Almafajta Idared

1

573

Cikk besorolása

Az idared alma nagy hozamú vörös téli fajta. 1955-ben tenyésztették az Egyesült Államokban, a jól ismert Jonathan és Wagner fajták alapján. Pár év után Európában adaptálták. A fajta a 60-as években került Oroszországba, főleg a Kubanban termesztették. Most népszerű a kertészek körében Ukrajnában, Fehéroroszországban, Lengyelországban.

Almafajta Idared

Előny és kár

Az Idared a sok vasat tartalmazó vörös almához tartozik. Gyakran vérszegénység esetén ajánlott. De az előnyök nem korlátozódnak erre. Hosszú ideig tárolódnak, sok vitamin és ásványi anyag megmarad bennük tavaszig.

A héja és a pép gazdag karotinban, aszkorbinsavban, nikotinamidban. Ezek az anyagok pozitív hatással vannak a bőr és az erek állapotára, erősítik az immunrendszert.

Különös figyelmet kell fordítani a B-vitaminok csoportjára, amelyek közé tartozik a tiamin, a folsav és a pantoténsav. Hatással vannak az idegrendszerre, a vérképzésre és megakadályozzák a vérszegénységet. Az alma sok káliumot tartalmaz, ami befolyásolja a szív normális működését. Kalciumot és foszfort tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a csontokhoz.

A gyümölcs tömegének több mint 80% -a víz. Jó szomjoltók és alacsony a kalóriatartalom. Az emésztőrendszert szabályozó rost körülbelül 8-10% -ot tesz ki. Az Idared bőrét vékony pektin bevonattal látják el, amely előnyös az ízületek és a belek számára.

Figyelembe véve a gyümölcs összes hasznos anyagát, számos betegség esetén ajánlott. Hasznos szívproblémákban, magas vérnyomásban, ízületi gyulladásban és artrózisban szenvedők számára. A vitaminterméket terhes nők és gyermekek, sportolók számára ajánlott fogyasztani. Mivel az Idared alma alacsony kalóriatartalmú, segítenek a fogyásban.

Ellenjavallatok

Ritka esetekben a vörös héjú alma allergiát okoz. Ha túl sokat eszik belőlük, kiválthatja a húgysav-diatezist vagy a hólyaghurutot.

A vastagbélgyulladásban, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvedőknek óvatossággal ajánlott enni a terméket. Ilyen diagnózisokkal jobb almát sütni.

A fajta leírása és jellemzői

A palánták vásárlása előtt feltétlenül ismerkedjen meg a fajta leírásával, előnyeivel és hátrányaival. Nagyon sok ültetési anyagot importálnak külföldről Oroszországba. De a hazai termékek minősége semmiképpen sem rosszabb.

Hogyan néz ki egy fa és gyümölcs

Egy fiatal egyéves palántának szürkésbarna ágai vannak. A levelek sötétzöldek, kékes árnyalatúak, erősen hajtogatottak és kissé ráncosak. Vastag levélnyéllel vannak rögzítve az ágakhoz, tövében kiszélesedett stipulusok vannak.

Az Idared almafa legintenzívebb növekedése az élet első 3-4 évében figyelhető meg. 10-12 éves korig a fejlődés gyakorlatilag leáll.

Egy érett fa leírása így néz ki:

• Magasság 3,5-6 m.
• A korona félkör alakú vagy ovális.
• Az ágak erősen felfelé nyúlnak, a törzshöz képest 45⁰-os szögben helyezkednek el.
• A kérge sötétbarna, egyenletes színű.
• A hordó vastag és hatalmas.
• A hajtások barnák, szürkés árnyalatúak, egyenesek, folyékony bolyhokkal borítottak. A hajtókar rosszul fejeződik ki, a lencse jól látható, az ágak lekerekítettek a vágásnál.
• Levelei sötétzöldek, tojásdadok (ritkábban oválisak vagy hosszúkásak).
• A levelek szőrössége jól látható az aljáról, felülről fényesek, fényesek.
• Nagy hullámú, kettős fogú levél széle.
• Minden levél a korona közepén helyezkedik el, kissé gömbölyödik az óramutató járásával megegyező irányban.
• A levelek levélnyélei vékonyak, szinte derékszögben helyezkednek el az ággal.

