Réti gomba leírása

0

1651

Cikk besorolása

A gombák nemcsak az erdőkben nőnek, hanem a réteken is, némelyikük ehhez alkalmazkodott. A réti gomba, bár kisebb faji sokféleség képviseli, kiváló íze révén képes kielégíteni az ínyenceket is.

Réti gomba leírása

Réti gomba terjedése

Az erdőkön és az erdőszéleken kívül a gombák nőnek a fiatal bokrokkal benőtt folyóvölgyekben, valamint az útszéleken, mezőkön és sokszögeken, természetesen réteken és legelőkön is.

Az eloszlás a talaj összetételétől, a növényzet típusától és a domborzattól függ. Minél több tápanyag van a talajban, annál változatosabb a növényzet, annál több feltétel van itt bizonyos típusú gombák megjelenésére.

A rét gomba helyeit a víztestek közelsége, a lejtők vagy szakadékok jelenléte határozza meg. Az ilyen jellemzők hozzájárulnak a gomba "települések" megjelenéséhez.

Ezenkívül a fák nélküli rét területét gyakran használják állatok legeltetésére, amely szintén pozitív szerepet játszik a gombák szaporodásában. Az általuk hagyott természetes műtrágyák és az állatok segítsége a micélium terjedésében, a spórák terjedésében kedvező feltételeket teremtenek növekedésükhöz és szaporodásukhoz.

Ehető fajok

A réti gomba faji sokfélesége jelentősen elmarad az erdei rokonoktól:

• Csiperkegomba: nyáron és meleg ősszel kis csoportokban nőnek. Sapkájuk legfeljebb 20 cm átmérőjű, tejfehér, kúpos alakú és nem gömb alakú, mint a közönséges sampinyonban. A láb üreges és magas - legfeljebb 10 cm, míg a közönséges sampinyonefaj képviselőjében sűrű és kicsi. A pép fehér, sérülése esetén sárgás árnyalatú, kellemes gombaillatú és diós ízű.
• Réti gomba: egy kis gomba, vörösbarna kupakkal, nyáron sárgás árnyalatúvá válik. Átmérője 3-9 cm, széle egyenetlen, közepe kissé domború. A lába vékony, felfelé kissé keskenyedő. A pép vékony, jellegzetes mandulaaromájú, fehér, enyhén sárgás árnyalatú, színű. A vágáson a szín nem változik.

Irina Selyutina (biológus):

A réti mézharmat a termés során jellegzetes gyűrűket képezhet. Gyakran összekeverik a fát szerető collibiával, bár ezek nem nagyon hasonlítanak, ráadásul különböző körülmények között nőnek. De ahogy a mondás tartja: "valaki más lelke sötét." Miért tévesztik ezt a gombát teljesen mással? Talán gondatlanság vagy tapasztalatlanság miatt. A kolibija mellett a fehérgumoly a réti gomba (marasmius-rét) szerepét állítja. Itt a következmények sokkal súlyosabbak lehetnek, mert:

• ez a faj nagy mennyiségű muskarint tartalmaz pépében (még többet is, mint a vörös légyölő galócában);
• a gyümölcsös testek érése a beszélőben szinte egyszerre megy a réti gombával;
• fajok hasonló körülmények között nőnek;
• a gyümölcstestek méretei hasonlóak.

