A gomba értéke a természetben
A gomba a legöregebb élő szervezet. Őseink ügyesen használták tulajdonságait különböző célokra. Lehetetlen túlbecsülni a gombák jelentőségét a természetben. A fajok összlétszáma körülbelül 100 000, és egyes tudósok hajlamosak azt hinni, hogy a közeljövőben legalább 250 000 fajt írnak le.
A gomba értéke a természetben
Általános tulajdonságok
A gomba világa nagy, szép és változatos. A természetben a gombák jelentősége kétértelmű. Ezek az organizmusok többsejtűek és egysejtűek, eukarióták, középen egy vagy több maggal.
Ezek egyedi szervezetek. A tudósok még nem határozták meg, melyik királysághoz tartoznak: növényekhez vagy állatokhoz. Ezért külön királyságba - a Gombákba - osztották be őket.
A gombák és a növények hasonlóságai
- korlátlan növekedés;
- spórákkal történő szaporodás;
- sejtfal jelenléte;
- vakuolák jelenléte a sejtben;
- kötődő életmód;
- sejtközpont hiánya;
- táplálkozás a felszívódási folyamaton keresztül stb.
A gombák és az állatok közötti hasonlóságok:
- heterotróf táplálkozás;
- tároló tápanyag glikogén;
- kitin jelenléte a sejtfalban;
- a karbamid mint metabolikus termék jelenléte;
- plasztidok hiánya;
- emésztőenzimeket tartalmazó lizoszómák jelenléte;
- kis tároló vakuolák jelenléte.
A gomba micéliuma vékony szálakból-hifákból áll, amelyek sejtjeinek csak 1 magja van, és képezik a termőtestet. Képes spórákat képezni a további ivartalan szaporodás érdekében. A szervezetek többféleképpen képesek szaporodni, beleértve a nemi életet is. Ezt a csírasejtek összeolvasztásával teszi.
A legtöbb szervezetet a tápanyagok felszívódása táplálja a test egyes részein vagy az egész felületen. Egyes szervezetek szaprofiták, szimbiontok, paraziták, vagy akár ragadozók, amelyek képesek megemészteni a kicsi kancákat és férgeket.
A gomba szerepe a természetben
Az élet hossza, az etetés és a szaporodás módja határozza meg értéküket. Szinte minden életfolyamatban részt vesznek, növényekkel és állatokkal szimbiózisba lépnek. A gombák gazdasági értéke, hogy megeszik, gyógyszereket készítenek belőlük, főzéshez használják stb.
A gombák fontosságát a természetben az határozza meg, hogy a következő folyamatokat befolyásolják:
- az anyagok forgalmáról;
- a növények életéről;
- az állatok életéről.
A biocenosisban és a biogeocenosisban minden élő szervezet egysége létezik, amelyek hosszú ideig együtt élnek egy bizonyos területen. Pozitív dinamika tapasztalható közös fejlődésükben és növekedésükben. Kis közösségekben jellegzetes átmeneti állapotok jelennek meg. Ebben az esetben a besorolás heterogén és külső jellemzőkben különbözik.
A gombák óriási szerepet játszanak az ökoszisztémában, mert bizonyos funkciókat ellátni.
Szerep az anyagok körforgásában
A gombák a növények és állatok számos életfolyamatában részt vesznek.
A gombák szerepe az anyagforgalomban az, hogy a baktériumokhoz hasonlóan ezek az élőlények hozzájárulnak az összes szerves elem lebomlásához, amely az állatok és növények halála után megmaradt.
A gyártók, a fogyasztók és a rombolók (gyártók, fogyasztók, bontók) között folyamatos a kölcsönhatás. A szerves anyagokat erdei fák, fű és cserjék hozzák létre, az állatok megeszik. Amikor elpusztulnak, a baktériumoknak elő kell segíteniük a maradványok lebontását. Ebben segítenek a mikroszkopikus gombák fajtái. A környezet rendfeltételeiként működnek, segítségével humusz képződik, amely gazdagítja a talajt.
A mikorrhiza kritikus, és pozitívan befolyásolja más növények növekedését és fejlődését.
