A zöld szőlő leírása Kishmish

0

1065

Cikk besorolása

A zöld szőlő egy évelő cserje, amelyet finom gyümölcsökért termesztenek. A zöld kishmi szőlő a növény egyik fajtája, ovális alakú bogyók jellemzik, amelyekben nincsenek magok.

A zöld szőlő leírása Kishmish

A fajták leírása

A kishmish zöld szőlő a következő népszerű fajtákat tartalmazza:

1. Sugárzó fény. Közepesen érő szőlőfajta. Az érett bogyók 130 nappal a tenyészidő kezdete után jelennek meg. A gyümölcs íze édes, enyhén savanykás, alapja a fehérborok előállításának. A fürtök nagyok és sűrűek, legfeljebb 40 cm hosszúak.
2. Döngölés. Gyorsan növekvő fajta, elviseli a hideget és a hirtelen hőmérséklet-változásokat. A termést június végén szüretelik. A fürtök nagyok, legfeljebb 700 g tömegűek. A bogyók kicsiek, lédús pépesek és vékonyak.
3. Zaporozje. A fajta leírása hasonló a Rammingához, de a nagyobb bogyók jellemzőek Zaporozhye-re.
4. Novikov. A fürtök kismérete, tömege nem haladja meg a 400 g-ot. Borászatban és gyümölcslé készítésére használják. Előnye a jó szállítási hordozhatóság.
5. Távol-keleti. A Kishmish szőlőfajta fagyálló. Közepes méretű fürtök, súlya nem haladja meg az 500 g-ot. Csemegebogyók, édes-savanykás ízzel.

Összetétel és kalóriatartalom

A Green Kishmish különféle fajtái 55–110 kcal-ot tartalmaznak 100 g-ban. Egy kanál szőlő 3,65 kcal-t, egy pohár 400 ml-es körülbelül 20 kcal-t tartalmaz. A bogyók víztartalma 87%.

A zöld kishmish tápértéke (100 g-onként):

• fehérjék - 2,44 g;
• zsírok - 0,057 g;
• szénhidrátok - 60g;
• élelmi rost - 9,7 g;
• ásványi komponensek - 117 g.

A zöld szőlőben magas az aminosav-tartalom és alacsony a kalóriatartalom, ezért diétásan fogyaszthatóak.

A Green Kishmish kémiai összetétele:

• citromsav;
• illóolajok;
• polifenol;
• kvarcit;
• klorofill.

Hasznos anyagok a készítményben

A vitaminok mennyisége 100 g-onként:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0 0,58 μg;
• tiamin (B1) - 0,156 mg;
• riboflavin (B2) - 0,87 mg;
• E (TE) - 0,55 μg.

A bogyók sok nyomelemet tartalmaznak

Tápanyagok (mg) / 100 g:

• foszfor - 127,4;
• kálium - 763;
• kalcium - 83,4;
• vas - 2,23;
• magnézium - 37;
• nyomelemek - 0,8.

A szőlő tulajdonságai

A szőlő gyógyászati ​​tulajdonságai:

• az idegrendszer működésének normalizálása;
• az anyagcsere javítása;
• a testzsír elleni küzdelem;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• a vérrögök felszívódása;
• a máj és a vesék tisztítása;
• az érzelmi állapot javítása;
• az alvás normalizálása;
• pozitív hatással van a légzőszervekre.

A Green Kishmish-t megelőző intézkedésként és a fő terápia kiegészítéseként alkalmazzák. Kardiovaszkuláris betegségek kezelésében és az immunrendszer javításában írják fel. A Kishmish zöld szőlő alacsony glikémiás indexe és kalóriatartalma lehetővé teszi cukorbetegség melletti alkalmazását.

A bogyókat a méreganyagok testből történő eltávolításának eszközeként is használják.A gyümölcsök normalizálják a vér hemoglobinszintjét, és fiatalító és energizáló hatást fejtenek ki.

