A Dung nemzetség gombájának jellemzői

0

1407

Cikk besorolása

A trágyabogár gombát népszerű nevén "csúnyának" hívják. De ez a név nem teljesen igaz - valójában ez a gomba csemegének számít. A Dung nemzetséghez, az Agaricaceae vagy a Lamellar gomba rendjéhez tartozik. Egy másik név a koprinus. Korábban ez a gomba nemzetség a Dung családhoz tartozott, de most a fajokat különböző családokhoz rendelték (Champignon, Psatirella stb.), Mert század végén hajtották végre. A filogenetikai vizsgálatok kimutatták a trágyabogarak különféle fajainak heterogenitását.

A Dung gombafajta jellemzői

A gomba jellemzői

A trágyabogaraknak nincs különösebben vonzó megjelenésük, ezeket a gombákat feltételesen ehető kategóriába sorolják (4. ízcsoport).

A külső szerkezet részletes leírása a következő jellemzőket tartalmazza:

• a sapka szürke, barna vagy fehéres;
• a sapka felülete lehet meztelen, vagy pikkelyekkel vagy pelyhekkel borított;
• a sapka formája helyes, legfeljebb 8 cm méretű sapkára hasonlít;
• a pép puha és vékony;
• lamelláris himenofor; az azt alkotó lemezek eleinte fehérek, de idősebbé válva festékfeketék lesznek;
• a termőtest általában finom húsú;
• láb legfeljebb 25 cm magas, legfeljebb 2 cm átmérőjű;
• középen kevés típusú lábnak van gyűrűje;
• a spórák lila vagy fekete színűek.

Életének kezdetén a fehér trágyabogár gombának harang alakú kalapja van, középen barna ponttal. Fokozatosan növekszik (a sapka) és "sapkává" válik. A fiatal organizmusok fehér lemezei az életkor előrehaladtával sötétebbé válnak, szürke árnyalatot kapnak, és érésükkor feketévé válnak. A hosszú és vékony száron elhelyezkedő mozgatható gyűrű jellemzi ezt az erdei organizmust.

Irina Selyutina (biológus):

A gomba általános neve a görög "kopros" -ból származik, ami "trágyát" jelent. A trágyára telepedő gombákat koprofileknek nevezzük. A koprinoszok kozmopolitaak, élőhelyük - néhány kivételtől eltekintve - a Föld teljes területét magában foglalja. Trágyán és jól megtermékenyített talajon, omladozó tuskókon és egyéb növényi maradványokon egyaránt találkozhat velük (ez vonatkozik a települések területére is). Az erdőben is megtalálhatja őket - azokon a helyeken, ahol az állatállomány legelészik. Ennek a nemzetségnek a kisebb fajai bőségesen borítják a félig leromlott tuskókat gyümölcsötestükkel.

Különleges és általános fátyolok gyakran hiányoznak, vagy nagyon gyorsan eltűnnek. A faj jelentéktelen részének van kocsánya, középső részén van egy gyűrű (szürke trágyabogár), vagy egyidejűleg egy gyűrű és egy saccularis hüvely a kocsány tövében (fehér trágyabogár). Előfordul, hogy a hymenophore lemezei a kocsány közelében nőnek össze, és gyűrű alakú megvastagodást - colláriumot képeznek.

A gombák közül ez egy csodálatos csoport, mert trágyabogarak mulandó gombák.A növekedés és az érés olyan gyorsan következik be, hogy a Gomba királyságának egyik képviselője sem versenyezhet velük ebben. Kis fajoknál ez csak néhány óra, míg nagyobb fajoknál valamivel hosszabb.

Egy másik érdekes tulajdonság a gyors öregedés. 1-2 nap alatt a koprinus éli az életét. Hófehérből fekete színt kapunk, hasonlóan a szétterjedt blothoz, amely spórák tömegét tartalmazza. Ezt a jelenséget általában autolízisnek, autolízisnek nevezik - a szervezetek önemésztése sejtjeiben jelenlévő specifikus enzimek hatására (az ókori görög auto - "én" és lízis - "emésztés").

A fajták leírása

A trágyabogár fajtái:

• szőrös vagy szőrös;
• hófehér (nem szabad összetéveszteni a fehérrel vagy a tintával);
• itthon;
• harkály;
• csillogó;
• Romagnesi;
• szürke;
• hajtogatott;
• széna.

A fehér trágya olyan gomba, amely eltér a többitől, és nem rendelkezik hasonló fajokkal. Faj szürke trágyabogár és n. az otthont néha összekeverik az n-vel. csillámló. A Fehér Koprinus kis csoportokban, erdei parkokban és száraz széleken növekszik.