Az Idared almafa koronája hajlamos a megvastagodásra, ezért az első években ritkítani kell.

A fa koronáját ritkítani kell

Virágok és gyümölcsök leírása:

• Korai virágzás, április végén kezdődik.
• A virágok nagyok, fehér-rózsaszín színűek, a rózsaszín színe intenzívebb a hegyeken.
• Alakjában a virágok csészealjhoz hasonlítanak.
• A virágzat egy nagy scutellum.
• A pisztolyok rövidek, pubertás nélküliak.
• A porzó porzók és a bibe megbélyegzése ugyanazon a szinten helyezkedik el.
• A gyümölcsöket 2-3 darabból álló gyűrűkben gyűjtik össze, termő években füzéreket képeznek, egyenletesen elosztva az ág mentén.
• Az átlagos gyümölcstömeg 135-145 g, a legnagyobbaké a 200-225 g.
• Alakja kerek, nagy almában kúpos.
• Színe sárga-zöld, kármin oldalakkal és egy bíbor folttal a nap felé néző oldalon.
• A bőr alatt apró könnyű pöttyök és vonások láthatók, amelyek az almának márványmintát adnak.
• A héja vékony és rugalmas, virágzás borítja.
• A csészealj keskeny, egy kis zárt pohárral és egy nagy hengeres részegységgel ellátott csővel.
• A tölcsér mély és keskeny.
• A kocsány közepes hosszúságú.
• A pép krémes.

Ízesítő tulajdonságok

Az Idared alma íze édes, savanykás. Az illata enyhe, tárolás közben gyorsan eltűnik.

A friss pép szerkezete sűrű, de gyorsan rostossá válik, majd finomszemcsés és morzsalékos lesz. Ugyanakkor sokáig lédús marad.

Télállóság

Az Idared almafajta nem nevezhető télállónak, mutatói átlagosak.

Az Egyesült Államok déli államaiban tenyésztették, ezért kevés figyelmet fordítottak erre a tulajdonságra. Súlyos fagyokban az ősszel telepített fiatal dugványok elpusztulhatnak.

Javasoljuk, hogy a fiatal fákat télen borítsák be hideg területeken. A hideg ellenállás csökken, ha a gyökérgallér ültetés közben 3-4 cm-nél magasabb talajfelszín felett marad. Az érett fák -20⁰С hőmérsékleten meghalhatnak.

Maga a fa mellett a petefészkek reagálnak a késői fagyokra. Végül is a fa korán, április végén virágzik. Egyes régiókban ebben az időszakban az éjszakai hőmérséklet könnyen nulla alá csökkenhet. Ezenkívül a gyümölcsök szeptember végén érnek, a korai fagyok elpusztíthatják a termést.

Hozam

Az almafák 6-7 éves korukban körülbelül 30 kg terméket termelnek, 10 évesen (a hozamuk csúcsán) - akár 90 kg-ig. A déli régiókban hektáronként 300–400 centner gyümölcsöt takarítanak be, jó években - akár 500 centneret is.

A meleg régiókban történő termés rendszeres. Az érett fákból minden évben bőséges termést szednek. Ez lehetővé teszi a fajta ipari méretben történő termesztését.

A középső sávban a virágok a korai fagyok áldozatává válhatnak. Ezért északon az almafákat gyakrabban ültetik személyes használatra, mert a hozamok ott instabilak.

Betegségek és kártevők ellenállása

Idared fajta ellenálló a betegségekkel szemben

A fajta jó immunitással rendelkezik. Ellenáll a barna foltosságnak. Elég ritkán hat rá a varasodás és a lisztharmat (közepes ellenállóképesség).

A kártevők nagyobb valószínűséggel fertőzik meg a fákat, mint betegségeket. A leggyakoribb paraziták:

• Levéltetű. Zöld rovarok táplálkoznak a levelek nedvével. Ősszel tojnak, kora tavasszal a lárvák elpusztítják a fiatal leveleket.
• Medianitsa. Károsítja a fiatal rügyeket, virágokat, fa gyökereket.
• Piros pipa.Károsítja a lombozatot.
• Alma fűrészes. Kis gyümölcsökből vagy petefészkekből táplálkozik, ezért tömegesen esnek le.
• Gyümölcslepke. Érett gyümölcsökben él, nagy kárt okozva a termésnek.

