Különbségek a mandarin és a klementin között
A mandarin és a klementin megjelenésében és ízében hasonló. A hasonlóság oka az, hogy a második az első hibridje. A mandarin és a klementin közötti különbség az eredet, a megjelenés, az íz, az összetétel részletes tanulmányozásával látható.
Különbségek a mandarin és a klementin között
Citrus eredetű
A növényeknek különböző származási országuk van. A mandarin hazája Indiában található. Több évezreden át termesztették ott. Aztán az üzem Kínába került. Csak a császár engedhette meg magának. 2 évszázad után a citrusfélék továbbra is tiltottak voltak a nyilvánosság elől. Csak magas beosztású tisztviselők fogyaszthatták el.
A középkorban a narancs széles körben elérhetővé vált. Európa a 16. században próbálta ki. A növény a görögök, olaszok, spanyolok, törökök, grúzok körében gyökeret vert. Kínától távolabb Japán szigeteire terjedt el. Törökországtól ー Marokkóig.
A Clementine friss citrusfélék. Más nevei is vannak - köldöknarancs, olasz mandarin. Algériát szülőföldjének tartják. A citrusféléket Clement Rodier pap és tenyésztő tenyésztette, akiről elnevezték a növényt. A mediterrán országok: Algéria, Marokkó, Olaszország, Spanyolország - foglalkoznak e citrus termesztésével.
A gyümölcsök leírása
A klementineket és a mandarint gyakran összekeverik megjelenésükben. Megállapíthatja, hogy a két típus egyikébe tartozik-e, ha egyszerűen a tenyerében tartja a citrusféléket. A lágyabb a mandarin.
A citrusféléket a következő jellemzők különböztetik meg:
- forma szerint;
- kéregszerkezet;
- szín.
Mandarin
A gyümölcsöket nagyszámú mag különbözteti meg. A citrus átmérője eléri az 5-5,5 cm-t.Simítás jellemzi. A citrus magassága szélesebb.
A héja vékony, sárga. A kéreg és a pép közötti tér súlytalan, szivacsos anyaggal van kitöltve. Egy ilyen réteg miatt a héj könnyen elválasztható. Nagy átlátszó gömb alakú mirigyei vannak. Illóolajjal vannak feltöltve.
A pép sárga-narancs színű, lézsákokba rejtve. A szeletek száma 10 és 12 között van. Mindegyiknek van 1-2 magja.
A citrusfélék közötti különbséget a gyümölcs illata érzékeli. A klementinnel ellentétben a szülőnek jellegzetes illata van, amely megkülönbözteti a nemzetség többi tagjától.
Az igazi mandarint az íze ismeri fel. Édes-savanyú.
Klementin
Az első dolog, amire az emberek figyelnek a klementin vásárlásakor, az a, hogy a gyümölcs levágásán több sűrű levél van. Ezek nemcsak azért szükségesek, hogy a vásárlókat a termék esztétikai megjelenése felé vonzzák. A levelek elsőként romlanak el - jelzik a termék frissességét, növelik annak eltarthatóságát
A gyümölcs alakja kerek, mint egy kis narancs. Nem különbözteti meg a tetején lévő laposságtól, mint a keleti szülőtől.
A héja gazdag, vörös-narancs színű, szorosan csatlakozik a belsejéhez. A köldöknarancsot a szivacsos réteg hiánya határozza meg. Ez megnehezíti a tisztítást, mint a klementin. Ennek a narancsnak a sajátossága egy kellemes édes íz savanyúság nélkül.
Hasznos tulajdonságai a citrusfélék
Egészséges citrusfélék
Mindkét citrusfélék gazdag összetétele a szervezet számára szükséges anyagok:
- cukor;
- szerves savak;
- C-, E-, P-vitaminok;
- pektin anyagok;
- ásványi sók;
- makro- és mikroelemek;
- fitoncidek;
- illóolajok.
A klementinekben vagy a mandarinokban található aszkorbinsav a teljes tárolási idő alatt nem pusztul el. Legfeljebb 30 napig frissen marad otthon, ha hűtőszekrénybe helyezi, nem műanyag zacskóban.
A kalóriatartalom klementin esetében nem haladja meg a 47 kcal / 100 g-ot, a mandarin esetében a 35 kcal / 100 g-ot. A gyümölcsöt táplálkozási táplálékként használják. A citrusfélék különböző betegségek esetén ajánlottak.
Clementine
A gyümölcs enyhíti a gyomor-bél traktus betegségeinek tüneteit: gastroduodenitis, cholecystitis. Enyhíti az akut fájdalmat fekélyekben, stagnáló, rothasztó folyamatokat a belekben.
Hasznos megfázás esetén, mivel erősíti az immunrendszert. A frissen facsart klementinlé felébreszti az étkezési vágyat, ezért étvágyzavarok esetén alkalmazzák.
mandarin
A citrusfélék gazdagok a nobiletin egyedülálló anyagában. Nem teszi lehetővé, hogy a koleszterin a májban maradjon, ami csökkenti az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kockázatát.
Van egy olyan gének stimulációs folyamata, amelyek felelősek a szervezet anyagcseréjének javításáért.
A citrusfélék sajátossága az inzulinszint normalizálása. Ez segít megelőzni a cukorbetegséget. A 2. típusú betegek nagy mennyiségű narancsot fogyaszthatnak.
A friss gyümölcs pépéből származó gyümölcslevet gombaellenes szerként használják. Szájon át vagy az érintett bőrre alkalmazzák.
A folsav segíti a nőgyógyászati rendellenességeket: menstruációs rendellenességek, policisztás petefészkek, rigó. A magnézium növeli a stressz-ellenállás szintjét.
A gyümölcs növeli az általános immunitást, segít ellenállni a fertőzéseknek a demi-szezonban. Ehhez fogyasszon naponta legalább 2 friss gyümölcsöt.
Következtetés
A citrusfélék hasonlósága határozza meg felhasználásuk hasonlóságát. A főzés során mindkét típusú finom gyümölcsöt használják. Salátákat, desszerteket, szószokat, kompótokat készítenek. A klementineket spenóttal, csirkével kombinálják. A mandarinból édes és savanyú mártásokat készítenek a zsírosabb húsokhoz. Fagyasztottak, télire konzervek.