Az alma pektin előnyei
Az alma pektin egy poliszacharid. Ez az anyag visszatartja a folyadékot, megvédve a gyümölcsöket a kiszáradástól és az alakjuk elvesztésétől. A pektint almából és más gyümölcsökből nyerik ki élelmiszer-feldolgozási célokra. A pektin-kiegészítők azonban otthoni használatra is jól jönnek.
Az alma pektin előnyei
Előnyös tulajdonságok
Az ebben az anyagban oldódó rost segít a test tisztításában, hatékonyan eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat.
Az alma pektin előnye, hogy csökkenti a koleszterinszintet, megvédi a beleket a ráktól és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos cukorbetegség esetén. Hasznos baktériumok táplálására is szolgál.
A fogyás előnyei tagadhatatlanok - a rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását és sokáig jóllakottság érzetet kelt. A pektin kivonatok enyhítik az emésztési zavarokat (hasmenést) és helyreállítják a bélszövetet.
Nagy haszonnal járnak az ízületek betegségei esetén: eltávolítják a nehézfémeket és hozzájárulnak az ízületi folyadék képződéséhez - eltávolítják a fájdalmat és helyreállítják a mozgás funkcióit. Ezenkívül a pektin az epekövek jó megelőzését eredményezi, és képes feloldani azokat, amelyek már megjelentek.
A főzésben
A pektineket széles körben használják az élelmiszer-előállításban. Lekvárok, zselék, lekvárok, pillecukrok, édességek és cukrászsütemények készítésére használják őket.
Fagylalt, joghurtok, péksütemények, különféle szószok, ketchup és majonéz gyártásához is használják őket.
A kozmetológiában
A gélképző tulajdonságokat rendkívül hatékony krémek előállítására használják, amelyek értékes anyagait az epidermisz jól felszívja.
Jól simítják a bőrt, javítják az arcszínt és hidratálják, sikeresen küzdenek a pigmentfoltok ellen és regenerálják a sejteket.
A pektint tartalmazó samponok tökéletesen hidratálják a száraz és színezett hajat, puhaságot és fényt kölcsönöznek neki.
Fogalmazás
A BZHU összetételét és a kalóriatartalmat folyékony és por alakú pektinre mértük.
A folyékony kiegészítő összetétele: 2 g rostot, 1 g hamu és 97 g vizet tartalmaz. A folyékony anyag energiaértéke 1 kcal / 100 g.
A por összetétele: 90 g szénhidrát, 8 g rost és 0,3 g - fehérjék, zsírok és hamu. A por-adalékanyag kalóriatartalma 336 kcal / 100 g.
Ezenkívül az anyag összetétele tartalmaz nyomelemeket: nátrium, kálium, kalcium, vas, foszfor stb.
Ártalom és ellenjavallatok
Minden előny ellenére az oldható rostot nem szabad túlzottan használni. Megnövekedett testtartalma gáz és meteorizmus kialakulásához, fájdalmas érzésekhez és puffadáshoz vezet a hasban.
Mérsékelt adagokban a rost előnyös hasmenés esetén, de túlzott mennyiségben provokálja megjelenését.
A kár abban is rejlik, hogy a pektinek negatívan befolyásolják a nyomelemek felszívódását. Tehát a rostokkal együtt a kalcium és a magnézium rosszabbul szívódik fel a belekben. Ugyanez vonatkozik a vasra, a cinkre és bizonyos gyógyszerekre.
Mikor kell szedni
A pektint kis adagokban szedik
Ha bármilyen betegsége van, pektin-kiegészítőt vagy készítményeket kell használnia vele, konzultálva orvosával, különben károsíthatja testét.
A test megelőzésére és tisztítására szolgáló orvosság használatával ne feledje az ajánlott adagot - legfeljebb napi 15 g.
