Szokatlan és egzotikus sertésfajta magyar mangalitsa
Az egyik legritkább sertésfajta manapság a magyar mangalica. Ezeket a hasított patákat elsősorban gazdasági szempontból előnyös tartani. Szintén a magyar mangalicák, szokatlan megjelenésük miatt, minden báró díszévé válnak. Vegye figyelembe a fajta jellemzőit, előnyeit és hátrányait, a fogva tartás körülményeit.
Magyar Mangalitsa
A fajta jellemzői
Ennek a sertésfajtának a hazája Magyarország. Itt a mai napig molyos disznók tenyésztésével foglalkoznak. Kezdjük a leírást a megjelenéssel. A mangalitsa sertésfajta nem hasonlít semmire. A fajta megkülönböztető jellemzője a hullámos szőrzet. Ha megnézi a fotót anélkül, hogy megnézné, vagy messziről látja az állatokat, összetévesztheti őket juhokkal.
A mangalitsa magyar fajta disznó közepes nagyságúra nő. Ezen állatok magassága a vaddisznók és a sertések esetében 85, illetve 75 cm. A fajta képviselőinek erőteljes csontvázuk van, egy kis méretű fején nagy fülek vannak, amelyeket, mint az egész testet, vastag gyapjú borít. A szem fölött lógnak, és általában sötétebb színűek, mint a test többi része. A lekerekített testet rövid, de erős lábakon hordják, a háta erőteljes, a hátsó része lejtős.
A magyar Mangalitsának őrzőszőre és alulszőrzete van. Nyáron ennek a fajtának a kismalacai megolvadnak, teljesen eldobják maguktól az alátéteket. Az őrszőr ebben az időszakban lágyabbá válik és göndör. Télre az artiodactylok lefelé töltik, az őrszőr durvábbá és kevésbé hullámossá válik.
Megfelelő gondozással és etetéssel a magyar mangalitsa fajtájú sertések körülbelül 300 kg súlyt híznak. A havi malacok súlya körülbelül 150 kg. A sertések ivarérettségük egy évre válik. A vágás ebben a korban lehetséges.
Első alkalommal legfeljebb 7 malac nem hozza világra ennek a fajtának a disznóit. A későbbi fialásokban akár 12 erős és életképes malac születik.
Szín
A magyar pelyhes Mangalitsa fehérre, feketére vagy vörösre (barnásbarna) festhető. Vannak képviselői a vegyes színű fajtának is, amelyet "fecskének" neveznek. Leggyakrabban fehér malacokat láthat (10 egyedből 8 fehér lesz). De a fehéret kissé feltételesen hívják. Ha alaposan megnézi a magyar malacok fényképét vagy videóját, láthatja, hogy tejszínű vagy fehér, elefántcsont színű. Színtől függetlenül a tapasz és a szem körüli bőr szinte fekete.
Ma a vörös és fekete színű magyar mangalitsa a kihalás szélén áll. A fajta-helyreállító szakemberek megpróbálják elkerülni a sötét malacok eltűnését. Szinte lehetetlen hasonló színű fajtatiszta disznókat vásárolni.
Érdekes tény, hogy közvetlenül a születés után a malacok hátán csíkok vannak. Ez a vaddisznókra jellemző, ami a vad fajtákkal való rokonságot jelzi.
A tartási és etetési szokások körülményeitől függően a kabát színe élete során többször megváltozhat.
Fajtaérték
Különböző irányú fajták vannak. Egyeseket lédús és lágy húsért, másokat a zsírzsírért értékelnek, mások pedig egyetemesek. Ami a magyar mangalica malacait illeti, nem annyira a kiváló ízű húsért, mint a sertészsírért tartják őket. A mangalicai húst és sertészsírt is csemegének tartják az egész világon.
A magyar mangalitsa húsból készült jamon egy kilogrammjának költsége körülbelül 70 USD. És ha egy egész sonka áráról beszélünk, akkor ez több száz dollár. Ennek megfelelően ennek az egzotikus fajtának a tenyésztési képviselői kis és nagyon jövedelmező vállalkozásnak tekinthetők. Érdemes megjegyezni azt is, hogy ezeknek a sertéseknek a húsát szinte diétásnak tekintik, mivel főleg zöld ételekkel táplálkoznak.
Előnyök és hátrányok
A magyar mangalitsa sertésfajtának számos előnye van. Kitérünk a főbbekre.
- Kitartás. Ezek a disznók képesek áttelelni akár egy köteg szalmában vagy egy odúban is. Ez utóbbiakra önmagukban is képesek.
