A juhtenyésztés fő szempontjai

0

1507

Cikk besorolása

A juhtenyésztés szükséges a jó minőségű gyapjú, valamint az ízletes tej és hús megszerzéséhez. A juhtenyésztés a világon különös igény, Oroszországban különös népszerűségre tett szert, mivel télünk különösen zord, és meleg báránybőr ruhák segítségével megmentheti magát az erős fagytól.

Juhtenyésztési szabályok

Jelenleg a juhtenyésztés Oroszországban gyorsan fejlődik, erre teljesen logikus magyarázat van, mert az állattenyésztés ezen ága rugalmas és nem igényel imponáló kezdeti költségeket. Sőt, a juhoknak nincs szükségük sok helyre.

Ha a juhtenyésztést a kezdetek kezdetén helyesen szervezi, akkor meglehetősen nyereséges és jövedelmező vállalkozáshoz juthat. Megtudjuk, hogy mik az orosz juhtenyésztés sajátosságai, hogyan szervezze meg vállalkozását helyesen, hogy nyereséges-e juhtenyésztés, mekkora a juhtenyésztés jövedelmezősége jelenleg. Általánosságban érintse meg azokat az alapokat, amelyeken a juhtenyésztés világszerte fejlődik.

Az orosz juhtenyésztés jellemzői

A juhtenyésztés meglehetősen elterjedt foglalkozás a világon. Ha figyelembe vesszük a juhtenyésztés országonkénti fejlődését, akkor az ipar kétségtelen vezetője Kína.

Ami a juhtenyésztés fejlesztését illeti Oroszországban, hazánk bármely sarkában megtehető, a legszélsőségesebb északi ponttól délig. Így az orosz juhtenyésztés elterjedt az ország minden régiójában. Akadály lehet csak az, hogy a juhok nem tolerálják a nedvességet és a magas páratartalmat, mert ilyen körülmények között a juhok megbetegedhetnek az immunitás gyengülése és a betegségekkel szembeni ellenállás csökkenése miatt, ami negatívan befolyásolja a juhtenyésztést.

A juhok nehezen tolerálják a nedvességet és a magas páratartalmat

Mint korábban említettük, nem szükséges kezdeti beruházás a tenyészjuhokkal rendelkező gazdaság normál működéséhez. Ami a vállalkozás sikerét illeti, az a pozitívum, hogy a juhgyapjú iránti kereslet az Orosz Föderációban éppúgy, mint a juhsajt és húskészítmények. A juhok elég gyorsan beérnek, ennek eredményeként már 8 hónap múlva a bárány húsba kerülhet - ez biztosítja a gyors profitot.

A táblázat a juhtenyésztés alakulásáról az Orosz Föderáció régiói szerint alakul:

Az etetés megszervezése

A kecsketenyésztés és a juhtenyésztés megfelelő szervezéséhez a háztartásban fontos a háziállatok etetésének megfelelő megszervezése. Ez pozitív hatással lesz a gazdaságban lévő juhtenyésztő egyedek egészségére, arra, hogy milyen gyorsan híznak és milyen minőségű a gyapjú. Ideális esetben a tenyész juhok a legelõzõbb ideig legeltetnek; a friss zöldség ideális táplálék a juhok számára.

A juhok etetésének szervezése

A juhokat a naptári év több mint felén, évente körülbelül 170 napig lehet legelni. Azonban a legelőről történő takarmányra gondosan, fokozatosan kell bevezetni, hogy ne váltson ki emésztési problémákat. Bármely zöld terület használható legelőként nyáron; szinte minden fű meg fogja tenni a juhokat. A növényi táplálék mellett azonban fontos a takarmány vitaminokkal és ásványi anyagokkal való gazdagítása: ez pozitív hatással lesz a juhok egészségére. Az ilyen gyógyszerek adagját szigorúan az utasításoknak megfelelően kell kiszámítani, valamint a juh vagy a kos súlyától függően.

