A káposzta előnyei és ártalmai
A zöldségek az emberi étrend egyik legfontosabb ételei. Vizsgáljuk meg, hogy mi a káposzta tápértéke, és milyen előnyei és ártalmai vannak a fehér káposztának a szervezet számára.
A káposzta előnyei és ártalmai
A kultúra leírása
A tudósok a Földközi-tenger partját kétéves keresztesvirágú növény szülőhelyének nevezik.
A káposztának széles, csupasz levele van, alul vastagabb, középen vékonyabb. A pikkelyek szorosan illeszkednek a csonkhoz, nagy bazális rozettát hozva létre. A fejlődés első évében káposztafej képződik, és ha nem vágják le, a tetején vékony szár jelenik meg lemezekkel és sárga bojt-virággal.
A növényt palántákban termesztik, bár meleg területeken a növény közvetlenül a földbe vethető. Több száz fajtája és fajtája van a népszerű zöldségfélének. Például a fekete káposzta, de sokan inkább a fehér káposztát fogyasztják.
Fogalmazás
A növény egyedi termékekhez tartozik. Az elemek csodálatos tartalma pozitív hatással van az emberi testre. Ahhoz, hogy megértsük, miért hasznos a káposzta, alaposan tanulmányoznia kell az összes összetevőt.
Tápérték
Az energiaérték a fehér káposzta egyik előnye. A termék vízből és rostból áll, ezért a legkevesebb kalóriatartalmú: kb. 27 kcal / 100 g. A fiatal levelek körülbelül 5% -kal kevésbé táplálóak, mint a régiek. A pörkölt háromszor kielégítőbb, mint egy friss saláta.
A káposzta összetétele nagyon gazdag. A káposzta kevés zsírt tartalmaz: legfeljebb 1 g / 100 g, valamivel több fehérjét - 2 g és szénhidrátot - 5,4 g. Ha a zöldséget hőkezelésnek vetik alá, az energiaérték nő. A BJU pörkölt:
- 3,45 g fehérje;
- 3,7 g zsír;
- 7,6 g szénhidrát.
A test gyorsan asszimilálja az elemeket, de nem raktározódnak zsírként. Ez a tulajdonság hozzájárul a fogyáshoz.
Vitaminok
A friss káposzta tápanyagai az emberi test számára szükséges összes elemet tartalmazzák. A zöldségfélék 100 g-os K-vitamin-tartalma meghaladja a napi szükséglet 60% -át. A komponens befolyásolja a véralvadást, és szükséges az egészséges fehérjeszintézishez.
A termék aszkorbinsavat tartalmaz, amelynek fajsúlya a napi adag hozzávetőleg 55% -a. A B, E és PP csoportból származó elemek kis mennyiségben vannak jelen. Nagyon sok folsav van - több mint 20%. Az anyag hasznos a keringési rendszer és az immunitás kialakulásához.
A friss káposzta anti-coli U-vitamint is tartalmaz. Az összetevőt a szervezet nem szintetizálja, ezért csak az étel a bevitel forrása. Az elem regenerálja a gyomor nyálkahártyáját, és részt vesz a B4 szintézisében is.
Ásványok
A friss és erjesztett káposztában magas a káliumtartalom - majdnem 200 mg / 100 g. A magnéziummal és a nátriummal együtt támogatják az egészséges szívműködést.
A termékben nincs annyi kalcium és foszfor, mint a tejben, de az ételek rendszeres fogyasztása hozzájárul a csontszövet kialakulásához. Chem. elemek: vas és réz - segítik az új vérsejtek képződését. Az ásványi anyagok - kén, klór és cink - száma kevés, de másokkal együtt felelősek a test megfelelő működéséért.
A káposzta hasznosságát a növények nem megfelelő növekedése minimalizálja. A szövetek, különösen a csonk, felhalmozódnak az emberre mérgező toxinokban.
Haszon
A káposzta gyógyhatású
A káposzta az emberek étrendjében nem az utolsó hely, de ritkán gondolkodik senki a termék előnyein. Ha a terméket helyesen használják, a káposzta előnyei több használat után is észrevehetők. Vegye figyelembe a zöldség gyógyászati tulajdonságait és a felhasználási területeket.
Fogyás
A káposzta óriási előnyökkel jár az emberi test számára, ezért gyakran használják étrendi táplálkozásban. A készítmény sok vizet és rostot tartalmaz, amelyek elhízással pozitívan hatnak a testre. A komplex szénhidrátok nem növelik a testsúlyt, inkább segítik az anyagcsere aktiválását.
A zöldség eltávolítja a felesleges vizet a testből, enyhítve a duzzanatot. Az emésztési folyamatok serkentése érdekében ajánlott a levelekből kinyomkodott gyümölcslevet használni. A kolinelem hozzájárul a testzsír normalizálásához, a rostbőség pedig megtisztítja az emésztőrendszert a salakozástól és javítja a székletet. A zöldségfélék bármilyen mennyiségben és formában fogyaszthatók, anélkül, hogy félnének a hízástól.
Fekély
A káposzta nagyon hasznos a gyomor és a belek betegségei esetén. Ritka U-vitamint tartalmaz, amelyet az emésztőrendszer nyálkahártyájának rendellenességeinek kezelésére használnak. A fő kezelés mellett az orvosok javasolják a facsart gyümölcslé mézzel való fogyasztását.
A savas vagy friss ételekből készült ételek pozitív hatással vannak a szövetek regenerálódására. A készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyomor savasságát. Kevésbé agresszívvé teszik a belső környezetet, ami segíti a helyreállítási folyamatot. A tulajdonságokat az átdolgozott formában is megőrzik.
