A Muksuma káposzta jellemzői
A Muksuma káposzta kétéves növény, amely hosszú távú tárolásra, szállításra és feldolgozásra alkalmas.
A Muksuma káposzta jellemzői
A Muksuma fajta jellemzői
A Muksuma a későn érő fehér káposzta egyik fajtája.
A kultúra leírása hasonló a többi fajhoz, de számos jellemzővel rendelkezik:
| Használati ajánlások | Érési időszak | Az érés napjainak száma | Fejtömeg | Fej sűrűsége | Szavatossági idő | A magzat leírása |
| Friss kinézet; Hőkezelés | Késői érés | 135-140 | 2,4-3,5 kg | 4,6 pont | Hosszú | A fej kerek, sűrű, zöld színű, jellegzetes viaszos bevonata van. |
A későn érő káposztafajták alkalmasak hosszú távú tárolásra és késői értékesítésre. A Muksum káposzta erőteljes gyökérzettel, gazdag zöld árnyalattal, sűrű lágy levelekkel rendelkezik. A késői fajták a fagyok idején nem halnak meg, sikeresen használják őket sózásra.
A Muksum káposzta összetétele
A káposzta ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.
Pozitív hatással van a szervezetre, köszönhetően az A-provitaminnak, B-vitaminoknak, U-vitaminnak és C-vitaminnak.
A Muksuma fajta kémiai összetétele:
- pantotén- és folsavak;
- foszfor, cink, alumínium;
- káliumsók;
- mangán, glükóz, fruktóz;
- foszfor, jód.
A Muksum energiaértéke 100 g-ra: fehérjék 1,8; zsírok 0,10; szénhidrátok 4.70. Kalóriaérték 100 g-on - 27 kcal.
Előnyös tulajdonságok
A Muksuma fajta javítja az anyagcserét
A káposztalevelek feje tartalmaz egy fontos U-vitamint, amely küzd a nyombélbetegség ellen, valamint a peptikus fekélybetegség megnyilvánulásával. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a káposzta leveleket feldolgozzák és aktívan használják a modern farmakológiában.
A Muksuma fajta friss fogyasztása elősegíti az anyagcserét, erősíti az ereket. A zöld levelekben található élelmiszer rostok csapdába ejtik a koleszterint és az epesavakat, megakadályozva, hogy felszívódjanak a bélfalakba.
A zöldség kémiai összetételében található C-vitamin képlete a legstabilabb. Ez segít fenntartani a vitamin jótékony hatását minden hőkezelés vagy erjedés után. A muksum káposzta levelei gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, jótékony hatással vannak a szívrendszer aktivitására és szabályozzák a gyomornedv termelését.
A Muksuma káposzta alkalmazása
Az orvostudományban
Hosszú ideig a káposztalevelet borogatásként alkalmazták a gyulladt területre, egy éjszakán át hagyva a duzzanat és a fájdalom enyhítésére. A modern orvoslás növényi leveleket használ az ilyen betegségek kezelésében:
- gyomorfekély és gyomorhurut;
- patkóbél;
- tuberkulózis;
- veseelégtelenség;
- lépbetegség;
- ischaemia;
- a hypovitaminosis C. megelőzése
A Muksum gyökérzöldség friss levét a sebek és kisebb égési sérülések gyors gyógyítására használják. A növényi csonkot a rák elleni küzdelemben használják. A Muksuma a depresszió és a megfázás megelőzésére szolgáló gyógyszerek egyike.
Ellenjavallatok
A zöldség nem alkalmas vastagbélgyulladásban szenvedőknek. Nem szabad beletenni az étrendbe, ha a gyomor savas.
A főzésben
A káposzta frissen jó
A zöldséglevél nem igényel további feldolgozást. Nagyszerű nyers főzéshez. A levelek puhák, de ropogósak és tökéletesek bármilyen salátához.
A későn érő fajta kelesztése és pácolása nem különbözik a többi fajtától. Hőkezelés más alkatrészekkel megengedett. A fajtának nincs kifejezett szaga és íze.
Tárolás és kezelés
A Muksuma káposzta későn érő fajta, ezért hosszú távú tárolásra alkalmas speciális helyeken vagy pincékben. A Muksuma tél közepéig megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait, nem igényel további feldolgozást.
A zöldség képes ellenállni a hosszú távú szállításnak. Megfelelő körültekintéssel a káposztafejek nem veszítik el megjelenésüket.
Fajták ültetése és termesztése
Más zöldségektől eltérően a Muksum káposzta képes alkalmazkodni a különböző éghajlati viszonyokhoz. A gyökérnövény igénytelen a talajra nézve, ezért még a nehéz talaj is alkalmas ültetésre. A fajtát magvak vagy palánták felhasználásával termesztik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő magokat és palántákat
Válasszon egy tiszta, száraz, sértetlen csomagolást a termés és a fajta teljes nevével. Gyártó, címke, párizsi szám, a cég jogi címe, lejárati idő - mindent fel kell tüntetni a csomagoláson.
F1 - a hibrid növényfajták speciális jelölése (csak pozitív genetikai hajlam). Az ilyen jelöléssel ellátott csomagok válogatott, feldolgozott magokat tartalmaznak.
A palánták minőségét vásárláskor a bokor megjelenése határozza meg. A Muksum káposzta szárának vastagnak és hosszúnak, leveleinek nagynak kell lennie.
Ültetés és távozás
A muksum káposzta magokat április első felében vetik. Késői ültetéssel a zöldség fejének nincs ideje fejet formálni. A vetés után megjelent palántákat 46-50 nap múlva átültethetjük nyílt terepre.
A palánták ültetése előtt fel kell készíteni a talajt:
- ősszel ki kell ásni az előkészített területet szintezés nélkül: így a föld felszívja a maximális nedvességmennyiséget;
- kezelje a talajt parazitaellenes szerekkel;
- az ültetés előtti napon bőségesen öntözzön;
- készítse elő a lyukakat, keverje össze a talajt tőzegtrágyával.
Egy fiatal gyökérnövényt átültetnek a kész lyukba, és megszórják száraz földdel. A palántákat naponta öntözik 10 napig. A harmadik és a negyedik héten minden bokor megpördült. Az érett gyümölcsöket késő ősszel szüretelik.
Következtetés
A fehér káposzta sokáig képes megtartani a hasznos vitaminokat. A zöldség bármilyen formában fogyasztható.
A muksum káposzta igénytelen az időjárási viszonyokkal szemben, jól meghozza a gyümölcsét. A káposzta feje feszes és lédús, hosszú távú téli tárolásra alkalmas.