Ami a téli táplálkozást illeti, a fő termék a zab és a széna lesz, amelyhez a juhtenyésztőnek előkeverékeket és takarmányt kell adnia. Ennek alapja körülbelül 2-3 kg kiválasztott széna, körülbelül 1 kg szalma, valamint 1 egyedre vetítve legalább 700 g takarmány gabona fogyasztási aránya. Ezenkívül ne feledkezzen meg a komplexben található vitaminokról és ásványi anyagokról.

Mi legyen a helye a juhoknak

A juhoknak és a kosoknak nincs szükségük túl sok helyre - jelentősen megtakaríthatjuk a területet. Ugyanakkor ez nem jelenti azt, hogy a juhok olyan sűrűn telepednének, hogy nem lennének képesek normálisan mozogni. A túlságosan szoros telepítés hozzájárul számos betegség kialakulásához, beleértve a rühöt, a különféle paraziták által okozott károkat és a betegségek egyéb kórokozóinak korai elterjedését.

Juhszoba

A juhtenyésztőnek olyan körülményeket kell teremtenie a helyiségben, hogy ne legyen nedves és párás. Fontos a tisztaság megőrzése is: amint bepiszkolódik, ki kell tisztítania a juhfürtöt, és teljesen ki kell cserélnie a padló padlóját. Attól függően, hogy mennyire szigorúan tartják be az egészségügyi és higiéniai szabályokat, a gyapjú minősége is javulni fog. A helyiség építésénél figyelembe kell venni azt is, hogy a juhgazdaságok vagy farmok falait időszakosan meg kell mosni, fertőtleníteni és meszelni kell, mészkő használata közben.

Hogyan válasszunk juhfajtát

Természetesen a juhtenyésztés sikere nagyban függ a választott fajtától. Tehát Oroszországban, Fehéroroszországban és a volt Szovjetunió más országaiban a Romanov fajtájú juhokat, Edilbaevskaya, Texel, Gissar, Altáj, Merin, Kuibyshevskaya és Tsigayskaya juhokat vásárolják legtöbbször tenyésztésre. Argali, Arkhar és Mouflon inkább rokonok a vad kosokkal, a rajtuk való tenyész juhok tenyésztése ritkán fordul elő.

Juhfajta kiválasztása

A fenti fajtákra nagy a kereslet, mivel kiváló gyapjúval rendelkeznek, és kiváló ízletes és puha húst termelnek, amire mindig szükség van.

Milyen betegségek jellemzőek a juhokra

Mint minden élő szervezet, a juhok is fogékonyak a betegségekre, ezért a tulajdonosnak szorosan figyelemmel kell kísérnie az állatállomány egészségi állapotának legkisebb változását. A juhok vagy kosok esetében a következő jelek alapján érthető meg:

• passzivitás;
• étvágytalanság;
• rossz megjelenés;
• száraz nyálkahártya;
• járási zavar stb.

A tulajdonosnak figyelemmel kell kísérnie a juhok egészségét

A fájdalmas állapotokat okozó leggyakoribb tényezők közül szokás megkülönböztetni a következőket:

• a táplálkozás pontatlansága;
• vírusok vagy fertőzések;
• a fogva tartás helytelen feltételei.

Egy egészségtelen juh nagyon szeret enni saját gyapjút. Ez arra utal, hogy az állatnak hiányoznak bizonyos anyagok és mikroelemek a táplálékából. Ha nagy mennyiségű gyapjú kerül be a juh gyomrába, a bezoárok elzárhatják a nyelőcsövet.

A kis bárányok gyakran szenvednek olyan betegségektől, mint a dyspepsia.Általában fiatal állatoknál fordul elő annak a ténynek köszönhető, hogy az utódot hordozó nőstény nem evett megfelelően. Hosszan tartó hasmenéssel és általános tudatzavarral gyanítható ennek a betegségnek a kialakulása. Kezelésként a megelőző éhséget 8-10 órán át alkalmazzák, majd az állat 3-5 óránként 200 ml térfogatú sóoldatot kap.

Hogyan lehet megfelelően levágni egy juhot

A juhgyapjú minél drágább értékesítése érdekében meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen vágni. Általában van egy bizonyos technológia, amelyet egyáltalán nem nehéz megtanulni.