Az alma pektin előnyei ilyen esetekben nyilvánulnak meg:
- A gyomor és a belek betegségei esetén;
- Az ízületek betegségeivel;
- Hasmenéssel;
- Megnövekedett rossz koleszterinszinttel;
- Diabetes mellitusban;
- Dysbiosissal;
- Műtétek vagy égési sérülések után - szövetjavításra;
- Daganatokkal a belekben;
- Ha epeköve van;
- Toxikózissal;
- Fogyáskor;
- Ha szükséges, tisztítsa meg a testet és javítsa az anyagcsere folyamatait.
Hogyan kell használni
A rossz port ajánlott oldat formájában bevenni az étkezések között: 0,5 teáskanál. öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet, és hagyja kihűlni az italt. Igyuk az oldatot naponta 2 alkalommal, egy csésze.
Fontos, hogy az italt minden mástól elkülönítve fogyasszuk, hogy minimalizáljuk annak hatását a mikroelemek (és gyógyszerek, ha szedjük) felszívódására.
Igyon sok vizet alma pektin fogyasztásakor, hogy megakadályozza a gyomor okozta kellemetlen érzéseket és gázokat.
Más gyógyszereket kell használnia az utasításoknak megfelelően, amelyek eltérhetnek a fenti vénytől. (Ezek a gyógyszerek magukban foglalják a folyékony szenet, valamint a mérgezéshez, hasmenéshez, toxikózishoz stb. Szolgáló porokat).
A fogyáshoz ajánlott napi 20 g-ot fogyasztani - ez átlagosan heti 1-2 extra font eltávolítását teszi lehetővé.
Főzni magad
A pektin hasznos kiegészítője kézzel elkészíthető az otthoni elkészítéshez, egész almára vagy csak a héjára és a magjára van szükség.
Jobb, ha éretlen gyümölcsöket szed, és mindenképpen legyen környezetbarát (ideális esetben a saját kertjéből származik).
Az egész almát apróra vágjuk a héjával és a csontjával együtt, és ha hámozást használunk, akkor csak egy serpenyőbe tesszük.
Az alapanyagokat vízzel töltjük meg (1 kg egész gyümölcs vagy héja 300-500 g vízzel). A víz mennyisége változhat, a lényeg az, hogy teljesen lefedje az alapanyagot.
Forraljuk fel az almát és pároljuk 30-40 percig. További lehetőségek lehetségesek: szűrje le a levet dupla cheesecloth-en, vagy hagyja az almát még fél órán át párolni, hogy vastagabb masszát kapjon, és csak ezután szűrje le.
A leszűrt lében megmaradnak a pektinanyagok - üvegekbe tekerhetők vagy fagyaszthatók.
Az adalékanyag szilárd változatát is elkészítheti - szárítsa meg a kapott masszát a sütőben, majd vágja darabokra. A szilárd munkadarabokat hűtőszekrényben tárolja.
Hol található még pektin?
A pektin nemcsak az almában, hanem a szilvában és a birsalmában is megtalálható.
Megkülönböztethető:
- A citrusfélék héjában - narancs, lime, mandarin, citrom, grapefruit.
- Zöldségfélékben: sárgarépa, padlizsán, paprika.
- Bogyókban: szeder, ribizli, áfonya, egres és szőlő.
A málna alacsonyabb mennyiségben tartalmaz ilyen anyagot, körte, eper, cseresznye és őszibarack tartalma nagyon kicsi.
A főzés során szokás a magas és alacsony pektintartalmú ételeket kombinálni a konzervek, lekvárok és zselék hatékony előállításához. Bármilyen lekvárhoz adhatunk házi almapektint.
Következtetés
Az Apple Pectin hasznos kiegészítő a test tisztítására és gyógyítására. Nemcsak megvásárolhatja, hanem otthon is beszerezheti saját kezűleg termesztett almából.
Tárolja folyékony vagy szilárd állapotban, valamint fagyasztott gyümölcslé formájában. Szükséges a pektin fogyasztása, szigorúan betartva az utasításokban előírt feltételeket, valamint megállapodva az orvossal és figyelembe véve az ellenjavallatokat.