Szőrös lelógó

A szőrös lábakat néha "bolyhosnak" nevezik a szőrszálak miatt, vagy inkább - a sapkán és a száron lévő pikkelyek. A sapkán lévő pikkelyek egy közös ágytakaró maradványai. 4-5 cm-re nő, sapkája legfeljebb 2 cm átmérőjű, majdnem a harang alakú sapka pillanatától kezdődik a gomba autolízise, ​​amelyben a kupak szélei elpusztulnak, és csak a középső része "öregségig" túlél.

Ehetetlen fajokhoz tartozik, egész nyáron és ősszel gyümölcsöt terem.

Házi trágya

6 cm magasra növekszik, ellipszoid szürkésbarna sapka van, amelynek átmérője legfeljebb 4-5 cm. Ez az alak változik, harangszerűvé válik, a teljes sugár mentén hegek észlelhetők. A felületet fehér, szemcsés bevonat borítja, puha tapintású.

Ehetetlenre utal, de nem mérgező.

Harkály trágya

A gomba súlyos mérgezést okozhat

A harkály trágyabogárnak vagy tarka trágyabogárnak gyenge aromája és finom sapkája van, amelynek átmérője 9-10 cm. Fokozatosan eltörik a széle, barna árnyalata van, majd teljesen megfeketedik. A sapkán jól láthatóak a fehér pelyhek - egy közös takaró maradványai, amelyek a gombát hasonlítják az erdei lakos - harkály - színéhez.

Ez a gomba ehetetlen. Lenyeléskor hallucinációkat vagy problémákat okoz a gyomor-bél traktusban - ebben a kérdésben a mai vélemény kettős, ezért jobb tartózkodni az ilyen típusú ételek fogyasztásától.

Csillogó trágya

A csillogó trágyabogár, vagy omladozó trágya eléri a 7 cm-t, ovális közepes méretű sapka van (legfeljebb 4 cm). A felszínen vannak apró pikkelyek, amelyek ragyognak, vagy az időjárástól függően villognak, ami a fajnév forrása. Ragyognak és csillognak a napon. A heves esőzés azonban teljesen elmossa őket.

Ez a feltételesen ehető organizmus a fagy előtti első meleg megjelenésével meghozza gyümölcsét, és lombhullató erdőkben növekszik. Csak fiatal példányokat ajánlott enni.

Dunghill szürke

A szürke trágyabogár egy kis kupakkal (legfeljebb 3 cm) és legfeljebb 5 cm magas gomba. Alapos vizsgálat alapján a hullámosság észrevehető a harang alakú sapkán (ahogy mondani szokás, radikális, azaz a közepétől a széléig).

Irina Selyutina (biológus):

Még az 1960-as években XXst. francia és cseh mikológusok tanulmányai szerint a szürke trágyabogár jó alkoholellenes szer. Miután egy személy meglehetősen hosszú ideig eszi ezeket a gombákat, az alkohol átmeneti mérgezést okoz. A szürke trágyabogár - tetraetil-tiuramidiszulfát - hatóanyaga képes az emésztőrendszeren keresztül a szervezetbe jutó alkohol oxidálására. Aztán ezt az anyagot szintetikus úton állították elő, és az "antabuse" nevet kapta.

Nagyon könnyű megtalálni ennek a fajnak a képviselőit, mert legelőkön, gyümölcsösökben és veteményeskertekben nőnek.

Márciustól novemberig meghozza gyümölcsét.És a feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik. Jobb, ha csak fiatal gombát fogyaszt, mivel ezek édeskés, kellemes ízűek.

Szétszórt trágya

A második név közönséges trágyabogár. Nem nő 3 cm fölé. Sapkája kicsi - csak 1-1,5 cm. A fiatal egyedek színe krémes, az életkor előrehaladtával szürkére változik. A sapka felületére pillantva is jól láthatóvá válik a hajtása.

Miniatűr mérete miatt ehetetlenhez tartozik.

Dung Romanesi

A romanesi trágyabogárnak világos sapkája van, amelynek átmérője nem haladja meg a 6 cm-t. Felületén gyakran elhelyezkedő kis pikkelyek észrevehetők. A láb halványszürke, 4-5 cm magasra nő.

A feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik. Csak olyan fiatal példányokat használhat, amelyekben a lemezek még nem feketedtek el.

Hajtogatott trágya

A leírás szerint az összehajtott gomba esernyőnek tűnik, nem teljesen nyitott. Ehetetlen (a termőtest nagysága miatt), nem nagy méretű, kupakja nem haladja meg a 2,5-3 cm-t. Ilyen jelenség, mint az autolízis, nem jellemző ennek a fajnak, ezért az érett lemezek és sapkák még akkor is megőrződnek amikor a spórák beérnek.

