Fenyves erdei gombák

0

1578

Cikk besorolása

A gomba királyságának minden képviselőjének különleges feltételekre van szüksége a növekedéshez: éghajlat, szomszédság bizonyos fákkal, terep, talajösszetétel stb. A fenyőerdő gombái, amelyeket sok faj képvisel, sokféleségüket az egyedülálló természeti körülményeknek köszönhetik. egy ilyen specifikus biogeocenosis kialakulása során jelent meg ...

Fenyves erdei gombák

A fenyvesek természetes körülményei

A fenyvesben fitoncidek keletkeznek, ezért a benne lévő levegő gyógyítónak tekinthető, és segíti a tüdőbetegségek gyógyulását.

Apropó. A fitoncidek illékony vegyületek, amelyek elpusztíthatják vagy lelassíthatják a mikroorganizmusok fejlődését. A fenyő a zord északi éghajlaton képes növekedni a legszegényebb talajokon: homokos, nedvességhiányos és mocsaras.

A fenyőerdőkben a gombák bőségesen nőnek, és a cserjékkel, páfrányokkal és füvekkel együtt mikorrhizát alkotnak, összekapcsolva őket. A fenyőfák biztosítják a napfény hozzáférését a talaj felszínéhez, és nem akadályozzák a légáramlások keringését. A föld feletti burkolatot zöld moha, áfonya, áfonya és borókabokrok jelentik.

A gombák szerepe a tűlevelű erdőben nagy, létfontosságú tevékenységük miatt a fenyőtűk (amelyek az erdő almát alkotják), az elhalt fa és a száraz törött ágak lebomlása következik be. A fenyőfák alatt gombák nőnek, megadva számukra a gombahifák által termelt mikroelemeket és szénhidrátokat, cserébe pedig a gyökerekből kapnak tápanyagokat.

Az ehető gombák típusai

A fenyők alatt növekvő gomba királyság képviselőinek fajai a fa korától függenek. A gombák egy fenyő alatt nőnek nedves talajon, tisztások, tisztások mentén. Fiatal, kétéves fák alatt van egy késői olajozó, amelynek hozama 12-15 év fenyő életkorában éri el a maximumot. Amikor a fűtakarót tűréteg váltja fel, akkor az észrevehető gumók mentén keresik őket.

A megtermett fenyőültetvényekben a zöldpinty bőségesen megkezdi gyümölcsét, alacsonyan fekvő helyeken bujkál egy tűtű alatt. Törött, öreg és kidőlt fákon mézgarika csoportok nőnek, síkabb terepen pedig egy szürke ryadovka, vargányagomba, camelina és néhány más fajta található:

1. Fehér, vagy tinóru gomba: a Boletov család legértékesebb képviselője. A gyümölcs teste húsos. A kalap átmérője 8-25 cm, félgömb alakú, barnásbarna. A pép fehér, kellemes illatú, a vágás színét nem változtatja meg. A láb vastag - 7-16 cm, világos krémszínű és alig észrevehető hálóval rendelkezik a felületén. Előnyben részesíti a könnyű homokos talajú fenyveseket. Termés júniustól októberig.
2. Fenyő méz gomba, vagy mézgomba sárga-piros: a Rjadovkovye család képviselője, fenyőfák és más tűlevelűek tuskóin növekszik kis csoportokban júliustól október elejéig. Kicsi, kissé domború sapka van, matt pikkelyes és bársonyos felülettel, színe narancsvörös. A láb színe azonos, vékony és enyhén ívelt, 5-7 cm magas.
3. Ryzhiki: a Millechniki nemzetség képviselői a vöröses árnyalatú élénkpiros színük miatt kapták a nevüket, ami a bennük lévő magas béta-karotin-tartalommal magyarázható. Koncentrikus gyűrűkkel és lefelé fordított élekkel ellátott kalap átmérője 5-12 cm. A lába azonos színű, felfelé kinyújtott, 4-10 cm hosszú. A pép sűrű, a törés helyén zöldell, világos narancssárga tejlét választ ki. . A fenyőfák alatt nő, a tűlevelű alomba temetkezik. A tömeges gyűjtés júliusra és szeptemberre esik.
4. Zöldike, vagy zöld sor: egy kis gomba, zöldes árnyalatú, széles, nyitott fejjel. Átmérője eléri a 15 cm-t, középen apró pikkelyek borítják. A láb rövid, 4-5 cm magas. A pép fehér, az életkor előrehaladtával sárgás árnyalatot kap. A szín nem változik a vágáson. Fenyők alatt növekszik 5-8 fős csoportokban szeptembertől novemberig.
5. Rókagomba: világos fenyőkben növő gombák, amelyek sárga-narancs színűek. A hullámos szélű kalap 2-12 cm, közepén homorú. A pép húsos, szárában rostos. Maga a láb könnyebb, sima és alul keskeny. A kártevők nem befolyásolják. A betakarítás júniusban, majd augusztus és szeptember között kezdődik. Elsősorban tűlevelű erdőkben terjesztik.
6. A terhelés fehér, vagy russula kiváló: a Russula család egyik faja, könnyű tűlevelű erdőkben növekszik. Nagy, a sapka átmérője eléri a 18 cm-t, színe fehér, felületén rozsdás foltok vannak. A felület nyitott és tölcsér van a közepén. A láb erős, a sapkával megegyező színű, alul keskeny. A pép lédús és kellemes illatú. Nyár közepétől ősz közepéig növekszik.
7. Lendkerék: nem különböznek magas ízű. A tarka, vörös és zöld gomba jó étel. Száraz, kissé bársonyos, kb. 9 cm átmérőjű sapkájuk van, amely öregedésével megreped. A szín a sárgától a barnásbarnáig terjed. A világosabb színű lába hengeres alakú, magassága 8–14 cm, a pép sűrű, aromája kellemes. A csoport többi tagjával ellentétben azonban lengyel gombaa fenyőkben és más tűlevelű erdőkben történő termesztés jó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik.
8. Lila sor: feltételesen ehető gomba, szokatlan élénklila színű. Sapkája átmérője eléri a 15 cm-t, felnőtt példányokban lapos, közepén kissé homorú és szélén ívelt. A szár hengeres, tövénél megvastagodás. A pép sűrű, ugyanaz a világos lila árnyalatú. Szaprofiták, fenyőkben és más tűlevelűekben nőnek a pusztuló tűlevelű alomon.

