Gomba keresési technológia

1

1151

Cikk besorolása

A gombaszedés szórakoztató folyamat. Nyár végén - kora ősszel a gombák és a gombaszedők egyfajta játékba kezdenek: vannak, akik bujkálnak, a másodikak keresnek. Ez egy igazi trófeavadászat, és micsoda!

Az idény nem tart sokáig: a gomba gyorsan növekszik, kinő, romlik és a csigák túl gyorsan megeszik őket, sajnos ... Ezért sietniük kell a gyűjtéshez, a feldolgozáshoz és a tárolásra történő küldéshez, hogy a következő évadig is kitartsanak.

Gomba keresési technológia

Útvonal keresés

Oroszországban minden gombaszedő feltételesen több kategóriába sorolható:

• Kezdők: ennek a kategóriának a képviselői véletlenül rohannak át az erdőn egy-két gombafaj keresésére, gyakran még az évszak legmagasabb szakaszában is üres kosarakkal érkeznek;
• Szerelmesek: számukra a gombatúra séta, kellemes nap a természetben, a betakarított gomba mennyisége nem igazán számít, de üres kosarakkal nem térnek haza;
• Tapasztalt (lelkes, profik): igazi ínyencek, egész évben gombát szedhetnek, és soha nem térnek haza üresen.

Ha egyáltalán nincs tapasztalata, de nagyon szeretne gombát gyűjteni, akkor előzetesen végezzen felderítést: kérdezzen meg barátokat, beszéljen a fórumokon, általában derítse ki, hol vannak gombás helyek a közelben.

Egy másik lehetőség: körültekintően figyelni a várost kora reggel elhagyó ingázó vonatok utasait. Megfelelő felszerelés és egy kosár a kézben segít meghatározni, hol van az igazi gombaszedő és hol a nyári lakos. Akkor nyugodtan leülhet és kimehet vele. A lényeg ilyenkor az, hogy a tapasztalatlanság miatt ne tévedj el az erdőben.

Felkészülés a túrára

Egy jó gombaszedő korán kel. És a lényeg még az sem, hogy a gombák jobban láthatók reggel, de még mindig nincs meleg. A versenyzők ébren vannak, kissé későn - és az egyik napról a másikra megnőtt fiatal gomba helyett csak tuskók vannak.

Figyelmeztesse rokonait és ismerőseit az "előléptetéséről", és tájékoztassa, mikor várhatja vissza, és ennek megfelelően mikor kezdjen pánikba esni.

Az erdőben való öltözködésnek is megfelelőnek kell lennie. Hosszú ujjú kabát, kényelmes nadrág, zárt cipő (gumicsizma vagy tornacipő), kalap a fején a legalkalmasabb felszerelés. A nyak védelme érdekében pedig sálat vagy kendőt köthet rá. Valóban, a gombák mellett szúnyogokat is gyűjthetünk kullancsokkal.

Feltétlenül vigyen magával vizet és szendvicseket. A friss levegőn, és hosszas erdei vándorlás után is jó az étvágy. Egy kés is jól jön. Célszerű az összegyűjtött gombát azonnal megtisztítani a tapadó levelektől, levágni a lábakat.

A kezdőknek először le kell ülniük, és alaposan át kell nézniük az atlaszokat és a kézikönyveket, valamint a területük fórumain található fényképeket a gombák nevével.

Vigyen egy teljesen feltöltött telefont, pozitív pénzügyi egyenleggel az erdőbe, hogy szükség esetén elektronikus kártyát használhasson. Fogjon egy papírváltozatot iránytűvel (ha annyira nyugodtabbnak érzi magát).

Ne felejtsük el a gyógyszereket és egy mini elsősegély-készletet sem.

