Miért lett belőle fekete a krumpli
A belsejében megfeketedett burgonya nem normális külső szurok a kultúrában, általában nem lehet ilyen. Leggyakrabban az ilyen foltok annak a ténynek köszönhetőek, hogy a termesztés során, valamint a burgonya tárolásakor hibákat követtek el, azonban az is előfordul, hogy a szürke folt egy adott betegség kialakulásának következménye. Találjuk ki részletesebben, hogy miért krumplik a burgonya, és hogyan kell kezelni ezt az állapotot.
A burgonya feketeségének okai
Feketedett, amikor megnőtt
Miért tud a burgonya feketévé válni a termesztési szakaszban:
- Túl sok nitrogén van a talajban, vagy káliumhiány. A talajhoz adott hígítatlan szerves anyag szintén a pép sötétedését okozhatja, a burgonya nem szereti a koncentrált termékek bevezetését;
- A termesztés során öntözési hibákat követtek el, túlfolyó és víz alatti is lehet;
- A termést vagy túl korán, vagy fordítva, túl későn szüretelték. Az első esetben a gumóknak egyszerűen nincs ideje beérni, a másodikban túl hosszúak a meleg földben és elpusztulnak.
Tárolási feketedés
A burgonya tárolás közben gyakran befeketül, megtudjuk, miért történik ez:
- A burgonyát sötét foltok borítják, ha hosszú ideig meleg helyen vagy nem kielégítő szellőzésű helyiségben tartózkodnak. Általában az első megnyilvánulások 1-2 hónapos nem megfelelő tárolás után jelentkeznek;
- A burgonya normál tárolási hőmérséklete a 2 és 4 fok közötti tartomány, plusz jellel tekinthető, ha alacsonyabb a hőmérséklet, akkor a zöldség megfagy, ha magasabb, akkor sötét foltok jelenhetnek meg.
Ezenkívül el kell mondani, hogy a pép feketedése annak következménye lehet, hogy olyan fajtát ültetett el, amelyben túl sok keményítő van jelen. Az a tény, hogy ezek a fajták szenvednek ettől a problémától, leggyakrabban a zöldség főzése során nyilvánul meg.
A feketedés a kulturális betegségek miatt
Mint korábban említettük, ez vagy az a betegség válhat a sötét foltok megjelenésének okává, megtudjuk, miért válhat a burgonya belül feketévé, milyen betegségek járulnak hozzá ehhez:
Csaló
Ez egy fertőző betegség, amely a fertőzött gumóról egészségesre terjed. Sőt, a betegség további terjedése már zsákokban is bekövetkezhet, amikor a burgonyatermést már betakarították, és a mezők üresek. Kívülről ez az állapot megkülönböztethető a szürke folttól, mert belülről a gumó már a stalontól feketévé válik. A fekete foltok először a burgonya közepét takarják, később az érágakra lépnek, megjelennek a héjon. A betegség megkülönböztető jellemzője a kellemetlen rothadó szag is. A betegség terjedésének megakadályozása érdekében fontos, hogy a problémát a növekedési fázis elején észleljük.
Melanosis
Ezután egy olyan betegségre fogunk összpontosítani, mint a melanosis. Külsőleg az érintett növény gumója és bőre normálisnak, változatlannak tűnik, de ezen a ponton a bőr alatt továbbra is növekszik a feketeség.Érdemes elmondani, hogy az érintett zöldségek továbbra is alkalmasak az élelmiszerekre, ami nem mondható el az előző betegségről - a fekete lábról. Annak érdekében, hogy a foltok ne növekedjenek, és a főtt étel többé-kevésbé vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnjön, a főzés során ecetet és citromsavat kell adni a vízhez, miközben a héj hámozása nem szükséges.
A melanotikus foltok megjelenésének okai különbözőek lehetnek, például egy zöldség mechanikai károsodása.
Leggyakrabban a cellulóz magas keményítőtartalmú burgonyafajtái melanózisban szenvednek, és sötétebbé válik, mint mások. Ezenkívül a betegség kialakulását a betakarítási idő megválasztásában elkövetett hibák kísérik. Érdemes helyesen kezelni ezt a szempontot, valamint mindent megtenni annak érdekében, hogy a betakarítás során ne sérüljenek meg a gumók.
A magas páratartalom lehet a betegség oka.
A répa krumplis zacskókba helyezése kiváló megelőzés a melanosisban, amely segít megőrizni a burgonya pépét. Az a tény, hogy a répa segít leküzdeni a túlzott nedvesség problémáját a gumók tárolási helyén.
