A pomelo fajták jellemzői
A pomelo különféle fajták léteznek - egzotikus, titokzatos gyümölcs. Örökzöld fán nő. Ez a növény a citrusfélék képviselője, a narancs és a grapefruit közeli rokona, de mérete sokkal nagyobb. A terméket másképpen hívják pamelának, pompelmusnak, fészernek.
A pomelo fajták jellemzői
A gyümölcs jellemzői
Az első történelmi információk a citrusfélékről Kínában Kr.e. 100-ban jelentek meg. e. A pomelót először Malajziában és Délkelet-Ázsiában is termesztették. Században tengerészek hozták Európába. Most a kínai gyümölcsöt Thaiföldön, Tajvanon, Vietnamban, Japánban, Indiában, a Tahiti-szigeteken, Indonéziában és Izraelben, az Egyesült Államokban termesztik (kis mennyiségben).
A Pomelo nem hibrid, hanem önálló faj. De tenyésztési munkában használják. Például van egy édes fajta (oroblanco, pomelo) - ezt a pomelót keresztezik fehér grapefruittal.
A fa leírása
A növény eléri a 15 m magasságot. A korona gömb alakú. A levelek nagyok. A virágok egyszemélyesek vagy 2-10 darab, virágzatban. Átmérőjük 4-7 cm, színe fehér. a termés néha 7 hónapig tart.
A magzat leírása
A gyümölcs nagy: a legnagyobb példányok tömege eléri a 10 kg-ot, átmérője 30 cm, ami a trópusok esetében normális.
Alakja gömb alakú vagy körte alakú. Pomelo piros, sárga, zöld, rózsaszín. Az árnyalatok a világoszöldtől a sárga-rózsaszínig terjednek. A bőr vastag, de könnyen lehámozható. A pép szárazabb, mint a többi citrusféléké, és nagy szeletekre oszlik. A köztük lévő válaszfalak kemények, nehezen rághatók, keserűek és fehérek.
A gyümölcs belsejében lévő szín különböző fajokban különbözik: a vöröstől a majdnem fehérig. A lebenyekben vannak magok. Az íze az édestől, a keserűségtől a savanyúig a grapefruitra emlékeztet. Az aromája kellemes.
A gyümölcsök február körül érnek. Fogyassza őket frissen, eltávolítva a partíciókat. Kandírozott gyümölcsöket készítenek, salátákhoz, desszertekhez és még húsételekhez is adják. A lekvár a hévből készül.
A gyümölcs megőrzése körülbelül egy hónap. Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tartsa. Tisztított formában 2-3 nap alatt romlik.
Gyümölcsfajták
Az üzletekben gyakran zöld vagy sárga-zöld gyümölcsöket árulnak könnyű hússal. De sokkal több pomelofaj létezik. A főbb fajták a következők:
- Khao kürt - fehér hús, sárga-zöld héj, édes íz, hasonló a grapefruithoz;
- Khao namphung - a belseje világossárga, színe zöldes-narancssárga, a gyümölcs édes körte alakú, citromra emlékeztet;
- Khao paen - fehér hús, 12-15 szeletre osztva, lapított gömb alakú, zöld héjú, édes ízű, keserűen savanykás;
- Khao phuang - sárgásfehér hús, körte alakú, zöld-sárga színű, édes és savanyú ízű;
- Thongdi - belül pomelo rózsaszín, felül sötétzöld, gömb alakú, édes ízű.
Fogalmazás
A gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz
A gyümölcs B csoport vitamint, valamint A, C és PP-t tartalmaz. A készítmény tartalmaz illóolajokat, antioxidánsokat, enzimeket és ilyen nyomelemeket:
- kálium;
- Vas;
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor.
A pomelo kalóriatartalma alacsony - mindössze 35 kcal / 100 g. A különböző fajok kalóriatartalmukban nem különböznek jelentősen. A szárított pamelában több van belőlük - 302,8 kcal / 100 g.
