Növekvő laskagomba micélium otthon

1

1179

Cikk besorolása

Megfelelő körülmények és kiváló minőségű ültetési anyag esetén otthon könnyű gombát termeszteni. Az utóbbi micélium megszerzéséhez a laskagombákat saját kezűleg, minimális költséggel tenyésztik. Ez az időigényes, de egyszerű folyamat még a kezdő gombatermesztők számára is megfelelő.

Laskagomba micélium készítés

A micélium jellemzői

A laskagomba micéliuma vagy micéliuma, mint minden sapka gomba, a gomba testének vegetatív része. Szálas folyamatok alkotják, amelyek beburkolják a szubsztrátot és táplálékkal látják el. A számunkra ismerős gomba megjelenése a micélium fejlődésének utolsó szakasza. Ő maga nagyobb területet foglal el, mint a szemmel látható termőtest.

Csináld magad laskagomba micéliuma gyakorlatilag nem különbözik attól, amely vadon termel gombákat tuskókon. Az egyetlen különbség a kiindulási anyag minőségének javulása, a gomba túlélési arányának növekedése. Oroszország területén széles körben elterjedt az a laskagomba otthoni termesztés gyakorlata, amely minimálisan támogatja a kialakuló micéliumot.

Felkészülés a termesztésre

A modern világban a gombatermesztés laboratóriumaiban a micélium mesterséges tenyésztését alkalmazzák. Ez a gyakorlat megvédi az ültetési anyagot a kórokozó vírusok behatolásától és a betegségek kialakulásától. Az ipari méret a boltokban értékesített és tenyésztésre kész száraz termék minőségének romlásához vezetett. Az emberek inkább otthon szerzik a laskagomba micéliumot, és különleges helyeken tárolják.

A folyamat előkészítése megköveteli bizonyos feltételek betartását:

• laboratóriumi eszközök - csipesz, égő, több kis tartály, kémcsövek, hőmérő, pipetta - jelenléte;
• meleg szoba, stabil hőmérsékleten 20 ° C-on belül, és a páratartalom legfeljebb 75%;
• a közvetlen napfény és a huzat hiánya;
• az összes rendelkezésre álló anyag, valamint a kezek, asztalok, falak rendszeres fertőtlenítése (az orvosi alkohol jól használható ezekre a célokra);
• gabona, agar, fűrészpor, gombapálca stb. jelenléte;
• a laskagomba tenyészanyaga.

Lépésenkénti művelés

A teljes értékű laskagomba micélium megszerzéséhez be kell tartani az eljárást, és állandó hőmérséklet-rendszert kell fenntartani. A gombák magas páratartalom és oxigéndús körülmények között boldogulnak. Ennek eredményeként lehetőség lesz kiváló minőségű, termésre kész micélium megszerzésére.

Első lépés

A laskagomba spórák megvásárolhatók a beszállítóktól, de az ilyen anyagok nem mindig kiváló minőségűek. A termesztéshez jobb, ha vesz egy jó fiatal gombát, és levág egy darabot, amely közelebb van a kupakhoz. Néha a lábát az alján vékony hosszú csíkokra vágják.

Használat előtt a laskagombákat 3% -os hidrogén-peroxidba helyezzük, amely fertőtleníti és megöli a parazitákat.

Ezután készítse elő a micélium ültetésére szolgáló anyagot:

1. Az előzetes előkészítést követően árpa, búza, zab alapú laskagomba szemű micélium készíthető.Ehhez csak jó minőségű növényeket válasszon (a gabonát kézzel kell válogatnia), meg kell őrölnie vagy héját kell használnia. Egy gombadarabot fertőtlenített kémcsőbe helyezünk, fedővel szorosan lezárva.
2. Alapja lehet burgonya-glükóz, sárgarépa, zab agar. Kémcsövekben elősterilizáljuk, szobahőmérsékletre hűtjük maximális dőlésszög mellett. Tehát az egyre növekvő micélium nagy területet fog elfoglalni.
3. A micélium kartonon történő növesztésekor tiszta hullámos anyagot használnak feliratok nélkül. Vízbe áztatják, egy óra múlva a maradékot dekantálják. A gomba darabjait a teljes kerület mentén helyezzük el, egy kartonlap letépett felső rétegeivel borítva. A tartalmát tartalmazó edényt rendszeresen megnedvesítik és szellőztetik.

Irina Selyutina (biológus):

A micélium növesztéséhez elkészítheti saját tápközegét. Számos ismert lehetőség létezik rá, de a következő típusokat használják leggyakrabban:

• Zab agar: 1 liter víz, 75 g zabliszt, 17 g agar-agar. A mély tálban lévő lisztet összekeverjük 500 ml vízzel (úgy, hogy ne legyen csomó), és 1 órán át vízfürdőben melegítsük. Ezután szűrje le. Az agar-agart feloldjuk a maradék 500 ml forró vízben, és zablevessel egyesítjük.
• Burgonya glükóz agar: 1 liter víz, 200 g hámozott burgonya, 20 g glükóz, 17 g agar-agar. Vágjuk a burgonyát és forraljuk 2 órán át 500 ml vízben. Oldja fel az agar-agart egy második térfogat vízben (500 ml) - forrónak kell lennie. Ezután szűrje le a húslevest agar-agarba, adjon hozzá glükózt és keverje össze.
• Sörlé agar: 800 ml víz, 200 ml nyers sörlé, 20 g agar-agar. Hígítsuk fel a sört 400 ml vízben. Öntsük az agar-agart forró vízbe (400 ml), kissé hűtsük le, és keverjük össze az oldott sörlével.