A kártevők elleni küzdelem érdekében a fákat évszakonként többször kezelik Bordeaux folyadékkal, dohány infúzióval. Csak a kémiai rovarölő szerek segítségével lehet megszabadulni a rézfejtől.

Növekvő

Ahhoz, hogy sikeresen növekedjen az Idared webhelyén, kiváló minőségű palántákat kell vásárolnia. A legjobb, ha ezt bevált óvodákban végezzük.

Céltudatos tenyésztéssel foglalkoznak a Kubanban, a Stavropol Területen. Anyagokat Oroszországba hoznak Lengyelországból, Ukrajnából, Fehéroroszországból is.

Korábban lehetett német palántákat találni, most azonban csökkent a számuk, mert csökkent a kereslet.

Leszállás

Fákat ültethet ősszel vagy tavasszal. Az első opciót helyesebbnek tekintik, a palántáknak ideje van a tél folyamán alkalmazkodni, és tavasszal intenzíven nőni.

A gödröt 1,5-2 hónappal az ültetés előtt kezdik előkészíteni (ha tavasszal hajtják végre, akkor a gödröt ősszel ásják).

A készítmény a következő lépésekből áll:

• Föld ásása és gyomok eltávolítása.
• Homok, tőzeg és humusz keverékének bevezetése egyenlő részekben az ásott talajba (lyukanként kb. Egy vödör). Ez növeli a talaj nedvességtartalmát, megakadályozza a gyökér pusztulását és növeli a termékenységet.
• 100-120 cm átmérőjű és 60-80 cm mély lyuk ásása.

A műtrágyákat közvetlenül a gödörbe lehet kijuttatni. Ehhez először a duzzasztott agyagból, apró kavicsokból vagy zúzott téglából történő vízelvezetést helyezzük az aljára. Ezután egy vödör homokot öntünk, ugyanannyi tőzeget és humuszt és mindent alaposan összekeverünk.

A palántákat szigorúan függőlegesen engedjük le a gödörbe. A gyökereket gondosan kiegyenesítik, hogy ne hajlítsanak alul. A lyukat talaj borítja, így a gyökérgallér 3 cm-rel a felülete felett van. Ezután 2-3 vödör vizet öntünk a fa alá.

Gondoskodás

Első év

Az első évben nem kell különös gondot fordítani a palántára. A lényeg, hogy évszakonként 5-6 alkalommal öntözzük meg. A tavaszi ültetés utáni fákat még gyakrabban kell öntözni, akár 7-8-szor is, különösen száraz nyáron. Egy öntözéshez 2-3 vödör víz szükséges.

Második év

A fákat rendszeresen meg kell termékenyíteni

A műtrágyákat beindítják. Amíg az almafa nem kezd gyümölcsöt hozni, nitrogén műtrágyákra van szüksége. A legjobb megoldás minden tavasszal 10-15 g ammónium-nitrát egy fa alatt.

Harmadik év

3-4 éves kortól az Idaredet szuperfoszfáttal és kálium-műtrágyákkal kell etetni, egyenként 1 teáskanálnyival. egy fa alatt a virágzás és a gyümölcsérés kezdete alatt.

Ez növeli a hozamot, megakadályozza az alma idő előtti esését.

Érett fa

Szezononként 5-6 alkalommal öntözzük meg. De az embernek 2-4 vödör vízre van szüksége. Különösen fontos a talaj nedvesítése virágzás előtt és a gyümölcs megkötése alatt.

Esős ​​nyáron az öntözés csökken, mivel a fajta nem szereti a felesleges nedvességet.

Általános ajánlások

Mivel a korona hajlamos a megvastagodásra, feltétlenül évente meg kell metszeni. Ez február végén vagy március elején történik.