Milyen gyakran kell nyírni egy juhot? Szükség van egy fodrászra, fajtától függően, évente 1 vagy 2 alkalommal. Ami a fiatal bárányokat illeti, akiknek a gyapja nem annyira durva, ősszel évente egyszer szigorúan vágni kell őket, itt a fajta nem játszik szerepet.

Akkor kell gondolkodni egy fodrászon, amikor az állat elegendő mennyiségű zsírt épített fel a hajszálban, majd a fodrászfolyamat könnyebb, a szőr puha és kellemes tapintású. Ezenkívül a vágás megkönnyítése érdekében ajánlott az eljárás előestéjén nem engedélyezni a legeltetést szennyezett területeken, hogy a törmelék ne maradjon a gyapjún. Közvetlen vágás előtt el kell távolítania az idegen tárgyakat a hajszálról, például bojtorjánkat vagy egyéb növényi törmeléket.

Nyírás

A hajvágáshoz speciális gépeket használnak, vagy az eljárást ollóval hajtják végre, természetesen az elsőt tartják a legkényelmesebbnek és leggyorsabbnak. Amellett, hogy a gép időt takarít meg Önnek, egy ilyen hajvágás eredményeként lehetséges a lehető leghosszabb hajú polár beszerzése.

A kisállat valószínűleg nem örül a történéseknek, ezért a juhokat rögzíteni kell. Javasoljuk, hogy egy felületre tegye, majd szorosan kössön be 3 végtagot. Javasoljuk, hogy a frizurát fejtől kezdje, majd menjen le a nyak, a has és az ágyék területére. Csak utána kell folytatnia az oldalak és a hátsó részek levágását, ahol a gyapjú található. A gépet a lehető legközelebb kell tartani a bőrhöz, ugyanakkor mozgatni kell, hogy ne okozzon fájdalmat az állatnak.

A kezdő juhtenyésztőknek szóló tanácsok szerint a hasból és a lábakból nyert gyapjú alsóbbrendűnek számít, ezért a kiváló minőségű gyapjútól elkülönítve kell tárolni.

Az eljárás befejezése után meg kell szárítani a gyapjút, majd óvatosan fel kell verni a por és más idegen elemek eltávolítása érdekében. A könnyű tárolás és szállítás érdekében a gyapjút görgőbe kell tekerni, miután korábban egyenetlen élek gyűltek össze.

Juhtej

A hús és a gyapjú mellett a tenyészjuhok tejet adnak, amelynek jótékony tulajdonságait az emberiség már régóta ismeri. Többek között kellemes édes íze van. Ha összehasonlítjuk összetételét a legelterjedtebb tehéntejjel, akkor a juhtej minden tekintetben többszörös.

A juhtejet sokáig nem lehet tárolni: a tejtermelést követő 4. napon már savanyúvá válik.

A juhtej különösen fontos az allergiások számára - sokan visszautasítják a tehéntejet a juhtej helyett. A juhtej a vélemények alapján jobb ízű és finomabb, az alapja alapján készített termékek ugyanazok.

Mindezek a pozitív tulajdonságok nélkülözhetetlenné teszik a terméket a tejpiacon, ennek eredményeként a juhtenyésztőnek lehetősége van arra, hogy jó pénzt keressen az értékesítésével.

Hogyan kell levágni a juhot helyesen

A gyapjú és a tej mellett a juhok vágás után kiváló húst adnak. Ebben az eljárásban fontos betartani az összes egészségügyi és állat-egészségügyi követelményt, a főbb technológiákat és szabályokat, ez az egyetlen módja annak, hogy valóban kiváló minőségű terméket kapjunk.

Tapasztalt juhtenyésztők nem javasolják a juhok etetését a levágás előestéjén. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hasított test vágásakor a belek tartalma jelentősen megnehezíti a hús szétszerelését, erről sok videót és fényképet készítettek. Ezenkívül egy ilyen tetemet nehéz kivizsgálni és emésztetlen az élelmiszer szennyezheti a húst. A vízre vonatkozóan nincsenek korlátozások.

