A káposzta népszerű fajtáinak leírása

0

1496

Cikk besorolása

Ma különféle káposztafajtákat tenyésztettek. Az érés, a termesztésre vonatkozó követelmények és az íz tekintetében különböznek egymástól. A nyári lakos számára nem mindig könnyű választani, amely megfelel minden követelményének. Hazánkban a legnépszerűbb fajtákat termesztik. Leírásuk segít választani.

A káposzta népszerű fajtáinak leírása

A káposzta fajtái

A népszerű káposztafajtákat típusok szerint osztják fel. Ízében, megjelenésében és termesztési módszereiben különböznek egymástól. Káposzta típusai:

• fehér káposzta;
• vöröshajú;
• savoy;
• színezett;
• brokkoli;
• Brüsszel;
• karalábé;
• Pekingi vagy kínai;
• lap vagy dekoratív.

Bármely káposztának vannak fajtái és hibridjei.

A fajták évekig tartó szelekcióval jönnek létre bizonyos növényi tulajdonságok fenntartása érdekében. Az évek során átadhatják őket a jövő nemzedékeinek.

A hibrideket 2 vonal keresztezésével nyerjük: anyai és apai. Csak az első generációban őrzik tulajdonságait. A hibridek előnye a terméshozam, a korai érés, a betegségekkel szembeni ellenállás a fajtákhoz képest. Ilyen magokat lehetetlen egyedül megszerezni.

A fajtákat és a hibrideket az érési sebesség szerint osztják fel:

• ultrakorai érés (ultrakorai);
• korai érés (korai);
• évad közepe;
• késői érés.

A korai káposztafajták jól használhatók a nyári salátákhoz. A szezon közepe sokoldalú. Jól tartják. Legkésőbb érő vagy téli fajtákat sóznak. Tavasszal tárolhatók, biztosítva az összes vitamint. A piacon megtalálható a hazai és külföldi fajtavetőmag a palánták számára.

Fehér káposzta fajták

A fehér káposzta a legnépszerűbb típus. Gyorsan növekszik és jó termést ad, nagy, sűrű fejeket alkot zöld levelekkel. A mai napig e káposzta fajtáit fejlesztették ki nyitott és zárt talajra. Salátákhoz, levesekhez és főételekhez, sózáshoz, hosszú távú téli tároláshoz használják őket.

Korai és ultrakorai fajták

A korai fajták finomak, frissek

A korai fajták tenyészideje 10 és 50 nap között mozog. Hosszú ideig nem tárolják őket; túl bőséges öntözés esetén megrepedhetnek. A levelek puhák, ropogósak és finomak.

A legnépszerűbb korai káposztafajták és fő tulajdonságaik leírása:

