Milyen gombák nőnek a mohák között
Az oroszországi erdők az egész területén vannak. Sűrűjében és nyílt rétjein bogyók, gyógynövények, virágok és sokféle gomba terem, amelyek nevét egyszerűen lehetetlen felsorolni. Árnyékos helyeken egy gomba rejtőzik a moha között, lombos vagy tűlevelű erdőkben, a "csendes vadászat" kedvelői keresik a zsákmányukat.
Milyen gombák nőnek a mohák között
Leírás
Sokféle gomba nő a mohában: fehér, vargánya, vargánya. De a leggyakoribb a lendkerék. Innen ered a neve.
A Boletovye családhoz tartozik, és vargányának néz ki. A lendkerék minden típusának van egy bizonyos hasonlósága a leírásban:
- a sapkának bársonyos külső része van;
- sapka átmérője legfeljebb 10 cm;
- az alsó spóraképző rész cső alakú;
- a spórák szélesek, színük általában minden barna árnyalatú;
- aroma jellegzetes, átlagos.
Minden mohában növekvő faj, a parazita (hamis) kivételével, ehető.
A sapka színe a fénytől függ. Az előállított D-vitamin bizonyos színt okoz a felszínen. A himenofórnak vagy a himeniumnak (spórarész) a fajtól függően más színű (sárga, piros vagy sárga-zöld). A spórapor színe is változik.
Nézetek
Összesen 18féle moha létezik. De a legnépszerűbbek a gombaszedők körében:
- m zöld;
- m. vörös;
- m sárga-barna;
- m. lengyel;
- m. törött.
Számos hamis faj létezik (ehetetlen):
- m. epe;
- m. bors;
- m. parazita;
- m gesztenye.
Zöld
Ez a legnépszerűbb és legelterjedtebb típus. Az erdőben könnyen felismerhető a sapka szürkés vagy olivabarna színe. Alakja hasonló a közepes méretű (legfeljebb 10 cm-es) szétterített párnához, a sapkát egy megvastagodott lábon tartják felfelé, akár 8-10 cm magas és akár 1-2 cm átmérőjű is. A hús laza, fehér vagy világossárga színű, enyhén kék a vágáson ... A láb vöröses vagy zöldesbarna színű, szálas, sötétbarna hálóval.
A gomba lombhullató és tűlevelű fák alatt, nyílt réteken, utak és utak közelében található. Késő tavasszal, májusban kezdik gyűjteni és októberben fejezik be.
Barna-sárga
A mohában többféle gomba létezik.
Ez a faj a Vaj nemzetséghez tartozik, bár leírása nem hasonlít a szokásos olajozóhoz:
- a sapka színe barna-sárga;
- a széle fel van húzva az alsó rétegre;
- a felület mérete legfeljebb 14 cm átmérőjű;
- a pép vágáskor vagy megnyomásakor kékre változik;
- hengeres láb;
- 10 cm magasságig.
A neve szinonimája: "barna-sárga vaj étel", tarka, mocsár.
Irina Selyutina (biológus):
Vajbarna-sárga, ez is barna-sárga lendkerék ízét tekintve a 3. kategóriába tartozik. A pácoláshoz leginkább a fiatal termőtestek alkalmasak. A fiatal gombák kupakjának bőre serdülõ, bársonyos, az érettekben pedig repedés és pikkelyek borítják, amelyek a régi gombákban eltûnnek. A hús kemény, sapkájában halványsárga vagy citromsárga, a lábszár alsó részén barnás. A fenyőillat jellemző, de nincs kifejezett íze.A feldolgozás során figyelembe kell venni, hogy a bőr nagyon rosszul választ el a kupak pépétől.
Az aromája kellemes, az íze jellegzetes, átlagos. A pép fiatal korában szilárd, egységes állagú, világos színű. A régi gombáknál vöröses lesz. A himenofor pórusai enyhén kékekké válnak, amikor megnyomják. Oroszország mohájában, tűlevelűiben, vegyes erdőiben fordul elő június végétől október végéig. Előnyben részesíti a homokos talajt.
Piros
A fűben vagy a mohában egy vörös lendkerék található, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni és összekeverni más fajokkal.
A test karmazsinvörös szárú, amelyen egy gyönyörű, akár 9 cm átmérőjű párna alakú sapka van tartva. A sapka színe lehet rózsaszín-lila, cseresznye vagy vörös-barna.
A pép homogén, elég sűrű, sárgás, a vágáson enyhén kék. Az alsó réteg (a kupak alatt - himenofor) sárga és kék lesz, miután nyomást gyakoroltak rá. Körülbelül egy hónapig tartó termés: augusztus-szeptember.
fényesít
A lengyel második neve barna gomba. Ennek oka a lába barna színe. A sárga csöves felület (himenofor) a felső rész alatt helyezkedik el, amelynek átmérője eléri a 20-22 cm-t, nyomás után barnává válik, nem szép foltokkal borítva.
A sapka gyönyörű, sűrű, hengeres száron nyugszik, világosbarna vagy barna (de a kupaknál világosabb) színű. A test magassága 14-18 cm, eredeti pép, gyümölcs- és gombaaromával rendelkezik. A pép húsos, kellemes illatú és édeskés ízű, vágáskor eleinte kissé kék színűvé válik, majd barnává válik, majd újra visszaadja természetes színét. Júliustól novemberig mohában nőnek, lombhullató és vegyes erdőkben.
