Milyen gombák teremnek az Ufában, és hol találhatók ezek

0

1183

Cikk besorolása

A gombaszedés az év bármely szakában nagyon kellemes élmény. Különösen, ha minden fordulatnál szó szerint megtalálják őket. Az Ufában az év bármely szakában gombát szedhet. Olyan sok van belőlük, hogy a helyi lakosok eladják őket Oroszország más régióinak.

Ufa gombás helyei

Éghajlati jellemzők

Az anyatermészet úgy döntött, hogy Baskortosztánt mérsékelt kontinentális éghajlat jellemzi. Az idő szinte mindig napos.

A meleg és a fény bősége biztosítja a micéliumok jó fejlődését, ami viszont az egész régióban kora tavasztól késő őszig megnöveli a légi rész növekedését.

Hogyan lehet a legjobban betakarítani

Mintegy 100 makromicetafaj nő az Ufa közelében. De csak kis részük ehető, körülbelül egyharmada.

Az eső után nem kell rohanni azonnal erdőbe menni. A föld feletti rész fejlődése időt és meleget igényel.

A tavaszi elsőszülöttek optimális hőmérséklete 17 ° C körüli. És ennek a hőmérsékletnek legalább 7-10 napig kell tartania. Ha ősszel gyakran, de gyengén esik az eső, akkor a föld nem nedvesedik be, ahogy kellene, ezért nem kell várni a gombára. Csak egyetlen ritka egyed megjelenése lehetséges.

A "Néma vadászat" nem tűri a felhajtást. Jobb, ha sietség nélkül sétálunk át az erdőn, gondosan bekukucskálunk a lába alatt lévő füves szőnyegbe, és bottal felszedjük a tavalyi lombot.

Gyakran gombák alkotják a mycorrhizát fa gyökereivel, ezért gondosan meg kell vizsgálni a gyökérzónát. De vannak olyanok, amelyek mezőkön, réteken vagy nyílt erdőszéleken nőnek. Ezért fontos azonnal meghatározni, hogy melyik "vadállatra" való a vadászat. Tehát jobb, ha az esőkabátot szántóföldön keresi, és a tejgombát - nyírfaerdőben vagy vegyes erdőben.

Az ehető fajok leírása

Az Ufa gomba szedői a közeli erdőkben sokféle ehető fajt találnak, amelyek alkalmasak sütésre, forralásra vagy pácolásra. Évszakonként változnak.

Tavaszi gomba

A stabil hő megjelenésével, jó tavaszi esőzések után, körülbelül egy héttel később az első gombák megjelennek az erdőben. Választásuk nem túl gazdag, de ezek az első hírvivők.

Ennek ellenére az Ufa gomba szedői szívesen gyűjtik a következő fajokat:

• hullámok;
• morzsák;
• tapos gomba;
• morel sapkák;
• esőkabátok;
• sorok.

Ezek a tavaszi elsőszülöttek jól diverzifikálják az étlapot, és ásványi anyagokat és vitaminokat adnak hozzájuk, amelyek hosszú tél után különösen szükségesek az emberi test számára.

Az ufai tavasz morzsával örvendezteti meg a gombaszedőket

Az Ufa közelében lévő morzsáknak többféle típusuk van: közönséges és kúpos. A kúpos morelben a sapka kúpnak tűnik, szürke színű. A lába teljesen fehér, de törékeny és üreges. A közönségnek pedig méhsejtje és barna kalapja van. Összekötve egy fehér lábbal, amelynek redői is vannak. Mindkét faj erdőkben és réteken található, néha az autópálya mentén növekszik.

A Morel kalapok más megjelenésűek. A sapka felülete ráncos és sárga. A kalapokat magas krémes lábakon tartják. Formáljon mikorrhizát nyírokkal és más lombhullató fákkal.

A polipórák parazita gombák, az Ufa-erdőkben szürke és tarka egyaránt található.A szürke változatban a sapka kerek, sárgás. Puha, üreges lábon nyugszik. Magassága akár 10 cm is lehet.

A tarka gombákban a sapkák sárgaek, pikkelyesek, barna árnyalattal. A kalapnak megfelelő láb, alacsony és széles. A polipórák fatörzseken, gyakrabban lombhullatókon nőnek.

Nyári gomba

A nyár Ufában és a környéken gyakran meleg és kellemes idő. Annyit esik, amennyi a jó nyári gombatermés betakarításához szükséges.

A helyi gombaszedők ebben az évszakban gyakran a következő fajokat gyűjtik:

• fehér és félfehér;
• tölgyfák;
• réti gomba;
• zöld moha;
• rókagomba;
• vörös vargánya;
• Dubrovniki.