Főzés alkalmazások

Az alacsony kalóriatartalom miatt a diéta során mazsolát szabad bevinni az étrendbe. Étkezés előtt a fürtöket folyó vízben le kell öblíteni, vagy egy órán át folyadékban kell áztatni.

A kalóriák és folyadékok mennyiségének csökkentése, de a bogyók előnyeinek megőrzése érdekében szárítják vagy szárítják.

A szőlő alkalmas étrendi táplálkozásra

Annak érdekében, hogy az íze fanyarabbá váljon anélkül, hogy növelné a kalóriák számát, a szőlőt fűszerekkel pácoljuk.

Az édes ételek és desszertek előnyeinek növelése érdekében szőlővel díszítik. Alacsony kalóriatartalmú gyümölcssaláták készítésére is használják őket. Az ilyen saláták előnyei mind a fogyásban, mind a fertőző betegségek megelőzésében nyilvánulnak meg. A szőlőből kinyomják a gyümölcslevet, kompótokat készítenek, és borászatban is felhasználják, vagy zselévé dolgozzák fel.

Mazsola készítés

A mazsola formájában megjelenő zöld kishmish megőrzi jótékony tulajdonságait, és nincs sok kalóriája.

Szőlő előkészítése főzéshez:

• csak egész bogyókat válasszon, betegségek jelenléte nélkül;
• öblítse le folyó vízben;
• forraljuk 10 másodpercig szódaoldatban;
• öblítse le és szárítsa meg.

3féle mazsolává történő feldolgozás módja:

1. A bogyókat 1 rétegben rakják ki a felületre, és kint hagyják olyan helyen, amely el van zárva a közvetlen napfénytől. Ilyen körülmények között a bogyókat 20 napig szárítják.
2. Szárítás közvetlen napfényben. A módszert az elsőhöz hasonlóan hajtják végre, de kivilágított helyen hagyják 13-16 napig.
3. Hőkezelés. A zöld szőlő gyümölcseit sík felületre terítjük, és kissé előmelegített sütőbe tesszük. Alacsony hőmérséklet fenntartása szükséges nyitott szekrényajtóval. A bogyókat 1,5-2 órán át szárítják, majd 3-4 órán át az utcán főzik.

Mazsola főzésekor időszakosan meg kell fordítani a bogyókat. Ezt 3 naponként végezzük, ha kint száradunk, vagy 30 percenként, ha sütőben főzünk. A készültséget a felület rugalmassága és a bogyók megjelenése határozza meg.

Ellenjavallatok a használatra

A Green Kishmish ellenjavallt a következő betegségekben:

• akut emésztőrendszeri betegségek;
• epehólyag-betegség;
• fekély;
• egyéni intolerancia;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

Nagyszámú gyümölcs ellenjavallt diabetes mellitusban. A túlzott mennyiségű elfogyasztott gyümölcs gyomorfájást, fejfájást, hasmenést, hányingert és puffadást okoz.

A bogyók ellenjavallt fogászati ​​betegségek és irritációk a szájüregben. Ennek oka az a nagy mennyiségű gyümölcssav, amelynek hatására a fogzománc feloldódik és irritálja az ínyt.

Terhesség alatt megengedett a Kishmish kis mennyiségben történő fogyasztása (legfeljebb 1 csomó naponta).

Fennáll annak a veszélye is, hogy antihidrinekkel kezelt bogyókkal károsítják a testet. Ennek megakadályozására. Vásárlás után alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt.

Következtetés

A kishmish szőlő alacsony kalóriatartalma miatt egészséges fajta. A fajta otthon termeszthető személyes parcellán.

Jobb tavasszal dugványokkal ültetni. Ehhez 50 cm mély lyukakat kell ásni 1,7 m távolságra. A szőlő gondozása abból áll, hogy nedvességet, műtrágyát és téli menedéket ad hozzá, valamint rendszeres metszést.