• Június ultrakorai érés. Érési periódus - 90-100 nap, a fej súlya - körülbelül 2 kg, hajlamos a repedésre. Június végén lehet betakarítani.
• Indítsa el az F1-et. A legkorábbi hibrid, 38-42 nap alatt érik be. A káposzta feje 1200-1500 g, a sűrűség átlagos, a csonk kicsi.
• Arany hektár. 110 nap alatt érik, július első felében szüretelik. A káposztafejek súlya körülbelül 2,5 kg, a káposztafej nem reped meg, és hosszú ideig tárolódik.
• Fehér káposzta korán érő fajták Ditmarskaya. A termést az ültetés után 76-112 nappal lehet betakarítani. A káposzta feje 2,2 kg, kis csonkja van.
• Az első a gomba. A betakarítást július elején, 100-110 nappal az ültetés után lehet betakarítani. Fej súlya - 1-2,2 kg.A zöldség ellenáll a magas páratartalomnak és alacsony hőmérsékletnek, ezért az Ural, Leningrádi régió körülményei között termesztik.
• Dietmarscher Fruer. Érési időszak 80-tól 110 napig. A fej kicsi, súlya 0,8-1,2 kg. Levelei világoszöldek, viaszos bevonattal.
• F1 transzfer. A hibrid 100-110 nap alatt érik, nem reped. Fejtömeg - 1,5 kg, a zöldség kiválóan alkalmas salátákhoz.
• Malachit F1. A hibrid káposztafajta, amely 95-115 nap alatt érik, apró zöld levelekkel rendelkezik, kékes árnyalattal. A fej súlya 1,3-1,5 kg, a gyümölcs jól szállítható.
• Express MS F1. Ultraérett fehér káposzta, amely 65-90 nap alatt érik. A káposzta feje kicsi, 0,9-1,3 kg, jó ízű. A fáraó fajta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
• Oracle F1. A tenyészidő 55 nap. A fej kicsi, világos zöld levelekkel. A fajta alkalmas termesztésre ipari üvegházakban.
• F1 bajnok. A holland ultrakorai hibrid, amely 50-60 nap alatt érik meg, nem reped el, és sokáig tárolódik. Fej súlya - legfeljebb 2 kg.
• Buffalo szív. 95-105 napig érlelődik, nem reped és ellenáll a patológiáknak. A káposzta feje kicsi és a legjobb frissen használni.
• Cuizor F1. A fajta 80-85 napig érlelődik, a káposzta feje 2-3 kg. Ha ezt a káposztát korán ültetik, friss fogyasztásra és értékesítésre alkalmas. Ha későn ültetik, akkor tárolásra hagyják.
• Ruby F1. A tenyészidő 75-85 nap, a fej súlya 2,5-3 kg. A fejek azonos méretűek, egyszerre érnek.
• Magnus F1. Ez egy korai hibrid, amely 53-57 nap alatt érik be. Ellenáll a gombáknak és a repedéseknek, a fejek súlya körülbelül 2 kg.
• Bravo F1. Francia hibrid, amelynek érési ideje 98-100 nap. A fejek tömege 2,7-3,5 kg, sok cukrot tartalmaznak és kiváló ízűek.
• Cook F1. Olyan hazai fajta, amely 90-110 nap alatt éri el állapotát, ha nem északnyugatról ültetik. Fej súlya - 1,5-2 kg.
• Eliza F1. Rendkívül korai hibrid, amely fogyasztásra készen áll az ültetés után 43-48 nappal. A káposztafejek kicsiek, mint a gyerekek, súlyuk 600-1200 g.
• F1 Kupa. 85-98 napig érlelődik. A káposztafejek súlya 2-2,5 kg, ezeket általában tárolják és szállítják. Legjobb frissen fogyasztani.
• Sunta F1. A tenyészidő 56-58 nap, szabadban vagy fólia alatt termeszthető. A fejek már összeállíthatók 600–900 g tömegű, átlagosan 1-2 kg tömegűek.
• Adema F1. Az állapotot 60-65 készletben éri el, és akár 6 hétig is eltartható a mezőn. A fejek tömege 1500-2000 g, ezt a káposztát az ágyakban vagy az üvegházakban termesztheti.
• Hermes F1. Egy korai hibrid, amely 55-58 nap alatt érik meg. A fejek sűrűek, 1-2 kg súlyúak. Jól szállítható, ültethető a kertben és az üvegházban is.
• Aurora F1. Korai hibrid közepes sűrűséggel. A fejek súlya 900-1800 g, a levél kicsi, hullámos a szélén. Friss fogyasztásra alkalmas.
• Naomi F1. 80-85 napig érik, nagy növekedési erővel rendelkezik. A fej káposzta tömege 2,5-3,5 kg, sűrű, hosszú ideig tárolt.