- Jó egészség. A magyar mangalitsa fajta számos betegség ellenálló. Talán ezek az egyetlen sertés nem oltottak be. Ezenkívül nem kell öntöznie a fiatalokat antibiotikumokkal. Az egyetlen probléma a paraziták. A helminták mellett az állatok hajlamosak a tetvek támadására, ezért érdemes szisztematikusan megvizsgálni a disznó bundáját.
- Jövedelmezőség. A magyar mangalitsa az egyik legnagyobb fajta, de nem a legnagyobb. Ezenkívül egyes fajták sokkal gyorsabban nőnek. A magyar sertések húsát azonban szerkezete és íze miatt jóval nagyobbra értékelik. A szalonna ereinek jelenléte miatt a termék szerkezete márványos húsra hasonlít, ezért ára magasabb, mint a közönséges sertéshúsé.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a magyar Mangalitsa malacai igénytelenek tartani. Télen nincs szükségük fűtött szobára, az év hátralévő részében pedig szabadtéren élhetnek.
Ami a hátrányokat illeti, ezek közül az első a lakosság szűkössége. Ennek megfelelően a magyar molyhos mangalica malacai nem lehetnek olcsók. De tekintettel arra, hogy nem kell sok pénz a takarmányozásukhoz, és a magyar mangalitsa húsa drága, akkor is jövedelmező a fajta megtartása. A fajta ritkaságához kapcsolódó másik hátrány, hogy Oroszországban és Ukrajnában nagyon nehéz megvásárolni a fajta fajtatiszta képviselőit.
Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy e fajta malacokat legelni kell. Ha nincsenek tágas legelők a közelben, akkor meg kell találnia egy másik fajtát, vagy naponta kell járnia a zöldtakarmány betakarításához.
Nos, az utolsó hátrány a meglehetősen késői érés. Sok kismalac már 6-8 hónapos korban eléri a pubertást.
A tartalom jellemzői
A pelyhes artiodaktilok tartása nem nehéz. A meleg gyapjú lehetővé teszi számukra, hogy ellenálljanak a súlyos fagyoknak. Meleg télen az állomány általában a szabadban tartható, de a madárház fölött egy fészerrel kell ellátni a sertéseket az esőtől és a havazástól. Ha télen a hőmérséklet -10 ° C alá csökken, akkor egy fészeret kell építenie, de nem kell fűtési rendszerrel felszerelnie. Elég lesz a falak, a tető és a padló szigetelése az épület építése során.
Az istálló mellett fel kell építeni egy madárházat, ahol az artiodactylek kinyújthatják a lábukat. Nincs értelme hatalmas madárházat építeni, mivel az állatok legelőkön legelnek. És feltétlenül ezeket a disznókat kell legeltetni.Az erre a célra szánt legelőket el kell keríteni: a házisertések nem tudnak ellenállni a vadállatoknak, és nem mindig lehet egyedül legeltetni az állományt. Ezenkívül a magyar mangalitsa disznó önmagában jól legel, és képes megtalálni az utat hazafelé.
A bekerített legelőkön fészereket készítenek, amelyek alá az állatok nemcsak a rossz időjárás, hanem a perzselő nap elől is elbújhatnak. A legelőkön is célszerű tiszta vízzel ellátott edényeket elhelyezni.
Ápolás jellemzői
A gazdák körében az a vélemény él, hogy a mangalitsa fajtát lusta emberek számára hozták létre. Ez nem teljesen igaz. Valójában ezek az artiodaktilok nem igénylik ugyanolyan gondozást, mint más sertésfajták, de mindennapi legeltetésre szorulnak.
A különféle betegségek megjelenésének megakadályozása érdekében időben meg kell cserélnie az almot, meg kell tisztítani a tollakat és itatókkal kell lemosni az adagolókat. Annak ellenére, hogy a magyar mangalitsa sertések ellenállnak szinte minden, a sertések között előforduló betegségnek, nem védettek a helmintáktól és más parazitáktól (beleértve a tetűket is), ezért az állatoknak az utasításoknak megfelelően gyógyszereket kell adni a helminták megelőzésére. Jellemzően a gyógyszereket 6 hónap különbséggel adják be. Ha a disznók nem vesznek részt tenyésztési munkában, akkor időben kell őket kasztrálni.
A disznók születése után a szakértők azt javasolják, hogy szakítsák el agyaraikat, különben az etetés során mikrotraumát okozhatnak a kocának.