A juh közvetlen levágása akkor történik, amikor az állatot lábainál fogva felakasztják vagy padra helyezik. A kéz éles mozgásával késsel szúrják át az egyén nyakát az aurikulum közelében, majd a közeli fő artériákat boncolgatják. A tetemnek ebben az állapotban legalább 5-7 percig kell feküdnie vagy megereszkednie, ez szükséges a vér kiáramlásához.

Hogyan lehet levágni egy juhot

Ezt követően meg kell kezdeni a fej levágását, a nyelőcső lekötését és a bőr további elválasztását. Ez helyesen történik, a hastól kezdve ott történik az első bemetszés. Ezt követően vágások történnek a végtagokon, tőlük kezdődik a bőr és a hús elválasztásának folyamata. Ehhez speciális késeket kell használnia, amelyek minimalizálják a bőr elrontásának kockázatát. Az egész bőr eltávolítása után egy ideig magára kell hagyni.

2 óra elteltével megkezdheti a bőr megőrzését, miközben előre el kell döntenie, hogyan fogják ezt megtenni. Jelenleg a tartósítás legelterjedtebb típusának tekintik, vagy - ahogy nevezik - nedves sózásnak is.

Fontos, hogy a levágás előtt mutassa meg a juhokat az állatorvosnak: ez segít abban, hogy az állat teljesen egészséges legyen, és ne legyenek gondjai a húsának értékesítésével.

Üzleti tervet készítünk a juhtenyésztésről

A sikeres vállalkozásnak, akárcsak bármely termelésnek, részletes üzleti tervvel vagy juhtenyésztési tervvel kell kezdődnie, amely mindent a legapróbb részletekig átgondol. Általában a legnépszerűbb juhfajtát - Romanovskaya - használják a számításhoz. Ami a helyiségeket illeti, ez nem a legdrágább tétel, mivel a juhok nem igényelnek sok helyet. A legeltetési helynek nagynak kell lennie, mert egy juhnak átlagosan legalább 1 hektárra van szüksége.

A következő kiadási tétel a gazdaságban vagy a gazdaságban dolgozók bére. Minden munkát fizetni kell. 300 főre van szükség egy állatorvosra, egy személyre, aki fejni fogja a juhokat, és egy pásztorra. Ezután gondoskodnia kell azokról a helyekről, ahol a termékeket értékesítik, és azonnal gondolkodnia kell mind a húsról, mind a gyapjúról.

Íme egy példa a juhtenyésztésre vonatkozó üzleti terv kiszámítására, amelyben a 300 főből álló gazdaságot vesszük példának:

• Épület bérbeadása - körülbelül 50 ezer rubel. évben.
• Téli juhászteret építenek az állatok befogadására, figyelembe véve az összes szükséges felszerelést - körülbelül 80 ezer rubelt.
• Az alkalmazottak fizetése - 500 ezer rubel. évben.
• Takarmány vásárlása egy évre önköltségi áron - 120 ezer rubel.
• Vis maior kiadások - 140 ezer rubel.

Összesen körülbelül 900 ezer rubelről derül ki, amelyet kezdetben be kell fektetni, és ez anélkül, hogy figyelembe venné magának az állatnak a költségeit.

Ami a juhtenyésztő jövedelmét illeti, a nyereség a következő tételekből áll:

• Hústermelés - körülbelül 500 ezer rubel. száz fejért.
• Eladás élősúly szerint - körülbelül 600 ezer rubel. száz juhért.
• Gyapjú gyártása és értékesítése - körülbelül 120 ezer rubel.

Összesen mintegy 1,22 millió rubel nyereség származik a juhtenyésztésből és a megfelelően szervezett termelésből. Így egy kezdő juhtenyésztő világosan láthatja, hogy az összes költséget milyen gyorsan térítik meg.

Összegzésként elmondható, hogy a juh- és kecsketenyésztés jövedelmező és jövedelmező vállalkozás, amelyet egész évben folytathat.