• F1 nyitány. A termést 50-60 nap múlva szüretelik, az összes fej egyszerre érik, súlya körülbelül 1500 g.
• Ramada F1. A tenyészidő 80-85 nap, a káposztafejek súlya körülbelül 3,5 kg. Az íz jellemzői magasak, a levelek lédúsak és ropogósak. A fajta rendkívül ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek.
• Katarina F1. 50-58 nap alatt éri el az állapotot. A káposztafej kicsi, legfeljebb 1800, jól szállítható. A kultúra igénytelen törődni.
• Bika szív, szarvasmarha szív vagy bika szív. A teljes állapot 65-75 nap alatt következik be. A szokatlanul hosszúkás alakú káposztafej súlya körülbelül 2,5 kg.
• Gazelle F1. Holland káposzta, amely állapotát 65-70 nap alatt éri el. A fejek szürke-zöld színűek, lekerekítettek, súlyuk 2-3 kg.
• F1 reaktor. Nagyon korai káposzta, amelyet az ültetés után 55-65 nappal lehet betakarítani. A káposztafejek súlya 1500-2500 g. A zöldséget kétszer is el lehet ültetni. Így nyerik a betakarítást nyáron és ősszel.
• Péter vagy Péter F1. Német káposzta 80-85 napos tenyészidővel. A vékony és finom levelű káposztafej, a vágott fehér súlya 1-2 kg, a kertben és az üvegházban egyaránt termeszthető.
• Cecile. A betakarítást a tenyészidő kezdetétől számított 105. napon végzik.A fejek súlya körülbelül 6-7 kg, sűrű, lekerekített. A hibrid ellenáll a gombáknak, a legalkalmasabb az erjesztésre.
• Odüsszeusz F1. A vegetáció 75-80 napig tart. A fejek kicsiek, körülbelül 2,5-3 kg súlyúak. A levelek vékonyak és erősek, tökéletesek töltött káposzta tekercsek készítéséhez.
• Arany Acre vagy Arany Acre. 55-65 napig érik, beltéren és szabadban is termeszthető. A fejek súlya legfeljebb 1,5 kg.
• Smilla F1. Rendkívül korai hibrid, amelyet már az ültetés után 50 nappal betakaríthatnak. A káposztafejek súlya 900-1100 g, sűrű, ízletes, jól szállítható. A növényeket üvegházakba és nyitott ágyakba egyaránt lehet ültetni.
• Sharmant F1. 85-100 napig érik. Káposzta feje felemelt, élénkzöld levelekkel, vágásán sárga. Súlya 1-3 kg, a hibrid ellenáll számos betegségnek és kártevőnek, nem reped.
• Artost F1. A tenyészidő 60-70 nap. Fej súlya - 2,5-3,5 kg. A káposzta nem betegszik meg, nem reped meg, agyagos talajon jól megnő.
• Meglepetés F1. A tenyészidő 90-110 nap. Levél gyenge hólyagosodású, világoszöld, fejtömeg - 800-1500 g.
• Thomas F1. Holland hibrid 80-85 napos tenyészidővel. A fejnek világos zöld levelei vannak, egy kis csonkja 3-4 kg-ig megnő.
• Tequila F1. A tenyészidő 85 nap, a fejek nagyok, 3-6 kg. A fajta ellenáll a betegségeknek, nem igényel különleges magkezelést.
• Zenit F1. Nagyon korai hibrid, tenyészideje 55-65 nap. Fej káposzta súlya - 1,5-2 kg. A zöldség jó ízű és nem sokáig tárolható.
• Triperio F1. 80-85 nap alatt érik meg, a káposzta feje 2-4 kg. A fő bónusz az, hogy a káposztát szezonban kétszer lehet ültetni, körülbelül 4 hónapig tárolható.
• Koppenhágai piac. Érik 80-90 nap, nem reped. A fej súlya 1,5-2 kg, az egész szezonban a mezőn tárolható.
• Orion F1. Ezt a káposztát eredeti kúpos alakja különbözteti meg. Tenyészideje 55-65 nap, a fejek súlya 600-1100 g.
• Sprint F1. Érési periódus - 90 nap. A fejek tömege 1200-1500 g. A faj tőzegtalajon jól növekszik, érzékeny a nedvességre.
• Ataman F1. Ez egy korai fajta, amely 65-75 nap alatt érik, a fejek tömege 900-1300 g. Legjobb frissen fogyasztani.
• K-206 sarki csillag. A termést körülbelül 100 nap után betakarítják. A fej kicsi, legfeljebb 2,5 kg. A káposzta erjesztett vagy frissen fogyasztható.
• Követ. Ultra-korai hibrid, amelyet 50 nappal az ültetés után szüretelnek. A fejek tömege 900-1000 g, a levelek sűrűek, íze finom és édes.

