A szőlőlevél hasznos tulajdonságai

0
886
Cikk besorolása

Sokan szeretnek szőlőbogyókkal lakomázni. Ugyanakkor a szőlőlevélnek is finom íze van, és előnyös a test számára. A szőlőleveleket sikeresen használják a főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában.

A szőlőlevél hasznos tulajdonságai

A szőlőlevél hasznos tulajdonságai

A jó egészség érdekében

A szőlőlevél előnyei gazdag összetételükön és a növényi rostok nagy részének jelenlétén alapulnak. Élelmiszerleveleket fogyasztva raktározunk C-, A-, E-, K-, PP-vitaminokat, valamint kolint és béta-karotint. A termékben található A-vitamin és zsírsavak kiváló antioxidánsok. Ha a szőlőlevélből szerzi őket, a test jobban képes ellenállni a ráknak és a korai időskornak.

A szőlőlevélből kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, rézet és más ásványi anyagokat nyernek. A csontok, ízületek, belső szervek egészsége ezeken az ásványi anyagokon múlik. A szőlőlevél előnyös a vérkeringés és a szív- és érrendszer működésének javításában, az immunitás fokozásában és a megfelelő anyagcsere elősegítésében. Fertőtlenítő hatásuk van: segítik a sebek gyógyulását, ellensúlyozzák a fogszuvasodást és elősegítik a köpet elválasztását hörgőbetegségekben.

A karcsúságért

A szőlőlevél jótékony hatással van a fogyásra, és segít enyhíteni a duzzanatot.

Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű szőlőlevélnek alacsony a kalóriatartalma - csak 93 kcal / 100 g.

A növényi rostok bősége hozzájárul a normális emésztéshez és anyagcseréhez, és hosszú ideig teltségérzetet is kelt.

A duzzanat és a visszerek olyan problémák, amelyek gyakran kísérik a túlsúlyt és az ülő életmódot. Beleértve a szőlőlevéllel ellátott ételeket az étrendbe és tömörítéseket készítve belőlük, jelentősen javulhat a vérkeringés, csökkenthető a duzzanat és a fájdalom (vannak speciális tabletták, kenőcsök és szőlőlevél-kivonattal ellátott krémek is a visszér ellen). Javítja az anyagcserét és elősegíti az egészséges fogyást.

A szépség kedvéért

A szőlőlevélnek megvan az a tulajdonsága, hogy erősíti a körmöket, egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek és a hajnak. A körmök állapotának javítása érdekében ihat egy főzetet vagy teát a termékhez. A tálcákhoz vagy a körömmaszkhoz zúzott szőlőleveleket is adnak. Annak érdekében, hogy a haj fényes, puha és rugalmas legyen, speciális infúzióval öblítik le (a száraz szőlőleveleket forrásban lévő vízzel öntik, negyed órán át hagyják forralni, és cheeseclothen átszűrik). Ha a haj zsíros, borecetet adnak az infúzióhoz (1 teáskanál / 1 liter folyadék).

A kozmetikusok javasolják a szőlőlevél használatát a házi arcpakolások elkészítésekor. A bőr lágyítására szolgáló legegyszerűbb maszk az apróra vágott fiatal levelek, természetes mézzel keverve. Ilyen zúzalékot visznek fel a bőrre, és negyed órán át hagyják, majd meleg vízzel lemossák. A maszk segít elsimítani a ráncokat, táplálja és tonizálja, megújítja a bőrsejteket és védelmet nyújt az ultraibolya sugárzás ellen.

A főzésben

Finom ételek a levél segítségével

Finom ételek a levél segítségével

A leghíresebb szőlőleveles étel egyszerre több ország konyhájához tartozik. Az úgynevezett "dolma" vagy "tolma" egy kis káposzta tekercs változata, amelyben a káposztalevél helyett szőlőleveleket használnak. A főzés török, örmény vagy Azeybardjanban különbözik a fűszerek típusától és a receptek néhány sajátosságától, de valójában az étel darált hús rizzsel, fiatal szőlő leveleibe csomagolva. Az ázsiai főzés magában foglalja a bárány használatát a dolmában, de a darált csirkefilé meglehetősen alkalmas könnyebb diétás ételekhez.

Ezt a terméket nem csak a dolmában használják. Gyakran hozzáadják reszelt leveshez, édes pilafhoz, nemcsak hússal, hanem gombával, zöldségekkel, hüvelyesekkel, mazsolás rizzsel is. A szőlőlevél tea csodálatos aromával, érdekes ízzel és rendkívüli egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Gyógyászati ​​tulajdonságai segítenek a hepatitis, a rigó, a fogszuvasodás, az íny- és látásbetegségek, az aranyér és más betegségek elleni küzdelemben.

Ellenjavallatok

A szőlőlevél előnyei és ártalma a helyes használatuktól függ. A fő elv itt az arányérzék megtartása. Hetente egyszer vagy kétszer egy szőlőleveles étel nem károsítja a testet, de jelentősen gazdagítja az étrendet. A visszaélés gyomorproblémákhoz vezet, különösen akkor, ha az emésztőrendszer gyenge és gyakran rosszul működik. Ha fekélye vagy krónikus betegségei vannak az emésztőrendszerben, jobb megtagadni ezt a terméket.