A kész keveréket egy térfogat 1 / 2-3 / 4 részéhez öntjük, sterilizáljuk, és az edényeket a vízszintes felülettel szöget zárva helyezzük el, hogy nagy területet kapjunk az oltáshoz. Amikor az alap megkeményedik, az edényeket visszaállítják eredeti - függőleges helyzetükbe. A nyakat pamut-géz dugóval kell lezárni.

Ültetés után a csöveket sötét helyiségben, 24 ° C hőmérsékleten tárolják. 24–60 napig tart, amíg a micélium csírázik és kifejleszti az izzószálakat. Úgy néznek ki, mint egy fehér bolyhos virágzás az ültetési anyagon. Határozza meg a micélium életképességét a friss gomba kellemes illatával.

Második szakasz

Oroszországban széles körben elterjedt az osztrigagomba otthoni termesztése

A köztes micélium sok anyagot használ fel növekedéséhez. A legkényelmesebb lehetőség a gabona ültetése. A vetőmag szaporításához csak egyféle termést választanak ki. A különféle fajtájú gabonafélék kombinációja veszélyezteti az erjedést és a nyersanyag halálát. A gabonát vízben, folyadékcserével 15-30 percig forraljuk.

Szárítják, 75% -os nedvességtartalommal, kalcium-karbonáttal, mésszel vagy gipszzel keverve.

A köztes osztrigagomba micéliumot az ilyen műveletek világos sorrendjének megfigyelésével nyerik:

• a gabonaszubsztrátumot átlátszó tartályokba - üvegekbe vagy palackokba öntik, 2/3-mal feltöltve és 1-2 órán át sterilizálják;
• lehűlés után a korábban megtermett anyagot a tetejére helyezzük;
• fedéllel zárva, lyuk vattával borítva;
• a tartályokat rendszeresen szellőztetik a szén-dioxid kibocsátása érdekében;
• jobb, ha a tartályokat sötét helyen, 20 ° C hőmérsékleten tároljuk 2-3 hétig, amíg a micélium teljesen ki nem csírázik.

A micéliummal ellátott, saját készítésű gabonaanyag alkalmas tenyésztés céljából történő további felhasználásra. Ha sok van belőle, akkor egy részt elválasztunk, és egy bizonyos időre meghagyjuk. Az ipari termelésben folyékony nitrogénnel történő fagyasztást alkalmaznak. Tájékoztatásul. Otthon az osztrigagomba micéliumot legfeljebb 3 hónapig –20 ° C hőmérsékletű fagyasztóban szabad tárolni. Felolvasztás után a micélium gyorsan visszatér és készen áll az ültetésre.

Felhívjuk figyelmét, hogy ismételt hirtelen hőmérséklet-változás a gomba anyagának pusztulását eredményezi.

Harmadik szakasz

Ebben a szakaszban az ültetési anyagot felkészítik az utolsó szakaszra - a gombatermesztésre. Ebből a célból zárt helyet választanak - garázst, fészert vagy tárolót. 15-20 ° C hőmérsékletet és 85-90% páratartalmat tart fenn. A gombák gondozására azért van szükség, hogy állandó oxigénhoz jutás és szén-dioxid-kibocsátás körülményei legyenek. A nappali óráknak legalább 9 órán át kell tartaniuk, de a közvetlen napfénynek a szobába való behatolása nélkül.

Az olyan alapanyagok, mint a fűrészpor, a karton és a szalma, jól beváltak. Nagy hosszú zacskókba vagy zacskókba öntik őket. Az laskagomba előállítása ilyen tömbökben egyszerűbb, elhelyezésük helyet takarít meg. A lombhullató fatuskók is kiválóak ezekre a célokra.

Otthon a méh micéliumát zsákokba ültetik, a következő eljárást követve:

• 1 kg szubsztrátumot öntünk az aljára, kihajtott laskagomba micéliumot adunk hozzá, kiegyenlítjük;
• az eljárást addig ismételjük, amíg a zsák meg nem telik.

Kérjük, vegye figyelembe hogy a gyümölcstestek legjobb kijáratát a felszínre, az anyaanyagot megpróbálják a lehető legközelebb elhelyezni a tartály falaihoz. A maximális hatás elérése érdekében a szubsztrát és a mag micéliuma mennyisége 1: 0,05, az össztömeg eléri a 13-15 kg-ot.

Irina Selyutina (biológus):

Az osztriga gombák termesztésére szolgáló alagsor kiválasztásakor ne feledje, hogy a benne lévő levegő páratartalma közvetlenül összefügg a szoba szárazságával. Ha rendszeresen felmelegítik talajvízzel, akkor nagyon nehéz fenntartani a szükséges páratartalom szintjét. Először meg kell oldania a helyiség feszességének problémáját, és csak ezt követően adja át az ott termő blokkokat.

A tartalmi blokkokat a mennyezetről függesztik fel, vagy polcra helyezik. A szellőzés biztosítása érdekében a táskák falai szükségszerűen több helyen vannak elvágva. A lyukaknak kicsieknek kell lenniük, 3-5 cm-en belül A páratartalom fenntartása érdekében a vizet rendszeresen permetezik, amíg az első gomba meg nem jelenik.

Következtetés

A laskagomba micélium otthoni tenyésztése jelentős időt és abszolút türelmet igényel. Fontos az ajánlások betartása és a penész kialakulásának megakadályozása. Ha fertőzést észlelnek, az ültetési anyagot tartalmazó szubsztrátumot egy napra kvarclámpa alatt hagyják. Kellő gondossággal és komoly hozzáállással az eredmény gazdag termés lesz.