Mi a szőlő

0

1339

Cikk besorolása

A szőlő liana-szerű növény, fás szárú. Sokan fának nevezik a szőlőt, de ez nem igaz. Inkább egy rugalmas ágú bokor, amely a támaszhoz tapad. A szőlő sajátos szerkezetű és fejlődési ciklusú. Ahhoz, hogy gyümölcsöt teremjen, megfelelően kell gondoskodni róla.

Szőlőtőke

Mi a szőlő

A szőlő a kétszikű osztályba tartozó növény, a szőlő rendjébe, a szőlőfélék családjába tartozik. A szőlőt hajtásoknak hívják, néha pedig az egész bokrot, amely ízletes gyümölcsöket terem. A faj különböző kontinenseken növekszik. A származási hely szerint a következő csoportokat különböztetjük meg:

• Európai-ázsiai;
• Észak amerikai;
• Kelet Ázsiai.

Évezredek óta az emberek termesztik a szőlőt, és ez szilárdan belépett sok nép kultúrájába. Az ágak és a fürtök képe az ókori görög vázákon, az ókori Róma épületfalain, az egyiptomi piramisokban látható. A zsidóság és a kereszténység fontos szimbólumává vált.

Ma már több száz asztali és technikai fajtát tenyésztettek. A szőlőt széles körben használják: bor, gyümölcslé és lekvár készül belőle. A bogyókat frissen, szárítva, kandírozva fogyasztják. A vitaminokban gazdag édes gyümölcsök óriási előnyökkel bírnak, sőt gyógyászati ​​tulajdonságokkal is bírnak. Néhány fajtát dekorációra, szövésre használnak.

A szőlőt magokból vagy dugványokból nevelik. A szőlő a következő részekből áll:

• gyökér;
• csomagtartó vagy csomagtartó;
• ujjak éves hajtásokkal;
• ideiglenes szervek: levelek, virágok és bogyók.

Gyökérzet

A gyökér vagy szőlőmagból, vagy a levélnyél alsó részének rügyeiből sarjad. Az, hogy a szőlő milyen buja és produktív növekszik, annak fejlődésétől függ. Ezért olyan fontos, hogy a vágást jól meggyökerezzék, vagy hagyják, hogy a mag jól csírázzon.

A gyökérzet 3 szinten helyezkedik el. A csúcs kisebb szerepet játszik a tápanyagok ágakba történő átvitelében. A középső az oldalsó gyökerek, szerepük is jelentéktelen. A tápanyagok felszívódásának fő terhelését a mély gyökerek viselik.

A kéreggel borított régi, vastag gyökerek tápanyagokat juttatnak a növény légi részére. A fiatalok összekötő szerepet játszanak az öregek és a gyökerek között. A kis gyökereknek sok villiuk van, amelyek segítségével ásványi anyagokat és szerves anyagokat vesznek ki a talajból. Késő ősszel elhunytak, tavasszal visszanőnek.

A gerinc 3 részből áll:

• hegy sárga sapkával;
• növekedési zónák;
• abszorpciós zónák sok kis villiával.

A gyökérzet fejlődése és nagysága a talaj típusától, a benne található tápanyagok tartalmától függ. Kívánatos elérni, hogy a szőlő gyökerének alsó része a legelágazóbb, 5-6 nagyságrendű legyen.

A növény légi része

A föld feletti rész törzsből és hajtásokból áll

A szőlő felszínén egy szár (törzs) és egyéves hajtásokkal ellátott ujjak vannak.Nyáron levelek, indák, virágzatok és gyümölcsök jelennek meg az érett éves hajtásokon.

Szár vagy hordó

Az első év fiatal szőlőjének még nincs lignified törzse. Ha egy magból kihajt, egyetlen szár jelenik meg a felszín felett. A dugványokból 2-3 szár nő ki, az ültetés során a felszínen maradt rügyek számától függően. Kezdetben a szárnál az elágazás monopodiális, a szőlő szerkezete ötágú, a levelek spirálban nőnek. Ezután a szerkezet megváltozik.

A kialakult fiatal törzs csomópontokból és internodusokból áll. Minden csomópontnak van egy szeptumja vagy membránja. 4 oldala van:

• hasi;
• háti;
• barázdált;
• lakás.