Hasadt
Ez a faj a vegyes és lombhullató erdőket kedveli (főleg ha hárs van), néha a tűlevelűeket. A tömeges összejövetel júliustól októberig tart. Repedésekkel borított sapkája sűrű és húsos. A pép laza, sárgásfehér színű. A vágáson kissé kékre vált, majd pirosra vált. A kalap közepes méretű, szorosan illeszkedik egy hengeres szárra, és nem különül el tőle jól. A szár színe közepétől sárga és a sapkához közelebb vöröses. A szár a tövénél és a sapka bőre alatt lilásvörös. Ízlés szerint a 4. kategóriába tartozik.
Hosszan tartó levegő-expozíció miatt a vágás kékre vált.
Parazita
A parazita lendkerék vagy parazita a hamis esőkabátok, például a szemölcsös ál-pöfék vagy a közönséges ál-pöfék, termőtestén található. Ehetetlen fajok közé sorolják kellemetlen, sőt csúnya íze miatt. Nincsenek mérgező vegyületek, ezért lehetetlen megmérgezni magát ezzel a gombával.
Irina Selyutina (biológus):
A Mokhovik parazita faj, amely Oroszország területén nagyon ritka. Előnyben részesíti a száraz helyeket, az erdők homokos talajait, amelyekről azt mondhatjuk, hogy kemény, többnyire lombhullató fák uralják őket. Itt érik meg a gomba termőtestén. Igazán elképesztőnek tűnik - a gomba nő a gombán. Termésének időszaka gyakorlatilag egybeesik a "csendes vadászat" fő időszakával, azaz. egész nyáron és ősszel. Ez a faj elsősorban Európában és Észak-Amerika keleti részén terjed el.
Az illata nem kifejezett, és a mérete nem nagy, a sapka átmérője eléri a 2-8 cm-t.
Epe
A gomba gusztustalan íze van
Az epe nyáron és kora ősszel található az erdőkben. Kívülről nagyon hasonlít a nemes fehérre.
- a lába vastag, erős, sűrű;
- a kupak szivacsos szerkezete;
- a szünetben a kalap belül rózsaszínű;
- az íze keserű.
Még a rovarok és az erdei kártevők sem kedvelik ezt a gombát undorító íze miatt.
gesztenye
A hamis lendkerék közé tartozik az ún. gesztenye gomba, amely ugyanolyan helyen növekszik, mint ehető unokatestvérei. Barna vagy vörösesbarna domború sapkája van, közepes méretű (7-8 cm-ig).
A láb ezeknél a fajoknál gyakori, hengeres és sűrű. A szín sokkal világosabb, mint a sapka felülete. Legfeljebb 4 cm magas és legfeljebb 3,5 cm átmérőjű.
Tájékoztatásul. Megjelenésében a gesztenye gomba hasonló a zöld és a vörös gombához, ettől megkülönbözteti a gyümölcs testének egyes részeinek színét. Nedves időben nagyon fehéres penészes bevonat alakul ki a felszínén, amely könnyen áthalad a közelben növekvő más gombákra.
A gesztenyét gyakran összekeverik a lengyel ehető és sátáni mérgezővel.
Előnyös tulajdonságok
Ezeknek a gombáknak számos hasznos tulajdonságuk van az ember számára. Segítenek csökkenteni a vércukorszintet (glükóz), stabilizálni a vérnyomást és normalizálni az immunrendszer általános egészségi állapotát.
Ezek a tulajdonságok a moha kémiai összetételének köszönhetők, amely a következő elemeket tartalmazza:
- vitaminok;
- kálium;
- cink;
- Vas;
- aminosavak;
- cellulóz;
- stb.
Rendszeres étkezés vírusos járványok idején segít megvédeni a testet a közelgő betegségektől. Az összetételben lévő rost hozzájárul a belek szabályozásához.
Ellenjavallatok
Hasznos tulajdonságaik mellett a gomba káros lehet. Óvatosan kell használni őket, különösen a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Lábuk nagy mennyiségű kitint tartalmaz, amely gátolja az emésztést és elősegíti a rothasztó baktériumok fejlődését a gyomorban.
Az erdei organizmusok természetes "szivacs" tulajdonsággal rendelkeznek, amely minden káros anyagot felszív a talajból, a levegőből és a vízből. A növekedés környezete közvetlen hatással van a gombák minőségére. Ezért a lendkereket nem szabad hulladéklerakók, városok, vasutak, utak stb. Közelében gyűjteni.
Az idős embereknek, a terhes nőknek és a gyermekeknek mérsékelten és csak orvoshoz fordulást követően szabad enniük az "erdei húst".
Alkalmazás
A lendkereket különféle célokra használják, az orvostudományban és a gyógyszeriparban, a dietetikában és a népi gyógymódokban. Az ehető fajok népszerűek a főzésben. Például:
- Lendkerék zöld: nem tárolható hosszú ideig. Ettől fekete lesz és romlik. Ezért télen nem szárítják és nem tárolják. Ez a fajta finom, ha megsütjük, pácoljuk és sózzuk.
- Lendkerék piros: kellemes és erős aromájú, ami lehetővé teszi meleg ételekben, levesekben, köretekben történő felhasználását. De sokáig nem lehet megtartani, akárcsak a zöld. M. vörös sötétté és csúnyává válik, elveszíti ízét és romlik.
- Törött lendkerék: csak a fiatal termőtesteket gyűjtik össze és fogyasztják el. A régi gombák nyálkássá és ízléstelenné válnak. Ez a faj jól alkalmazható fagyáshoz, megőrizve minden ízét és megjelenését.
Következtetés
Gomba szedése a moha között könnyű. De az erdei kirándulást gondos előkészítéssel kell kísérni. Vigyázzon a saját biztonságára, hozzon magával egy kést, egy szellőző kosarat, szúnyog-, kullancs- és iránytűvédelmet.
