Hasonlóságok és különbségek a sampinyonval és a halvány varangyokkal

0

1231

Cikk besorolása

A sápadt varangy és a sampinyon hasonlósága rossz következményekkel jár a figyelmetlen vagy kezdő „csendes vadászat” kedvelői számára. Az erdőbe menve alaposan tanulmányoznia kell az ehető gombákat és azok különbségeit a mérgezőktől.

Hasonlóságok és különbségek a sampinyonval és a halvány varangyokkal

Különbségek

A halvány varangy és a sampinyon összehasonlítása fontos szempont a gomba tudományában.

Az ehető gombát apró fehér termőtestek jellemzik, a különböző korú hínár sajátos szerkezettel és illattal rendelkezik. Első pillantásra e fajok képviselői hasonlóak egymáshoz.

Különböző módon különböztetheti meg a sampinyont és a halvány varangyt.

1. Kinézet.
2. Szag, állag, változás a húsban a töréskor.
3. Terjedés.

A mérges mérgezés az egyik legveszélyesebb. Ezért a hasonló termőtestek összegyűjtésekor gondosan figyelemmel kell kísérnie az összes megadott paramétert, figyelembe kell vennie a minimális különbségeket. Ha kétségei vannak, jobb, ha a gombát az erdőben hagyja.

A sampinyonk különbözik a halvány varangyos széklettől és számos egyéb jeltől:

1. Gyakran férges, rovarok ülnek rajta. Kerülik a mérgező termőtesteket.
2. A hús piszkos, szabálytalan árnyalatú. A veszélyes gombák gyönyörűek, gyakorlatilag nincsenek külső hibái.

Van egy népszerű módszer a betakarított gombák biztonságosságának ellenőrzésére. A gyanús fajt egész hagymával együtt forralják, csak egy fehér alkalmas. Ha elkékül, nem eheted meg. De a módszer nem ad 100% -os garanciát arra, hogy ez a bizonyos termőtest biztonságos. Nem szabad gombákat szedni a közelben ehetetlen példányok közelében - azokon vannak olyan spórák, amelyek veszélyesek az egyéni intoleranciával rendelkező emberek számára.

A nép ellenszernek tekinti a bogáncslevest. De mérgezés esetén jobb orvost hívni, és nem öngyógyítani.

A gombák leírása

A halvány varangy és a sampinyonk rendkívül hasonlóak.

Az ehető gombák leírása:

• termőtest 3-20 cm;
• a sapka kerek, domború, sűrű tapintású;
• a bőrt körmével nyomják át, általában a horpadás nem áll helyre;
• a test színe fehértől barnásig változik;
• a gyakori lemezek az életkor előrehaladtával sötétednek;
• a láb egyenletes, laza és puha belül, néha 2 gyűrű van jelen.

Az ehető és mérgező gombák nagyon hasonlóak

A fajt az élelmiszeriparban használják. Antibiotikumokat nyernek belőle. Vannak ehetetlen képviselők is:

• vöröshajú;
• lapos fejű;
• hamis.

Feltételesen ehető kategóriába sorolják, hosszú forralás után fogyasztják. Elégtelen feldolgozás esetén mérsékelt mérgezés következik be.

A mérgező iker így néz ki:

• a termőtest tojásdad, fóliával borított;
• legfeljebb 15 cm-es kalap lapos edény formájában, közepén enyhe dudorral;
• a szár henger alakú, az alján észrevehető gumós megvastagodás van;
• a lemezek fehérek, szabadok.

Súlyos mérgezést már 30 g gomba okoz. A hőkezelés nem csökkenti a veszély szintjét - a gomba toxinjai ellenállnak a magas hőmérsékletnek való tartós kitettségnek. A mérgezés első jelei evés után 6-24 órával jelentkeznek.

Irina Selyutina (biológus):

Míg sokan megszokták, hogy fertőzés vagy egyéb probléma esetén "fertőtlenítik" a testet, a halvány varangyos széklet esetében teljesen más a helyzet. Ezzel a gomba mérgezése esetén semmiképpen ne használjon alkoholtartalmú italokat a belső szervek "fertőtlenítésére". Az alkohol nemcsak a toxinokat nem pusztítja el, hanem fordítva, segít abban, hogy még gyorsabban bejutjanak a véráramba és elterjedjenek az egész testben, ami felgyorsíthatja a visszafordíthatatlan folyamatokat.

Külső hasonlóságok és összehasonlítás a mérgesgomba és a sampinyonval:

1. Az ehető fajokban a lemezek színesek (a fiatal egyedek kivételével). Egy veszélyes példányban egész életükben fehérek vagy krémszínűek maradnak.
2. A sápadt varangyos lábszárnak egy jellegzetes filmgyűrűje van - volva. Minden olyan fajt le kell vágni egészen a tövéig, hogy felfedezhessük azokat a tulajdonságokat, amelyek szerint ehetetlen gomba van előttünk. A sampinyonnak 1 vagy 2 gyűrűje van a kupak alatt, fiatal egyénekben összeolvadnak vele.
3. A fő különbség az, hogy a mérgező gomba kifejezetten gumós megvastagodással rendelkezik a láb alján. Az étkezőknek nincs.

A pép illata és szerkezete

A halvány varangy és a sampinyon közötti különbségeket a szag és a szerkezet határozza meg. Az ehető példánynak gyenge illata van. Mandulának vagy ánizsnak hívják. Közepes sűrűségű pép, egyenletes színű. A levegőben lévő törés az erdei fajokban sárgává vagy vörösessé válik, a közönséges fehéreknél kissé elsötétül.

A halvány varangy szaruknak különös íze és illata van. A fiatal egyedeket enyhe, édeskés aroma jellemzi, a régieket - cukros. Az édesség ellenére kellemetlen. Néha a példányok egyáltalán szagtalanok. A túlélő áldozatok megjegyzik a cellulóz kellemes ízét. A törés húsa fehér vagy krémes.

Terjesztési helyek

A fajok ugyanazon a helyen nőnek:

1. A csiperkegomba a nedves, humuszban gazdag talajt kedveli. Különböző fajok választják az erdei és réti humuszt, az elhalt fák kérgét, a hangyabolyokat, a magas füvet, a sivatagot és a sztyeppét (Európában gyakrabban). Késő tavasszal kezd növekedni, egyes fajok késő őszig teremnek.
2. A mérgesgomba imádja a lombhullató fákat és bokrokat - bükk, mogyoró, tölgy. Vegyes erdőkben történik. Termés nyár végétől késő őszig.

A veszély elkerülése érdekében érdemes érett, ehető gyümölcsöket szedni, amelyek már megkülönböztető jegyekkel rendelkeznek.

Következtetés

A veszélyes és biztonságos példányok hasonlósága mérgezéshez vezethet. A megjelenésben és a felépítésben azonban alapvető különbségek vannak. Figyelnek a körülöttük lévő világra is - az ehető gyümölcsök a gyárak és utak közelében nem biztonságosak.