A termék energiaértéke:
- fehérjék - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- zsírok - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
- szénhidrátok: 6,7 g (~ 26,8 kcal).
Százalék: 7%, 5%, 83%.
Előnyös tulajdonságok
A felnőtteknek ajánlott naponta legfeljebb 100 g citrusfélét fogyasztani. A gyermekek számára a gyümölcslevet 3 éves kortól vezetik be az étrendbe. Adjon néhány cseppet vízzel hígítva. Előnyei a következők:
- normalizálja a vérnyomást, a szívműködést, az anyagcserét;
- tisztítja az ereket;
- megakadályozza a daganatok és az érelmeszesedés kialakulását;
- enyhíti a fáradtságot;
- erősíti a fogakat;
- növeli a hatékonyságot és a hangulatot;
- csökkenti a vércukorszintet;
- emeli a hemoglobint;
- növeli a gyomor savasságát, ezért az emésztőenzimek gyorsabban termelődnek;
- a vírusos megbetegedések és megfázások megelőzésére szolgál.
Vitaminhiány esetén, valamint túlsúlyosak számára ajánlott. Mivel a pomeló alacsony kalóriatartalmú, gyakran használják különféle étrendekben. Ezenkívül lebontja a fehérjéket és a zsírokat, kielégíti az éhséget. Gyógyászati célokra nemcsak a gyümölcsöket használják, hanem a kultúra leveleit is. Segítenek a fekélyek kezelésében, és megszüntetik a duzzanatot is.
A citrusfélék a kozmetológia területén is hasznosak. Készülnek belőle maszkok, amelyek segítenek a bőr hidratálásában és táplálásában.
Ártalmas gyümölcs
A túlzott fogyasztás allergiát okozhat
Bizonyos esetekben a pomeló káros lehet. Nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztása esetén érdemes megfontolni, hogy hashajtó hatású, és erős allergénként is hat.
A termék fogyasztásának ellenjavallatai:
- egyéni intolerancia;
- a gyomor fokozott savtartalma;
- nyombélfekély, gyomor;
- májgyulladás;
- vesegyulladás;
- vastagbélgyulladás.
A Pomelo zavarja bizonyos gyógyszerek felszívódását vagy fokozza azok hatását. Ha bármilyen gyógyszert szed, konzultáljon orvosával. A termék súlyos terhesség esetén néha káros.
Gyümölcs kiválasztása és tisztítása
A pomeló vásárlásakor érdemes megvizsgálni annak állapotát. A minőségi termék jelei:
- fényes, feszes és sima bőr, felhalmozódás és károsodás nélkül;
- gazdag kellemes aroma - jelzi a pompelmus frissességét és érettségét;
- a gyümölcs sűrű teteje, amelynek átmérője nem haladja meg az 1 cm-t;
- egységes szín - a foltok jelenléte jelzi éretlenségét.
Ha a pomeló bordó, piros vagy barna, akkor nem szabad ilyen terméket vásárolnia. A növény a termés időszakában fájt. Ez ugyan nem befolyásolja az emberi egészséget, de nem fogja kedvezni az ízét.
A gyümölcs hámlási folyamatát vastag héja bonyolítja. Könnyű eltávolításához végezzen több hosszanti vágást, legfeljebb 1 cm mélységig, majd húzza meg ujjával az ujját és távolítsa el. A szeleteket megtisztítják a keserű filmtől.
Következtetés
Az összes citrusfélék közül a pomelo a legnagyobb. Annak érdekében, hogy egy hatalmas narancs (ahogy sokan hívják a gyümölcsnek) cukrot és szerves savakat nyerjenek, a fának egész évben a forró nap és bőséges esőzések alatt kell lennie.
A gyümölcs egészséges és alacsony kalóriatartalmú, ezért sokan belefoglalják az étrendbe. De érdemes megfontolni a fogyasztás lehetséges kockázatát, mivel károsíthatja a szervezetet.