Évközi fajták

A szezonban közepes fajtájú káposztafejek univerzálisak

Az idényközi fajták sokoldalúak. Nyersen adhatók salátákhoz, levesekhez. Ebben az esetben a káposzta fejét legfeljebb hat hónapig tárolják.

Népszerű szezonban a fehér káposzta fajtái:

• Ajándék. Érési periódus - 110-120 nap. Ez egy nagy fajta káposzta, a káposzta súlya elérheti a 4,5 kg-ot. Sűrűek, jól szállíthatók. Az eltarthatóság körülbelül 5 hónap.
• Aelita vagy Slava 1305. Ez a legjobb fajta a hozam, a fej súlya - 3,5-4,5 kg. 110-135 nap alatt érik. Használata univerzális, de a savanyú káposzta különösen ízletes, ha savanyú káposztába kerül.
• Dobrovodskaya. A termést az ültetés után 115-125 nappal betakarítják. A fej lekerekített, 6 kg-ig megnő. Az alkalmazás univerzális, a tárolás hosszú.
• A kereskedő felesége. Az ilyen nevű közepesen késői káposzta 130 napon belül érik. Súly - körülbelül 2,4-2,8 kg. Ellenáll a betegségekkel szemben és jól megtartja.
• Menza F1. 115 napig érő hibrid. Nagyon nagy fejes káposzta van, a rekorderek eléri a 9 kg-ot. Tárolás márciusig lehetséges, a legjobb, ha erjesztettet használunk.
• Coporal F1. A hibrid jól alkalmazható déli és középső területekre, szárazságtűrő. Meleg éghajlaton 100 nap alatt érik, hidegebbnél 120 nap alatt. A fejek súlya 2,5-5 kg.
• Coronet F1. Közepesen késő japán hibrid, amely 110–120 nappal terem az ültetés után. Fej súlya - 3-4 kg.
• Atria F1. A termést a transzplantáció után 120-125 nap alatt kapjuk meg. Fej súlya - 2-4 kg. A fajtát februárig tárolják, a gyümölcsöket pácoláshoz és frissen használják.
• Hibrid Midor. Különféle cseh közepesen késői káposzta érik 125 napig.A fejek 4-6 kg-ig megnőnek, alakjuk kerek-lapos. Sózásra, salátára, levesre alkalmasak, sokáig nem tárolják őket.
• Krautman. Ez a Bejo Zaden vonal hibridje, tenyészideje 120-140 nap. Jól bevált, ha az Uralban, Szibériában és a Távol-Keleten termesztik. A levelek enyhe ráncosodással, fejtömeg - 1,1-4 kg.
• Megatonna. Holland hibrid korai éréssel (kb. 110 nap). Súly - legfeljebb 4 kg, a rekordok súlya 10-15 kg.
• Sankina Love F1. A káposzta feje 4-5 kg-ig megnő, nem reped. A gyümölcsök fermentációra alkalmasak és legfeljebb 5 hónapig tárolhatók.
• Vezető. A vegetációs időszak 115-125 nap. A káposzta feje sűrű, szürke viaszos virágzás borítja, súlya 3-4 kg. Márciusig tárolva.
• Bourbon F1. Egy holland hibrid, amely 65-75 nap alatt érik meg. A fej súlya 3-4 kg, a tuskó kicsi. A gyümölcs ellenáll a repedésnek.
• Mishutka F1. Körülbelül 120 napig érik. Fej súlya - 3-5 kg, nem hajlamosak a repedésekre és jól szállítják.
• SB-3 F1. A tenyészidőszak körülbelül 110-115 nap. A fejek tömege 3,5-4 kg, a levelek világoszöldek. A fajta alkalmas salátákhoz, pácoláshoz.
• Flash F1. A tenyészidő 87-100 nap, a káposztafejek súlya körülbelül 2 kg. A fajtát nem sokáig tárolják, salátákhoz, levesekhez, főételekhez, erjesztéshez alkalmas.
• Hópehely F1. Közepesen késő káposzta, amely 120-130 nap alatt érik meg. A fej sűrű, súlya 2,2-3,5 kg. Ezt a hibridet szorosan egymáshoz ültetik: nem sok helyet foglal el a kertben.
• Barton F1. A hibrid 120-125 nap alatt éri el állapotát. A fejek súlya 3-8 kg. 3-4 hónapig tárolják.
• F1 műhold. A vegetáció 110-120 napig tart. A fejek nagyok, 6-9 kg-ig. A fajtát mind nyaralójukban, mind ipari méretben termesztik.
• Busoni F1. A fajta 120-125 napig érik. A káposztafejek sűrűek, sötétzöld levelekkel, körülbelül 3 kg tömegűek. A káposztát 7 hónapig tárolják.
• Inni vagy inni F1. A hibrid 115-125 nap alatt éri el állapotát. A káposztafejek tömege eléri a 3,5-5,5 kg-ot, a fejek sűrűek, nagy zöld levelekkel.
• Cook F1. Az érlelést 120-130 napig, hosszú ideig tárolják. A fejek súlya 2-3 kg, alkalmasak erjesztésre, főzésre, salátákra.
• Erden F1. 120-125 nap alatt érik. A fejek súlya 4-6 kg, legfeljebb 7 hónapig tárolhatók.
• Conquistador. A tenyészidő 100-120 nap. A fej káposzta tömege 3-4 kg, legfeljebb 4 hónapig tárolható. Jól bírja a magas hőmérsékletet és páratartalmat.
• Érkezés F1. A vegetációs időszak 115-125 nap. A feje kerek, világoszöld, kis csonkja van. Fejtömeg - 2-5 kg.
• Boyarynya F1. Körülbelül 100-105 napig érő alvó hibrid. A káposzta fejének mérete átlagos, a tenyészet télen tárolható, sózva vagy nyersen fogyasztható.
• F1 anyós. Az eredeti névvel ellátott káposzta 120-125 nap alatt érik meg. A fej fel van emelve, súlya 1,5-2 kg, bármilyen kulináris feldolgozásra alkalmas. Kiderül, hogy finoman pácolt sárgarépával a "Beloruchka" recept szerint.
• Taininskaya. A vegetációs időszak 115-120 nap. A káposzta feje laposan lekerekített, sűrű, súlya 2-4 kg, levelei szürke-zöldek. A fajtát 2-3 hónapig tárolják.
• Sarkvidék F1. Érik 120-130 napig. Ez egy igazi orosz fajta, hosszú távú tárolásra, valamint friss fogyasztásra. Fej súlya - 2-4 kg.
• Orosz hercegnő. A vegetáció 115-125 napig tart. A fej súlya 2,5-3,5 kg. A fajta jól alkalmazható salátákhoz, erjesztéshez, sokáig nem tárolható.
• Pálya F1. A betakarítás a palánták átültetése után 120 nappal kezdődik. A fajta ellenáll a hőnek, ezért Oroszország déli részére alkalmas. A fejek súlya legfeljebb 7 kg.
• Rinza. Érési idő - körülbelül 120 nap. A káposztafejek közepes méretűek és univerzálisan alkalmazhatók.
• Évforduló F1. 100-120 napig érik, a fej súlya 3-6 kg. Legfeljebb 8 hónapig tárolva, fermentációra alkalmas.
• Óriás. A tenyészidőszak 120 nap. A fejek nagyok, 4-6 kg. A gyümölcsök jól szállíthatók.

Késői fajták

A késői fajták jól tartanak

A későn érő zöldségek jól megőrzik. Ezek a legjobb káposztafajták a téli betakarításhoz. Növekedési időszakuk 130-180 nap között mozog. Betakarítják ősz közepéig. A fej és a levelek szilárdak, vastagak és kemények.A téli fajták jól alkalmasak sózásra, levesekre, salátákban kissé kemények.

A kertészek körében népszerű késői káposzta magas hozamú fajtái:

