A Rocambol fokhagyma jellemzői
A fokhagyma Rocambol csodálatos növény, amely egyesíti a hagyma és a fokhagyma tulajdonságait. Frizurának, spanyol fokhagymának vagy egyiptomi fokhagymának is nevezik. Ennek a hibridnek lenyűgöző mérete, hasznos tulajdonságai és pikáns íze van, mezőgazdasági technológiája nem túl bonyolult, és hasonló a közönséges fokhagyma termesztésének technológiájához.
A Rocambol fokhagyma jellemzői
A kultúra jellemzői
A Rocambol egy évelő hagymafaj, amelyet ősszel vagy tavasszal (például tavasszal vagy télen) el lehet ültetni. Valójában a növény a hagymás családhoz tartozik, bár maga a hagyma óriás fokhagymagerezdekből áll. Ezenkívül a Rocambol ehető levelekkel és szárakkal rendelkezik. Az európai kertészek tisztában vannak vele, és az orosz mezőgazdasági technikusok régóta értékelik a hagyma jótékony tulajdonságait, és új fajtákat fejlesztettek ki a hidegebb éghajlatú régiók számára.
A Rocambol vitaminokban, antioxidánsokban és más értékes anyagokban (C-, B-, PP-vitamin, karotin, kálium, kalcium, vas, illóolajok stb.) Gazdag egészséges termék.
Ugyanakkor az egyik fej vöröshagyma átmérője elérheti a 10 cm-t és a súlya körülbelül 200-300 g. Az íze fokhagymára hasonlít, de kevésbé csípős, az illata pedig kevésbé csípős, mint a hagyma vagy a fokhagymaé.
Népszerű fajták
- Az Elephant Rocambol (vagy Fehér Elefánt) egy nagy frizura íj. Átlagosan egy hagyma 6-7 szegfűszeget ad és súlya 100 g-tól 200 g-ig terjed. A hidegnek való ellenállást is a fajta előnyeinek tulajdonítják.
- A Pearl (vagy a Pearl) egy másik népszerű fajta, amelyet Oroszországban tenyésztenek. A fajta jól alkalmazkodik a hideg éghajlathoz, de kisebb hagymái vannak (kb. 50 g) és pikánsabb az íze.
- A janicsár is orosz fajta, amely hidegálló. A fajtát kiváló termés jellemzi, hagymájának mérete az előző 2 fajta hagymáinak keresztezése.
Előnyös tulajdonságok
A zöldségfélék használata nemcsak a főzésben, hanem gyógyászati célokra is elterjedt. Az orvostudomány képviselői megjegyzik a termék előnyeit a munka szempontjából és az emberi szív- és érrendszer állapotát. Tulajdonságai: javítja a vérkeringést, kitágítja az ereket és növeli azok rugalmasságát, megakadályozva a vérrögképződés kockázatát.
Ennek a zöldségnek az elfogyasztásával jelentősen csökkentheti a szervezetre káros koleszterinszintet. A növény képes növelni az immunitást és leküzdeni a fertőzéseket, illóolajait pedig orrdugulással ajánlott belélegezni. A termék jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és segít megszabadulni a méreganyagoktól. Levét a kozmetikusok gyakran használják haj- és bőrkiütések kezelésére.
Ellenjavallatok
A zöldség tulajdonságainak leírása nem lenne teljes az ellenjavallatok és a lehetséges egészségügyi veszélyek felsorolása nélkül. Először is, a hagymás fokhagymát nem szabad túlzásba vinni, mivel továbbra is meglehetősen fűszeres és specifikus termékek közé tartozik.Ennek következményei lehetnek fejfájás, emésztési zavar, kellemetlen égő érzés a mellkasban, vazospasmus és allergiás reakciók.
Az epehólyag betegségei miatt tartózkodnia kell a zöldség fogyasztásától. Ezenkívül a radialis nem fogyasztható gyomorfekély esetén. Az ellenjavallatok a belső vérzésben és vesebetegségben szenvedőkre is vonatkoznak. Nagyon óvatosnak kell lennie a termék terhesség alatt történő fogyasztására, jobb, ha legkorábban 4-5 éven belül kezdi el adni a gyermekeknek.
Tenyésztési sajátosságok
A Rocambol fokhagyma virágos növény, de a mutatós lila rügyek nem hoznak magot. A frizura propagálásához az úgynevezett "babákat" alkalmazzák - a hagyma alján további szegfűszeg növekszik. Átlagosan körülbelül 10 ilyen szegfűszeg jelenik meg minden növényen.
Ahhoz, hogy a Rocumboll csecsemőkből nőjön ki, a hagymákat időben le kell szedni, hogy legyen idő az ültetési anyag előkészítésére és időben történő ültetésére. Késés esetén a csecsemőknek sikerül elválniuk az anya izzótól, ami nagyban megnehezíti begyűjtésük folyamatát. A földben maradt gyerekek azonban egész télen nyugodtan fekszenek, tavasszal pedig csírázhatnak.
Leszállás
Minden szabály szerint leülünk
A Rocambol hagyma ültetése tavasszal vagy tél előtt nyílt terepen történik. Jobb, ha a maghagymákat jól felmelegedett, de nem túl száraz területekre ültetjük. A talaj előkészítéséhez szerves trágyákra és alapos lazításra van szükség (a talajban ne legyenek csomók vagy kövek). Az első előkészítést közvetlenül az előző növény betakarítása után végezzük.