Avitaminózis
A savanyú káposzta nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely jótékony hatással van az egész testre.
A tejsav és az ecetsav antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, elpusztítják a vírusokat és javítják az immunrendszert. Ha gyorsan pótolni kell az elemek hiányát, csak igyon egy pohár sóoldatot. Az összes komponens koncentrációja kétszer nagyobb, mint a rostokban.
Anémia
A friss levelek fogyasztása növeli a hemoglobint, ami a vérszegénység kezelésében is megmutatkozott. Természetesen egy zöldség nem pótolhatja teljesen a gyógyszereket, de segít pótolni a hiányzó összetevőket és javítja a vegyi anyagok hatását.
Hörghurut és asztma
A káposzta leve segít a váladék eltávolításában a bronchitisben. A gyümölcslé régóta jó köptetőszerként ismert, enyhe antimikrobiális tulajdonságokkal. Ezenkívül a folyadék csillapítja az asztma köhögési rohamait.
Májbetegség
A zöldség enyhíti a máj gyulladását
A májproblémák kezelésénél minden nap friss káposzta salátákat mutatnak be. Az összetételben szereplő anyagok segítenek csökkenteni a gyulladt szervet és javítani az epe kiválasztódását.
Egyéb betegségek
A zöldség kiküszöböli az izmok fájdalmát edzés után, és aktiválja az agyat és az idegrendszert. Haematoma és ízületi betegségek esetén megkönnyebbülést hoz, eltávolítva a kellemetlen következményeket.
A termék olyan enzimeket tartalmaz, amelyek megvédik a férfi testét az adenoma és a prosztatagyulladás megjelenésétől. Rendszeres használat esetén nő a közösülés időtartama. A nőknél a kismedencei szervek gyulladásos folyamatai megszűnnek.
A szépség kedvéért
A káposzta összetételének előnyös tulajdonságait a lányok és a nők kozmetikájában használják. A frissen facsart gyümölcslé enyhe fehérítő hatású. Az öregségi foltok eltávolításához adjon pár csepp citromot a termékhez, majd naponta kétszer törölje le a problémás területeket. Az első eredmények 7 nap múlva láthatók.
A friss maszkok csökkentik a ráncokat és javítják a bőr tónusát. A friss levelek enyhítik a szem duzzanatait és fáradtságát. Az alapanyagokat egy turmixgépben összetörjük, majd a kész masszát a szemhéjakra tesszük. Ha mézet ad hozzá, a gyógymód segít a varjúlábak elleni küzdelemben.
A zöldségfélékben lévő anyagok erősítik a szőrtüszőket és csökkentik a faggyúszekréció intenzitását. A hajhullás elleni küzdelem érdekében rendszeresen maszkokat készítenek gyümölcsléből, vagy vizet adnak hozzá öblítés céljából. Az ilyen eljárások jelentősen javítják a haj állapotát és megjelenését.
Sérelem
Fontoljon meg számos fontos ellenjavallatot.
Hasnyálmirigy-gyulladás
A hasnyálmirigy gyulladásos folyamataival a tünetek gyakran ugyanazok, mint egy fekély esetén. A betegek tévesen diagnosztizálják magukat, ami után önkezelni kezdenek. A nem megfelelő ételek fogyasztása rosszabbá teszi állapotát.
Nem használhat káposztát hasnyálmirigy-gyulladásra
Az emberek számára a hasnyálmirigy-gyulladással járó friss káposzta ártalmas. A benne lévő rost negatívan befolyásolja a beteg szervet, aktiválva a kellemetlen megnyilvánulásokat. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a nyers zöldség szigorúan tilos, és hőkezelés és erjesztés után naponta legfeljebb 100 g lehet enni. A terméket fokozatosan be kell vezetni a menübe, figyelve a test reakcióját.
Bélbetegség
Az alkalmazandó ellenjavallatok irritábilis bél szindrómában szenvedő betegekre vonatkoznak. A durva rost, a kalcium és a fehérje rengeteg károsítja az egészséget. Az ételtől származó kellemetlenséget fokozza a puffadás és a fájdalom. Ha egy egészséges embernek könnyű legyőznie a tüneteket, akkor a betegnek orvosi segítséget kell kérnie.
Gyermekkor
A káposzta károsíthatja a 8 hónaposnál fiatalabb csecsemőket is. Túl korai elfogyasztása esetén a termék székrekedést és kényelmetlenséget okoz. Ezenkívül még a minimális természetes ecettartalom is veszélyt jelent a baba törékeny testére. Táplálkozási értéke ellenére az étel hisztamint tartalmaz, amely allergiát okoz.
Nyers fehér káposztát csak akkor lehet gyermekeknek adni, ha betöltik hároméves korukat, ha jól rágják az ételt, és nincsenek problémái az emésztőrendszerrel.
Egyéb problémák
Ne egyél káposztát műtét után. A test még nem tért magához, ezért könnyebb ételeket kell választania. Az étrend módosítása előtt jobb orvoshoz fordulni.
Az étkezés veszélyes epekövekkel és veseelégtelenséggel. A gyógyító tulajdonságok kárt okoznak és súlyosbítják az alvási problémákat. A hátrányok közé tartozik az a tény, hogy a termék olyan goitrogéneket tartalmaz, amelyek növelik a jódigényt, és veszélyesek a pajzsmirigy betegségei során, terhesség és szoptatás alatt.
Következtetés
A káposzta jót és rosszat egyaránt képes tenni. Zöldségfélék fogyasztása előtt feltétlenül olvassa el az ellenjavallatokat.