A szárított alma előnyei
Az almafát az egyik legnépszerűbb gyümölcsfának tartják, amelyet az otthoni kertekben termesztenek. A nyári szezonban megtermett gyümölcsök csak a következő betakarításkor tudnak hazudni, és az üzletben vásárolt termékek gyakran vegyszeres kezelésnek vannak kitéve. A szárított alma kiválóan helyettesíti a friss gyümölcsöt.
A szárított alma előnyei
Szárítási és tárolási szabályok
A szárított almát a szárított gyümölcs egyik fajtájának tekintik, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Egy ilyen termék a vitaminok mennyiségét tekintve nem marad el a friss gyümölcsök mögött. Hiszen a télen az üzletekbe szállított szinte teljes almaválasztékot további feldolgozásnak vetik alá, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt.
A szárított gyümölcsök házi készítéséhez, háztartási készülékek áruházaiban speciális berendezéseket vásárolhat, amelyeken a hőmérséklet és a szárítási idő be van állítva. Ennek az eszköznek a költsége 2 és 10 ezer rubel között mozog.
Régi bevált lehetőség a gyümölcs szárítása hővel és széllel, miközben megőrzi az almaszeletek energiaértékét. Ezzel a folyamattal nem ajánlott a tartályt a munkadarabbal közvetlen napsütésben hagyni a területen, különben a szárított gyümölcsök elveszítik minden előnyös tulajdonságukat.
Annak érdekében, hogy az ilyen almák egész télen feküdjenek, száraz és sötét helyen kell tárolni.
Haszon
Hogy megvédje testét a különféle gyógyszerek negatív hatásaitól, a szárított gyümölcsöket otthon kell elkészítenie, mert a megvásárolt termékek gyorsan romlanak. Hasznos egy bizonyos mennyiségű ételt enni naponta annak érdekében, hogy testét vitaminokkal telítse, és normalizálja egészségét.
A szárított alma gyümölcs használata az emberi testben zajló aktív küzdelmében rejlik, különféle betegségekkel. A szárított gyümölcsöket alkotó energiakomponensek segítségével megszabadulhat a köhögéstől, a szív- és érrendszeri és az endokrin rendszer betegségeitől, a magas vérnyomástól, valamint az emésztőrendszer gyulladásától.
A szárítás étrendi tulajdonságainak köszönhetően lehetőség van anyagcsere-folyamatok létrehozására, valamint az emberi test védelmi mechanizmusainak helyreállítására, amelyek aktívan befolyásolják az egészségi állapotot.
Aszalt gyümölcsöket nőknek ajánlják terhesség alatt, valamint szoptató anyáknak. Ezeknek az almáknak az előnyei kiterjednek a cukros ételeket kedvelő gyermekekre. Használhatók cukrok helyettesítésére az édesiparban.
Fogalmazás
A szárított alma táplálóbbá válik
Ha a KBZHU első mutatójáról beszélünk, akkor a szárított alma kalóriatartalma (250 kcal) tízszer nagyobb, mint ez a friss gyümölcs jellemzője. Ennek oka az a tény, hogy a szárítási folyamat során felesleges mennyiségű cukor keletkezik.
Szárítás során szinte nem marad víz - kb. 38%. Összehasonlításképpen: egy friss almában majdnem 90%.
A BJU a fehérje, zsír és szénhidrát tartalmának leírása 100 g termékben. Számuk közvetlenül függ az almafajtától.Ha figyelembe vesszük ennek a nyersanyagnak a tápértékét, akkor átlagosan a következő mutatókkal rendelkezik: szénhidrátok - 59 g, fehérjék - 2,2 g, zsírok - 0,1 g.
A szárított alma a következő összetevőket tartalmazza:
- cukor - 56% (fruktóz, glükóz);
- keményítő - 3,5%;
- savas szerves anyag - 2,5% (alma, citrom);
- hamu;
- élelmi rost - 15%.
- A-, E-, PP-vitamin, tiamin stb.
A szárított alma előnyei a bennük lévő rostok jelenlétének köszönhetően is megnyilvánulnak, amelyek lenyeléskor megnőhetnek a térfogatukban, és megtelhetnek a belek és a gyomor. Emiatt a táplálkozási hatás sokkal tovább tart.
A rostok egy másik feladata az emésztőrendszer megtisztítása a felesleges anyagoktól, amelynek eredményeként az aszalt gyümölcsök természetes alapanyagnak számítanak a fogyás szempontjából.
A cukorbetegek néha használhatnak szárított almát, de óvatosan, mert alacsony glikémiás indexük van (35). Túlzott mértékben károsíthatják a beteg testét, mert magas a cukortartalma.
Felhasználási arány
Mivel A szárított alma nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, így minden édes helyettesítőjévé válhatnak. Általában kompót készül belőlük, amelyet akár egy hat hónapos gyermeknek is adhatnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ennek az italnak a főzése során a hőmérséklet meglehetősen magas, megöli az összes idegen mikroorganizmust.
Az alma szárítása pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és normalizálja az emésztőrendszer munkáját. De mégis, még a termék ilyen előnye mellett is, a 6 évesnél fiatalabb gyermekek számára ajánlott napi 1-3 szárított darabot fogyasztani.
