A korallgomba jellemzői
A korallgomba az erdei királyság egzotikus képviselői közé tartozik. Oroszország Vörös Könyvében szerepel. A szervezet lombhullató és vegyes erdőkben növekszik, és bükk, nyír vagy fenyő által hozzák létre a myorrhizát, amely ritkábban található meg az égeren és a hárson. Néha beteg és gyenge növényeken található meg.
A korallgomba jellemzői
Leírás
Egy szokatlan alakú gyönyörű korallgomba, amely valóban első pillantásra nem különböztethető meg a tengeri gyarmati organizmusoktól, a Hericium nemzetség hivatalos képviselője. A latin név Hericium coralloides. Az emberek tudományos körökben "korall sündisznóknak" hívják a gombákat - xilotrófák, elágazó és trellizált gericiumok.
Az erdőnek ez a természetes természetes díszítése ritkán vonzza a „csendes vadászat” szerelmeseinek figyelmét. A leírás a faj következő jellemzőit tartalmazza:
- gyümölcs test bokor formájában;
- tövis: különböző formájú, törékeny szerkezetű, kis méretű (legfeljebb 1 cm);
- üreges ágak;
- pikkelyes alap;
- ág hossza 30-40 cm-ig;
- fehér vagy bézs színű (típustól függően).
Az egyéves gomba nagyban hasonlít víz alatti unokatestvérére. Az életkor előrehaladtával színe megváltozik és sötétebbé, barnásabbá vagy sárgábbá válik. A földalatti rész - az istállógomba micéliuma folyamatosan él, és évről évre új termést hoz.
Ezen élőlények húsa fehér vagy halvány rózsaszínű. Fiatal szervezeteknél gyengéd, puha és rugalmas, míg a régi szervezeteknél kemény és kemény. Ha megnyomja, pirosra vált. A korallgomba gazdag aromával rendelkezik.
Az elágazó korallok formájában lévő gombáknak oldalsó hajtásaik vannak, amelyeket szárított formában használnak. Száradás után narancssárgává válnak.
A korallgombát külsőleg ijesztő tövisei jellemzik, amelyek valójában annyira törékenyek, hogy könnyű érintéskor szétesnek.
Ennek a korallgombának a spórái fehér gömb formájában vannak, néha a gömb kinyúlik és ellipszis formát ölt. Ezt azonban csak mikroszkóppal lehet figyelembe venni.
Az ország északi régióiban nő: a Távol-Keleten, az Urálban, Szibériában, valamint a Kaukázusban és a Krasznodari Területen. A betakarítás ideje július, augusztus és szeptember, ritka esetekben az évad október közepéig tart.
Nézetek
A korallgombák többféle változatban kaphatók, amelyek megjelenésükben és ízükben különböznek egymástól. Térségünkben elterjedt az alpesi sündisznó, amely tűlevelű erdőkben nő megsérült lucfenyőkön, cédrusokon, fenyőkön vagy fenyőkön.
Ez a szervezet ehetőnek tekinthető, és a következő fajtákkal rendelkezik:
- aranysárga;
- ametiszt;
- aciniform;
- sárga;
- megcsonkított;
- nád.
A fajok leírása
A korallgombákat nem lehet megmérgezni
Minden ehető korallgomba kellemes aromájú, könnyen elkészíthető és nagy termést hoz. Az ehetetlen fajták nem károsítják a testet, nem mérgezhetõk. A kulináris szakemberek ügyesen tudják, hogyan kell főzni és különböző formában tálalni őket.
Medve mancs
Ramaria korall, vagy medvemancs, vagy gombatészta nő a luc- és fenyőerdőkben. Szára dichotóm elágazással, belül fehér színű.
Irina Selyutina (biológus):
A dichotóm elágazást nevezzük ilyennek (általában a magasabb növények hajtásánál, de a fogalmat más csoportokra is alkalmazzuk, ha van külső hasonlóság), amikor a hajtás tetején a fő tengely (szár) két, egyformán két részre oszlik kifejlesztett tengelyek, majd megáll a növekedés. Ezért elmondhatjuk, hogy egy ilyen elágazás eredményeként egy U- vagy V-alakú villa képződik.
Fiatal szervezeteknél a felületet sárga spórák borítják. Az életkor előrehaladtával halvány narancssárga vagy vöröses színűvé válik. Úgy gondolják, hogy a rókagomba és a korallszarvú gombák közös ősalakokkal rendelkeznek.
Magasságban a kifejlett organizmusok eléri a 20 cm-t, a középső törzsből 2 hengeres folyamat jelenik meg, amelyek aztán a termőtest fő ágait képezik.