A rostok, a gödör, a kéreg és a fa a hasi oldalon fejlettebb, ezért kissé domború. Az intenzív növekedés időszakában a hátsó oldal gyorsabban húzódik ki, a szőlő a hasi oldal felé hajlik. Amikor a növekedés véget ér, egyenletes lesz. Az oldalsó oldalak területe szélesebb, mint a ventrális és a dorzális. A szelvényben jól látható a szár szerkezete.

A törzs alsó részét fejnek hívják, a gyökér határán helyezkedik el. A fej területén szunnyadó rügyek vannak. Normális esetben nem fejlődnek, de képesek új hajtásokat adni, amikor a szőlő megfagy vagy túl intenzíven.

Ujjak és egynyári hajtások

A szőlő termesztéséhez folyamatosan metszik. A metszés során ujjak képződnek, évelő lignified ágak. Normál szőlőbokorban 6-8 ilyen ág képződik. Rajta gyümölcsnyilak és csomók találhatók. Ha a szőlő több ujjat produkált, akkor azok teljesen levágódtak.

A nyilak vagy az éves hajtások a hibernáló rügyekből alakulnak ki. Vékony zöld kéreg borítja őket, a lignifikáció jelei nélkül. Az egyéves hajtásokon nőnek a levelek, virágok és gyümölcsök. A vastag, egyéves ágakat, amelyek nem teremnek gyümölcsöt, „hizlaló hajtásoknak” nevezzük. Kiveszik a növény levét és csökkentik a hozamot. Az ilyen ágak elhagyása káros, a nyári metszés során megszabadulnak tőlük.

Levelek és indák

A levelek ellentétesen vannak elrendezve, amelyek levélnyélből, stipulusból és tányérból állnak. A stipule gyorsan leesik. A levélnyél vastag, ezen keresztül tápanyagok jutnak a levélbe. A levéllemez széles és sima. A levél színe zöld, több rendű erek hatolnak rá.

A levélhónaljakban fő- és mostoharügyek találhatók. Az utóbbiakból vékony szár keletkezik - mostohagyermekek. Nem olyan erősek, mint az éves hajtások. Leveleik kicsiek, világoszöldek. Mostohagyerekeken a gyümölcs néha beérik, de a fürtök gyengék, gyakran leesnek. Mostohák a törlést javasolják. Csak olyan esetekben hagyják őket, ahol gyenge termés várható.

A vékony antennák az internódákból nőnek ki, szerkezetükben hasonlítanak az ágakra. A levelekkel szemben helyezkednek el. Folyamatosan forognak, egy óra alatt teljesítenek egy kört. Indák segítségével a szőlő megcsavarodik és megtapad a támaszon. Ezek a vékony hajtások a háló köré csavarodnak, botok, ívhez, korláthoz vagy más rögzítéshez tapadnak, sűrű ágakat támasztanak alá.

Virágzatok és gyümölcsök

A szőlőt beporozza a szél

A szőlő zöld árnyalattal rendelkezik. Nem feltűnőnek tűnik, egy patás virágzaton található, amelyet hibernáló rügyekben helyeznek el és képeznek. Más módon a virágzatot "panicle" -nek nevezik. Egy pánik 200 és 1500 virág között van. Az antennák gyakran a tövében fejlődnek ki.

A virág koronája úgy néz ki, mint egy kis sapka. A virágzás kezdetén eltűnik. A modern fajtákban és hibridekben a virágok egyneműek (hím vagy nőstények) és biszexuálisak. A hímek jól fejlett porzószálakkal rendelkeznek. Nő - nagy bibe porzó nélkül. A biszexuálisokban a reproduktív szervek egyaránt fejlettek. A szőlőt beporozza a szél. A sikeres megtermékenyítés érdekében a levegő hőmérsékletének legalább 15 ° С-nak, az optimális hőmérsékletnek 25 ° С-30 ° С-nak kell lennie.

A bogyók eleinte kicsik, kerekek és zöldek. Aztán nyújtózkodnak és megváltoztatják a színüket.A fajtától függően sárga, rózsaszín, kék vagy lila színűek. Az ágon a fürtök száma az évszaktól, a szőlő életkorától és a fajtától függ.