A bontók ökológiai jelentősége a természetben abban rejlik, hogy lezárják az anyagok körforgását a természetben.
Szerep a növény életében
A gombák gyakran alkotnak mikorrhizát a növényekkel. E folyamat révén a fa vagy bokor több tápanyagot és nedvességet kap a talajból. Ezért meg kell érteni, mi a gomba jelentősége a természet életében. A termőtestek kialakulása általában azoknak az organizmusoknak a közelében történik, amelyekkel a gombákat pontosan a mikorrhiza társítja.
Szerep az állati életben
A természetben a gombák fontosak az állatok számára, mert ellátják az ételeiket. Számos télen tárolt faj és a ritka téli fajok képviselői hasznosak rágcsálók és madarak számára, ha havas és fagyos az idő. A jávorszarvasok, az őzek és a vaddisznók télen és nyáron örömmel élvezik ezeket az organizmusokat, kivéve őket a lehullott levelek és ágak alól.
A gomba szerepe az emberi életben
A gombák hatalmas szerepet játszanak az emberi életben. A következő területeken használják őket:
- az élelmiszeriparban;
- a mikrobiológiai iparban;
- a gazdasági szférában.
Az élelmiszeriparban
A gombák nagy jelentőséggel bírnak az élelmiszeriparban. Számos fajt használnak megőrzésre, különféle ételek elkészítésére, sikeresen szárítják és fagyasztják. Egyes fajok megtanultak mesterséges körülmények között növekedni. Számos gombaüzem működik az osztrigagomba, a sampinyonval és a fehérjével történő betakarításra.
A gomba jelentősége nagy a francia lakosok étrendjében. A fekete szarvasgombát ott különösen nagyra értékelik. Japánban pedig a shiitake-et részesítik előnyben, amelyet nálunk gyakrabban látnak már szárítva.
A gombákban a tápanyagok, az ásványi anyagok és a vitaminok nagyon fontosak az ember számára. Egyes tulajdonságokat a borászatban és a pékségben, az iparban és a mindennapi életben használnak.
Irina Selyutina (biológus):
Minden ún A "kultúrélesztő" a következő csoportokra oszlik:
- Felső erjesztésű élesztő: csak + 18 ... + 25 ° C hőmérsékleten kezdnek el dolgozni, és az erjedés végén lebegnek a felszínre, egyfajta habos kupakot képezve. Képességük a felszínre emelkedni annak a ténynek köszönhető, hogy a sejtek a rügyezés után is kapcsolatban maradnak egymással, egyfajta kolóniát és CO-buborékokat képezve.2 vedd fel őket.
- Alul erjesztett élesztő: az erjedés hőmérséklete + 8 ... + 12 ° С, és a folyamat végén letelepednek a tartály aljára, sűrű üledéket képezve ott.
Az erjedés végén lévő hőmérsékleten és helyen kívül ezek az élesztőcsoportok specifikus enzimek - melibióz és raffinóz - tartalmában is különböznek.
Az élesztő egysejtű gomba, amelyet a háziasszonyok folyamatosan használnak sütéskor. Az egysejtű gombák szerepét, gazdasági jelentőségét nehéz túlbecsülni. Szén-dioxid kibocsátásával megemelik a tésztát, és ízletesekké és puhává teszik a pékárukat.
Nagy szerepük van a borászatban, a penész vagy kék sajtok gyártásában is. Tehát a "nemes penészes" sajtok - a Camembert és a Roquefort - népszerűek. Ezeket úgy kapják meg, hogy a penészpórák (a penicillus gomba speciális típusai) érlelése előtt a túróba viszik be őket, amikor speciális hosszú tűket (vagy valami mást) használnak, a leendő sajtfejek belsejében légcsatornák képződnek. Ez az eljárás teszi lehetővé a kék penész normális fejlődését.