A sapka színe barnásszürke, felülete hajtogatott. A lába vékony és sima.

Széna trágya

A széna trágyabogárban a sapka átmérője eléri a 2,5 cm-t, a sima szár pedig 8 cm, törékeny és finom megjelenésű. Nedves időben barázdák láthatók a sapka felületén, száraz időben pedig rongyossá és pikkelyessé válik. De ehetetlen. Hallucinációkat és idegi rendellenességeket okoz. A pép a pszilocibin anyagot tartalmazza.

Hófehér trágya

A hófehér trágyabogárnak jellegzetes fehér porszerű virágzása van (egy közönséges takaró maradványai), amely a nedvesség bejutása után eltűnik. Úgy néz ki, mint egy kis hógolyó a nyári gyepen. Az életkor előrehaladtával hasonlóvá válik a sampinyonhoz, a sapka átmérője legfeljebb 3 cm. A szár tövénél jellegzetes duzzanat figyelhető meg.

Nyáron és ősszel gyümölcsöt hoz, és ehetetlen kategóriába sorolják.

Előnyös tulajdonságok

A gomba csökkenti a vércukorszintet

A trágyabogarak számos képviselőjének tanulmányozása során számos hasznos tulajdonságot találtak, többek között:

• az emésztés normalizálásának és az étvágy növelésének képessége;
• segít stabilizálni a vérnyomást;
• természetes antibiotikum;
• segít csökkenteni a cukorbetegség vércukorszintjét;
• vérzéscsillapító és daganatellenes hatása van;
• ellenálljon a kórokozó mikroorganizmusok és baktériumok által okozott gyulladásos folyamatoknak;

A természetesen növekvő gombák tirozint és hisztidint tartalmaznak.

Alkalmazás

Főzés alkalmazások

A fehér trágyabogár gomba ehető és alacsony kalóriatartalmú (20–22 kcal / 100 g). A főzéshez csak sapkákat használnak, amelyeket jól megmossanak, lecsöpögtetnek, és folytatják a főzési folyamatot.

A fiatal termőtesteket egyszerűen egy serpenyőben hagymával lehet megsütni olíva- vagy napraforgóolaj és fűszerek hozzáadásával. Az étel íze sült sampinyra emlékeztet.

A betakarítás után legkésőbb fél órával kezdje el főzni a gombát. Ellenkező esetben az autolízis hatására egyszerűen eltűnik.

Feltételesen ehető gombákból levesek, borscsok, pörköltek, pilaf és tészták készülnek. Halak köretként szolgálják fel, krémes mártássá teszik stb. Szárítva és porrá zúzva, specifikus aromás fűszerként adják hozzá salátákhoz vagy húsos ételekhez.

Alkalmazás az orvostudományban

A tintagomba, más néven fehér trágyabogár, olyan gomba, amely nem szerepel a gyógynövények állami nyilvántartásában. De bizonyos betegségek kezelésére használják:

• ízületek kezelésére;
• staphylococcus;
• üszkösödés;
• szív- és érrendszer;
• onkológia.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A trágyabogarakat (szürke és fehér trágyabogarak) a népi gyógyászatban használják az alkoholizmus kezelésére.A készítmény protoxin-koprint tartalmaz, amely reakcióba lép az alkohollal és okozza a geg reflexet. A szürke coprinus hatékonyabbnak tekinthető.

Az alkoholizmus otthoni kezeléséhez meg kell venni a gyümölcs testének porát, és hozzá kell adnia az ételekhez vagy italokhoz. A mérgezés az arc kivörösödésével, súlyos verejtékezéssel, szívdobogásérzéssel és szédüléssel jelentkezik abban a személyben, aki kapott egy adagot e különös gyógyszerből. Ezt követően megkezdődik a gyomorgörcs és a hányás. A méreganyagok 2 napig maradnak a szervezetben, majd természetesen felszabadulnak.

A hatás csak akkor mutatkozik meg, ha egy falatozáskor veszik el - van ellenszenve az ivással szemben.

Kérjük, vegye figyelembe! Az alkoholizmus önkezelésében fennáll a túladagolás veszélye.

Következtetés

Külsőleg hasonló a sampinyonhoz, amely nem vonzó, sőt furcsa gomba, meleg ételekben vagy harapnivalókban rejlő ízével lepi meg a barátokat és ismerősöket. Gyűjtéskor ellenőriznie kell, hogy elkapott-e egy mérgező kettőt.