A sampinyon előnyei és ártalmai szoptatáskor

0

1540

Cikk besorolása

Az ápoló anyák táplálkozásában sok szabály és korlátozás van - ezek mind tisztességesek, és nem a semmiből adódtak. A gomba egészséges és tápláló, de túl nehezen emészthető, ezért a laktációs időszak alatt tilos, de a szabály alól vannak kivételek. A gombákat, például a sampinyonkat, szoptatás közben kis mennyiségben lehet fogyasztani.

A sampinyon előnyei és ártalmai szoptatáskor

Ellenjavallatok

Számos ellenjavallat van a sampinyon laktációs időszakban történő alkalmazásával kapcsolatban. Az ápoló anya csak orvos jóváhagyásával és legkorábban 3 hónappal a szülés után kezdheti el használni a sampinyonkat. Az élet 3 hónapja alatt kialakul a baba emésztőrendszere, amely képes érzékelni az anyatejben lévő nehezebb elemeket. A gombás ételek sült és pácolt formában ellenjavallt.

A következő esetekben nem ehet gombát:

1. anya: gasztrointesztinális traktus, székrekedés, veseproblémák, epehólyag;
2. gyermek:

• eltérések a gyomor-bél traktus, a máj, a vesék, a szívrendszer fejlődésében;
• csecsemő diatézis;
• a gyomor-bél traktus negatív reakciója húsra, tejtermékekre.

Előnyös tulajdonságok

A sampinyonák különösen népszerűek az ország lakossága körében. Régóta termesztik és termesztik őket ipari léptékben, ami lehetővé teszi a minőségi termékek vásárlását anélkül, hogy attól tartanának, hogy mérgező ikrek megmérgezik őket. Könnyebben emészthetőek, mint erdei társaik. A gombák test általi asszimilációja 80-90%.

Előnyös tulajdonságok:

• a magas víztartalom lehetővé teszi a sav-víz egyensúly fenntartását, az anyagcsere javítását;
• a rosttartalom lehetővé teszi, hogy véglegesen eltávolítsa az éhségérzetet, és biztosítsa a test számára a szükséges mennyiségű szénhidrátot a hang fenntartásához;
• a gombákban található fehérjék segítenek a toxinok gyors eltávolításában a testből, aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, a sejtek felépítésében és regenerálásában;
• az antioxidánsok segítik az immunitás növelését, ami különösen fontos a szoptató anyák esetében;
• az ásványi anyagok a vas, a kalcium, a foszfor, a jód és a cink.

A csiperkegomba könnyen méltó helyettesítője lesz a húskészítményeknek. Alacsony kalóriatartalma van: 100 g csak 27 kcal-t tartalmaz. A sampinyon a legbiztonságosabb gomba, amelyet az üzletekben árulnak. Termesztéskor nem használnak kémiai adalékanyagokat. A gombákat termikusan kezelt szalmán és komposzton termesztik.

Problémák a termék használatával

A gombatestek nem csak vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak, hanem rostokat is, amelyek összetételükben hasonlóak a kitinhez, amely nehezen asszimilálható és sokáig emészthető. A gyermekeknek tilos 7-8 évig gombát adniuk, hogy ne váltsák ki a gyomor "megállását". Ha szoptatásról beszélünk, akkor a szénhidrát először a női testben szívódik fel, és már módosított (hozzáférhetőbb) formában kerül a tejbe.

A második probléma a mérgezés veszélye. Ha anya mérgező gombával találkozik, a gyermeket is megmérgezik.A méreg erőteljesebben hat testére, ezért az anyáknak gondosan figyelniük kell az elfogyasztott ételeket, és csak az üzletben kell megvásárolniuk. Ha sampinyont vásárol a piacon, rendelkeznie kell a termék megbízható szállítójával (eladójával). Ellenkező esetben az ilyen vásárlások negatív következményekkel járnak. Érdemes emlékezni arra, hogy a gombák öregedéssel képesek felhalmozni a méreganyagokat. Az elsötétített sampinyonák nem ehetők.

A gombás termékek használata az étrendben

A gombákat jól meg kell rágni

A sampinyonval HS-hez történő felhasználása bonyolítja a kitin jelenlétét, ami megnehezíti az emésztést. Ez a komponens támogató funkciókat lát el a gomba testében, amely lehetővé teszi számára, hogy részt vegyen a sejt védőmembránjainak felépítésében. A kitin szorosan kapcsolódik a fehérjéhez, ezért a szülés utáni időszakban nehezen emészthető. A fehérjéből származó aminosavak megfelelő működéséhez a terméket alaposan meg kell rágni vagy meg kell őrölni.

