A kénsárga taposgomba leírása
A taplógombákat szárral vagy termőtesttel holt fákhoz vagy tuskókhoz kötik. E gombák többségét nem eszik meg, de vannak ehetőek is közöttük. A kénsárga taposgomba gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kénsárga gomba taposó gomba leírása
A taplógomba leírása
A Tinder gomba csoport vagy a Tinder gomba képviselői nagyságrendileg jelentősen megelőzhetik más ökológiai vagy szisztematikus csoportokba tartozó Gombakirályság társaikat. Egyes fajták termőteste legfeljebb 1 m lehet, súlya akár 20 kg is lehet. Főleg vegyes erdőkben nőnek. Gyűjtésük időszaka július elejére - szeptember végére esik.
A taplógomba kénsárga vagy csirkegomba, vagy csirkegomba a Basidiomycetes Polyporous családjába tartozik. Legtöbbjük egyéves termőtesttel rendelkezik, de vannak olyan fajok is, amelyekre az évelők jellemzőek, mert A teljes értékű termőtest kialakításához több évre van szükség. Csőszerű hymenoformjuk van, durva péppel és kéregszerű felülettel. Színük változatos: világosszürke, fehér, néha sárga és fekete.
Tinder gombafajok hasonlóak ehető vagy gyógyászati tulajdonságokban
A Polypore gomba csoport képviselőinek többsége nem eszik. Nem mérgezőek, de ízüket tekintve nem alkalmasak kulináris ételek elkészítésére. Fontos előnyük egyedülálló gyógyászati tulajdonságaik. A leggyakoribb ehető fajok:
- taplógomba vagy vörösfenyő;
- m. lapos vagy kénsárga;
- t. lakkozva (Reishi gomba);
- t. esernyő;
- t. nyírfa.
Megkülönböztető tulajdonságok
A kénsárga taposgomba termőtestének mérete 6-30 cm, súlya legfeljebb 10 kg. Egy fiatal példány színe intenzív sárga, az alak folyik, ál-sapkákból állnak, összeolvadtak és hullámos szélek mentén a teljes kerület mentén. Fentről bézs pihe borítja. Egy fiatal gomba húsa lédús és savanykás ízű. Az életkor előrehaladtával kemény, törékeny, kellemetlen szagú lesz, és a bogarak megtámadják.
Irina Selyutina (biológus):
A fejlődés kezdeti szakaszában a fiatal termőtestre jellemző az ún. "Áramló forma" - amikor valóban megjelenésében egy beáramló vagy könnycsepp alakú húsos tömegre hasonlít. Egy idő után megindulnak az átalakulási folyamatok, amelyek eredményeként a termőtest fokozatosan megkeményedik, és alakja fülre emlékeztet. Fiatal gombáknál a pép lédús, fehér, törékeny és kellemes savanykás ízű. Az illata is kellemes - citrom, de a régi gombákban már hasonlít az egerek után megmaradó illatra. A fiatal gombák tubuláris himenoforája sárgás vizes folyadékot bocsát ki cseppek formájában.
Csak fiatal gombákat esznek, a régiek mérgezést okozhatnak.
A használatra való alkalmasság jele a felületén lévő pórusokból felszabaduló sárga folyadékcseppek.
Külső hasonlóságot mutat az ehetetlen ehető gomba climacodon északi és ehető meripilus óriással. Az előbbi azonban sötétbarna színében különbözik a taposgombától, utóbbi kupakján vékony tövisek vannak.
Apropó. A tűlevelűeken növekvő csirkegomba (Laetiporus conifericola) változatát néha még önálló fajnak is tekintik. Ugyanakkor jelezték, hogy nem fogyasztható, ellentétben a kénsárga taposgomba (Laetiporus sulphureus) formájával, amely a lombhullató fákat érinti, mert ez enyhe mérgezést válthat ki gyermekeknél.
Gyógyító tulajdonságok
A gombát antibiotikumok előállítására használják
A gomba fájdalomcsillapító, antiszeptikus és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A modern orvostudományban számos olyan antibiotikum termelődik, amelyet staphylococcus és más bakteriális fertőzések kezelésére használnak. Az ezen alapuló gyógyszerek a máj, az epeutak és a légzőszervek betegségeit is kezelik, növelik az immunitást és javítják az anyagok anyagcseréjét.
Fő felhasználási irányok:
- rosszindulatú és jóindulatú daganatok kezelése;
- a szív és a tüdő betegségeinek kezelése;
- allergiával és autoimmun rendellenességekkel;
- anyagcserezavarokkal, alkoholfüggőséggel, epilepsziával.
A népi gyógyászatban hashajtóként és dysbiosis kezelésére használják.
Főzés alkalmazások
A kénsárga taposgomba ehetőnek tekinthető, felhasználása a főzés során meglehetősen változatos. A fiatal egyedek húsa lágy és lédús, sárga árnyalattal, sajátos íze miatt "erdei csirkének" nevezik. Jó pácolt, főtt vagy sült salátákhoz való felhasználásra. Pite, rakott és csak meleg harapnivalók töltésére is használják.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, meg kell próbálnia, hogy ne használjon túlérett termőtesteket, ezért körültekintőnek kell lennie a gyűjtésük során. Az ilyen termék élelmiszerekben történő alkalmazása hányingert, hányást, szájnyálkahártya duzzanatot, allergiás reakciót és még hallucinációkat is kiválthat.
Irina Selyutina (biológus):
Amint az orvosi gyakorlat azt mutatja, az étkezés által okozott betegségek egyes túlérzékeny embereknél nem járnak olyan negatív következményekkel, mint a mérgező gombák elfogyasztása után. Úgy gondolják azonban (egyelőre csak feltételezésekkel élnek), hogy a tűlevelű vagy mérgező (például tiszafa) fák törzséből gyűjtött kénsárga taposgomba példányok szolgálhatnak ennek okaként. Ezért az "erdei csirkehús" szerelmeseinek vannak korlátozások:
- Gyűjt csak fiatal gombák: puha, nincs kellemetlen szaga.
- Gyűjtse össze a megnőtt gombákat csak lombhullató fákon. Ne érjen a tűlevelűeken, vagy még inkább a mérgező fás szárú növények képviselőin fejlődő példányokhoz.
Ezenkívül ezek a gombák nem lesznek előnyösek a gyermekek vagy a terhes nők számára.
Következtetés
Általában a taposgomba az erdő rendezettségeinek tulajdonítható, mivel az elhalt fákra telepedve fokozatosan feldolgozza azokat, a talajt telítő tápanyagokká alakítva. Használata a hagyományos és a népi gyógyászatban felbecsülhetetlen és egyedülállóvá teszi más típusú gombák között.