Távolítsa el a sérült, görbe és szárított ágakat. A hajtások 2-4 évesen hoznak legjobban gyümölcsöt, az idősebbeket el kell távolítani. Ezt követően a kivágott helyeket kerti var.

Beporzók ennek az almafának

Az alma minden fajtája, beleértve az Idaredet is, biszexuális. Ez azt jelenti, hogy a virág hím szerveket (porzó) és női szerveket (bibék) tartalmaz. A beporzáshoz a rovaroknak meg kell adniuk a pollent a bibéből a porzóba. Ott csírázik, virágporcsövet képezve, amelyen keresztül a spermiumok mozognak. Amikor elérik a bibe alját, megtermékenyítik az ott lévő petét. Ezt követően magok fejlődnek ki belőle, petefészek és gyümölcs fejlődik ki a bibéből.

Az evolúció során az almafák védelmi mechanizmust fejlesztettek ki az önporzás ellen. Fontos az utódok genetikai sokféleségének és a fajok jobb túlélésének biztosítása változó környezeti körülmények között. Az egyik fa virágainak virágpora nem képes megtermékenyíteni a petesejtet. A bibe nem bocsát ki olyan anyagokat, amelyek serkentik csírázását.

Az azonos fajtájú fák genetikailag homogének, mivel vegetatív módon termesztik őket. Ezért csak ritkán tudják beporozni egymást.

A virágok kb. 1,7–2,5% -a válik gyümölccsé. Ha a beporzást mesterségesen végezzük, akkor a virágok 2,6-7% -ának termését lehet elérni.

A gyümölcsök 12-25% -ának megszerzéséhez egy másik kertbe be kell ültetni más fajtákat beporzókat. Fontos feltétel, hogy az összes almafa egyszerre virágozzon.

A legjobb beporzók a következők:

• James Grieve
• Bedörzsöl
• Csillag király
• Starkrimson
• Gloucester
• Florina
• A sellő
• Wagner
• Ruby Dooks
• Red Delicious
• Kuban sarkantyú

A fő fajta 12-20 fájára ajánlott 1 beporzót telepíteni.

A fajta beporzóként történő használata

A fajta pollen vitalitása magas

A beporzás minőségét nagyban befolyásolja a pollen életképessége. Az Idared esetében ez 40-90%, ezek nagyon magasak. Ezért ő maga is beporzó.

Ezekhez a fajtákhoz a legalkalmasabb:

• Bajnok
• Birodalom
• Gala Delicious
• Golden Delicious
• Jonagold
• Renet Simerenko
• Berbourne
• Burbourne Mariri Red
• Elstar
• Fuji
• Gála árboc
• Gala Brockfilt
• Bankett
• Gloucester
• Verge Challenger
• Delivar
• Facets Smith
• ión
• Mutsu

Lengyelországban az ipari termesztés során az Idaredet 2-3 másik fajtával kombinálják. Sorba ültetik, egyenként 2-3 sorban.

Fontos megjegyezni, hogy az almafák nem változtatják meg minőségüket a keresztporzás folyamata során. Új tulajdonságok jelennek meg a nevelt magban. Ezért a termesztett fajták kizárólag vegetatív módon szaporodnak, az újakat pedig a speciális állomásokon mesterséges beporzás útján kelik ki.

Érlelési jellemzők

Az Idared az almafák téli fajtáihoz tartozik, ami befolyásolja érésének idejét.

A termés kezdete

A gyümölcsök elég korán érnek. A törpe fajták 3 évig gyümölcsökkel kedveskedhetnek. A nagy fák valamivel később, 4-5 évvel meghozzák gyümölcsüket.

Ekkorra a csemete már elég erős, és minden szükséges anyaggal elláthatja a gyümölcsöket.

Ha az első évben a virágzás bőséges, túl sok a petefészek, akkor ajánlott részben vagy teljesen eltávolítani őket. Ha ezt nem teszik meg, az almafa kimerülhet, lassíthatja növekedését vagy teljesen kiszáradhat. Előfordul, hogy a fiatal fák önmagukból virágokat vagy petefészkeket hullatnak.