A pép színe hasonló a márványhoz, kellemes gyógynövényaromájú.
A betakarításnak augusztus végétől október elejéig kell lennie, tűlevelű erdőkben nőnek.
Nádszarv
A halványsárga hajtást, amely a föld alól került elő és külső hasonlóságot mutat az emberi nyelvvel, nádszarvnak (Clavariadelphus ligula) nevezzük. Ennek a fajnak a szervezetei tűlevelűekben nőnek, fenyővel és fenyővel mikorrhizát alkotva.
Irina Selyutina (biológus):
A nádszár termőteste nem ágazik el, irreális nem megkülönböztetni benne a kupakot és a lábat. Megjelenése miatt szokás clavate-nek nevezni.
A faj a 4. ehető kategória szaprofitáihoz tartozik. 10 cm magasságot ér el, halvány bézs színe van.
Clavulina ráncos volt
Ennek a gombának bokrosodása gyenge, ellentétben társaival. Ágai sima vagy ráncos állatszarvakra emlékeztetnek. Elérik a 0,4 cm átmérőt, és éles végeik jellemzik őket, amelyek az életkor előrehaladtával tompává válnak. Összességében a test eléri a 15-17 cm magasságot.
A felület színe általában fehér vagy halvány krém. A fehér, törékeny pépnek nincs aromája.
A korallgomba tűlevelűekben, mohákon nő, általában kis családokban augusztustól októberig. Ez a szervezet az étkezhetőség 4. kategóriájába tartozik, a kulináris szakemberek körében rossz minősége miatt nincs nagy kereslet. A fehér korallgombának nincs hasonló faja.
Előnyös tulajdonságok
A gombák hasznos anyagokat tartalmaznak
Összetételüknek köszönhetően ezek a gombák hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek:
- alacsonyabb vér koleszterinszint;
- pozitív hatással vannak a máj működésére;
- eltávolítani a méreganyagokat;
- javítja a szív és az idegrendszer működését;
- helyreállítja az immunitást;
- stabilizálja a vérnyomást.
A korallgomba vitaminokban, kalciumban, vasban, foszforban, rostokban, poliszacharidokban és aminosavakban gazdag.
Alkalmazás
Ezek a csodálatos gombák megtalálhatók a népi és a hagyományos orvoslásban, a főzésben és a kozmetológiában.
Alkalmazás az orvostudományban
Az orvostudományban természetes antidepresszánsként és antibiotikumként használják őket. Olyan gyógyszerek előállítására használják őket, amelyek elősegítik a vírusokat és baktériumokat elpusztító antitestek kialakulását.
A korall erős stimulánsként működik, összetételében a erinocin E segít az Alzheimer-kór kezelésében.
Kínában daganatellenes szerként, valamint a test helyreállításához és megerősítéséhez használják kemoterápiás kezelés után.
A nézet lehetővé teszi a súlyos féregelváltozások (beleértve a galandférgeket is) kezelését.
A korallgomba összetételében lévő glikogén segít az idegrendszeri rendellenességek és az immunhiány gyógyításában, egyedülálló tulajdonsága a vérképzés működésének elősegítése. Eltávolítja a szabad gyököket és megvédi a testet a sugárzástól.
Alkalmazás a kozmetológiában
A kozmetikusok fehér korallgomba tinktúráival és főzeteivel tonizálják a bőrt, rugalmassá teszik, elsimítják az expressziós vonalakat és helyreállítják nedvesség egyensúlyát.
Főzés alkalmazások
Az erdei korallgombának nincs különösebb íze. Alacsony kalóriatartalmú, ezért tökéletes diétás ételekhez.
Levesekhez és rágcsálnivalókhoz adják, salátákat és még édes ételeket is készítenek.
Egy egzotikus desszert receptje: a száraz gyümölcsöket meleg vízzel öntjük, és 1-2 órán át ebben az állapotban hagyjuk, majd a folyadékot lecsepegtetjük és barackban vagy más szirupban áztatjuk. Tálalás előtt friss mentával vagy eperrel díszítjük.
Az ételeket csak fiatal szervezetekből készítik, mivel a régiek kemények és szárazak.
Az erdőben történő beszerzés vagy betakarítás után fontos a gomba megfelelő elkészítése és tárolása. Legjobb hűtőszekrényben vagy pincében tárolható.
Következtetés
A korallgomba ritka és szokatlan faj, leggyakrabban ehető. Hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, ami lehetővé teszi számukra a különböző területeken történő alkalmazást: a betegségek kezelésében és a gyógyulási időszakban, a kozmetológiában és a főzésben.