Gyűjtési szabályok

A keresés nem mindig adja meg a kívánt eredményt, apró titkok segítenek elkerülni a csalódást és teljes kosárral térnek haza:

• Először meg kell keresni a növekedés helyét. Ezek az erdő bizonyos területei, optimális feltételekkel az adott faj számára. Az a képesség, hogy "szemmel" meghatározhatja a helyet, idővel el fog jönni. Egy tapasztalt gombaszedő gyakran jegyez fel ilyen helyeket naplójába, és rendszeresen ellátogat hozzájuk.
• Az aranyszabály az, hogy egy túl kicsi, benőtt, ismeretlen, kétes fajú vagy alakú gomba az erdőben marad, nem szabad bevenni.
• Ha egy ismeretlen erdőben van, nem szabad messze mennie az úttól vagy az úttól - nagy esély van arra, hogy eltévedjen és időt töltsön a kiút keresésével a gomba keresése helyett. Jobb, ha tisztásokat és kis réteket keresnek mentén.
• Van egy ilyen jel: miután megtalált egy példányt, gondosan körül kell néznie, spirálban kell járnia. Testvérei szinte biztosan a közelben vannak, mert a gombák gyakran csoportosan nőnek - családokban. Az kaotikus dobás az erdőn nem vezet semmi jóhoz. Úgy gondolják, hogy a gomba szedő intuitív módon találja meg a gombákat.
• Jobb, ha a gombát nem vágja, hanem kicsavarja a földből. Először: ez megőrzi a micéliumot, ezért egy év múlva meglátogathatja ezt a helyet, és újra betakaríthat. Másodszor: a versenyzők, akik továbbjutottak, nem tudják megtudni, hogy gombák vannak ezen a helyen, és nem fognak megelőzni egy másik időpontot.

Irina Selyutina (biológus):

A gombaszedés - vágás vagy csavarás - véleménye nagyon eltérő. Valaki ragaszkodik az első véleményhez, valaki makacsul megállja a helyét: "Csak csavarj!". De nem abban, ahogyan beszédet gyűjt - mindez a gyűjtés kultúrájától függ, ami orvosi követelménynek nevezhető: "Ne ártson." Ez azt jelenti, hogy miután levágta vagy gondosan kicsavarta a termőtest szárát a talajból, szórja meg földdel. Minek? A micélium megmentése és a következő szezon lehetőségének biztosítása érdekében új gombákkal kedveskedjen mind Önnek, mind a gomba rajongóinak.

• Az erdőben nincs szükség zajongásra, hangos kiabálásra, a zene "teljes" bekapcsolására, szemetelésre és mérgező gombák leütésére. Ha egy személy nem eheti meg őket, ez nem azt jelenti, hogy mások (meztelen csigák, állatok) nem eszik meg őket. Gyógyszer lehet számukra.
• Meg kell tanulnod megkülönböztetni az ehető gombákat a nagyon hasonló társaiktól. Mielőtt bemegy az erdőbe, meg kell néznie a gomba portált, és alaposan tanulmányoznia kell ezen alattomos csalók megkülönböztető jellemzőit és megjelenését.
• Nem ehet nyers gombát. Nem is érdemes megpróbálni. Az egészség drága, és helyreállítani azt követően, hogy "csak megnyaltam!" - nagyon nehéz lehet.
• jobb a leveleket vagy a füvet botokkal gereblyézni - ez sokkal kényelmesebb és biztonságosabb. Lehet, hogy a fűben van egy kígyó, amely zavarás esetén azonnal megharap. Ezért vegye a fáradságot, hogy szilárdabban válasszon egy botot.
• Bizonyos idő elteltével gondoskodnia kell egy kis pihenésről magának. Válasszon erre megfelelő helyet. A keresési folyamatban végzett megerőltető peering túlzott fáradtsághoz vezet, a látásélesség elvész, a figyelem szétszóródik, és ennek eredményeként egyre több jó ehető gomba kerül észre. Alkalmazzon egyszerű gyakorlatokat a fáradt szemek számára (az interneten is megtalálhatja).
• Az erdőből hozott gombákat gyorsan válogatni és főzni kell. Egyébként a "gyorsabb" általában 2-3 órát jelent. Még gyorsabban romlanak, mint nőnek. Már a reggeli órákban nagy része férgessé válik és alkalmatlan az ételre. Ez különösen igaz a csöves gombákra.
• Túl sűrű, magas fákkal rendelkező erdőben a gomba alig nő. A napsütötte széleket és a fiatal erdőt részesítik előnyben, elegendő fénymennyiséggel, amely átjut a leveleken.
• Gombaszedés autópályák, ipari üzemek, forgalmas utak, vasutak közelében biztos módja annak, hogy hosszú ideig kórházba menjünk. Magukba szívják a körülöttük lévő összes anyagot. Az ilyen anyagkészlet íze és előnyei nem többek, mint egy régi autógumié.