• Esőkabátok: E réti gomba neve intenzív növekedés időszakát jelzi - heves esőzések után. A gömb alakú sapka átmérője 2–4 cm, felülete fehér, sárgás-zöldes árnyalatú, sekély barázdákkal borított.Minél nagyobb a sapkája, annál kevésbé hangsúlyos a lába. A fiatalok húsa fehér, növekedése közben sárgul.
• Trágyahordók: fiatalon meglehetősen ehető, jellegzetes név jelzi az élőhelyet. Szokatlan hosszúkás alakúak. A fehér trágyabogár sapka átmérője legfeljebb 10 cm, apró pikkelyek borítják. A láb 15 cm-es magasságot érhet el, tövénél megvastagodott, belül üreges. Mind humuszos talajon, mind magában az állati trágyában nő. A trágyabogár szürke vagy tintás, kisebb, bozontos és pikkelyes sapkával. Fő és érdekes tulajdonsága, hogy a régi termőtestek lemezei tömeggé válnak, amely hasonlít a tinta folyadékára.
• Sor lila vagy kék lábú: krémszínű kalap, legfeljebb 16 cm széles, fiatalon domború. Növekedésével laposabbá válik, behúzott élekkel. A rövid és vastag láb lila árnyalattal rendelkezik. A pép azonos szürkéslila színű, ami nem változtatja meg a vágáson.
• Feketítő fedél: feltételesen ehető fajokra utal. A szokatlan alakja és a láb hiánya miatt gyakran összekeverik a madártojással. A gomba testének átmérője 3-6 cm, gömb alakú. Fiatal korában fehér, majd sárga árnyalatot kap, és öregedésével feketére sötétedik.

Ehetetlen és mérgező fajok

A mérgező gombák súlyos mérgezést okoznak

Az ehető gombákkal együtt mérgező gombák is megtalálhatók a réteken.

• Sárga bőrű sampinyonval: különösen veszélyes, mert könnyen összetéveszthető a nemzetség ehető tagjaival. A fő különbség az, hogy amikor a gyümölcs teste megsérül, a pép sárgává válik, és a láb tövében élénk sárga, míg a jelenben rózsaszínűvé vagy vörössé válik. Ezenkívül kellemetlen szaga van, amely fokozódik, ha forrásban lévő vizet öntünk rá.

Irina Selyutina (biológus):

A sárgabarack sárgabőrű vagy vöröses a közepesen mérgező gombák csoportjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy meglehetősen súlyos problémákat okozhat a gyomor-bél traktus munkájában, ha véletlenül élelmiszerbe kerül. A statisztikák szerint a különféle ehetetlen vagy mérgező sampinyonkák okozta mérgezések körülbelül 50% -a erre a fajra esik.

• Fehéres beszélgető: nem kevésbé veszélyes mérgező gomba. Domború, sima, fehér csészealj alakú feje van. Átmérője 3-4,5 cm, a láb húsos, legfeljebb 4 cm hosszú. Fontos jellemzője, hogy az ehető példányok által kiválasztott tejszerű folyadék hiányzik a láb törésén.
• Theolepiota golden: ezt a fajt ehetetlennek tartják. Egy fiatal egyén kalapja hasonlít egy félgömbhöz; ahogy növekszik, meghosszabbodik, és középen dudort tart. Színe aranysárga, narancssárga árnyalattal, felülete göröngyös, rojtos szegélyekkel, a láb egyenes, a micéliumnál megvastagodott, néha 20 cm magas. Felülete matt, hosszanti ráncokkal és az ágytakaró függő gyűrűjével. Képes cellulózában felhalmozni cianidokat, amelyek ételmérgezést okoznak.
• Hygrocybe sárga-zöld: világos gomba savas sárga színű. Felnőttek fényes lapos kalapjával észrevehető a réteken. A sapka felülete ragacsos és nedves. A finom szerkezetű pép nyomva könnyen összeomlik, jellegzetes gombaaromát bocsát ki. A láb vékony és ugyanolyan törékeny, kissé könnyebb, mint a sapka. Ehetőnek tartják, kevés ízzel. Emésztési zavarokat okozhat.

Annak érdekében, hogy megvédje önmagát és szeretteit a mérgező gombákkal való mérgezéstől, ne tegyen olyan gombát a kosárba, amely a legkevesebb kétséget ébreszti ehetőségében.

Következtetés

A tápanyagban gazdag talajú zöld rétek örömet szereznek, bár kevésbé változatosak, de ugyanolyan ízletesek és táplálóak a gomba királyságának képviselői, a lényeg az, hogy tudd, mit gyűjtesz.