A hús juhok népszerű fajtái

0

1719

Cikk besorolása

A juh- és kos húsfajtákat elsősorban a gyors súlygyarapodás és a húsíz jellemzi. Már fiatalon a bárányok elérik a felnőtt juh súlyának felét. Az egyéves bárány súlya majdnem annyi, mint egy felnőtt kosé. Az Oroszország, Fehéroroszország és Ukrajna területén található juhfajták nagyon népszerűek, míg sok fajta nem igényel különleges fogvatartási feltételeket.

Hús juhfajták

Az állatok képesek táplálékot találni maguknak, és elegendő termékenységgel rendelkeznek, a kiváló minőségű gyapjút és az ízletes húst mind a hazai, mind a külföldi piacokon értékelik. A különféle hús juhfajták lehetővé teszik a gazda számára, hogy Oroszország bármely sarkából (a déli régióktól Szibériáig) olyan fajtát találjon, amely megfelel a gazdaság igényeinek.

A hús irányának legtöbb fajtáját megkülönböztetik engedelmes jellege, az a képesség, hogy nagy távolságokat mozoghat a súly és az utódok jelentős károsodása nélkül. Állatok vásárlása előtt olvassa el részletesen a leírást, nézze meg a különböző fajták fényképeit és videóit.

A húsfajták előnyei

• Kitartás. A hús-gyapjú fajta hosszú átmeneteket képes új legelők után kutatni.
• Nagy és gyakori utódok.
• A fogva tartás különleges körülményeire nincsenek követelmények. A húsnak szánt személyek egész évben biztonságosan legelhetnek a legelőkön.
• A zsírszövet felhalmozódása télen és nyáron egyaránt.
• Vékony csontok, meglehetősen erős felépítésű.
• Nagy mennyiségű kiváló minőségű hús.
• Képes bőségesen etetni a bárányokat a gyors súlygyarapodás és a kiváló egészség érdekében. A bárányok halálozása minimális.

Gissar és Edilbaevskaya fajták

Néhány marhahús juhának kifejezett a farka. Ide tartoznak a Gissar fajta képviselői. Egy kifejlett állat zsírtömege eléri a 45 kg-ot, míg egy átlagos kos tömege körülbelül 140 kg, egy nőstény - 80 kg. A juhok és a kosok kitartóak, mivel Közép-Ázsiában, ahonnan származnak, nagy távolságokat kellett megtenniük legelők után kutatva. Intenzív fizikai aktivitás mellett az állatok nem fogynak: az átlagos napi gyarapodás 600 g.

Hissar fajta juh

A legelők keresése nem befolyásolja a nőstény tej tápértékét, ami biztosítja a bárányok stabil súlygyarapodását. A Hissar fajtát nem gyapjútermelésre szánják. Durva ebben a fajtában, sok holt szőrrel. Meg kell jegyezni, hogy ez a fajta gyakori Tadzsikisztánban és Üzbegisztánban.

Az Edilbaevskaya fajtájú juhok Kazahsztánból származnak, ami szintén kitartásukról beszél. Hazájában ez a fajta nagyon népszerű.Átlagosan ennek a fajtának a kosai és juhai valamivel kevesebbek, mint a Gissar: a hím súlya 120 kg, a nőstény - 70 kg. Az ilyen húsfajtájú juhfajták Oroszországban gyorsan megszokják a helyi éghajlatot és könnyen alkalmazkodnak.

Edilbaevskaya juhfajta

Karacsajevszkaja fajta

A helyi lakosok szerint Karachay-Cherkessia büszkesége a karacsáj egyének, a természet adta legjobb tulajdonságok középpontjában éppen ez a fajta áll. A Karacsajevszkaja fajta húsként és gyapjúként, vagy sertészsír-hús-tejként használható. A nőstények jó tejhozamot adnak. Egy ilyen változatosság gondozása egyszerű.

Karachaevskaya juhfajta

A karacsai egyed kövér farokkal rendelkezik. A húsirány képviselőinek teljes tömege viszonylag kicsi: a kosok súlya 90 kg, a nőstényeké - 60 kg. Az orosz vagy belorusz húsmintákat a helyi gazdálkodók nagy ízléssel és kellemetlen utóízzel nem rendelkező zsíros farokzsírra becsülik. Az állatok gondozása egyszerű, ez a fajta még a tapasztalatlan gazdálkodóknak is megfelel.

Jaydara és tadzsik juhfajta

A legjobb zsírfarkú fajta. A zsírfarok zsírtömege eléri a 15 kg-ot. A hím súlya 110 kg, a nőstény súlya 60 kg. Az ilyen egyedeket nem gyapjú előállítására szánják, mivel kevés van belőlük. E mínusz ellenére az egyének kiváló tejjel, nagy mennyiségű hússal, kiváló minőségű bőrrel rendelkeznek. Az állatok erős immunitással és kiváló túlélési rátával rendelkeznek. Jaidara legelővel táplálkozik, és képes nagy távolságokat megtenni táplálék keresése nélkül, az utódok súlyának és egészségének károsítása nélkül.