Irina Selyutina (biológus):

Minden ehető gombát csoportokba osztanak annak alapján, hogy termő testükben képesek-e felhalmozni a káros vegyületeket, beleértve a radionuklidokat is:

• Bioakkumulátorok (aktív tároló): lengyel, zöld és sárga-barna lendkerék, keserű, közönséges vaj étel, vörösfenyő és szemcsés, vékony disznó.
• Erős meghajtók: fekete-fehér tejgomba, rózsaszín és fehér hullámok, rendes ruszula, rókagomba, ragyogó zöld.
• Közepes meghajtók: fehér, szürke ryadovki, igazi rókagomba, közönséges vonalak, mocsári és közönséges vargánya, vargánya és sampinyonval.
• Diszkriminátorok: laskagomba, russula, esernyőgomba, esőkabát és őszi gomba. Ennek a csoportnak a képviselői a "legtisztábbak".

• A szárításra szánt gombákat soha nem szabad nedvesíteni. Csak letörölhetők és a tapadt erdei törmelékek eltávolíthatók.
• Egy tapasztalt gombaszedő gyakran egyedül megy az erdőbe. Célszerű, ha egy kezdő vagy egy amatőr olyan ember kíséretében jár, aki megérti a gomba vadászat finomságait.
• A gyűjtéshez és szállításhoz a legjobb, ha kosarat vagy vödröt használunk. Jobb, ha természetes anyagból veszünk egy kosarat, hogy a levegő szabadon keringhessen. A gomba sapkáinak megőrzése érdekében a vödör aljára tehet egy kis ruhadarabot. Műanyag zacskóban vagy bevásárló táskában az egész termés gyűrődik, a betakarítás nagy része megtörik.

Oroszországban minden tapasztalt gombaszedő odafigyel a népi előjelekre, és sikeresen használja őket, mielőtt az erdőbe menne: megjelentek a nyírvirágok - gyűjthetünk morellát és vonalakat, madárcseresznye - vargánya. Mindenkinek megvannak a maga hasonló jelzései, és mind működnek.

A legbiztonságosabb gomba

A mesterséges körülmények között termesztett laskagomba, sampinyon, shiitake alternatívát jelenthet az erdei és mezei gombákhoz. Ízében és megjelenésében nem maradnak el vad társaiknál. És nem kell gyűjteni őket. Elég a legközelebbi boltba szaladni. És az ár számukra meglehetősen demokratikus. De amikor kiválasztja őket, nem szabad elfelejteni, hogy a "legfrissebbek" is legyenek.

A gomba csemege, diétás és nagyon egészséges termék. De mindenben intézkedésre van szükség, és különösen ez a megállapítás a gombákra vonatkozik. Használatuk májbetegségben, cukorbetegségben vagy más gyomor-bélrendszeri problémákban szenvedőknek nem ajánlott.

De a gombákat nem csak az élelmiszer kedvéért szüretelik (bár ez is fontos). A lényeg egy folyamat, amely magában foglalja az őseinktől örökölt vadász, gyűjtögető ösztönét.