Sárga bőrű sampinyon leírása
A paprikát (sampinyonval) kiválóan értékelik kiváló íze és finom aromája miatt, ezért nemcsak az erdőben szüretelik, hanem ipari léptékben is termesztik őket. Azonban még mindig vannak a "csendes vadászat" kedvelői, akik képesek megbotlani a sárgabőrű sampinyonkat, és berakni a kosarukba. És mérgező.
Sárga bőrű sampinyon leírása
Leírás
Az emberek között a sárga bőrű sampinyonának még több szinonimája van:
- Piros sampinyonval.
- Sárgabőrű borsmenta.
A névből egyértelmű, hogy jellemző vonása a sárgaság, ezért a faj teljes leírása. A sárga héjú sampinyonja megegyezik ehető párjával, csak a sapka nem csak egyszínű fehér színű, hanem fehér is, sárgás foltokkal. Ugyanezek a zárványok figyelhetők meg a láb tövében.
A fiatal gyümölcstestek kerek, sűrű sapkákkal rendelkeznek, amelyek érésükkor kinyílnak, szinte laposak lesznek. A sapka átmérője 5-12 cm.
A lába belül üreges, tövénél kissé megvastagodott. Színe fehér, tövén jól körülhatárolható sárgás pontok vannak. Hossza körülbelül 6-10 cm, átmérője legfeljebb 2 cm. A fiatal gombák szárán „szoknya” van, amely eltakarja a lemezeket. Felnőtt gomba esetében a "szoknya" szakadt vagy szinte teljesen hiányzik.
A fiatal termőtestek lemezei általában rózsaszínűek vagy fehérek, a gomba érésével szürkésbarna árnyalatot kapnak. A spórapor sötétbarna színű.
A hús barnás, nyomáskor egyértelműen sárga színűvé válik.
Hol nő
Sárga héjú sampinyon mindenütt megtalálható. Európában, Oroszországban, Amerikában növekszik, sőt Ausztráliában is megismerték. Mivel a sárga bőrű csiperkegomba nem olyan faj, amely értékes élelmiszer- vagy gyógynövényként, valószínűleg a faj véletlenül került be Ausztráliába.
Gyakran előfordul lombhullató kertekben, parkokban, kerti parcellákban - bárhol nőnek a fák és a rövid fű.
A betakarítás május közepére esik, a termés ősz közepéig folytatódik. Ezek a gombák különösen intenzíven nőnek az esőzések után.
Ellenjavallatok
A sárgabőrű sampinyon a mérgező gombákhoz tartozik. Kis mennyiségben a gomba nem jelent halandó veszélyt, de a gyomor és a belek zavart okoznak. Ezekkel a gombákkal való mérgezés tünetei a lenyelés után 1-2 órán belül jelentkezhetnek:
- hányinger jelenik meg;
- hányás nyílik;
- hasmenés kezdődik.
Mérgezés esetén mentőt kell hívnia a test tisztítására és a mérgezés hatásainak kiküszöbölésére.
Alkalmazás
A gombákat aktívan használják az orvostudományban
Az ilyen típusú gombákat a főzés során nem használják, mivel mérgezőek. Jelenleg kémiai összetételük még nem teljesen ismert, de a sárga bőrű gombából izolálták a gram-pozitív mikroorganizmusokra (baktériumok) és a szalmonellára (Salmonella sp.) Ható psalliotin antibiotikumot.
Irina Selyutina (biológus):
Ha gram-pozitív vagy gram-negatív mikroorganizmusokról beszélünk, azok olyan baktériumokra utalnak, amelyek sejtjeit festik vagy nem festik egy olyan módszer szerint, amelyet még 1884-ben fejlesztett ki Hans (Hans) Christian Gram, és a mai napig sikeresen alkalmazzák a mikrobiológiában. Festéskor a rögzített baktériumsejteket speciális festéknek (gentian ibolya) és a jódot tartalmazó Lugol-oldatnak teszik ki. Az etanollal végzett speciális kezelés után észrevehetővé válik, hogy a baktériumok vagy színesek, vagy színtelenek maradnak. Azokat a baktériumokat, amelyek lilássá válnak, gram-pozitívnak neveznek (jenti komplexumot képeznek a gentian ibolyával, amelyet etanol nem mossa ki). Gram-negatív esetben ez a komplex könnyen eltávolítható a sejtből etanollal, majd vízzel történő mosással. Apropó. A sejtfalak festettek.
Úgy találták, hogy ennek az antibiotikumnak, a pszalliotinnak daganatellenes hatása van, ami lehetővé teszi az onkológiában való alkalmazását. A népi gyógyászatban a sárgabőrű sampinyont is használják.
Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgezőt az ehetőtől
A sárgabőrű sampinyont két ehető fajjal keverik össze:
- közönséges paprika;
- SH. terület.
A különbségek egyszerűek:
- Töréskor a pépnek kellemetlen, jellegzetes „gyógyszertári szaga” (fenolos) vagy tintája van. Fokozza a gyümölcstestek főzése. Az ehető ezzel szemben kellemes illatú, kifejezett gombaillatú.
- A gomba kupakjára vagy rostjára (sárgabőrűre) nyomva a horpadás észrevehető sárgás színt kap. Forrás közben a gomba azonnal megsárgul, szinte vöröses színű. Igaz, néhány perc múlva általánossá válnak.
Figyelem! Az ilyen típusú gombák mérgező anyagai a hőkezelés során nem pusztulnak el.
Következtetés
A sárgabőrű paraszt mérgező gomba. Mérgei nem halálosak, de gyomorpanaszokat okozhatnak. Azok, akik azt állítják, hogy a sárga bőrű sampinyon abszolút ehető, nagy valószínűséggel nem érinti őket a gomba mérge, vagy kis mennyiséget esznek, anélkül, hogy észrevennék annak a szervezetre gyakorolt hatását. Nem szabad kockáztatnia: ha kételkedik a gombák ehetőségében, jobb megkerülni őket.