Érési feltételek

A korábbi virágzás ellenére a gyümölcsök szeptember végén érnek. A petefészkek megjelenésétől a gyümölcs teljes állapotának pillanatáig 4-4,5 hónapot vesz igénybe.

Eleinte a héja mélyzöld színű, majd sárga-zöld színűvé válik, vörös kármin árnyalatok jelennek meg. A fa déli oldalán az alma vörös színű.

Érés után jól és szilárdan tapadnak az ágakon, lehet, hogy csak maguk a fagyok nem esnek le. De jobb, ha időben kitépik őket. A legjobb íz a betakarítás után 120-140 nappal jelenik meg.

Tárolás és betakarítás

A gyümölcsöket gondosan el kell távolítani a fáról.

A legkényelmesebb módszer a törpefák almájának szedésére. Sok országban, például Lengyelországban, csak ilyen fajtákat termesztenek eladásra. Nem kevesebb hozamot adnak, de a betakarításhoz hozzáférhetőbbek.

Nem lehet ledönteni az ágakról. Óvatosan eltávolítják, dobozokba teszik és elrejtik.

Az almákat hűvös, száraz helyen tárolja. Kis mennyiségek esetén a hűtőszekrény alsó polcja alkalmas, és dobozokhoz - jó szellőzésű pince. Körülbelül 6 hónapig feküdhetnek zavartalanul.

A tavasz elejéig megőrzik lédússágukat, bár a pép ilyenkor lazábbá válik. A legízletesebb íz január végén és február elején figyelhető meg.

Mely régiókban lehet termeszteni

A fajtát a déli régiók számára tenyésztették. Átlagos télállósággal rendelkezik. A fiatal palánták és még az érett fák is alacsony hőmérsékleten meghalhatnak. Ha a környéken a hőmérséklet télen gyakran 20 ° alá csökken, akkor jobb, ha más fajtát választ.

Elméletileg lehetséges a moszkvai régióban növekedni, ha súlyos fagyokkal borítja be a fát. De a hozamok instabilak lesznek. Ezekben a régiókban gyakran késői fagyok fordulnak elő, amelyek elpusztíthatják a virágokat és a petefészkeket. Tehát ez a fajta csak otthoni használatra ültethető a középső sávba.

Ideális termesztési helyek Oroszország déli régiói (Kuban, Stavropol Terület, Észak-Kaukázus). Kerteket lehet ide telepíteni azzal a céllal, hogy a jövőben eladják a termést. A fajta szárazságtűrő, ami még előnyösebb a meleg területeken történő termesztésre. Az almafák jól gyökereztek Ukrajnában, Lengyelország déli részén, sőt Fehéroroszország déli részén is. Ezekből az országokból exportálják a fajtát Oroszországba és Európába.

Kertészek véleménye

Sok kertész, amikor először találkozik az Idared fajtával, visszafogott véleményeket hagy maga után, mert eleinte az alma íze gyenge. Csak 2-3 hónapos tárolás után válnak puhává és lédússá. Megjegyezzük a termékek jó szállíthatóságát is. A legkisebb veszteség nélkül több száz kilométeres távolságra szállítható.

Korábban a gyümölcs "kiváló" kóstolót kapott. Most következetesen "jó" lesz. Ötpontos skálán adatai 4,7-ről 4-re csökkentek. Ennek oka az a tény, hogy az elmúlt évtizedekben voltak olyan fajok, amelyek sokkal jobb ízűek. Ennek eredményeként az árak csökkentek.

Ami a távozást illeti, a kertészek véleménye szerint egyszerű. Fontos figyelemmel kísérni a fákat, hogy ne maradjanak el a lisztharmat és a varasodás, a kártevők elleni támadások. A problémák elkerülése érdekében ajánlott a palántákat réz-szulfáttal kezelni, a felnőtt fákat pedig fungicidekkel, rovarirtókkal.

Az Idared igénytelen a talaj szempontjából, vályogos és agyagos talajon nőhet. Tulajdonságaik javítása érdekében tőzeget, humuszt, folyami homokot adnak az ültetési gödörbe.

A fának nincs szüksége túl sok öntözésre, ami szintén pozitív tulajdonsága, ha délen termesztik.