Vitamintartalom a burgonyában

0

1001

Cikk besorolása

A burgonyát a világ egyik legnépszerűbb zöldségének tartják. Sok finom étel készül belőle. Szokás húsnak vagy halnak köretként tálalni, és levesekhez is adni, sütni, párolni, főzni és chipset készíteni. Sok táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a burgonya az, amely nagyon hasznos az emberi szervezet számára, és nagy előnyökkel jár. A burgonyában és héjában lévő vitaminok aránya meglehetősen magas. A mai napig a tenyésztők a világ minden tájáról több mint 7 ezer burgonyafajtát tudtak tenyészteni. Tehát mi az értéke ennek a terméknek, és hány tápanyag van benne?

Vitamintartalom a burgonyában

A burgonya tápértéke

A burgonya nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ezért nem hiába cserélik le kenyérrel. Ezenkívül a gyökérzöldség jelentős mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítenek az emberi test gyors telítésében. Elég, ha az ember megesz néhány főtt burgonyát, hogy a testet hosszú ideig telítse. A burgonya elegendő mennyiségű aminosavat, növényi cukrot, szterint és nyomelemeket tartalmaz. Jótékonyan hatnak a test fehérjékkel való ellátására. Sőt, miattuk az egész szervezet munkája egyre jobb.

A burgonyában lévő kalóriák száma a főzési módszertől függ. A főtt burgonya kalóriatartalma a legkevesebb, körülbelül 80 egység / 100 g tömeg. Ha burgonyát süt, akkor egy ilyen étel magas kalóriatartalmúnak számít, és ebben a tekintetben gyorsan telíti a testet, és sok rendszere munkáját létrehozhatja. Ez vonatkozik az agyra, a gyomorra és a belekre.

Sok táplálkozási szakértő hajlamos azt hinni, hogy a főtt burgonya a bőrében sokkal egészségesebb, mint bármely más, mivel sok szükséges vitamin, mikroelem és kevés kalória van bennük. Ami a sült burgonyát illeti, rendkívül nem kívánatos azt használni azok számára, akik diétáznak.

Vitamintartalom

Sokan nem tudják, de egy burgonya annyi savat tartalmaz, mint egy narancs. Ezért ahhoz, hogy a szervezetben pontosan egy napra elegendő C-vitamin legyen, elegendő, ha az ember 400 g burgonyát fogyaszt. Ezenkívül maga a gyümölcs és héja gazdag béta-karotinban, amely magas antioxidáns tulajdonságokkal és savakkal rendelkezik. Emiatt sok táplálkozási szakember javasolja a kabátos burgonya fogyasztását. 100 g hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például renitolt 0,003 mg mennyiségben, tiamint - csak 0,2 mg, riboflavint - 0,07, nikotinosavat, pantotén- és folsavat.

Ásványokat tartalmaz

A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot. Annak érdekében, hogy ezek az elemek elegendőek legyenek egy napra, 200-300 g terméket fogyaszthat. De egy embernek tudnia kell, hogy azok a gyümölcsök, amelyek egész télen hevertek, kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért jobb frissen betakarított zöldségeket vásárolni. 100 g gumó összetétele a következő számú vitamint tartalmazza:

• 570 kálium, 5 nátrium;
• 60 foszfor;
• 58 klór, 0,2 réz;
• 30 kén, 0,1 vas;
• 23 magnézium, 0,1 molibdén;
• mcg, 0,1 bór.

Előnyök az emberek számára

A burgonya bármilyen formában hasznos

Bármilyen formában és a maga módján a gyökérnövények hasznosak lesznek a test számára.