Az orvostudományban és a mikrobiológiai iparban
A penészgombákat az orvostudományban használják
Ezeket az organizmusokat régóta használják gyógyszerek és gyógyszerek előállításában. Az első antibiotikumot, a penicillint, a penicillus penészéből nyertük. A gombák értékét az orvostudományban a gyakorlat bizonyította. Fehérjék, antibiotikumok és szerves savak előállítására használják őket. A kivonatokból gyógyszereket készítenek a bélműködés javítására, a vérnyomás stabilizálására és a vércukorszint szabályozására. Az egészségügyben egyes, az ezekben az organizmusokban található biológiailag aktív anyagokból előállított gyógyszereket írnak fel a betegek számára, hogy felépüljenek a kemoterápiából.
Egyes fajokat úgy terveztek, hogy a növények növekedésének javítása érdekében a mezőgazdaságban a kártevők elleni védekezéshez szükséges gyógyszereket nyerjék.
Irina Selyutina (biológus):
A gombákat biológiai módszerként használják a mezőgazdasági kártevők, például a répa és a rovarok elleni védekezésben. A gombákból olyan készítményeket készítenek, amelyeket széles körben használnak a rovarkártevők elpusztítására (például trichodermin, amely spórákat, micéliumot és a Trichoderma gomba metabolikus termékeit tartalmazza, amely számos patogén gomba antagonistája, egyik vagy másik módon kapcsolódik az életéhez. ciklus a talajjal).
Ilyen készítményeket fejlesztenek mind a nyílt terepekre, mind a védett területekre.
A népi gyógyászatban
A hagyományos gyógyítók régóta felfigyeltek egyes gombák csodálatos tulajdonságaira. A fehér színt gyakran alkalmazzák a fagyások kezelésében, valamint a meszesedõ sebek vagy vágások gyógyításában.
A nyírszivacs jó tüdőbetegségek esetén.
A népgyógyászatban található sapkagomba típusok képviselői közül gyakran használnak esőkabátot, légyölő galócát, epét és voluskát. Jók köszvény, epehólyag vagy húgyúti problémák esetén.
Gomba károsodása
Ezek az élőlények képesek jelentős kárt okozni mind az állatokban, mind a növényekben, mind az emberekben. A kártevőknek sok neve van. Az általános kategória a kötelező paraziták.
Egyes gombák az emberi gombabetegségek kórokozói. Tehát a trichophyton gomba, amely a hajat, a körmöket és a bőrt érinti, az ótvar kórokozója. Az élesztőszerű gombák, a Pitorosporum a seborrhea kialakulását okozzák. A szájüregben található élesztőgomba sidium a test egyensúlyhiánya esetén a rigó kialakulását okozza.
A mezőgazdasági növények gombaparazitái széles körben ismertek, ami óriási veszteségeket okoz a terméshozamban. Speciális intézmények, sőt nemzetközi szervezetek is foglalkoznak velük.
A fákon gyakran félkör alakú parazita növekedések vannak. Ezek taposgombák. Az ilyen organizmusok fajai eltérő szerkezettel rendelkeznek. A parazita organizmus spóráinak behatolási pontjában a micélium képződésének eredményeként jelennek meg, amely a fa rovására nő és fejlődik, sejtjeivel táplálkozik.
Az ilyen parazita gombák következtében a növény törékennyé válik, gyengíti és lassú halálhoz vezet. Jól szaporodnak a fa kérgében, sok spórát szabadon engedve, amelyek a szomszédos fákba vándorolnak. Termékeny helyek településük számára friss sebek és hidegrázás. Ennek megakadályozása érdekében rendszeresen meg kell semmisíteni a kertben található taplógombákat. Természetesen nem távolíthatja el mindet, de a paraziták fejlődésének ellenőrzése szintén fontos a fenntartáshoz, valamint a gyümölcsfák törzsének sérüléseinek kezeléséhez.
Következtetés
A gombák szerepe az élő szervezetek életében nem kevésbé jelentős, mint a napfény szerepe. Az orvostudományban és a főzésben, a mezőgazdaságban használják őket, és penész sajtokat készítenek belőlük. A hagyományos orvoslás nélkülük nem teljes. Ázsia országaiban még hivatalosan is elismert fungoterápia van. De ezek az élőlények néha negatívan befolyásolják az élőlényeket, árthatnak, és egyes esetekben halálhoz vezethetnek.