A legnemesebb és legfinomabb példány a vargánya.

Jó megsütni, előkészíteni későbbi felhasználásra, szárítani, fagyasztani és sózni. Mindenki meg akarja találni ezt az "erdő királyát". Nem keverhető össze más fajokkal. Csak ha mérgező természetes "hamisítványokkal" (epe és sátán).

A fehér vastag hengeres lábú, nagy, sűrű sapka, barna vagy bézs színű. A pép aromás, íze kellemes. A sapka mérete 10 és 20 cm között van, akár 25 cm magasra is nő. Néha egyszerűen óriás egyedek vannak. De a fiatalabbak finomabbak. Ritkábban károsítják őket a káros rovarok, amelyek szintén szeretnek finom erdei "hússal" lakomázni. A fehér és a félfehér gyakoribb, ahol sok tölgyfa van, ligetekben vagy vegyes erdőkben.

A dubovikoknak citromsárga húsa van. Vágáskor megváltoztatja a színét és szürkés árnyalatot kap. A gomba termékeny talajon nő a vegyes erdőkben.

Az erdei gombák sokkal finomabbak, mint a bolti gombák, és az aromájuk is erősebb - ez a valóság. Ezért arra törekszenek, hogy rendszeresen gyűjtsék őket. A jó gombafoltok sok éven át megmaradnak.

A zöld lendkerék gyönyörű olajbogyó színű velúrkalapkal vonzza a tekintetet. Érdekes, hogy a lábuk mindig görbe. És kifinomult a kalaphoz. A szár színe általában sárgás vagy barnászöld. Vegyes erdőkben a lehullott levelek alatt kell keresnie a gombákat.

A vörös fejű vargányák messziről láthatók. Lehetetlen kihagyni őket. A kalapok kikandikálnak a lombok alól, és messziről drágaköveknek tűnnek. A nyárfa ligetekben sok jó szedési pont található.

De a Dubrovnikokat nehezebb megtalálni. Bújnak a fűbe. A világosbarna kalapok jó álruhát jelentenek. Fehér lábukon van egy háló, amely jelzi, hogy ez ehető gomba, és lehet venni. A legjobb, ha ezt a fát tölgyesekben vagy fenyőerdőben keresik.

A rókagomba kiválóan alkalmas aromás levesek készítéséhez vagy pácoláshoz. Gyönyörű sárga-narancssárga sapkájuk van, amely befelé homorú és szélén hullámos. Alakjuk a víz tölcséréhez hasonlít. A rókagombák lába kicsi, legfeljebb 6 cm, belül üreges és törékeny. A láb alakja hengeres. A pép illatos és ízletes. A rókagomba nyírligetekben vagy vegyes erdőkben nő.

Őszi gomba

A mézeskalácsok színükkel vonzzák a figyelmet

Meleg őszi időben nagyon kellemes az erdőben bolyongani. Egy ilyen séta ellazíthat, javíthatja a hangulatát, és valószínűleg sok gombát szed.

Az Ufa közelében növekvő legnépszerűbb őszi fajok a következők:

• gomba;
• hullámok;
• valódi tejgomba;
• méz galóca;
• érték;
• tinóru gomba;
• moha foltos.

A tűlevelű erdőben lehetetlen elsétálni a sáfránytejes sapka mellett. Narancssárga sapkája jól látható a lehullott tűk alatt. A sapka alakja domború vagy tölcsérszerű. A láb alacsony, legfeljebb 8 cm, az aromája kellemes, jellegzetes. A pép törékeny. Lombhullató erdőkben Pokrovig találnak.

Hagyományosan szeptemberben van egy jó gyűjteménye méz agarics. A kereséshez mélyebben be kell jutnia a sűrűbe, ahol kidőlt fák és mohás tuskók vannak. A mézes galóca esetében jobb, ha nagy szellőztetett kosarakat visz magával. Mivel csoportosan nőnek, és miután megtalált egy ilyen családot, egyszerre több kilogrammot is meghízhat. A gombás helyek általában sok éven át nem változnak, hacsak a micélium nem sérült meg. Jobb levágni néhány kalapot. A lábak nem használhatók.Ízében vizesek, szívósak és üregesek. A mézgombákat lombhullató és kevert Ufa-erdőkben fagy előtt, az első hó előtt találják meg.

Irina Selyutina (biológus):

Ha jó mézgarika termést szeretne aratni, akkor be kell járnia az erdőt, amely több mint 30 éves. Egy ilyen erdőben találhat elegendő helyet a gomba által kedvelt helyen - korhadt tuskók, kidőlt bomló törzsek vagy fa gyökerei, elhalt fa.