Etetési funkciók
A mangalicai disznó szinte mindenevő, ami nagymértékben leegyszerűsíti gondozását. A növényi és állati takarmány egyaránt alkalmas. Nyáron az állatok tartását egyszerűsíti a zöld takarmány rendelkezésre állása. Legeltetés közben a fű mellett a sertések gyökérnövényeket és makkot is ehetnek. Nyáron is az étrendbe felveszik a különféle fák fiatal hajtásait, a kérget, a kukoricacsutkát, a fáról lehullott kacsafű gyümölcsöket, a zöldségeket. A zöldségfélék közül előnyben kell részesíteni a répát, a burgonyát, a sütőtöket, a sárgarépát és a cukkinit. Nyáron a sertéseknek mindig hozzáférniük kell a legelőhöz. Akár békákat, halakat és csigákat is kaphatnak. A burgonya bármilyen formában adható.
Télen a Mangalets nem mond le a gesztenyéről, a korpáról és a csontokról, a belsőségekről és a búza cefréről, a kukoricaszárról. Utóbbiak adják, korábban felaprították őket.
A sertések tenyésztésekor nagyon fontos, hogy ne táplálják őket túlzottan. A napi etetési sebesség az állatok életkorától és tartásuk céljától függ. A húsnak és zsírnak tenyésztett vaddisznóknak több táplálékot adnak, mint a tenyésztésre használt vaddisznóknak. A malacoknak például legfeljebb 1 kg összetett takarmányra van szükségük naponta, a felnőtteknek pedig legfeljebb 3-4 kg. Az összetett takarmány mellett nyáron zöldtakarmányt és gyökérnövényt, télen szénát biztosítanak. A zöld takarmánynak az étrendben körülbelül 70% -nak kell lennie. Körülbelül 20% -ának gesztenyének és makknak kell lennie. Az adagnak csak 10% -át összetett takarmány alkotja.
DIY összetett takarmány
Egyedül a zöldtakarmánnyal és a gyökérnövényekkel nem lehet. A piacon számos összetett takarmányt értékesítenek. Vásárláskor figyelmesen olvassa el a leírást. A takarmány összetételének nemcsak a fő összetevőket kell tartalmaznia, hanem ásványi adalékokat is (kréta, hús- és csontliszt). Az élelmiszer-csomagoláson is fel van tüntetve, hogy milyen életkorú állatoknak ajánlott ez a termék, és milyen legyen a napi adag.
Az összetett takarmány házi készítéséhez zöldtakarmányt, kalácsot, kukoricát, korpát, búzát, árpát és krétát használnak. Az alapot zöldtakarmány alkotja. Télen szénával pótolják őket. Ha az összetett takarmányt malacoknak készítik, akkor célszerű hozzáadni egy előkeveréket, amelyet kifejezetten erre a korra szánnak. De a szakértők kész keverékek használatát javasolják. A gyári takarmányok azért jók, mert minden olyan elemet és vitamint tartalmaznak, amely a sertés növekedéséhez szükséges.
Malacok kiválasztása
A magyar Mangalits malacok ára 300-500 USD között mozog.De csak a fajta fajtatiszta képviselői állnak így. Kicsit olcsóbban lehet keresztet venni. Jelenleg ezeket az egzotikus sertéseket online áruházakban, piacokon és gazdaságokban értékesítik. A szakértők csak a gazdaságokban javasolják a vásárlást. Mielőtt a farmra megy, olvassa el a róla szóló véleményeket. Ha sok elégedetlen vásárló van, akkor jobb, ha egy másik, sokkal jobb hírnevű gazdaságot keresünk.
Csak a fajtatiszta sertések rendelkeznek a fenti előnyök mindegyikével. Bármely kereszt nem lesz olyan szívós és igénytelen tartalommal. Arra sem érdemes számítani, hogy a hús és a sertészsír ízminősége a faj nem fajtatiszta képviselőiben megegyezik a fajtatiszta fajokkal. Fel kell készülnie arra, hogy több gazdaságot is meg kell látogatnia. Nem csoda, hogy ez a fajta egzotikus.
Még a gazdaságban is képesek fajtatiszta sertéseket ajánlani fajtatiszta sertések leple alatt. Annak érdekében, hogy ne essen a csapdába, tudnia kell, hogy a fajtatiszta sertéseknek a fülén van egy velman folt. Ez a folt nem más, mint egy pigmentált bőrfolt. Általában a fül alján található, átmérője 4-5 cm.
Bolyhos és puha tapintású, a kabát fehér, vörös vagy fekete színű lehet. A "fecske" szín is megengedett. Ügyeljen arra, hogy csíkok legyenek az újonnan született magyar disznók hátán. Hiányuk keresztet jelez, bármit is mondanak erről a tenyésztők. A szem körül és a kis megbélyegzésen a bőrnek feketenek kell lennie. Szintén fekete bőrnek kell lennie a farok és a paták belső oldalán.