• Késői moszkvai káposzta. A tenyészidő körülbelül 130 napig tart. A káposzta feje hatalmas, 18 kg-os súlyú, bár az átlagos súly nem haladja meg a 6-8 kg-ot. Ez az igazi királynő a káposzta között. A fagyot elviseli, április-májusig tárolják.
• Jaroszlavna. Az érési időszak 155-165 nap. A fejek körülbelül 3-4 kg súlyúak és nagyon sűrűek. A gyümölcsök jól szállíthatók és univerzálisan alkalmazhatók.
• Cukorsüveg. A név önmagáért beszél, nagyon édes ez a káposzta. 160 nap alatt érik el. A fej sűrű, súlya körülbelül 3,5 kg.
• Lusta. Kis káposztafejű hibrid 155 napig érik. Tárolás közben nő az íz. A káposzta fogyasztásának legjobb ideje februárban van.
• A diadal késő. A hibrid 175 napon belül eléri állapotát. A levelek nagyon lédúsak, közepes méretűek, legfeljebb 8 hónapig tárolhatók.
• Kalóz. Gyorsan, 130 nap alatt érik, csak 5 hónapig tárolódik, de kiválóan alkalmas tartósításra és friss fogyasztásra.
• Olga. 160-163 napig érlelődik, magas és stabil születést eredményez. A káposztafejek tömege legfeljebb 3 kg, sűrű, lédús és ropogós.
• Agresszor. 4 hónap múlva ér el állapotot. Az első fagyig a kertben maradhat. Igénytelen, szinte nem igényel karbantartást.
• Ramco F1. Érik 150-160 napig. A káposzta feje kicsi, 2,4-3,6 kg. A levelek felülete kissé buborékos. A káposzta alkalmas konzerválásra, jól tárolható és szállítható.
• F1 uralkodó. A tenyészidő 160-180 nap. A fej kicsi, 1,5-3 kg, közepes méretű szárral. A termés egyszerre érik, legfeljebb 8 hónapig tart.
• Amtrak F1. Az érési időszak 140-145 nap. A fej sűrű, súlya 3-5 kg, szállítás közben megőrzi megjelenését. A hibrid a legalkalmasabb a száraz régiók számára.
• Albatross F1. A vegetáció 170-180 napig tart, a fejek súlya 2-4 kg. A fajta a legalkalmasabb hosszú téli tárolásra.
• Fundaxi F1. Érik 135-140 napig. A fejek tömege 4-6 kg, sűrű és lédús, jó szerkezetű, tavasz végéig tárolható.
• Lyon F1. A vegetáció 130-140 napig tart. A káposzta feje kerek, sűrű, legfeljebb 3 kg tömegű. A termékek 7 hónapig tárolhatók.
• Galaxy F1. 130-135 nap alatt érik meg, a káposzta tömege 4-6 kg. A fajta gyenge talajon képes növekedni, a tripszek nem befolyásolják, és egész évben tárolják.
• Paradox F1. A tenyészidő körülbelül 140 nap, a fajta rendkívül ellenálló a kártevőkkel és gombákkal szemben. A fejek súlya 3-5 kg, fehér a vágás. A felhasználás univerzális, ez a káposzta képes feküdni májusig.
• Genf F1. 130-140 nap alatt érik. A fejek sűrűek, fehérek a vágáson, súlya 3-4 kg. A hibrid 8-9 hónapig tárolható, univerzális alkalmazás.
• Három hős. A zöldség állapotát 145-160 nap alatt éri el. A káposzta teljes mértékben igazolja a nevet: a káposztafejek súlya 12-15 kg.
• Otthon ülő. 140-160 nap alatt érik meg, körülbelül 4 kg súlyú, bármilyen felhasználásra alkalmas. A termékeket a következő betakarításig tárolják.
• Kilotonne. A tenyészidőszak 135-140 nap, a fejek súlya 3-4 kg. A termés egyenletes, legfeljebb 7 hónapig tárolható.
• Pudovaya. A káposzta állapotát 135 nap alatt éri el. A fejek súlya legfeljebb 16 kg lehet, legfeljebb 4 hónapig tárolhatók, sózásra is alkalmasak.
• Vitorla. Érik 145-155 nap alatt. Egy fej káposzta súlya 2-3 kg, kerek-lapos, sűrű, sok cukrot tartalmaz A levelek édes ízűek. A zöldség erjesztésre alkalmas, 4-6 hónapig tárolható.
• Krautkaiser F1. Viszonylag új holland hibrid, amely 130-160 nap alatt érik meg. A fej sűrű, súlya 3-6 kg, a levelek közepes méretűek. A fajta alkalmas hosszú távú tárolásra és erjesztésre.
• Furis F1. 130 nap alatt ér el állapotot. A levelek közepes méretűek, kék-zöldek, a fej súlya 3-5 kg.
• F1 felfedezés. 140 napig érik, képes hosszú ideig állni a mezőn. A káposzta feje sűrű, súlya 3,5-6 kg, bármilyen feldolgozásra alkalmas.
• Turkis. A hibrid 160-170 nap alatt érik meg.A fej káposzta súlya 2,5-3,5 kg lehet, sűrű, ropogós. A termékeket márciusig tárolhatja, jól alkalmas erjesztésre.
• Ukrán ősz. Az érési időszak 165-175 nap. A fej teteje zöld, a vágáson fehér, súlya 3,5–5 kg. A káposztafejeket 6 hónapig tárolják.
• Scandic F1. 135-140 nap alatt éri el az állapotot, tripszek nem befolyásolják, ellenáll az Alternaria ellen. A káposztafejek tömörek, súlyuk 3-4 kg.
• Langesweet Bivar. Érik 160-175 napig. A káposzta feje sűrű, kerek, súlya 2-4 kg. Hosszú ideig tárolva és jól szállítva alkalmas Oroszország középső részére.
• Domináns F1. A hibrid 120-130 nap alatt érik, a fejek 6 kg-ig megnőnek. Csak termékeny talajon nő, felső öltözettel. A káposztafejeket hat hónapig tárolják.
• Extra F1. 125-145 nap alatt érik. A fej színe zöld, vágásán sárga. A fej súlya - legfeljebb 4,5 kg, eltarthatósági ideje - 8 hónap.

Nem szükséges a késői káposzta legtermékenyebb fajtáit választani ahhoz, hogy személyes parcellán termessünk növényt. Jobb figyelni az ízre, az egyszerű gondozásra.

Fontos arra is figyelni, hogy a fajta vagy a hibrid alkalmas-e pácolásra, hogy a káposzta konzerválva nem lesz-e puha. Télen saláták készítéséhez jobb, ha vékony, lédús levelű, magas cukortartalmú fajtákat választunk.