A szőlő fejlődésének szakaszai

A szőlőtermesztéshez meg kell érteni a fejlődés szakaszait. A szőlő helyes előkészítése tavaszra vagy telelésre, a termesztési időszak gondozása ettől függ. Összesen 7 szakasz van:

• a nedvek mozgásának kezdete, vagy sírás;
• növekedési szakasz;
• virágzás;
• a fürtök növekedése;
• bogyók érése;
• levél hullás;
• pihenőidő.

A gyümölcslevek mozgásának kezdete

Ez a szakasz tavasszal kezdődik, amikor a talaj hőmérséklete a gyökér területén 8 ° C-10 ° C-ra emelkedik. A szőlőszőlőlé olyan intenzíven szabadul fel, hogy könnyként csöpög, „sír”. Ez nem árt a növénynek, de az ágakat meg kell metszeni, mielőtt a gyümölcslevek mozogni kezdenek. Ha száraz az idő, a túl sok szakadás csökkent termést eredményez.

A fázis időtartama 10-20 nap.

Növekedési szakasz

A szőlő a sírás befejezése után kezd növekedni, amikor a külső hőmérséklet 10 ° C-15 ° C-ra és magasabbra emelkedik. Ebben az időben a megfelelő gondozás nagy jelentőséggel bír. A fiatal hajtások mérete naponta 6-10 cm-rel növekszik, ha a hossza 30-35 cm, az ágakat megkötözik.

Amikor a fa intenzíven növekszik, etetni kell a hajtások érésének felgyorsítása érdekében. Az ásványi és szerves műtrágyákat egyszer vagy kétszer alkalmazzák.

A növekedési periódus kedvező idő a paraziták és betegségek szőlőjének kezelésére. Mire a bogyók kialakulnak és beérnek, a vegyi anyagoknak ideje lesz lebomlani, és nem hatolnak be a gyümölcsökbe.

Virágzás

A gyenge virágzatokat el kell távolítani

A szőlő 15-20 napig virágzik, május végén vagy június elején. A gyökértáplálást 2-3 héttel a kezdete előtt végezzük. Amikor a szőlő virágzik, a virágzat számát ellenőrizzük. Ha túl sok van belőlük, a gyengék eltávolításra kerülnek. Az időjárási körülmények megzavarhatják a műtrágyázást: túl alacsony a hőmérséklet, eső, jégeső, aszály. Ilyen esetekben mesterséges beporzást végeznek.

A bogyók növekedése és érése

A tenyészidőszakban a szőlővel kapcsolatban nem szabad külön intézkedéseket tenni. A legfontosabb a bogyós termesztés állapotának figyelemmel kísérése, a betegségek és a kártevők időben történő azonosítása. Amikor a fürtök megtelnek és beérnek, hajtásokat vernek. A leghosszabbakat 15-20% -kal rövidítik, a mostohákat eltávolítják. Ez az eljárás javítja a bogyók minőségét, nagyobbá és édesebbé teszi őket. A bogyók növekedési és érési szakaszának időtartama a fajtától, az időjárási viszonyoktól függ.

Levélhullás és nyugalom

A bokrok levelei sárgulni kezdenek, és lehullanak a betakarítás után, körülbelül szeptember közepétől október végéig. Ebben az időben a növekedési folyamat és a gyümölcslé mozgása a szőlőben lelassul, és végül teljesen elhal. Amikor a bokor ledobja az összes lombot, és a hőmérséklet megközelíti a 0 ° C-ot, metszést hajtanak végre. Az éretlen szőlőt, a gyümölcságakat és a hizlaló hajtásokat eltávolítjuk. Csak a csomókkal ellátott ujjak maradtak. Ebben az időszakban a palántákat betakarítják.

Az alvó vagy telelő időszak késő ősszel kezdődik és kora tavaszig tart. Az időpontok régiótól függően változnak.

Mérsékelt éghajlaton a szőlőtőkét télre borítják. Javasoljuk, hogy ássa be vagy fedje le fóliával. Ez megvédi a rügyeket a fagyástól, jó termést biztosít a következő évre.

