A gomba vékony disznó leírása
A disznók a disznófélék családjában található gomba nemzetségek, amelyek egyaránt tartalmaznak ehető és ehetetlen tagokat. A karcsú sertésgomba mérgező faj. Koca, tehénistálló, sós és koca. Gyakran előfordul tűlevelű és fiatal lombhullató erdőkben.
A gomba vékony disznó leírása
A gomba megjelenésének leírása
Vannak rokon fajok - a kövér disznó és a vékony disznó. A vékony sertéssapka hossza eléri a 10-15 cm-t, néha akár 20 cm-t is. Húsos, kissé domború, befelé behúzott éllel. Egy régebbi gombában a sapka lapossá válik, a közepe pedig nyomott. Az él gyakran hullámos.
A gomba vékony disznó leírása:
- A fiatal gombák világosbarna színűek, a felnőttek sötétbarnák vagy rozsdásak. Ha megnyomja vagy bemetszést végez, a szín elsötétül.
- Egy fiatal, karcsú disznó bolyhos sapkás felülettel rendelkezik, tapintásra száraz, felnőtt simább. Eső után ragacsossá válik.
- Egy fiatal gomba húsa puha, de sűrű, de a korban a gomba laza. A pép világossárga színű, a vágáson sötétedik. Száraz időben gyakran találhatók benne férgek. Nincs megkülönböztető íz vagy szag.
A láb hossza eléri a 10 cm-t, átmérője legfeljebb 3 cm, felülete sima, sárga, olíva árnyalatú. Henger alakú, alsó része keskeny. A láb gyakran a sapkához van erősítve, és nem a közepén.
A gomba májusban kezd meghozni gyümölcsét, és októberben ér véget. Néha veteményeskertekben, parkokban és utak mentén nő.
A vékony disznókalap eléri a 10-15 cm-t
A vékony és vastag sertés közötti különbség:
- a kövér disznó csak mérsékelt éghajlaton nő;
- tuskókon és fatörzseken nő (fenyő);
- a vastag csak nyár közepén kezd el gyümölcsöt hozni.
A vékony disznó mérgezősége
A vékony disznó mérgező gomba. Lektint tartalmaz: olyan anyagokat, amelyek hosszan tartó hőkezeléssel sem pusztulnak el. Réz izotópok és nehézfémek is felhalmozódnak.
Korábban a vékony disznót ehetőnek tartották, de 1944-ben feljegyezték az első pusztulást: Julius Scheffer német mikológus, aki főtt disznókat evett, akut veseelégtelenségben halt meg 17 nappal később, 1944 októberében. Előtte ételmérgezés jeleit mutatta : hányás, hasmenés és láz.
A Szovjetunió területén 1981-ig a karcsú disznó, vagy ahogyan más néven "disznó", "macska", "disznófül" a 4. kategóriába tartozó feltételesen ehető gombák közé tartozott. 1984 óta mérgező gombának minősül.
Irina Selyutina (biológus):
A mai napig megállapították, hogy a gyomor-bélrendszeri mérgezés tüneteinek kialakulása nagyon gyorsan halad: hasi fájdalom, hányás és hasmenés. Sőt, a keringő vér mennyisége hirtelen csökkent (a hasmenés a szervezet kiszáradását okozza). Ezután a jelek súlyosabbnak tűnnek, jellemzőek az ún. intravaszkuláris hemolízis (az eritrociták - vörösvérsejtek pusztulása és a környezetbe történő felszabadulás - vérplazma, hemoglobin).Ez akut vese- és légzési elégtelenséghez, valamint intravaszkuláris véralvadáshoz vezethet.
A vizsgálat történetében ezen a ponton nincs ellenszer.
Az embereknél a mérgezés első tünetei más idő után jelentkeznek. Ezt befolyásolja a szervezet egyéni érzékenysége.
A gombában található anyagok a vörösvértestek pusztulását okozzák a vérben, ami olyan betegségeket fenyeget, mint például vérszegénység vagy sárgaság. Ha nem nyújt időben orvosi segítséget, nagy mennyiségű ilyen gomba használata végzetes.