Az ellenjavallatok a cukorbetegségben szenvedőkre is vonatkoznak (a szőlőlevél sok cukrot tartalmaz). Ugyanilyen mértékben az ellenjavallatok érvényesek az elhízott emberekre és a nőkre a terhesség alatt.

Hogyan kell kiválasztani és beszerezni

A főzéshez fehér szőlőlevél használata ajánlott: finomabb ízűek és kényelmes alakúak, sima szélűek. Előfeltétel: a leveleknek fiataloknak kell lenniük, ezért a piacon lévő termék kiválasztásakor ügyeljen a színére - puha zöld legyen, ne sötét.

A friss szőlőlevél ára nem túl magas - 300-400 rubel. 1 kg-ra. A konzerv levelek ára 150-200 rubel. egy félliteres edényért. Konzervtermék vásárlásakor fontos tanulmányozni a címkén található leírást. Ügyeljen az alkalmazott kiegészítőkre, a kalóriaszámra és az eltarthatóságra.

Üres

Van értelme szőlőleveleket betakarítani későbbi felhasználásra, a bogyó az országban terem. A megfelelő méret meghatározásának legegyszerűbb módja, ha tenyerét a levélhez teszi: olyan "tartályban" van, hogy a dolmát a legkényelmesebb becsomagolni. Egyszerű módszer a termék fagyasztása zacskóba vagy edénybe, előzőleg mosás, szárítás és feltekercselés után.

Ugyanígy a hajtogatott leveleket egy üvegbe sózzuk, először forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd sóoldattal vagy paradicsomlével megtöltjük. A szárított levelek elkészítéséhez használjon speciális szárítót vagy egy közönséges sütőt. Ez utóbbi esetben a sütőt 65 ° C-ra melegítik, majd kikapcsolják, és a leveleket belerakják, tepsibe terítik, az ajtót nyitva hagyva.

Figyelem

Csak az egészséges levél lesz előnyös az emberi vagy állati test számára. A növény kinézete alapján megítélik egészségi állapotát és bármilyen fertőzés jelenlétét. Figyeljen mindenre: színre, a levél szerkezetére, levélnyélére, alakjának és elhelyezkedésének változására. Tehát, ha a szőlőlevél széle be van csomagolva, vagy a levél "rozsdásodik", akkor nem szabad enni.

Előfordul, hogy a beteg növény foltokkal borítja, és már nyár elején sötétebb színt kap, bár ősszel jellemző állapotára jellemző. A fehér virágzás szintén veszélyes: ez a paraziták aktivitásának eredménye, amely csak mikroszkóp alatt látható.

A bokor időben történő kezelése, amikor az 5. levél megjelenik a növényen, segít megelőzni a betegségeket.Ha a betegség mégis előfordul, fontos annak helyes azonosítása és a megfelelő kezelési intézkedések alkalmazása. Ilyen bokor levelének használata ebben az időben ellenjavallt.

Hasznos tippeket

  • A termék nemcsak az emberek számára hasznos: ajánlott a nyulakat szőlőlevelekkel etetni. Mindössze néhány nap segít biztosítani háziállatait nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Ne táplálja a nyulakat túl sokat ebből az ételből, hogy a felesleges cukor ne ártson nekik.
  • Külön figyelmet érdemel a szőlőlevél felhasználása a zöldségek megőrzéséhez. Egy ilyen levél egy üvegben, paradicsommal vagy uborkával különleges ízt és aromát ad a savanyúságoknak. A pácoláshoz a legfiatalabb leveleket próbálják kiválasztani.
  • Ne használjon nem hőkezelt leveleket (például salátákhoz), hogy ne károsítsa az emésztést. Egy jól megmosott friss levelet ajánlott naponta egyszer megrágni. Ez a fogszuvasodás és a parodontális betegségek megelőzése.
  • A szőlőlevél nemcsak a fizikai betegségekben segít. Segítenek a pszichológiai depresszió, a depresszió, a szorongás és a melankólia megszüntetésében is. Az ezekben található omega-3 zsírsavak csökkentik a citokinek szintjét, amelyek növelik a depresszió iránti hajlamot és a hormonális stressz tengelyének rendellenességeit.

Következtetés

A szőlőlevél jótékony tulajdonságai megmutatkoztak a főzésben, a szépségápolásban és a kozmetológiában. A termék előnyei közé tartozik a költségvetési ár, a sokoldalúság, az egyszerű előkészítési és előkészítési módszerek. A helyesen használt szőlőlevél (figyelembe véve az arányérzéket és az ellenjavallatokat) kiváló segítséget nyújt az egészséges életmódhoz, segíti az étlap változatosabb változatosságát, szépséget, lendületet és érzelmi stabilitást kölcsönöz.

Hasonló cikkek
Vélemények és megjegyzések

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

Hogyan készítsünk egy bonsai-t a ficusból