Fél fajta meghatározása
A külső mellett érdemes figyelni a sertések viselkedésére. Az eredetileg Magyarországról származó fajtatiszta sertések barátságos jellegűek. Ráadásul a félvérek nem olyan mindenevők, mint a tiszta fajta képviselői, ezért van értelme ellátogatás közben ellátogatni a telepre és figyelni a malacok viselkedését.
A takarmányozás során figyeljen arra is, hogy a sertések mennyire aktívan esznek. Azok, akik passzívak az etetés során, egészségügyi problémákkal küzdhetnek.
Vásárlás előtt hasznos lesz megfontolni a kedvelt malacokat. Nem lehetnek betegség jelei (savanyú szemek, megbélyegző váladék, koszos fülek). A sertések farkát fánkká kell csavarni. Olyan fiatal állatokat kell választani, akiknek egyenes a lába, széles a mellük, egyenletes a hátuk. Figyelni kell a paták állapotára is: enyhén fényesnek kell lenniük. Vásárláskor bármely gazdaságnak ki kell állítania egy dokumentumot, amely megerősíti a fajta tisztaságát.
Ha keresztezett állatokon hagyja abba a választást, akkor a magyar és vietnami függő disznó hibridje elég jónak bizonyult. Mindkét fajta jó súlyt szerez a vágáskor, és hasonló étrendet tart. A vietnami Vizlobryukha étrendjének alapja, hasonlóan a magyarhoz, zöld takarmányból áll, az ilyen unióból nyert disznók nagyon aranyosak fotókon és videókon.
Nem lehet jól táplált malacokat vásárolni. Valószínűleg édes tej elfogyasztásával készültek eladásra. Egy ilyen ital nem árt az egészségnek, azonban a malacok megszokják a finomságot, és legelőn gyorsan lefogynak. És meglehetősen nehéz édes tejjel elrontott sertéseket átvinni a közönséges táplálékba.
Malacok tenyésztése
A magyar mangalitsa fajtájú sertések tenyésztése és tenyésztése jó vállalkozásnak tekinthető, amely elég gyorsan megtérül. De még akkor is, ha disznókat vásárol kizárólag magának, és nem tervezi a hússal vagy a zsírzsírral való kereskedelmet, akkor jobb, ha egyszerre vásárol egy párat. A fajtát évek óta tenyésztő emberek véleménye szerint a sertések sokkal jobban esznek egy párban, ami hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz. Ezenkívül az állatok sokkal szórakoztatóbbak együtt.
A pubertás elérésekor disznót és vaddisznót tenyésztenek. A vemhesség alatt a malacokat disznóólban készítik elő egy fiatal család számára.Fialás után a koca és az újszülött disznókat helyezik oda. Az első 1,5 hónapban a sertés étrendjének alapja az anyatej. Ennek megfelelően minőségi táplálékkal kell ellátnia a kocát. Kocáknak szánt összetett takarmányt vásárolhat, vagy saját maga is elkészítheti. A malacok előkeverékét hozzá kell adni a házi összetett takarmányhoz.
Az élet első hete után elkezdik az újszülött sertéseknek kiegészítő táplálékot adni. Ez lehet folyós vagy előre megsült árpa. A szakértők azt javasolják, hogy maradjanak a második lehetőségnél. A takarmányba csontlisztet vagy zúzott krétát is kell adnia. A fiatal állatok jó ásványi anyag-kiegészítője a vörös agyag. Győződjön meg arról, hogy a fiatalok nem esznek a koca adagolóból. Ez mind a gyomor-bélrendszeri problémákat, mind a fiatal állatok halálát okozhatja.
1 hónapos korukban a fiatal állatok kezdő takarmányt kapnak. Hozzáadhat apróra vágott gyökérzöldséget, füvet vagy széna kis mennyiségben. Emellett ebben az időszakban érdemes elkezdeni sétálni a fiatalokat. A malacok tápláléka zöld takarmányokból és árpa, búza, kukorica, sütemény, korpa és premix keverékéből áll.
Következtetés
A pelyhes disznók tenyésztése Magyarországról egyszerű és jövedelmező. De ha a tenyésztést vállalkozásnak tekintjük, akkor a beruházás legkorábban 1,5-2 év múlva térül meg. Ez annak köszönhető, hogy a fiatal későn érik.
Annak ellenére, hogy a Mangalitsa fajta sertései igénytelenek a gondozásban, szívósak és jól tolerálják a fagyot, kényelmes körülményeket kell megteremtenie számukra. Sokkal kényelmesebb lesz a telet meleg és tágas fészerben tölteni, mint egy kis ideiglenes kunyhóban. És nemcsak a súlygyarapodás, hanem a hús íze is attól függ, hogy az állatok milyen jól érzik magukat.