Mérgező képviselők

Az Amanita muscaria súlyos mérgezést okoz

A fenyők alatt nemcsak ehető gombák teremnek. Vannak mérgező képviselők is: viaszos beszéd, halvány varangy, a légyölő galóca és a hamis kén-sárga mézgomba fajtái. Méregeik, amelyek az emberi testbe kerülnek, befolyásolják a központi idegrendszert, a májat, a vesét és az emésztőrendszert. Időben szakképzett orvosi ellátás nélkül a mérgezés végzetes lehet.

Annak érdekében, hogy gombafogyasztáskor ne legyen kitéve a mérgezés kockázatának, ismernie kell a gomba királyságának veszélyes képviselőinek jellemzőit.

1. Halálsapka: tartják a legveszélyesebb mérgező erdei gombának, amelynek toxinjai egy idő után megnyilvánulnak. Az olajbogyó sapka átmérője 5–15 cm, félgömb alakú és rostos héja van. A láb hengeres, az alján "tasak" van. A pép fehér, sérülés esetén nem változtatja meg a színét, az illata gyenge.
2. Amanita muscaria, piros és vöcsök: vastag, húsos sapkái vannak, a fehértől a zöldig. Rajtuk egy takaró maradványai vannak, amelybe egy fiatal példány gyümölcstestét zárták. Fehér pelyhekre hasonlítanak. A láb egyenes, lefelé szélesedett. A pép könnyű, kifejezett szagú. Erős méreganyagokat tartalmaz.Az Amanita muscaria hallucinogén hatásra képes.
3. Kénsárga mézgomba: ehető gombák hamis rokona. Ez egy kis gomba, amely kis csoportokban nő tuskókon és korhadt fán. A sapkák élén világos sárga színű, középen sötétedő, átmérője 2-7 cm, a sárgásfehér húst tartósan kellemetlen szag jellemzi. A lába vékony és hosszú. Az ehető fajoktól a termőtest zöldes színével különbözik.
4. Viaszos beszélgető: a Rjadovkovij család mérgező képviselője. Fehér krém széles kupakja van, középen tuberkulccsal, felületén halvány koncentrikus körökkel. A láb hosszú, alul kiszélesedett, serdülő felülettel, 3-4 cm magas. A pép fehér, krémes árnyalatú, sűrű, kellemes aromájú. Magas koncentrációjú muskarint tartalmaz, amelyet a hőkezelés nem tönkretesz.

Irina Selyutina (biológus):

A viaszos beszélgető a nevét egy fehér vagy viaszos réteg jelenlétéből kapta hús vagy barnás színű sapka felületén. Idővel ez a viaszos bevonat megreped és egyfajta "márvány" felületet képez. A bőr könnyen eltávolítható, egészen a sapka közepéig. A gomba mérgező és muszkarint tartalmaz, amely a hőkezelés során nem pusztul el. Kísérletileg kiderült, hogy az izmos alkaloid pusztulása 100 ℃ feletti hőmérsékleten lehetséges, enyhe dohányszagot mutatva. Nagy adag viaszos govorushka elfogyasztása esetén a halál valahol a 2-3% -os tartományban figyelhető meg 6-12 óra elteltével.

Ha gombaevés után mérgező gombával való mérgezés tüneteit észleli magában vagy szeretteiben, azonnal forduljon orvoshoz.

Következtetés

A fenyvesek tele vannak különféle gombákkal. A természet ezen ajándékainak gyűjtését körültekintően és körültekintően kell kezelni. A fenyőerdőből származó gomba ehető és mérgező egyaránt.