1. Ha zöldséget süt, akkor egy ilyen étel nagyon egészséges és tápláló lesz. A főzés idején a pép, amely közvetlenül a bőr alatt helyezkedik el, tápanyagokból áll. Ha az ember ugyanannyi burgonyát eszik, mint egy narancs vagy ribizli, akkor ugyanannyi tápanyagot kap. Jobb, ha sült burgonyát héjával főzünk, de először alaposan mossuk meg őket, mert a termesztés során a gumókat különféle vegyszerekkel kezelték.
2. A főtt gyökérzöldséget azoknak ajánljuk enni, akik gyakran szenvednek a belek és a gyomor rendellenességeiben. A főzés során a rosttartalom nem vész el, hanem éppen ellenkezőleg, többször megnő. Helyreállítja a gyomor munkáját, megnyugtatja és átfogja az összes belső szervet, és ezáltal véd a különféle károsodásoktól.
3. A termékben nagy mennyiségben található hamuelemeknek erős hatása van. Felszívják és eltávolítják az összes káros anyagot a szervezetből. Ha a gyökérzöldséget héjában főzzük, akkor vitaminjainak és ásványi anyagainak köszönhetően könnyen leküzdheti a megfázást. Bárki fiatal korától tudja, hogy a gyökérnövény hogyan működik helyesen egy betegség alatt. Ezért az emberek gyakran inhalálnak, ami megtisztítja az orrot, a torkot és teljesen eltávolítja a gyulladást.
4. Gyakran az emberek nyers gyümölcsökből készítenek burgonyalevet, mert ez jó előnyt jelent a szervezet számára. A házi burgonya ital több mint 30 vitamint tartalmaz. Magas szintű aszkorbinsavakat, tokoferolokat és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek nemcsak védik a testet és növelik annak erejét, hanem nehéz és káros elemeket is kiűznek belőle, például sókat, méreganyagokat és mérgeket.

Az orvosok határozottan javasolják azoknak az embereknek, akik fekélyben és magas vérnyomásban szenvednek, hogy igyanak gyümölcslevet. Az ital fájdalomcsillapító, antiszeptikus, gyógyítja a károsodásokat és a gyulladásokat is.

Ártalmas az emberekre

A gyümölcsök egyszerre tartalmazhatnak tápértéket és hasznosak lehetnek, de mérgezhetnek is egy embert. De nem szabad azonnal pánikba esni, mert a méreg a növény zöld részeiben, a szárakban és a lombokban található. A zöldséges növények tetején sok a méreganyag, például a sózott marhahús és az alkaloid. Ezek az elemek képesek bármely rovar elpusztítására. Így védi meg magát a növény a különféle kártevőktől, amelyek szeretnek a gyökérnövényeken lakomázni.

Azt is érdemes tudni, hogy vannak olyan rovarok, amelyek nem félnek semmilyen méregtől, például a coloradói bogarak. Előfordul, hogy a szolanin átkerül a gyökérnövényekbe, de csak azokra, amelyek sokáig a szabadban, a nap alatt fekszenek és rohadni kezdenek. Ezért tilos ilyen gyümölcsöket enni. Könnyen kideríthető, hogy megjelent a méreg, a gumó zöldre vált. Nem kívánatos zöldségeket fogyasztani nagy mennyiségű keményítővel azok számára, akik bélbetegségekben szenvednek. A cukorbetegeknek és az alacsony savtartalmúaknak tilos burgonyalevet inni.

Következtetés

A burgonya hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért nem csak megenni szabad, hanem hasznos is. Néhány főtt gyümölcs elegendő ahhoz, hogy a test hosszú ideig jóllakjon. Nagyon előnyös burgonyát enni a héjjal együtt, mivel benne található minden tápanyag, de előzetesen alaposan kimossák őket. Ha egy személy diétázik, akkor burgonya elfogyasztása előtt konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel.

A gyökérzöldségek sok ember számára hasznosak lesznek, akik az emésztőrendszer betegségeitől szenvednek. De azt is érdemes tudni, hogy a zöldségek mérgezőek lehetnek a cukorbetegek számára. A gyökérnövények képesek helyreállítani az egész szervezet munkáját, és sok erőt és energiát adnak az embernek.