A yorkshire-i sertésfajta jellemzői
A yorkshire-i sertésfajtát gyakran szalonnának hívják, és az állattenyésztésben mind a termelés, mind a tenyésztés iránt nagy a kereslet.
Yorkshire sertésfajta
A yorkshire-i fajtáról
A produktív mutatók tekintetében a yorkshire-i sertésfajtát univerzálisnak minősítik, amely egyenlő mennyiségű húst és zsírt tartalmaz. A Yorkshire fajta sertései hosszú szelekció eredményeként jelentek meg az állattenyésztésben, és 1851-ben egy mezőgazdasági kiállításon mutatták be őket az angol gazdák udvarának.
Századi zsíros disznóállomány hátterében a Yorkshire Pigs kiemelkedik aktivitásával és harmóniájával.
Az állatok népszerűségét a kvalitatív produktív jellemzők genetikai szinten történő rögzítésével érték el az egymással rokon keresztezés során. A portugál, a kínai és az olasz képviselőkkel keresztezve más vonalak tenyészállataként kezdtek tevékenykedni.
Az állatokat a háború utáni időszakban hozták Oroszországba. Kezdetben a yorkshire-i malacok jelentek meg a Sverdlovsk régió területén, majd északnyugat felé és Oroszország középső része felé terjedtek.
Külső jellemzők
A yorkshire-i sertések jellemzői nem teszik őket a sertéstenyésztés legnagyobb képviselői közé. Ellentétben Landrace-szel, aki hat hónapos koráig akár 100 kg-ig is hízhat, a Yorkshires ekkora tömeg csak 7 hónapos korban növekszik. A felnőttek súlya:
- vaddisznók - legfeljebb 0,32 t,
- kocák - legfeljebb 0,25 tonna.
A yorkshire-i sertésfajta jellemzői jobban hasonlítanak az angliai nagy fehér típusra, ezért a fotókon és a videókon gyakran összezavarodnak. A különböző típusú képviselők közötti különbségek a tőlük kapott termékekben rejlenek. Míg a fehér angol nyelv zsíros típusú sertés, a yorkshire-i sertéseket a legtöbb esetben húsnak tenyésztik. Az állatok fő megkülönböztető jegyei a világos bőr, gyakorlatilag szőr nélkül és bőrredők nélkül.
Produktív különbségek
A fajtának számos előnye van, ha magántermesztési körülmények között tenyésztik:
- korai érettség,
- magas növekedési intenzitás,
- igénytelen tartalom,
- a legelő állatokhoz való hozzárendelés, amely megkönnyíti a gazdálkodók számára azok felnevelését, és további ösztönzővé válik a tenyésztésről szóló döntés meghozatala érdekében.
Ebből a fajtából származó termékek főleg húsból állnak, amelynek vastagsága legalább zsíros. A sertéshús legfeljebb 1,3 ccm zsírt tartalmaz. A húshozam akár 65% is lehet. Ugyanakkor az 1 éves kort elért, 100 kg-os testtömegű fiatal állatok alkalmasak levágásra. A felnőttek zsíros sertéshúst adnak ki.
Az orosz sertéstenyésztés a fajta mintegy 1,5 millió képviselőjét képviseli. A malacokat 12 tenyészgazdaságban értékesítik. A yorkshire-i malacok ára 5000 rubelnél kezdődik.
A yorkshire-i sertés tíz hónapos és egy éves korukra készen áll a megtermékenyítésre.Képes 10 vagy annál több malac almát termelni, amelyek nagyméretű (legfeljebb 1 kg) születnek. Hónapra a fiatal állatok súlya eléri a 20 kg-ot. Amikor a növekvő állatokat korlátlan mennyiségben teljes értékű takarmánnyal látják el, súlyuk 10 hónapos korukig kocáknál 0,2 tonnáig vagy annál nagyobb, kanoknál 0,3 vagy annál nagyobbig növelhető.
A yorkshire-i sertéseket széles körben használják a hibridizációs folyamatban, nagy fehér vonalakkal Angliából, és ez a fajta keresztezés magas pozitív eredményt ad az utóbbi minőségi jellemzőiben.
Növekvő elvek
A fajtát házi és külföldi sertéstenyésztésben tenyésztik, az állatállomány nevelésének és tartásának bonyolult folyamatának köszönhetően a fajta elterjedtsége szempontjából a 4. helyet foglalja el. Nem ritka, hogy kereszteket találnak a tigrisek és más vonalak.
A tartalomra vonatkozó alapvető követelmények között:
- fedett helyiség, amely megvédi az állatokat a hideg időjárástól és a huzattól,
- elkerített sétálótér jelenléte.
Az állattenyésztés során emlékezni kell arra, hogy ez a vonal gyakran beteg a fogva tartás feltételeinek megsértése miatt. Azok a fő betegségek, amelyekre ezek a sertések hajlamosak, az angolkór és a vitaminhiány, amelyeket tavasszal született fiatal állatoknál regisztrálnak. A betegségek megelőzése érdekében tűlevelű ágakat vezetnek be az állatok étrendjébe.
A fajta hátrányai között a gazdálkodók jelzik a bőr égési hajlamát a déli régiókban, valamint a zsíros lerakódások gyors felhalmozódását intenzív etetéssel.
A yorkshire-i sertések és malacok fő takarmányadagja összetett takarmány és fű, korpa és burgonya, zöldségfélék (retek, cukkini, cékla), gabonafélék (köles, zab, kukorica).