Jaydar juhfajta

A zsírfarkú fajták viszonylag kevések, főleg Közép-Ázsia és a Kaukázus területén tenyésztik őket. A világ többi részén népszerűek a hús- és gyapjúfajta állatok.

A tadzsik fajta nagy mennyiségű zsírfarokzsírt és jó gyapjút ötvöz. A juhok nagyok és súlyuk akár 160 kg, juhok - körülbelül 120 kg. A 4 hónapos bárányok súlya eléri a 45 kg-ot. Ma ilyen fajta gyakorlatilag nem található az Orosz Föderáció területén, mert a tadzsik kosok a szelekció nehéz útján jártak, és befejezése egybeesett a Szovjetunió összeomlásával, amely nem járult hozzá a terjedéséhez.

Tádzsik juhfajta

Romanovskaya és Kuibyshevskaya fajta

Romanovok az orosz juhtenyésztés leghíresebb képviselői. A Romanov juhok igénytelenségének és állóképességének köszönhetõen népszerûséget szerzett. Ennek a fajtának nincs testzsírja. A Romanov példány vastag szőrzetű, ami megakadályozza a gyapjú mattodását. A Romanov juhok jó szőrminőségét az egész világ ismeri. Egy Romanov egyedtől 1,5 kg gyapotot kapnak, egy kosból - 3 kg. Egy másik pluszt elképesztő termékenységnek tekintenek: a párzás évszaktól függetlenül történik.

Romanov fajta juh

A Kuibyshev fajta az orosz juhtenyésztés legjobb fajtája, amelyet a 40-es évek végén fejlesztettek ki. A Kuibyshevskaya juh ötvözi a szovjet állattenyésztés hagyományait: szívós (sikeresen elviseli a kontinentális éghajlatot), nagy mennyiségű kiváló minőségű húst termel és nagy mennyiségű gyapjú van.

Kuibyshev juh fajta

A Kuibyshev juhok húsa márványos, hiányzik belőle a juhhúsra jellemző illat. A nőstények termékenysége és anyai ösztöne fejlett, szinte minden harmadik nő ikreket hoz. Hátránya, hogy nem képes alkalmazkodni a száraz, rossz élelmiszer-alapú éghajlathoz.

Gorkij fajta

A Gorky fajta az angol-szovjet szelekció eredménye. Ennek a fajtának az egyedeit úgy szerezték meg, hogy keresztezték a Hampshire fajtát az orosz északi többszöröseivel. A szelekció eredményeként megjelentek a gorkij juhok, amelyeknek elég korai érettségük, gazdaságosságuk van (a kiváló minőségű húsnak és gyapjúnak köszönhetően az egyének gyorsan megtérítik a takarmányra költött forrásokat).

Gorkij fajtájú juh

A Gorky fajta húsjuhai jó utódokat adnak: 100 nőstényre 130-160 bárány jut. Sajnos a gorkij juhok nem dicsekedhetnek nagy mennyiségű gyapjúval, főleg ez a negatív tulajdonság a nem törzsi képviselőkben nyilvánul meg.

A Szovjetunió összeomlása után a fajta gyakorlatilag eltűnt, és az egyes rajongók erőfeszítéseinek köszönhetően jelenleg helyreállítják.

Nyugat-szibériai és észak-kaukázusi fajta

A nyugat-szibériai fajta a legfiatalabb a közönséges húsfajták közül. A végleges változatban csak 2010-ben mutatták be. A nyugat-szibériai fajt kifejezetten tenyésztésre választották ki a szibériai tél körülményei között. Súlyát tekintve jó eredményt értek el: a kosok elérték a 100 kg-ot, a nőstények - 63 kg-ot. A nyugat-szibériai fajta gyapja a félvékonyhoz tartozik.

Nyugat-szibériai juh

Az észak-kaukázusi juhokat a Romney Marsh és a Lincoln fajták szelekciójának eredményeként nyertük. Ezt a fajtát meglehetősen nagy hímek (120 kg) és kis nőstények (65 kg) jellemzik. A bárányok nagy növekedést mutatnak: 4 hónaposan az átlagos súly eléri a 33 kg-ot. Az észak-kaukázusi fajta nem ritka hazánkban, és sok kezdő gazdálkodó indít ilyen fajtát.

Észak-kaukázusi juhok

Fajta Duper és Zwartbles

A húsjuhokat nagy mennyiségű minőségi hús, rövid szőr, termékenység és állóképesség jellemzi. A húsfajták főleg nyugaton és Afrikában gyakoriak, forró éghajlaton, amelyek nem teszik lehetővé a kellő gyapjú növekedését. Duper szinte tisztán húsfajtáknak tulajdonítható. Sok gazda ezt tartja a legjobb marhahús fajtának.

Képviselőinek hiányzik a gyapjú, de ezt a hiányt teljes mértékben kompenzálja az ízletes, sovány hús jelenléte, amelynek nincsenek kellemetlen szaga és íze.