Vörös káposzta fajták

A vörös káposzta régóta ismert, de nem kapott nagy népszerűséget. Ennek oka a legtöbb fajta késői érése, bár korai hibrideket is tenyésztettek. Ízében is van némi keserűség, bár a legtöbb modern fajtának nincs ilyen hátránya. Egyesek nem szeretik a fej lila színét, amelyet az antocianin ad neki.

A vörös káposzta sokféle

A vörös káposzta legjobb fajtái:

• Kalibos. Átlagos érési periódusú káposztafajta: körülbelül 110 napos időszakban érik meg. A levelek belül vörös, lila vagy lila színűek. A fejek 2 kg-ig nőnek, a termés mintegy 500 centnerét szüretelik 1 hektárról.
• F1 előny. A fajta 120-125 nap alatt megnő, a fejek súlya körülbelül 2 kg. Salátákhoz és pácoláshoz jól alkalmazható, ellenáll a gombás betegségeknek.
• Nurima F1. Ennek a korán érő vörös káposztának a tenyészideje csak 70-80 nap. A gyümölcsök kerekek, kicsik, lilaak. A fajta tökéletes nyár eleji salátákhoz, sokáig nem tárolható.
• Garanci F1. Francia késői hibrid, 140 napos tenyészidővel. Súlya legfeljebb 3 kg, egész télen tárolódik, ízletes, keserűség nélkül. A termesztés nem jelent problémát, mivel a fajta ellenáll a repedéseknek és a gombáknak, alkalmas a középső sávra.
• Rodima F1. A hibrid jellemzői szerint hasonló a Garanciéhoz. A fő előny a hosszú eltarthatóság. A káposzta csak a következő betakarításig rothad.
• Storema F1. 140-150 nap alatt beérik, a betakarítást augusztustól októberig szüretelik. Egy fej káposzta súlya 3,5-4,5 kg, a termékeket 4-5 hónapig tárolják. A fajta alkalmas üvegházi termesztésre.
• Mars F1. A tenyészidőszak 105-110 nap. Levele közepes, lila, enyhe hullámzású, a káposzta feje lila a vágásában. Fejtömeg - 1300-1500 g.
• Győzelem. A fajta 105-110 nap alatt érik meg. A fej sűrű, sötétlila, súlya 1,3-2 kg. A gyümölcsöket a legjobb salátákhoz használni, mert nagyon ízlik.

A vörös káposzta minden fajtája egészséges. Vérszegénység, ízületi betegségek, máj, diabetes mellitus esetén ajánlott használni. A gyümölcsök egész télen megőrzik tulajdonságukat. A legjobb, ha ezt a káposztát frissen fogyasztjuk, de savanyíthatjuk is. Sózásra és pácolásra nem alkalmas.

Karfiol és brokkoli fajták

A karfiol és a brokkoli közeli rokonok. Ezek egyéves fajok. A zöldség ehető része mindkét esetben a virágzat. Sűrűek, húsosak, vastag lábak köré gyűltek. A karfiolban a virágzat fehér, krémes vagy világos világoszöld árnyalatú. A brokkoliban nem olyan sűrű, zöld színű, egy központi rúd köré gyűlt össze. A káposzta mindkét típusának vagy fajtájának vannak egészségügyi előnyei. A táplálkozási szakemberek szerte a világon azt javasolják, hogy a brokkolit vegyék be az étrendbe.

Karfiolfajták

A karfiol és a legjobb fajták súlya legfeljebb 3 kg.A kultúra szeszélyes, gyakran beteg, mert kevesebb kertész vásárol magot. A mai napig tenyésztett legjobb karfiolfajták:

• Expressz. Ez a legjobb korai fajta neve, tenyészideje 55-65 nap. A fejek tömege kicsi, körülbelül 300-350 g. Színe fehér, halvány sárga árnyalatú. A káposzta nagyon ízletes és ellenáll a bakteriozisnak.
• Mavir-74. Ez a termés évente 2 betakarítást eredményez. A fejek nagyok, 400-1200 g tömegűek, darabosak, fehérek.
• Flora Blanca. Nagy hozammal rendelkező lengyel fajta. Fej súlya - körülbelül 1200 g, sárga vagy krém színű. A káposztát sokáig tárolják, őszi fagyokig meghozza gyümölcsét.
• Fehér szépség. 125 nap alatt éri el az állapotot, a fej súlya 1200 g. Az íze magas, fagyasztásra alkalmas.
• Cortez F1. Ennek a káposztafajtának a tenyészideje 75 nap. A fejek nagyon nagyok, súlyuk 2-3 kg.
• Amerigo F1. A nagy hozamú hibrid 75-80 nap alatt érik meg. A fej súlya körülbelül 3 kg, és sokoldalúan használható. A fajta megköveteli a felső öltözködést.
• Garancia. Ez egy korai fajta, amelyet az ültetés után 45-50 napon belül szüretelnek. Egy fejes káposzta súlya 300-1000 g, krémes színű.
• Abeni F1. 55 napig érik. A fejek krémesek, sűrűek, szinte sima felületűek. A fajta súlya 2,5-3 kg, és bármilyen feldolgozásra alkalmas.
• Kormányzó. Korai fajta, kis fejjel (300-600 g). Termése és érési ideje az időjárástól és az éghajlati zónától függően változik. A fajta ellenáll sok betegségnek.
• Csoda. Korán érik, alkalmas ipari üvegházakban történő termesztésre. A fejes káposzta átlagos tömege 900 g.
• Elena a gyönyörű. Ez egy korán érő, nagyszerű ízű karfiol. A fejek laposak, sárgás árnyalatúak, súlyuk átlagosan 1500 g.
• Fehér tökéletesség-NK F1. Az állapot 70-75 nap után következik be. A virágzat fehér, levelekkel jól borított, súlya körülbelül 950 g.
• Fehér Excel F1. 70 nap alatt érik, jó termést ad. A fej súlya 2,5-3 kg, sűrűn levelekkel borítva. A fajta ellenáll a nedvességnek, a tavaszi fagyoknak és a betegségeknek.
• Hóleány F1. Igénytelen hibrid, sűrű, fehér fejjel, súlya körülbelül 1,2-1,5 kg. Kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik.
• Vinson F1. Növényzete 95-100 napig tart, a fejek súlya 1,4-1,8 kg, egyenletes. Gyorsan növekszik, ellenáll a betegségeknek és jól szállítható.
• Baldo F1. Rövid tenyészideje van, 55 nap. A fej súlya 1-2 kg, sűrű, széles levelekkel.
• Bruce F1. 55-60 nap alatt érik, sűrű hófehér feje van. Jól tűri a hőmérsékletváltozásokat. Üvegházakban és a szabadban termesztik, és nem igényel sok műtrágyát.
• Szöul F1. Évközi hibrid, 70-75 napos tenyészidővel. A fej kicsi, legfeljebb 1000 g. A levelek magasak, magasak.
• Whiteaxel F1. A tenyészidő 65-75 nap. A fejek sűrűek, kerek-laposak, hófehérek, súlyuk körülbelül 2,5 kg. A hibrid szerény, jól tolerálja a hőmérsékletváltozásokat.
• Lekanu f1. 70-75 nap alatt érik, nagy, 2-3 kg súlyú virágzatai vannak. A termést egyidejűleg betakarítják, jól szállítják, kiváló megjelenítésű.
• Fortaleza F1. A tenyészidő 75-80 nap. A virágzat súlya 2-2,3 kg, fehér árnyalata, jól szállítható. Legjobb frissen fogyasztani.
• F1 lejtő. Japán késői hibrid, 90 napos vegetációs periódussal. A fejek fehérek, súlyuk 1,5-2 kg. A faj jól tolerálja a magas páratartalmat, ellenáll a betegségeknek.
• Malimba F1. A fejek tejfehérek, legfeljebb 1500 g tömegűek, kupolásak, sűrűek. A káposzta igényes a talajra és a feltöltésre.
• Graffiti F1. A szokatlan lila vagy lila árnyalatú karfiol 70-80 nap alatt érik, a fej súlya 700-1100 g. A káposzta hasznos a szív és az erek patológiáira.
• Candide Sharm F1. Igénytelen hibrid, amely minden időjárási körülmények között meghozza gyümölcsét. A tenyészidő 75-80 nap, a fejek súlya körülbelül 1000-2000 g, a levelek jól védik a naptól.
• Smilla F1. 65-75 napon belül érik. A káposzta feje kerek, sűrű, súlya 900-1600 g, jól szállítható, ellenáll a betegségeknek.
• Veronica F1.Káposzta halványzöld halszálkaszerű virágzattal. 80-90 napig érlelődik. A fej súlya körülbelül 2 kg, a levelek rosszul borítottak, háromszög alakúak.
• Lila fej. Lila vagy lila virágzattal rendelkező karfiol, hosszú ideig, körülbelül 160 napig érik, ellenáll a hidegnek. A fej súlya 1100-1500 g.
• Yarik F1. A káposzta 60-65 nap alatt érik meg. Egyedülálló minősége a magas narancssárga szín a magas karotintartalom miatt. Virágzat tömege - 300-500 g.
• Barcelona F1. A tenyészidő 75-80 nap. A virágzatok sűrűek, lédúsak, a fej súlya körülbelül 3 kg, alkalmas bármilyen kulináris kezelésre.
• Fehér felhő. 110-115 nap alatt érik. A fejek laposak, kissé tuberosak. A virágzat tömege 400-600 g. A hibrid hűtőszekrényben tárolva sokáig megőrzi tulajdonságait.
• Űrcsillag F1. 70-75 nap után szüretelik. Enyhén krémes árnyalatú virágzatok, rögösek, tejszínhabra emlékeztetnek. A fejek sűrűek, súlya 2-3 kg.
• Skywalker F1. A holland hibridet 95 nap után szüretelik. Fejlett gyökérrendszere van, ezért ellenáll a szárazságnak. A fej fehér, nagy, súlya 2,5-3,5 kg.
• Hógolyó. 90-110 nap alatt éri el az állapotot. A fej sűrű, fehér, súlya 600-900 g. A fajta ellenáll a rossz időjárásnak és a betegségeknek.
• Párizsi. Az állapot 80 nappal a magokból termesztett palánták ültetése után következik be. A fejek nagyok, 2 kg-ig. A fajta hidegálló.
• Fremont. Kompakt, fehér virágzattal rendelkező, kb. 1000–2000 g tömegű káposzta 80 nap alatt érik meg, jól szállítható.