Mérgezési tünetek
Az első tünetek a fogyasztást követő 30-40 percen belül jelentkezhetnek. Ez muszkarin szindróma. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- fokozott nyálképzés;
- gyengeség;
- fejfájás;
- a nyomás csökkenése;
- fokozott izzadás.
Később gyomorrontás kezdődik és laza széklet jelenik meg. Amikor nagy mennyiségű méreg kerül be, megkezdődik az agy és a tüdőszövet duzzanata. Azonnali orvosi ellátásra van szükség.
A mérgezés ilyen tünetei nem mindig jelentkeznek. Ha valaki ritkán és kis adagokban fogyasztja ezt a terméket, előfordulhat, hogy nincs ott. De a mérgező anyagok - lektinek - felhalmozódnak a testben, és a véralvadás felgyorsul.
Irina Selyutina (biológus):
Lektinek - fehérjék és glikoproteinek (szénhidrátokat tartalmazó fehérjék), amelyek képesek megkötni a szénhidrátmaradványokat a sejt felszínén, és agglutinációt okoznak az eritrocitákban. Az agglutináció egy olyan folyamat, amelyben az eritrociták összetapadnak ("csomóban"), amelyek ennek eredményeként egy korábban homogén szuszpenzióból csapódnak ki.
Apropó. A lektineket először több mint 100 évvel ezelőtt fedezték fel a növényi magvakban, de ma már a legtöbb élő szervezetről ismertek.
Ez trombózissal, vérszegénységgel, valamint szívrohammal, szélütéssel és tüdővénás trombózissal fenyeget.
Mérgezés kezelése
Amikor a mérgezés első tünetei megjelennek, azonnal mentőt hívnak. Az orvos megérkezése előtt fontos, hogy minél több vizet vagy hűtött erős teát igyon. Ez segít kiüríteni a gyomrot és méregteleníteni a testet.
Hasznos lesz enteroszorbensek szedése. Segítenek a mérgező anyagok gyors eltávolításában. Megfelelő "Smecta", "Enterosgel" vagy közönséges aktív szén (1 tabletta / 10 kg tömeg).
Ezenkívül a beteg beöntést vagy hashajtót kap. Fontos ezt megtenni, hogy a mérgek gyorsabban távozzanak a testből.
Amikor a mérgezés első tünetei megjelennek, azonnal mentőt hívnak.
Mérgezés esetén az elsősegély nyújtásakor szigorúan tilos:
- hányást vált ki 2 év alatti gyermekeknél és terhes nőknél;
- beöntést adni az idős embereknek orvos segítsége nélkül;
- rögzítő gyógyszereket adjon a betegnek.
A kórházi ápolás után az áldozatot méregtelenítik. Végrehajtásának módja attól függ, hogy a beteg mennyi veszélyes terméket evett. A következő lehetőségek egyike lehet; gyomormosás, beöntés vagy hemodialízis.
Ezután helyreáll a víz-elektrolit egyensúly. Súlyosabb esetekben csepegtetőt adnak. A beteget később antibiotikumokkal kezelik.
Annak érdekében, hogy a szervezet a mérgezés után gyorsabban helyreálljon, be kell tartani az étrendet. Leírása:
- zsíros, füstölt és fűszeres ételek megtagadása;
- a dohányzás és az ivás teljes tilalma;
- főtt vagy párolt ételek jelenléte az étlapon;
- zöldség és gyümölcs aprítása étkezés előtt.
Következtetés
A vékony sertésgombát korábban feltételesen ehetőnek tekintették, most azonban ehetetlennek minősítik. Mérgező tulajdonságai hosszú főzés után sem semlegesíthetők. Allergiás reakciókat okozhat, amelyek következményeit nehéz megjósolni. Ezenkívül a karcsú disznó képes a cézium és a réz radioaktív izotópjainak felhalmozására termőtestében. Ennek eredményeként a radioizotópok vagy nehézfémsók tartalma többszörösen magasabb lehet, mint ezen anyagok talajban lévő koncentrációja.
A karcsú disznót késő tavasztól októberig találják. A mérgezés tünetei nem feltétlenül jelennek meg azonnal. Néha a gomba használata végzetes.