Azok a felnőttek, akik nem panaszkodnak cukorbetegségre, gyomorhurutra vagy túlsúlyra, 3-6 darabot adhatnak a napi étrendhez. Kiváló profilaktikus szerek lesznek gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.
Az almában száraz formában lévő élelmi rost fiziológiai szükséglete felnőttek esetében 0,02 kg, 3 éves kortól 0,01-0,02 kg.
A használat jellemzői
Hatalmas vitamin komplex
Az almák bármilyen formában hasznosak a bennük található vitamin-komplex, valamint a rosttartalom miatt, ami jótékony hatással van a gyomor és a belek működésére. Az almából történő szárítást szinte minden embernek tartalmaznia kell a napi étrendben.
Terhesség alatt
A szárított alma a felsorolt tápanyagok mellett aktív bórt is tartalmaz, amely pozitív hatással van az agy aktivitására.
Terhesség alatt nem ajánlott szárított almakompótot inni azoknak a nőknek, akik hajlamosak gyorsan hízni. Ilyen esetekben jobb a szeleteket más formában használni.
Cukorbetegségben
Bár ezek a gyümölcsök hasznosak, még mindig vannak olyan emberek, akiknek az alma helyrehozhatatlan kárt okozhat. A cukorbetegek élvezhetik a ropogós és savanyú almákat, minimális cukor nélkül.
A szárított szeleteket csak óvatosan szabad enni, mint a bennük lévő víz aránya minimálisra csökken, a cukor koncentrációja 10-12% -kal nő. A cukorbetegség különféle étrendje esetén szárított almából készíthet kompótot, de granulált cukor hozzáadása nélkül.
Ha lefogy
Az elhízás elleni küzdelem mellett döntött emberek számára a szárított alma kiváló táplálék-kiegészítő. Ezzel a komponenssel könnyen diverzifikálhatja az alacsony kalóriatartalmú ételeket. Elég napi 15 g szárítást használni adalékként, és 6 hónap elteltével körülbelül 2 kg-ot "ledobhat".
A táplálkozási szakemberek számos általános szabályt dolgoztak ki a könnyű fogyáshoz:
- reggeli vagy ebéd helyett 20 g szárított gyümölcsöt ajánlott megenni egy forró, cukrozatlan itallal (kávé vagy tea) együtt;
- cukrászda, amelyet az emberek gyakran esznek a munkahelyi szünetekben, jobb, ha néhány szelet almával helyettesítik;
- Igyon naponta 2 liter szárított almakompótot hozzáadott cukor nélkül, és könnyedén érzi magát a gyomrában.
Számos különféle étrend létezik, amelyek tartalmazzák ezt a terméket: kefir, hajdina, "5 összetevő minden nap".
Hasnyálmirigy-gyulladással
Ez a betegség helyrehozhatatlan kárt okoz az emberi testben, ezért bizonyos számú alkotóelemet fel kell venni az étrendbe. Mivel A szárított almában sok rost van, ezért meg kell semmisíteni. Ez arra az időszakra vonatkozik, amikor a betegség súlyosbodik. Más szakaszokban az alma pácolás kis adagokban fogyasztható.
Az almából vékony, szárított chips készítése segíthet elkerülni a hasnyálmirigy étkezési stresszét. Az ideális megoldás a kompót lenne, amely képes megtartani az összes tápanyagot. Az ital receptje: 100 g almaszárítást adunk hozzá 2 liter forrásban lévő vízhez.
A köhögéstől
Az emberek gyakran vírusos betegségeket tapasztalnak, mint például influenza, torokfájás és nátha. Ezen betegségek mindegyikét köhögés kíséri. Az aszalt almagyümölcsön infúziókat kell készíteni. Ehhez öntsön pár szeletet forrásban lévő vízzel, és hagyja egy ideig.
További összetevők lehetnek a frissen facsart citromlé vagy a méz. Az italt egész nap itatni kell attól a pillanattól kezdve, hogy a betegség első jeleit észlelik. A szárítás előnyös tulajdonságainak köszönhetően a köhögés alábbhagy, és a hőmérséklet csökken.
Ellenjavallatok
Bármely termék használatakor ismernie kell annak előnyeit és hátrányait, hogy ne ártson egészségének. Ez vonatkozik a szárított almára is. Bár vitaminokban és hasznos mikroelemekben gazdagok, negatív hatással lehetnek a test működésére.
Meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, amelyek megmentik az embert a szárított gyümölcsök negatív hatásaitól. Szárított almát nem szabad fogyasztani:
- fogfájás jelenlétében, mert Ez a termék szerves savakat és cukrokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a zománcot;
- gyomorfekély akut formában - a rost jelenléte miatt bennük;
- a diabetes mellitus súlyos stádiumaiban - a cukor magas aránya és a magas kalóriatartalom miatt;
- túlsúlyos emberek.
Ezen szárított gyümölcsök piaci ára körülbelül 200 rubel. 1 kg-ra. A költség az alma termesztési régiójától, valamint a szárítás mértékétől függ. Javasoljuk, hogy bölcsen használja az almaszárítást, akkor a szervezete javára válik.