Brokkoli fajták

A brokkoli üvegházi körülmények között jól növekszik

A brokkoli káposzta, vagy calabrese, viszonylag nemrég kezdtünk el növekedni, mert minden fajtája új a nyári lakosok számára. Vannak üvegházhatású fajták, korai, középső és késői hibridek, az északi szélességre szánt fajták. A legérdekesebbek értékelése:

• Batavia F1. Egy átlagos termésű korai fajta jól tolerálja a hőmérsékletváltozásokat. Rosszul tárolt, de feldolgozásra, fagyasztásra használható.
• Lord F1. A termés már az ültetés után 2 hónappal betakarítható. Jó ízű, konzerválásra alkalmas.
• Ironman F1. Közepesen érő hibrid. A virágzat tömege 400-600 g, ízük jó.
• Montop F1. A termést 60-65 nap alatt betakarítják. A virágzatok sűrűek, lédúsak, körülbelül 900 g tömegűek. A kultúra igényes a talajra nézve, ellenáll a hidegnek.
• Törpe. Ez egy közepesen korai brokkoli fajta, amely jól működik a feldolgozáshoz. Fejtömeg - 300-400 g.
• Szerencse. Brokkoli kis fejjel, legfeljebb 150 g. Fél a fagytól, kiváló koksza van.
• Agassi F1. Későn érik, legfeljebb 5 hónapig tárolható. A gyümölcs nagy, körülbelül 700 g.
• Maraton F1. Késői hibrid, ellenáll a hidegnek és a betegségeknek, de rosszul tolerálja a hőt. A virágzat súlya körülbelül 700 g.
• Parthenon F1. Japán brokkoli hibrid 80-85 napos tenyészidővel. Bármilyen éghajlaton alkalmas termesztésre. A virágzat tömör, 400-800 g tömegű, jó ízű.
• Lázár. Különféle brokkolikáposzta, amelyet Oroszország középső részén, Szibériában és az Urálban lehet termeszteni. 70 napig érik, nem fél a fagytól.
• Tone. Kis fejű, korán érő fajta. Íze zöldborsó.
• Császár. A tenyészidő 80 nap. Alakjában halszálkára hasonlít, finom világos zöld árnyalatú virágzata.
• Szerencsés. Az üvegházi fajta, a virágzat súlya 700-900 g, 70 nap alatt érik meg.
• Kontinentális. Egy másik üvegházi fajta nagy virágzattal (600-900 g). Jól raktározva és szállítva.
• Monaco F1. A tenyészidő 70-75 nap. A virágzat súlya körülbelül 2 kg, egyenletes, kupolás. A hibrid fagyasztható vagy frissen fogyasztható. Különösen jól illik az ételekhez Lacrima és Fiorentina borok hozzáadásával.
• Linda. A vegetáció körülbelül 3 hónapig tart. Gyümölcs súlya - 300-400 g, frissen vagy konzerven fogyasztható.

A brokkoli és a karfiol legjobb hozama érdekében a növényeket etetjük. Szuperfoszfátot, polikarbonát oldatot és nitrogén műtrágyát adnak évszakonként többször. Ezek a növények jól nőnek az üvegházakban.A gombák, a Terex, a Fungizol és mások a betegségek és kártevők elleni védelemre szolgálnak.

Pekingi káposztafajták

A pekingi káposzta vagy a kínai káposzta nemrég jelent meg asztalunkon. Hosszú ideig tárolják, frissen tavaszig fogyasztják. A káposztafej alakja hosszúkás, a levelek nem olyan sűrűek, mint a fehérkáposztaé. Az íze lágyabb és lágyabb, mint a többi típus, ezért adják hozzá a salátákhoz. Itt vannak a kínai káposzta legjobb fajtái:

• Gyengédség F1. Korán érő hibrid, amelynek vegetációs ideje 45-48 nap. A fejek széles ellipszis alakúak, 300-500 g tömegűek. A fajta jól szállítható, ellenáll a betegségeknek és kiváló ízű.
• Yuki F1. 65-70 nap alatt érik. A fej ovális és hosszúkás, súlya legfeljebb 2 kg. Normálisan tolerálja a hőmérsékletváltozásokat, nyílt terepen és fólia alatt is termeszthető.
• F1 varázsló. A tenyészidőszak 50-60 nap. Hízhat 1-3 kg. A levelek ropogósak, ízletesek, salátákhoz és pácoláshoz alkalmasak.
• Sotsy F1. Az állapot 65 nap múlva jön. A káposzta feje hengeres, súlya 1-1,5 kg. Levelei sárga-zöldek, finom szerkezetűek, salátákhoz jól alkalmazhatók.
• Nika F1. Ez a kínai káposzta 70-80 nap alatt érik meg. A termést szezononként 2-szer kapják. A káposztafejek széles ellipszis alakúak, súlyuk 2-3 kg.

Más fajták is érkeztek hozzánk keletről. Leggyakrabban dekoratívként használják őket. A japán hibrid smaragdmintának kellemes alma íze van. Viktória haver dekoratívnak számít, de ehető is.

Következtetés

A káposzta más. A fajtaválasztás során figyelmet fordítanak az érési időre és a termesztés jellemzőire.

A házi káposzta szinte minden fajtája alkalmas a déli régiókra, de az északi - kora és szezon közepére. A tenyészidőt a csomagoláson található táblázat javasolhatja. Ügyeljen a különböző időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képességre.