A szárítás alternatív módszer. Jobb, ha csak kalapokat használunk. Kávédarálóval vagy fűszerdarálóval le kell szárítani őket napsütésben, és porrá kell őrölni. Ezután levesek és különféle szószok készítésére használják.

Dr. Komarovsky azt tanácsolja, hogy ne tagadja meg magától a gombaételeket, hanem szoptatás közben mértékkel fogyassza őket. A csecsemő születése után 1-2 hónap alatt az ilyen termékek szigorúan tilosak. Az anyának helyre kell állítania az egyensúlyt és ki kell egyensúlyoznia az étrendet, megvizsgálva a gyermek reakcióját a termékre. A csecsemő életének 1 hetében zöldséglevesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, elhúzódó sütik elfogadhatók. Az első hónaptól fokozatosan bevezetik a húsleveseket.

A gombaételeket leves vagy szósz formájában fokozatosan bevezetik a csecsemő életének 3 hónapjában. Először reggel fogyasztják a gombatermékeket (legfeljebb 100 g). 24-48 órán keresztül figyelni kell a baba reakcióját az új termékekre az anya fogyasztásának pillanatától kezdve.

Irina Selyutina (biológus):

Egyértelmű megmondani, lehet-e egy fiatal anyának sampinyonkat enni, miközben gyermeket szoptat. Próbáld ki, és nézd meg, hogyan reagál a baba: ha minden rendben van, add tovább egy kis gombát az étrendbe. Ha észreveszi a gyermek válaszát, jobb, ha abbahagyja a gombaevést és türelmes lesz a laktációs időszak végéig. A szoptatás ideje alatt egy nőnek könnyű ételt mutatnak. A pácolt vagy sült gombából származó zsír és sav nem teszi egészségesebbé a gyermeket. De főzhet sampinyonval almával:

• 500 g sampinyonval;
• 4-5 alma (nem túl édes),
• 0,5 csésze gombaleves (nem sózva);
• só ízlés szerint.

Alaposan öblítse le a sampinyonkat, apróra vágja és küldje el egy serpenyőbe. Öntsön egy kis vizet és párolja a tűzön 20 percig. Amíg a gombák főznek, mossuk meg az almákat, ékekre vágva adjuk hozzá a gombához. Sózzuk, keverjük, öntsük a gombalevesre. Pároljuk 10 percig. Jó étvágyat!

Amikor egy gyermeknél bizonyos reakciók alakulnak ki, fontos, hogy azonnal hagyja abba a gombaevést és forduljon orvoshoz.

Tünetek:

• puffadás (puffadás);
• hányás;
• tej megtagadása;
• a széklet színének megváltozása;
• nyugtalanság.

Minőségi termékek kiválasztása

Az ápoló anya fő feladata a megfelelő termék kiválasztása. Az ehető fiatal sampinyon sapka fehér vagy enyhén rózsaszínű. Ha sötét a sapka, akkor el kell utasítania a vásárlást: a termék túl sokáig volt a pulton, vagy túlérett volt.

Kiváló minőségű gyümölcstestekben a szerkezet sűrű, puha tapintású példányokban a bomlási folyamat már megkezdődött, veszélyesek az emberi egészségre. Az érett sampinyon pépe kellemes gombaaromát áraszt. Ha savanyú jegyzeteket kapnak, a gombák szedésének időpontját helytelenül választották, vagy az egészségügyi előírások betartása nélkül tárolták őket a boltban.

Tájékoztatásul. Ha boltban vásárol egy terméket, ne feledje, hogy az ideális termék nem tömeg szerint, hanem konténerekbe kerül.

Következtetés

Az ápoló anyák étrendjében szereplő gombaételek nem károsítják a baba egészségét, ha a szülők betartják a használat összes szabályát. Csak a baba életének 3 hónapjától lehet bevezetni, nem korábban. Az első gombás ételek elfogyasztása után várnia kell egy ideig, hogy lássa a morzsák reakcióját az új termékre. Ha 48 óra elteltével negatív reakciókat nem észlelnek, a gombatermékeket újra elfogyasztják.