Késői gyomor
Az ilyen foltok pépen való megjelenésének másik oka lehet a késői fásulás. Ez a betegség bármely régióban előfordul, beleértve Oroszország teljes területét. A betegség megkülönböztető jellemzője, hogy nemcsak a gumó, hanem a növény levelei is érintettek. Ez a tény nagyban megnehezíti a kártevő elleni küzdelmet. Ha a megelőző intézkedéseket nem teszik meg időben, fennáll annak a lehetősége, hogy a gomba megfertőzheti az összes kertben vagy mezőn termő növényt és növényt.
A késői gyulladás jelei
- A leveleken barnás foltok és pontok alakulnak ki
- A levelek rothadnak, majd összezsugorodnak
- Az utolsó szakasz a bukásuk
A késői gyulladás okai
A késői fertőzés fertőzése a következő okokból következik be:
- A gyomok és egyéb növényzet maradványait rossz időben távolították el
- A palántákat kezdetben gomba fertőzte meg
- Hibákat követtek el a burgonyatermesztés technológiájában.
Érdemes azt mondani, hogy a késői gyulladás mértéke lenyűgöző, a betegség nagyon gyorsan terjed. A csúcs előfordulása a bokor virágzási időszakában következik be, bár a legtöbb esetben a fertőzés időszaka az időjárási viszonyoktól függően egyik vagy másik irányba elmozdulhat. A gomba szaporodásának és elterjedésének legkedvezőbb ideje a nedves és nedves idő - esős ősz vagy tavasszal olvadás. Ezenkívül a burgonyabokrok túlzott öntözése hozzájárul a fertőzés terjedéséhez, így a patogén mikroflóra a nedvességgel együtt a talajon keresztül mozog. Érdemes azt mondani, hogy annak ellenére, hogy a késői gyulladás önmagában veszélyt jelent a jövőbeni betakarításra, a betegség jelentősen megnöveli más betegségek, például különböző gombás betegségek vagy nedves rothadás fertőzésének esélyét is.
A késői fertőzés megelőzése
Annak érdekében, hogy megóvja és megóvja termését a késői fertőzésektől, ismernie kell az összes megelőző intézkedést, mivel ezek meglehetősen egyszerűek, szemben a betegséggel való megszabadulással, amely magában foglalja a fertőzött bokrok megszabadulását. Megpróbáljuk felsorolni a fő megelőző intézkedéseket, amelyeket minden mezőgazdasági termelőnek ismernie kell:
- Ne takarja le a betakarított burgonyát tetejével. Ha vannak fertőzött levelek, fennáll annak a veszélye, hogy a betegség hamarosan átterjed a gumókra.
- Betakarítás a burgonya fajtája szerint. Tehát a korábbi fajtákat korábban ki kell ásni, anélkül, hogy megvárnák a héj sűrűségét, míg a későbbieket - később.
- Vegye figyelembe az öntözési arányokat, ne felejtse el időben műtrágyákat adni a talajhoz.
Ellenőrzési módszerek
Mi a teendő, ha minden megelőző intézkedés és megfelelő ellátás ellenére a burgonya teteje mégis megfeketedik? Ebben az esetben minden erőfeszítést meg kell tennie a betegség mielőbbi legyőzéséhez, amíg a probléma globálisabbá nem válik.Ha a levelek enyhe feketedését tapasztalja egy burgonyabokorban, tegye a következő intézkedéseket:
- Spray burgonyaleveleket Bordeaux keverékkel vagy réz-oxiddal klórral, általában hétnapos kezelés elegendő a feketedési problémák végleges megoldásához. Ebben az esetben minden lap feldolgozásra kerül, és ezt mindkét oldalról meg kell tenni
- Ha előrehaladott stádiumban talál egy betegséget, vagyis a burgonyabokor elég feketére vált, egyetlen zöld levél sem maradt rajta, nincs értelme menteni
- Miután az összes fenti műveletet elvégeztük, le kell kaszálni, majd megsemmisíteni a betegség által érintett összes csúcsot, és ezt szigorúan 7 nappal a betakarítás előtt teszik meg.
- A termés betakarítása után fontos a növény normál tárolási körülményeinek biztosítása, vagyis a szellőzés, a hőmérséklet és a megvilágítás követelményeinek való megfelelés. Fontos, hogy 2-3 hét tárolás után újra ellenőrizzük a termést, hogy kizárjuk a fekete gumókat.
Most már tudja, miért tárolódik a burgonya belülről a feketére. Összegzésként tegyük fel, hogy a burgonya feketedése meglehetősen gyakori, elegendő megfelelni a növények termesztésére és tárolására vonatkozó összes követelménynek, normál keményítőtartalmú burgonyafajtákat kell választani, ezáltal minimálisra csökkentve a probléma kockázatát.