Duper fajta

Oroszország déli régiójában meleg az éghajlat, ezért problémássá válik más egyedek növekedése ott. A juhok súlya 140 kg lehet, a nőstények - 95 kg, a bárányok gyorsan híznak, 4 hónapra pedig 65 kg. Hasonló fajták közül meg lehet jegyezni egy olyan fajtát, mint a Kutum juh. Húsosnak és sima hajúnak tekintik, ami lehetővé teszi, hogy meleg éghajlaton termessék.

A Zwartbles fajtára jellemző a jó íz. Ezeknek a hollandoknak vastag kabátja és állóképessége van. A nőstények és a férfiak átlagosan nem különböznek egymástól nagyon. A hímek súlya 130 kg, a nőstények 100 kg. A nőstények elég termékenyek, és nem nehéz őket tenyészteni.

Zwartbles juhfajta

Wiltshire szarvas és barbados fekete hasú juhok

A Wiltshire Horned nem a leghíresebb faj Oroszországban, de ez a brit fajta lenyűgöző méretű. Az állatok jellemzője, hogy nemtől függetlenül mind a juhok, mind a kosok szarvakat növesztenek. Másokhoz képest ez a fajta nem túl termékeny. Az állatok súlya legfeljebb 140 kg, a hímek, a nők valamivel kevesebb - 90 kg.

Wiltshire szarva

A barbadosi feketehasú juh viszonylag kis egyed a hús irányában (a hímek eléri a 90 kg-ot, a nőstények - 60 kg-ot). A juhok és a kosok kétségtelen előnye a lanolin nélküli diétás hús. A faj termékenysége meglehetősen magas.

Barbados fekete hasú juh

Burjati juh és Tien Shan fajta

Akinek szüksége van egy "fagyálló" fajta húsra, annak figyelnie kell a Buubei-t (burját juhok): nehéz ennél jobbat találni. Ilyen egyedeket a burját törzsek tenyésztettek, figyelembe véve a zord éghajlatot és a korlátozott élelmiszer-ellátást. A Buubei egész évben képes legelőt enni, miközben jó teljesítménymutatókat mutat. A karakter mozgékony, a nőstényeket fejlett anyai ösztön különbözteti meg. A hím súlya 100 kg, a nőstény 60 kg.

A burjati kos vastag gyapjú, amely lehetővé teszi ennek a fajtának a bundának és a húsnak tulajdonítását. A húsnak nincs jellegzetes illata, és íze jó.

Burját birka

A Tien Shan fajta jobban megfelel azoknak, akik zord éghajlatú hegyvidéki területeken élnek. Sok gazda véleménye szerint ez a legjobb marhahús fajta juh és kos. A fajt kiváló korai érettség és az utódok iránti erős immunitás jellemzi. Sajnos a juhok és a kosok takarása ritka, és ez nem elegendő nagy mennyiségű szövet előállításához. A juhoknak is van egy kis kövér farka.

Tien Shan fajta juh

Szovjet Merino és Romney March

A szovjet Merino az egyik legnépszerűbb fajta a Dagesztáni Köztársaságban. A szovjet merinónak két alfaja van: hús-gyapjú és tiszta gyapjú. Az egyéneket kiváló minőségű és jó hústeljesítményű hosszú haj jellemzi.

Szovjet Merino

A kos átlagos tömege körülbelül 110 kg, egy nőstény esetében - 50 kg. A tenyészállatok fehér színűek, a gyapjú mennyisége egy kosból elérheti a 30 kg-ot. Sajnos e fajta gyapja hajlamos a szennyezésre, a gubancok kialakulására, és hajlamos a paraziták megjelenésére.

Az egyének jellege nyugodt, hajlamosak az állomány életmódjára, igénytelenek, legelőt és vegyes takarmányt egyaránt fogyasztanak. Nem ajánlott állatokat korallokban tartani, mivel a tető alatt történő hosszú tartózkodás kiválthatja a paraziták megjelenését.

Romney March egy angol juh és juh, amely izmos felépítésű és erős lábakkal rendelkezik. Oroszországban a tiszta Romney March nem elterjedt, mivel kiderült, hogy hazánkban a fiatal állatok táplálása nem kielégítő, ezért a tenyésztők különféle keresztezések segítségével fejlesztették ezt a fajtát.

Romney Marsh fajta

Sajnos a szelekció során a késztermék minősége szenvedett, ezért a fajtát újra fel kellett hígítani, hogy végül az orosz Romney March-ra kerüljön sor. A Romney Marsh húsirányú juhfajták elegendő mennyiségű tejet adnak, így a bárányok jól híznak és erős immunrendszerrel rendelkeznek.

Következtetés

Végül sokféle húsfajta létezik minden ízléshez. A lényeg a célok meghatározása: fontos, hogy csak egy húst kapjunk, különben a gyapjú minőségének is van értéke. Vagy talán az a tejmennyiség, amelyet a juh képes adni, vagy az egyedek fagyállósága, nagy jelentőséggel bír a juh tulajdonosának. Ezen és egyéb követelmények figyelembevételével tanácsos a legjobb lehetőséget választani.