A legjobb, ha a mézes gombákat, mint más gombákat, kora reggel gyűjtik össze, mert ekkor lesznek a legfrissebbek és a legsűrűbbek az éjszaka hűvössége után, és ami fontos, sokkal ellenállóbbak a hosszú távú szállítással szemben, és tárolás.

Apropó. Az őszi gomba 200 fafajban él, fás és lágyszárúak egyaránt. Leggyakrabban azonban nedves, sötét erdőkben találhatók a szil, a nyár, a nyír vagy az éger tuskóin. Szüret augusztus végétől tél elejéig, ha a levegő hőmérséklete + 10 ℃.

A vargányát (vargányát és a vargányát) a levélhullás végéig lehet keresni, mindaddig, amíg takarás van a fákon, ez a faj örömet szerez rajongóinak.

Az ősz első hónapjában megkezdődik a tejgombák tömeges összegyűjtése. És október közepéig tart. Jól sózza meg ezeket a gombákat. Kalapjuk nagy, sárga-krémszínű. Jellegzetes körök vannak a közepén. A láb alakja kúpos. Az állaga sűrű. A szünetben fehér tejes gyümölcslé szabadul fel. Keserű íze van. A kellemetlen utóíz megszabadulása érdekében a tejgombákat a főzés előtt néhány órán át hideg vízben kell áztatni.

Hol jobb gyűjteni

Az Ufa közelében számos jó hely található a különböző típusú erdei gombák gyűjtésére. A mézgombák megtalálása érdekében jobb, ha Nurlino faluba megyünk, amely 40 km-re található a várostól. Közelebb vannak jó gombás foltok is, például Dmitrievkában. A mézes galóca közvetlenül a falu mögött, erdősávban terem. Itt található rókagomba, vargánya és ruszula is.

A Birsk város közelében található erdőültetvényekben van egy falu. Kushnarenko és S. Iglino. A vargánya, a vargánya, a gomba és a gomba rajongói évente járnak oda.

A vasútállomástól minden nap elektromos vonatok közlekednek Ufa-Kandra és Ufa-Asha irányába. Szálljon le a terminálnál, és az állomás mellett jó erdőket fog látni, különféle gombákkal. Különösen jó ott ősszel gombákat és tejgombákat gyűjteni.

A falu közelében egy fenyvesben. Sok kidőlt öreg fa van Novokangyshevóban. Számos mézes galóca család nő rájuk, itt a legegyszerűbb összegyűjteni őket.

A Belaja folyón átívelő híd alatt, a Birszk felé vezető úton rengeteg csomó található. Nem kell messzire menni, mert közvetlenül a gát mellett nőnek.

Zaraevka mögött, Shafranovo falu közelében, ha sampinyonval megy, jobb, ha a faluba megy. Tavtimanovo. Évente sok van belőlük.

Irina Selyutina (biológus):

Leggyakrabban a baskortostani "csendes vadászat" tisztelői között mérgezik az ún. feltételesen ehető gombák - voluškák, értéktárgyak, hegedűk és hamis gombák. Tapasztalt gombaszedők úgy vélik, hogy ebben a tekintetben a legbiztonságosabb a vargányagomba, az igazi tejgomba, a közönséges gomba, a vargánya, a vargánya.

A gombákban a leggazdagabb hónap a szeptember. Ebben az időben az erdőben megtalálható a mézes galóca, a russula, a vargánya, a rókagomba és a gomba.

Október már nem olyan nagyvonalú a „csendes vadászat” rajongói számára - az éjszakák egyre hidegebbé válnak, és ennek megfelelően csökken a gombák száma. Ebben a hónapban elmehet téli gomba, ruszula és gomba keresésére.

A novemberi gombák a legújabbak és talán a legkitartóbbak. Az ősz utolsó hónapjában, a tél előestéjén csak a fák törzsén vagy tuskóin élő fajok képviselői találhatók meg. Ezután laskagombát és gombát gyűjtenek. A gombaidőszak az első havazással zárul.

Következtetés

Évente Ufa és a tengerparti falvak lakói sok gombát gyűjtenek. A gazdag betakarítások segítik a saját étlapod változatosságát. A legfinomabb savanyúságokat tőlük Oroszország egész területén értékesítik.

Annak érdekében, hogy az összegyűjtött példányok jó minőségűek legyenek, fontos betartani az óvintézkedéseket, ne vigyék autópályák, gyárak vagy hulladéklerakók közelébe. Az a képesség, hogy a termőtest teljes felületén és a föld alatti micéliumon keresztül felszívja a környezetből származó toxinokat, mérgezővé teheti az ehető organizmusokat.