Kitin a gombában
A kitin a kagylóhéjak része, megtalálható a rákok, garnélák, homárok héjában, és kitint is találhat a gombákban (beleértve a mikroszkóposan kicsieket is), az élesztőben és néhány algában. Részt vesz a rovarok (pillangók, hangyák stb.) Külső csontvázának kialakításában is
Kitin a gombában
Ami
A kitin egy rózsaszínű átlátszó anyag, amely a cellulózhoz kapcsolódik, és nitrogéntartalmú poliszacharidként említik. Egy ilyen elem erős természetes szorbens, amely a rovarok, pókféle és rákfélék csontvázának és külső borításának alapja. Azok. mindazokat, akiket a biológiában, vagy inkább az állattanban ízeltlábúaknak neveznek.
Az anyag tulajdonságai rendkívül változatosak - az orvostudományi felhasználástól a mezőgazdaságig.
Mezőgazdasági alkalmazások
A kitin tartalma a gombák sejtfalaiban meglehetősen magas. A kitozánt kitinből autoproteolízissel vagy autoenzimolízissel nyerik. A kívánt vegyület előállításának ezen módszerei maguk a nyersanyagok aktív enzim komplexének felhasználásán alapulnak.
A kitint széles körben használják a mezőgazdaságban, és segít a gyökérfonálférgek elleni küzdelemben. Hatásmechanizmusát azonban nem jól értjük. Ez a szerves vegyület poliszacharidokból áll, amelyeket a növények sejtfalak táplálására és építésére használnak. Ezen tulajdonságok miatt a kitint használják a növényi táplálkozás megteremtésére. Ezt az alkalmazást a gombaellenes tulajdonságokkal is magyarázzák, amelyek lehetővé teszik a mezőgazdasági és környezetvédelmi iparban való alkalmazását.
Az anyag hatékony a fonálférgek ellen, és a talajjal kapcsolatos problémák kiküszöbölésére is, megakadályozza a hüvelyesek gyökérzetének gombás mikroorganizmusok általi károsodását, amelyek gyökérrothadást okoznak és a bab elpusztulásához vezetnek.
A kitin talajba juttatása a hemicellulózzal együtt csökkenti a peszticidek toxicitását a talajban.
A gyökérfonálférgek elleni hatékonyság a baktériumok és az aktinomicéták aktivitásának fokozásával érhető el a talaj természetes összetételében, amelyek elpusztítják a paraziták tojáshéját.
A kitin használata a talajművelésben csökkenti az ektoparazita fonálférgek populációját magában a talajban és a lóhere gyökérzetében. A kitin segít megszüntetni a paradicsom gyökerein "élő" epekereszféregeket speciális formációkban - golyókban, és csökkenti a számos zöldségnövénynél parazitáló fitonematódák számát is.
Irina Selyutina (biológus):
A kitozánok (különösen kis molekulatömegűek), eredeti termékükkel ellentétben, vízben oldható formák. Például az Egyesült Államokban a kitozán alapú gyógyszerek használatát a Környezetvédelmi Ügynökség jóváhagyta. Egyes kitozán alapú gyógyszerek képesek lebomlani az etiléngáz felszabadulásával, ami fokozza a gyógyszer hatását. Ennek eredményeként erőteljes gyökérzet alakul ki, több szemcsék és erősebb szár fejlődik ki.Ezenkívül a készítmények stimulálják a növények stresszel szembeni ellenálló képességét (fagy, aszály, felesleges nedvesség). Közvetett módon hozzájárul a kórokozók elleni küzdelemhez is.
Az anyag alkalmas a talajban található gombás mikroorganizmusok elleni küzdelemre is. A kitozán megvédi a növényeket a kémiai reakcióktól, vírusellenes aktivitással rendelkezik, gátolja a gombaspórák fejlődését, serkenti a talajban a mag csírázását, és segíti a növények intenzív növekedését.
Az anyag hátrányai
Hátránya a tiszta anyag magas fogyasztása. A fonálféreg-populáció csökkentése érdekében több mint 10 tonna / hektár telepítés szükséges, hogy az ott található fonálféreg-populáció jelentősen csökkenjen. Így a legjobb, ha olyan gyógyszereket használunk, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák.
A mezőgazdasági gyakorlatban a következő kitin alapú készítmények terjednek el széles körben - nárcisz (50% kitozán, 20% glutaminsav és 30% borostyánkősav), kitozárok (kitozán + szalicilsav + kálium-foszfát, kitozán + arachidonsav), Agrochit (alacsony molekulájú) kitozán-laktát tömeg). A gyógyszerek és a tiszta anyagok közötti különbség abban rejlik, hogy a poliszacharidok mélyen behatolnak a talajba és a gyökérzetbe.
A paraziták leküzdésére használhatja a "Clandosan" gyógyszert.
Ipari felhasználás
A gombákban található kitin gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik
Nemcsak műtrágyák és parazitaellenes készítmények tartalmaznak kitint, hanem számos ipari vegyület is. Számos élelmiszer tartósítószer, és segít megőrizni az ételek ízét és aromáját.
New Orleans mezőgazdaságában a kitozánt használják a marhahús megőrzésére és frissességére. Ezenkívül az anyag természetes módon fokozza az ételek ízét, a szerkezet megváltoztatása nélkül.
Irina Selyutina (biológus):
Az élelmiszeriparban a kitozán antimikrobiális hatása és abszolút ártalmatlansága miatt megtalálta alkalmazását. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhető, hogy a kitozánt kiváló alapanyagnak tekintik az ún. "Új generáció intelligens csomagolása." Ennek az új csomagolóanyagnak az a vonzereje, hogy a tartalommal együtt fogyasztható.
A kitozánt az ökológiai termékek csomagolására szolgáló élelmiszer-filmek is tartalmazzák. Az ilyen bevonat miatt az étel sokkal lassabban romlik. Az ilyen csomagolás megakadályozza a rothadás és a gombás mikroorganizmusok fejlődését.
A testre gyakorolt hatás
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az anyag mélyen behatol sok növény gyökérzetébe, gyakran felmerül a kérdés - káros-e a kitin az emberi testre?
Az anyag teljesen biztonságos és semmilyen esetben sem sérti a test természetes folyamatait.
Megtalálható gombákban, tenger gyümölcseiben és sok gyógyszerben. A gyógyszerek összetételében található poliszacharid segít az érelmeszesedésben, az elhízásban és a test mérgezésében.
A gomba részét képező kitin a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- normalizálja a lipid anyagcserét;
- gyógyítja a dermatológiai betegségeket;
- segít az allergiában;
- gyógyítja a dermatitist;
- segít az ízületi gyulladásban;
- csökkenti a nyomást;
- kiküszöböli a magas koleszterintartalmat.
A kitozán egyre népszerűbb. Tehát az orvostudományban mesterséges bőr előállítására, sebek heg nélküli gyógyítására használják, mint varrat önfelszívódó hipoallergén anyagot.
Az anyagtartalom előnye a növények összetételében a bifidobaktériumok növekedése, a bél nyálkahártyájának megerősítése, daganatellenes hatás, a toxinok, salaktömegek, patogén enzimek eltávolítása a szervezetből.
Következtetés
A kitin (és származékai) pótolhatatlan anyag az emberek és az állatok egészségére. A poliszacharid hatékonyan küzd számos betegség ellen, segít megőrizni a termékek frissességét és ízét, javítja a hús ízét.
A kitin fő célja a mezőgazdaságban történő felhasználása, nevezetesen a növények táplálása, a talaj dúsítása, valamint a paraziták és patogén mikroorganizmusok elleni küzdelem.
