Különbségek a közönséges rókagomba és a hamis gomba között
A csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei gyakran találnak ehetetlen gombákat az erdőkben, ízletes és egészséges gyümölcsfélék megfelelőit. Gyakran mérgezőek és komoly egészségügyi veszélyt jelentenek. A hamis róka sem kivétel.
Különbségek a közönséges rókagomba és a hamis gomba között
A gombák megjelenése
Az igazi rókagomba ízletes és egészséges, nem hiába gyűjti őket folyamatosan a gombaszedő, a szakácsok pedig remekeik elkészítésekor használják fel őket. Ez a gomba szereti a magas páratartalmat, a füves területeket és a mohát. A leírás szerint mintha szilárd test lenne (lába simán áthalad a sapkában), élénk színű. A felület világos: sárga vagy narancssárga. Szorításkor a deformáció helye pirosra változik.
A kalap hasonlít egy fordítottra, alakjában hasonlít egy virágrügyre. Az élek egyenetlenek, hullámosak. Átmérője gyakran meghaladja a 12 cm-t. A rókagomba 5-20 gombás családban nő. Nyers, gyümölcsös illatuk van.
Irina Selyutina (biológus):
A gomba gyűjtésekor fontos, hogy gondosan mérlegeljük a ráncos rókagomba sapka külsejét. Ezek a "redők" vagy pontosabban állemezek jelzik, hogy ez valóban ugyanaz az ehető gomba van előtted. Ha egyszer a saját szemével látja őket, soha nem fogja összetéveszteni más gombákkal. A lemezektől eltérően lekerekített élekkel rendelkeznek, és nagyon simán áttérnek a lábra, ezért nehéz meghatározni a láb és a sapka közötti tiszta határt egy igazi rókagombában.
A gombát, amelyet népiesen beszélőnek (hamis rókagomba) hívnak, kevés jel különbözteti meg. Feltételesen ehető. Megfelelő előkészítés esetén a termék használata nem vagy csak minimálisan káros.
A rókagomba ikrek jellemzői
Kívülről a jelen és a hamis megjelenés képviselői olyanok, mint a kettősök. Enyhe különbségek láthatók a színekben.
A hamis és valódi rókagombák vegyes és tűlevelű erdőkben nőnek, mohában és nyílt földterületeken fejlődnek. Ikertől eltérően egy igazi gomba nem nő a kidőlt fák gyökereinél.
Ha kétségei vannak, a legjobb megtagadni a gyanús micélium gyűjtését.
A hamis rókagomba gombák azonosítását könnyű megtanulni. Ezeket az árnyalatokat figyelembe veszik:
- Az ehető gomba ritkán élénk színű. A beszélők élénk narancssárgák.
- A beszélők feje simább, mint a valódi ehető termőtesteké.
- A beszélő lába vékonyabb, mint egy igazi gombaé.
- Amikor megnyomja a húst, a Cantarella család valódi tagjának piros folt marad. A beszélőt megkülönbözteti az ilyen jellemző hiánya.
- Az ehetetlen fajok ritkán nőnek nagy családokban.
- Az ehető termőtest spórái sárga színűek. Az ikrek fehérek (ez a különbség mikroszkopikus szinten, de nagy mennyiségben láthatja a spórapor színét).
Irina Selyutina (biológus):
Egy fiatal narancssárga beszélgető vagy hamis rókagomba sapkájának felülete száraz és vékony bársonyos.Narancssárga vagy sárga-narancssárga bőrén alig észrevehető gyűrűk láthatók (a gomba érésével eltűnnek). A himenofor lemezei (valódi lemezek, nem redők) gyakran helyezkednek el, vastagok, nagyobbak, mint a valódi rókagomba állemezei, és megjelenésükben élesen különböznek tőlük. A láb és a sapka között egyértelmű határ van. Színükben a lemezek sokkal világosabbak, mint a kupak felülete, és rájuk nyomva barnává válnak. A láb ugyanolyan színű, mint a lemezek, és fényesebb is, mint a sapka. Az alap ívelt lehet. Régi gombáknál üreges.
Kitalálva, hogy a hamis rókagomba hogyan különbözik a valóditól, jelentősen csökkenteni lehet a hibakockázatot a gomba betakarításakor. Az ehetetlen rókagomba mérgező anyagokat tartalmaz.
Ehetőek a beszélgetők?
Ehető társaikkal ellentétben a beszélgetők sokkal ritkábban esznek. Feltételesen ehetők. De a hamis rókagomba továbbra is gyakran tapasztalatlan gombászok vagy azok készítésének titkait ismerő kosarakba kerül.
Fontos, hogy helyesen felkészítsük a beszélgetőket
A beszélők nem ártanak az embernek, ha helyesen készülnek fel. Ügyeljen az előfeldolgozásra:
- A gyümölcs testeket folyó víz alatt mossuk.
- A gombákat 3 napig vízzel öntjük, naponta kétszer cseréljük.
- Forraljuk a gyümölcs testeket vízzel hagymával 20 percig.
A főzés során minden méreg és nehézfém eltűnik - bemennek a húslevesbe, és a termék ártalmatlanná válik. Miután megvédte magát a mérgezés jeleitől, az ember kevésbé vonzó külsejű gombákat kap. A hús és az íz jellemzőinek szerkezete is változik.
A beszélgetők elfogyasztásának következményei
Ha a beszélgetők előkészítése nem foglalja magában az előzetes hőkezelést, nagy a mérgezés veszélye. A tünetek a termék bevétele után 1-2 órán belül jelentkeznek.
A beszélők negatívan befolyásolják az ember fizikai egészségét és mentális állapotát:
- Problémák vannak a gyomor-bél traktusban: lehetséges hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés.
- A közérzet általános romlása: gyengeség, láz, hidegrázás érzése van.
- Őrültség és hallucinációk: a termékben található mérgező anyagok gyakran visszafordíthatatlan változásokhoz vezetnek a mentális állapotban. Lehetnek visszafordíthatatlanok.
A gyomor-bél traktus, a szív, a vesék és a máj krónikus betegségei esetén halálos esetek lehetségesek a beszélők használatából. Ha gombaevés után egy vagy több mérgezési jelet észleltek, nem szabad késleltetnie a mentők hívását. Mentő hívása után érdemes elsősegélyt nyújtani az áldozatnak.
Következtetés
A hamis rókagomba feltételesen ehető gomba. Van némi különbség a gyümölcs testének színében és alakjában. Megfelelő felkészülés esetén a mérgezés kockázata minimális. Néhány hamis rókagombát megkülönböztethet néhány külső jel alapján. Fontos, hogy csak azokat a termőtesteket gyűjtsük össze, amelyek minőségében és külső tulajdonságaiban az ember bízik.