Hogyan lehet felgyorsítani a szőlő növekedését

A szőlő megfelelő fejlődéséhez normál körülmények között kell termeszteni. A növény szeszélyesnek számít, de gondozása egyszerű. A növekedés felgyorsításához adja meg:

• Normál talaj. A szőlő nem tolerálja a sós mocsarakat. Agyagos talajra ültetve a gödör aljára jó vízelvezetést helyeznek el. A tőzegtalajt homokkal keverik, a homokos talajba komposztot adnak. A savas talajhoz meszet adnak.
• Páratartalom. A szőlő nem szereti a magas talajvízszintű területeket. Öntözésre szorul, de a vízzel sem élhet vissza. A túlcsordulás jó megoldása, ha a bokrot normál vízelvezetéssel ellátott lyukba ültetjük.
• Hőfok.Az ideális hőmérsékletet valóban csak a magok és a dugványok számára lehet elrendezni gyökeresedés és csírázás során. Ehhez egy fiatal növényt tartanak otthon, vagy egy kis üvegházat rendeznek neki. Télen a szőlő hideg területeken védett, különben megfagy. A gyökérzet védelme érdekében a szőlőt mély árokba ültetik. Ha kint túl meleg van, a bokor lelassítja növekedését és intenzívebb öntözést igényel.
• Világítás. A szőlő normális növekedése érdekében a bogyók jól érnek, megvilágított helyre, széltől védve ültetik őket. Az épület déli, délkeleti vagy délnyugati oldala, egy domb oldala megteszi.

A szőlőszőlő magokból történő termesztésekor a rétegzés kötelező. Nedves homokban, alacsony hőmérsékleten tartják őket; a gyors gyökeresedés érdekében a dugványokat stimulánsokkal kezelik.

A szőlő betegségei és kártevői

A szőlő lassan növekszik és csökkenti a hozamot, ha beteg vagy kártevő fertőzött. A növény időben történő segítése érdekében megvizsgálják a betegségek tüneteit. Néhány közülük:

• Rák. Ez egy bakteriális betegség, amely rosszul megmunkált eszközökkel történő metszés után következik be. A kéreg duzzanata, a fehér hólyag növekedései nyilvánulnak meg.
• Antracózis. A gomba betegséget okoz. Az ágakon, leveleken és gyümölcsökön apró barna foltok jelennek meg, amelyek gyorsan összeolvadnak. A bogyó megreped vagy leesik.
• Lisztharmat vagy peronoszpóra. Magas páratartalomban fordul elő, amelyet gomba okoz. Olajos világoszöld virágzás jelenik meg a gyümölcsökön és a leveleken. Leggyakrabban a betegség a nyár elején fordul elő, amikor a bogyók megkezdődnek.
• Rubeola. A leveleken vörös foltok jelennek meg sárga vagy világoszöld peremmel. Idővel az egész levél pirosra vált és leesik. A sötét szőlőfajták nagyobb valószínűséggel szenvednek.
• Oidium vagy lisztharmat. A leveleket és a bogyókat először vékony pókhálóval borítják, majd lisztre vagy hamura emlékeztető fehér virágzá válik. A betegséget egy gomba okozza, amely ellenáll számos fungicidnek, ezért nehezen kezelhető.
• Vérszegénység. A patológiát a nem megfelelő művelés, az ápolás hibái okozzák. A levelek megsárgulnak és lehullanak, a szőlő rosszul növekszik.
• Cercoporosis. Ezzel a gombás patológiával a leveleken vörös peremű sárga foltok jelennek meg. Zöld virágzás vagy penész jelenik meg a levél alján.
• Fekete rothadás. Először barna foltok és az erek mentén megvastagodások jelennek meg a leveleken. Ezután a bogyók érintettek: elrothadnak és összezsugorodnak, a gomba termőteste láthatóvá válik a felszínen.
• A kártevők közül a darazsak és a levéltetvek támadják meg leggyakrabban a szőlőt.

A gombás betegségek kezelésére fungicideket, Bordeaux folyadékot, réz és vas vitriolt használnak. Rovarirtókkal harcolnak a kártevők ellen, csapdákat rendeznek a darazsak számára. Az egyik leghatékonyabb védekezési módszer a patológiákkal és parazitákkal szemben ellenálló fajták kifejlesztése.