakban mutatjuk be:

• mérsékelt zsírtartalom, ami különösen hasznos mindazok számára, akik nem akarnak néhány plusz font "szerencsés tulajdonosává" válni;
• lenyűgöző mennyiségű fehérje van, ennek köszönhetően az indo-kacsa húsételek nagyon kívánatosak mindazok számára, akiknek teste rendszeres fizikai aktivitást tapasztal;
• az aminosavak optimális egyensúlya, amelyek kiemelt fontosságúak az anyagcsere folyamatok támogatásában;
• a koleszterin minimális mennyisége, amelynek eredményeként az ilyen hús különösen hasznos a kardiovaszkuláris rendszer patológiájú emberek számára;
• gazdag vitamin- és mikroelemkészlet, amely nagyon jótékony hatással van az emberi egészség általános állapotára, valamint erősíti immunitását;
• rendkívül alacsony képesség allergiás reakciók kiváltására (a gyakorlat azt mutatja, hogy ritka az egyedi termék intolerancia esete a szóban forgó termékkel szemben).

Indokos az indokacsa hús fogyasztása mindenkinek, aki vérszegénységben és cukorbetegségben szenved. Mivel nagyon hasznos és egyúttal kiváló ízlésű is, minden bizonnyal örömet okoz minden ilyen embernek. Természetesen az árát tekintve ez a hús jóval drágább, mint a csirkehús, ami a modern piacon a legelterjedtebb. A fent felsorolt ​​összes előny figyelembevételével azonban teljesen természetes következtetést lehet levonni: a kérdéses termék teljes mértékben igazolja költségeit.

Fő hátrányok

Az Indo-Duke hús feltétel nélküli előnyeiről szólva nem lehet megemlíteni, hogy ez milyen kárt okozhat az embernek, valamint hogy milyen feltételek mellett lehetséges ez. Ez utóbbival kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy ezek különféle kórképeket tartalmaznak, amelyek jelenléte jelentősen megnehezíti az ebben az anyagban figyelembe vett termék asszimilációját. Ha kiemeljük azokat a betegségeket, amelyek jelenléte ellenjavalltá teszi ennek a húsnak a felhasználását, akkor a felsorolásuk így néz ki:

• a kiválasztó rendszer szerveit (elsősorban a vesét) érintő betegségek;
• köszvény;
• az emésztőrendszer patológiája;
• egyéni intolerancia (ami - mint fentebb megjegyeztük - rendkívül ritka).

Ezenkívül az indo-kacsa hús fogyasztását annak ellenére, hogy diétás és sok hasonló termék hátterében a leghasznosabb, nem szabad magas fokú elhízásban szenvedőknek fogyasztani.

Általánosságban magabiztosan állíthatjuk, hogy ennek a terméknek az előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok, mivel az első a második felett hatalmas. Puha, lédús és egészséges, bárkinek tetszeni fog, még egy nagyon kifinomult ínyencnek is, miközben nagyon jótékony hatást gyakorol a testére. Nos, csak azoknak képes kárt okozni, akiknek a teste komoly kezelésre szorul, amelynek természetes következménye a rendkívül szigorú és specifikus étrend betartása. Ilyen esetekben még az ilyen hús sem tekinthető puha terméknek az asszimiláció szempontjából, annak minden nyilvánvaló előnye ellenére.

Beltéri hasított test kiválasztásának szabályai

Összegzésként továbbra is hozzá kell tenni, hogy a szóban forgó baromfi húsának maximális haszna csak akkor érhető el, ha annak tetemét helyesen választják meg. A tapasztalatok azt mutatják, hogy nem elég csak ezt a terméket főzni a modern főzés összes szabálya szerint, mert ha a megvásárolt tetem régi vagy elrontottnak bizonyul, akkor ezek az erőfeszítések garantáltan semmissé válnak. Ezért az ilyen kellemetlenségek elkerülése érdekében ésszerű, hogy mindenki, aki indo-kacsa húst szeretne vásárolni, vegye figyelembe a következő hasznos javaslatokat:

• Ha van választása, jobb, ha előnyben részesíti a piacon gazdálkodók által értékesített kacsatetemeket. Ezt azzal magyarázzák, hogy meglehetősen nehéz meghatározni, hogy egy bolti kacsa mennyi ideig fagyott le, és ez közvetlenül befolyásolja annak ízét.
• Fontos megbizonyosodni arról, hogy a hasított test nem tartalmaz-e sárga lepedéket, foltokat és mechanikai sérüléseket. Ami a bőrét illeti, bézs árnyalatúnak és maximális rugalmasságúnak kell lennie.
• A hasított test felületének megérintésekor fontos figyelni arra, hogy ne legyen rajta ragacsos lepedék. Ha ez utóbbi áll fenn, tartózkodnia kell egy ilyen termék vásárlásától.
• Természetesen a húsnak sem szabad ragacsosnak lennie.Azt is érdemes megjegyezni, hogy csak akkor főzhető egészségügyi előnyökkel, ha nedves, rózsaszínű vagy halványvörös árnyalattal rendelkezik.
• A tetemből áradó szag semmiképpen sem lehet visszataszító.
• Az elhullott madár optimális életkora 5-7 hónap legyen. Elvileg lehet főzni egy idősebb indo-kacsát is, de ezt a húsának kevésbé puhasága miatt nehezebb lesz megtenni.

Ami a fiatal pézsmakacsa tetemek jeleit ismeri, meg kell jegyezni, hogy csak három van. Ide tartozik a mancsok sárga színe, a csőr puhasága és az átlátszó zsír jelenléte a denevérmadár farka alatt található területen. Ezt az egyszerű ajánlást követve bármely ínyenc könnyen megtalálja a legmagasabb étrendi értékű tetemet, amely minimális időbefektetéssel és maximális egészségügyi előnyökkel egyaránt elkészíthető.