A hamis laskagomba fő különbségei

0

1929

Cikk besorolása

Arra a kérdésre, hogy a hamis laskagomba mérgező-e, határozottan válaszolhat - igen. De csak Ausztráliában nőnek. Szélességeinken ehetetlen vagy feltételesen ehető fajták találhatók. Nem nehéz megkülönböztetni az ilyen gombákat.

A hamis laskagomba fő különbségei

Narancs laskagomba

A narancs laskagomba a fajleírás szerint nagy családokban növekszik, elsősorban lombos erdőkben. Hárson, nyárfán, nyírfán található, a korhadt tuskókat, az elhalt fát kedveli. Mérsékelt éghajlaton jól érzi magát. A termés szeptemberben kezdődik és novemberig tart. Meleg területeken a gomba télen is megnőhet. Ritka. A sapka élénk narancssárga színének köszönhetően erőteljesen kiemelkedik a lombok zöld hátterében. Ha a laskagomba túléli a telet, a szín halványabbá válik.

A fő különbségek a következők:

• a láb szinte teljes hiánya: a gombákat sapkával rögzítik a fához;
• a sapka átmérője 2-8 cm, legyező alakú;
• a bőr puha és szívós;
• szokatlan illat: a fiatal példányoknak sárgadinnye illata van, az éretteknek korhadt káposzta szaga van;
• himenofor: lamellás, színe világosabb (sötétebb), mint a sapka színe;
• a pép keserű, halvány narancssárga;
• a spórák hosszúkásak, simaak;
• spórapor világos rózsaszín vagy barna-rózsaszín.

Irina Selyutina (biológus):

Néha beteg vagy haldokló fákon találkozhat narancssárga laskagombával. A régi kézikönyvek meglehetősen kitérően írták, hogy ez a gomba „feltételesen ehető”. Sok modern azonosító azt jelzi, hogy ez egy gomba az "ehetetlen" kategóriába tartozik (de nem mérgező). Néhány gombaszedő gyűjti őket, de csak a sárgadinnye aromájú fiatal gyümölcstestek, de a régieket a minőség és a nagyon kellemetlen szag miatt megkerülik - vannak, akik rothadt káposztának, mások rothadó sárgarépának nevezik.

A narancssárga laskagomba micéliuma, ha kívánatos, megtalálható néhány online vetőmag-áruház termékkatalógusában, mert kerti dekorációként hirdetik, bár ehetetlen.

A narancssárga laskagombát a táj tervezéséhez használják. Kertek és udvarok díszítésére használják, a törzseket és a fatuskókat micéliummal fertőzik meg.

Farkas fűrészlevél

A Wolfshawl levél szintén nem tartozik az ehető laskagomba mérgező társaihoz. Második neve kopaszfűrész. Holt fatörzseken és tuskókon nő. Lombhullató és tűlevelű erdőkben ritkán fordul elő. Közép-Oroszországban, Észak-Amerikában, Kanadában, Európában nő (kivéve a déli régiókat). Termés júliustól októberig.

A gomba megkülönböztetéséhez alaposan tanulmányozza a leírását:

• a sapka vese alakú vagy nyelvű, 3-8 cm átmérőjű, a bőr színe fehéresbarna, sárga-vörös;
• a lába sűrű, barna színű, majdnem fekete, középen nem áll, 1 cm hosszú, kezdetleges (elveszítette jelentőségét az evolúció folyamatában);
• a sapka felülete érezhető, apró pikkelyekkel és növekedésekkel;
• himenofor: táblákkal ábrázolva, először fehér-sárga színűek, majd vörösek, a szár mentén ereszkednek le, gyakoriak, szélesek;
• egyenetlen, szaggatott él a sapka hátulján (a fő különbség), lehajolt;
• a hús fehéres, kemény, csípős;
• aromája kifejezett, gomba;
• spórás fehér por.

A kupakok néha együtt nőnek, hogy csoportokat alkossanak. A farkasgombócot csípős íze miatt nem használják a főzésben, amely hosszan tartó hőkezelés után sem tűnik el.

Laskagomba zöld

A gombákat megfelelően kell főzni

A laskagombát gyakran hamis fajnak nevezik. Ha nem főzik megfelelően, akkor nem lesz ehető. A gomba alacsony minőségű, feltételesen ehető. Második neve késői laskagomba (ősz). A fajt késői termés jellemzi: szeptembertől az első fagyig. Az őszi laskagomba olvadás alatt folytatja növekedését. Februárban és márciusban találhatók.

Ezek a gombák Oroszország, Ukrajna, a Kaukázus és Észak-Ázsia európai részének vegyes és lombhullató erdőiben találhatók. Egyenként vagy családonként találják meg őket. Fán, tuskókon és elhalt fán nőnek.

Ez a gombafajta könnyen megkülönböztethető, ismerve annak leírását:

• a sapka oldalirányú, nyelv alakú, átmérője 3-15 cm;
• színe olíva-barnától sárgás-barnáig, az érett példányokban fakóvá válik;
• a bőr bársonyos, nyirkos időben nyálkás;
• a láb rövid (legfeljebb 3 cm), sűrű, okkersárga, hiányozhat;
• a himenofor lemezei gyakoriak, fiatal gombákban fehéresek, majd sárgásbarna vagy olíva;
• spórapor fehér-ibolya.

Az érett gomba kemény lesz. A fagyok elszenvedése után teljesen elveszítik ízüket. Ha a hidegcsattanás elhúzódik, a termőtestek használhatatlanná válnak. Megsavanyodnak és meghalnak, amit a tányérokon található borszag és penész bizonyít.

Következtetés

Területünkön nem sok hamis kagylófaj nő. Nem mérgezőek, de nem szabad enni ilyen gombát: pépjük sok olyan anyagot tartalmaz, amely keserűséget kölcsönöz neki.

Még a főzéshez alkalmas fajok is mérgezést okozhatnak. A rossz helyen (az út közelében, ipari vállalkozások) összegyűjtött gyümölcstestek túltelítettek a környezetből felszívódó káros anyagokkal. Még a helytelen tárolás és elkészítés is rontja az étel minőségét.