Citrus kumquat
A Citrus kumquat a rue családhoz tartozik. Indokínából származik. A vadonban széles körben elterjedt, de termesztése otthon elfogadható.
Citrus kumquat
Botanikai jellemző
A kumquat növény természetes körülmények között 3-4 m-re növekszik, otthon termesztve 1,5 m magasságot ér el. Erősen elágazó, sűrű gömb alakú koronája van, amelyet 4-6 cm hosszú, sötét sötétzöld lombozat alkot, 1,5-2 cm szélességű, áttetsző mirigyekkel és sima felülettel.
A "fortunella" tudományos név egy citrusfélék, amelyeket Robert Fortune kertész-gyűjtőről neveztek el, aki Kínából hozta Európába. Fordításban japán neve jelentése "arany narancs".
A virágok hónaljúak, fehérek, egyenként vagy 2-3-ban helyezkednek el a virágzatban. A gyümölcsök kerekek, kis méretűek, 2,0-2,5 cm átmérőjűek, legfeljebb 30 g tömegűek. A héj színe arany-narancssárga. A gyümölcs megjelenésében hasonlít a kis hosszúkás narancsokhoz.
A citrusfélék tél végén és kora tavasszal, 2-3 hónappal a virágzási szakasz után hoznak gyümölcsöt. A gyümölcs íze mandarin, enyhén savanykás. Nemcsak a pép ehető, hanem a héja is.
Terület
A növekedés fő helye Kína déli része. De a kumkvat is termesztik:
- Ázsia délkeleti részén,
- Japánban,
- a közép Keleten,
- az európai délen, különösen Görögországban, Korfu szigetén,
- Amerika déli részén, különösen Florida államban.
A kultúra a termékeny homokos vályogtalajokat részesíti előnyben, mérsékelt páratartalmat igényel, jól megvilágított helyeken nő, ahol a hőmérsékleti rendszert 25-30 ° C-on belül tartják. Egyes fajták képesek ellenállni a -10-15 ° C hőmérsékletnek is.
Kémiai összetétel
100 g kumkvat kémiai összetétele a következőket tartalmazza:
- vitaminok: 43,9 mg aszkorbinsav, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- nyomelemek: 62 mg kalcium, 186 mg kálium, 0,86 mg vas, 0,095 mg réz, 20 mg magnézium, 10 mg nátrium, 19 mg foszfor, 0,17 mg cink,
- zsírsavak: 0,103 g telített, 0,154 g telítetlen, 0,171 g többszörösen telítetlen.
Kalóriatartalom - 71 kcal / 100 g termék, ahol:
- akár 80,85% - víz,
- legfeljebb 1,88% - fehérjék,
- legfeljebb 0,86% - zsírok,
- akár 6,5% - élelmi rost,
- akár 15,9% - szénhidrátok.
Fajták
A Nagami fajta a legalkalmasabb otthoni termesztésre.
6féle kinkan létezik.
Nagami
A Nagami a legnépszerűbb fajta, más néven Margarita. Ez egy nagy cserje, amely egész évben terem, és fagyálló. A gyümölcs küllemében nagy olajbogyóra hasonlít.
Van alfaja:
- Nordmann. Magok hiányában különbözik,
- Tarka. Ez egy kis növény, tövis nélkül, krémmel vagy halványsárga lombozattal, hosszúkás gyümölcsökkel, a kialakulás szakaszában hosszanti csíkokkal rendelkeznek, amelyek éréskor eltűnnek.
Fukushi
A Fukushi buja, szimmetrikus koronájú fajta. Tüske nélküli szárai és széles ovális levelei vannak.
A faj ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, körte alakú gyümölcsei nagyobbak, mint a többi faj, legfeljebb 5 cm hosszúak.
Marumi
A Citrus Marumi 2,7 m magasra nő, amelyet a tövek megnövekedett tövével jellemez. A gyümölcsök kissé lapítottak, lekerekítettek, 3,2 cm hosszúak.
Külsőleg a fajta nagamira hasonlít, télálló.
Hongkong
A hongkongi fajok a kis borsó méretű száraz gyümölcsökben különböznek másoktól. Átmérőjük legfeljebb 2,0 cm, mert a növénynek "arany bab" neve is van. Az ilyen típusú gyümölcsöket szinte soha nem eszik.
Törpe növény, magassága legfeljebb 1,0 m. A termés szárán a tövis rövidebb, mint a többi növényre jellemző.
A növekedés fő helye Hongkong és a hozzá legközelebb eső több kínai régió.
A kínai főzés során a gyümölcsöt gyakran használják fűszerként.
Meiva
A Meiva ritka fajta, legfeljebb 4 cm átmérőjű gyümölcsökkel, élénk ízzel és külső hasonlósággal a citrommal. Íze is ennek a gyümölcsnek.
maláj
A fajta a Maláj-félszigeten terem, ahol sövényként termesztik.
Növekszik otthon
Otthon a kumkvat gyakran szobanövényként nő. Magokból ritkán termesztik: a fiatal citrus kumquat palánták gyenge gyökérzettel rendelkeznek, ezért problémás a palánták gondozása.
A beltéri termesztésre legalkalmasabb citrusfajta a Nagami, amelyet gyakran használnak a dekoratív bonsai kertekben.
A gondozás során a növényt bőséges rendszeres öntözéssel és gyakori permetezéssel látják el, különösen a nyári szezonban. 2-3 évente átültetésre van szükség. Nem hoz gyümölcsöt anélkül, hogy az ápolási folyamat során trágyázó komplexeket vezetnének be. A növekedési szakaszban a kálium- és foszfor-műtrágyákat 10 naponta egyszer, a pihenő szakaszban - 30 naponta egyszer alkalmazzák.
Következtetés
A kumkvat frissen és feldolgozva is fogyasztható. A lekvárok, lekvárok és likőrök elkészítésének egyik összetevője. Néhány fajtát dísznövényként termesztenek.