Ősszel
A téli hagymákat 3 héttel a fagy megjelenése előtt ültetik, általában október első tíz napjában. A fogak ültetése előtt ajánlott egy napig áztatni őket mangánoldatban, majd pár órán át fahamu főzetben. A szegfűszeget 10 cm mélyen, egymástól 20 cm távolságra kell ültetni. Talajtakaró használata ajánlott a növények téli szigetelésére - 3 cm lefedettség elegendő lesz.
Tavasszal
Tapasztalt mezőgazdasági technikusok azt javasolják, hogy helyezzék el a rugós ágyakat délről északra. Tavasszal, a Rocambol telepítése előtt a föld újra fellazul, gondosan kiásva a talajt 20 cm mélyen. Szerves trágyaként a humusz vagy a komposzt, fertőtlenítésre a fatermék használható. Az ültetési mélység és a fogak közötti távolság a nyitott talajban megegyezik az őszi ültetéskor. Jobb tavasszal mulcstakaróval ültetni a fogakat is, mivel a tél után a talaj még nem elég meleg.
Gondoskodás
A Rocambol fokhagyma gondozása nem túl nehéz, azonban bizonyos szabályokat igényel. Az első lazítást közvetlenül a hajtások megjelenése után hajtják végre. Ezenkívül az ágyakat rendkívül óvatosan lazítják meg, hogy ne károsítsák a finom hajtásokat. Az első tenyészidőszakban a növények gondozása alapos öntözést jelent hetente többször (az éghajlat szárazságától és a csapadék rendszerességétől függően), 1 négyzetméterenként. m szükséges legalább 10 liter víz. A jövőben az ágyakat szükség szerint öntözik.
Ahhoz, hogy jó hagymát termeljen nagy hagymákkal, rendszeresen meg kell szabadulnia a gyomtól és meg kell lazítania a talajt. A gondozási intézkedések magukban foglalják a növények etetését is, különösen, ha a levelek gyengének és sápadtnak tűnnek. Az első etetéshez nitrogén műtrágyákat használhat, a másodikhoz - szerves, a harmadikhoz - víz és fahamu keverékét.
Gyűjtés és tárolás
A rocambol fokhagyma betakarítását ajánlatos azonnal elvégezni, miután az alsó levelek megsárgulnak. A megsértett kifejezések gyakran a termés minőségének és tartási minőségének romlásához vezetnek, mivel a héjakon és a szegfűszegeken repedések jelennek meg, a gyerekek leesnek és elvesznek a talajban. Ezenkívül a késői betakarítási időszakok gyakran gombás megbetegedésekhez és a zöldségek rothadásához vezetnek.
Annak érdekében, hogy a Rocambol fokhagyma izzók a lehető leghosszabb ideig megőrizzék jótékony tulajdonságukat és kiszerelésüket (például ha a termés egy részének eladása szükséges), megfelelően fel kell őket készíteni a tárolásra.
A levelek és a szárak levágása nélkül a hagymákat egy hálóra helyezzük a lombkorona alatt, és addig hagyjuk őket, amíg a levelek teljesen meg nem száradnak. A szárítás általában 4 hétig tart, amelynek végén a szárított leveleket levágják, így a szár 10 cm-e az izzón marad. Száraz helyiségben kell tárolni, rendszeresen szellőztetve és fenntartva a hőmérsékletet, a zöldségek céljától függően (étkezési célokra - 0-1 ° C hőmérsékleten; magvak esetében 19-20 ° C hőmérsékleten), csökkentve a hőmérsékletet a a tárolási időszak vége 4 ° C-ig).
Hasznos információk
- A hagymás fokhagymával elkészíthető ételek változatosak, de ezt a zöldséget leggyakrabban halak, húsok és pácok ízesítésére használják. A növény leveleit ajánlott frissen fogyasztani. A mediterrán konyhában a sült hagyma népszerű étel: úgy gondolják, hogy ebben a formában jól erősíti az ínyt.
- A hagyományos orvoslás javasolja a chaliceum növesztését a férgek elleni küzdelemre, az emésztőszervek és a köszvény daganatok kezelésére, a nyomás csökkentésére és a sebek gyógyítására.
- Ennek a növénynek a termesztése különösen hatékony azokon a területeken, ahol korábban uborka vagy cukkini nőtt. Célszerű a fokhagymát a retek vagy a lucerna után is azonnal elültetni. A hüvelyesek és a káposzta szintén jó elődnek számít.
- Ennek a növénynek szinte minden faja nagy gömb alakú virágzattal ellátott nyilat ad (kivétel a fehér elefánt, amely egyáltalán nem virágzik). Az egyetlen virág úgy néz ki, mint egy mélylila színű miniatűr harang. Az izzó tulajdonságainak javítása érdekében a nyilat általában levágják, de nem mindenki tudja, hogy a hagymát dekoratív célokra is lehet termeszteni. A kertekben és a virágágyásokban Rocambol látható, amely fényesen virágzik más virágokkal együtt - egy ilyen kompozíció nagyon hatásosnak tűnik.