Lucgomba
A fenyő héja a Gomfidievye család vagy a Mokrukhovye egyik gomba. Más nevei is vannak - "ragacsos mokruha" és "meztelen csiga". Általános nevét a görög szóból kapta, amely jelentése "csap". A latinból lefordított sajátos epitet azt jelenti, hogy „ragadós”.
Lucgomba
Botanikai jellemző
A mokruha gomba sapkájának fenyőmérete 4-13 cm átmérőjű. Húsos felépítésű. Az alak a gomba korától függően változik:
- fiatal anyáknál a sapka félgömbnek tűnik, amelynek szélei a gomba lábának irányába tekerednek, és a széleken a lábbal egy gyakori, nyálkával borított takaró (vagy velum) csatlakozik, amely kifelé színtelen filmnek tűnik rostos szálakból;
- később a kupak konvex kúp alakú, megtartja az ágytakaró maradványait,
- egy kifejlett gombának van egy terjedő sapkája, amelynek középső részén egy kis tubercle van, vagy közepén kissé be van nyomva.
A gomba sapka felülete sima és bőséges nyálkával borított, szárazon fényessé válik. Színe szürke, szürke-barna vagy szürke-kék, néha az élek lila árnyalatúak, a közepe pedig világos. Felnőtt gomba esetében a sapka felületét fekete foltok borítják.
A mokrushki begyűjtésének szezonja a nyár végétől kezdődik és egész ősszel tart, egészen az október első fagyáig.
A pép húsos, törékeny szerkezetű. A gombapép színe fehér, a láb tövéhez közelebb sárga, egyes képviselőknél rózsaszín árnyalatú. Az idősebb gombáknál a hús szürkévé válik. Íze édeskés vagy enyhén savanykás, de a klasszikus szaga gomba.
A gombalemezek leszálló ív alakúak, erősen elágazóak, 3-6 mm szélesek. Ültetett ritkán, 8-10 db időközönként. A lemezek színe fehér vagy szürke, idővel barnára sötétedik, a széleit fehéren tartja. Túlérett nedves gombáknál a gombalemezek színe lila árnyalatú barnává válik, egészen feketére.
A Gomfidia család tömeges termése augusztus második felében fordul elő és szeptember utolsó napjaig tart.
A masszív gombaláb 5-11 cm hosszú, 1-2,5 cm vastag lehet. Fiatal anyáknál vastag és duzzadt, felnőtteknél henger alakú, tövénél megvastagodik. A gomba lábának felülete sima, nyálkás, sötét pikkelyekkel borított. Az alapszín citrom vagy élénk sárga. Felső részén, a gombaláb kupakjának 1/3-ától gyengén kifejezett nyálkahártya található. Érett anyáknál a gyűrű feletti láb sötét árnyalatú, és mechanikai hatással elsötétül.
Irina Selyutina (biológus):
Nagyon gyakran (szinte mindig) a gombákról szóló cikkekben vannak fogalmak - magánfátyol vagy általános lepel, vagy mindkettő egyszerre. Általában a mikológiában a leplet velumnak hívják (ez egy latin szó). Szóval mi ez?
Közös ágytakaró (általános velum): képződés (héj), amely teljes egészében megvédi a fejlődő gyümölcstestet, és amikor a gomba megtörik, akkor maradványai a kupakon vagy pelyheken képződnek (mint a légyölő galóca), vagy egyfajta "zsákszerű" vályúk, amelyek részben a talajba merülnek, és körülveszi a gombalábak tövét.
Saját ágytakaró (privát velum): az általánosal ellentétben csak a sapka alsó részét takarja, fejlődő spórákkal védi a himeniumot. Amikor a viták érlelődnek, a magánfátyol elszakad, szabadon engedve őket. A privát ágytakaró maradványai "szoknyát" vagy gyűrűt képeznek a lábán, és a sapka szélein foltok vagy más formációk formájában is lóghatnak.
Apropó. Az élő organizmusok nevének, beleértve a gombákat is, egy összetett nevet használnak, amely több szót tartalmaz. Az első szó általános név, a második egy sajátos epitet. Egy fajnév nem két, hanem három szót tartalmazhat (két faji epitet), a faj felfedezőjének vezetékneve jelen lehet.
Hasonló fajták
A lucfenyő mokruhának nincs leírásban hasonló ehető és ehetetlen fajtája. Számos tulajdonságot mutat családjának következő ehető tagjaival:
- foltos moha: különbözik tőle a töréskor kipirosodó pép és a spórapor színe,
- lila moha: egy ilyen típusú gomba sapka világosabb színű.
A sötét sapkás képviselők a leírásban némi hasonlóságot mutatnak egy őszi vajjal, amelynek nincs gombalemeze.
Az eloszlás földrajza
A gomba szeret mohában nőni
A Mokruha lucfenyő inkább tűlevelűekbe, gyakrabban lucfenyőbe vagy lucerdőkbe keverve telepedik meg, mohával borított erdei alomot választ, különösen azokon a helyeken, ahol a hanga nő. Gyakrabban növekszik kis csoportokban.
A lucfenyő kérge képes gomba gyökér (mycorrhiza) kialakítására lucfenyőkkel, néha fenyőkkel, ami a faj e tekintetben való szelektivitásáról beszél.
A gomba elterjedt Oroszország északi és középső régióiban.
Gyakorlati használat
Az ehető fenyőmoha az ehetőség 4. kategóriájába tartozik. Hőkezelés után legalább 15 percig kell enni. Főzésre, pácolásra, pácolásra és konzerválásra alkalmas. Mártások összetevőjeként alkalmas.
A hőkezelés előtt a nyálkahártya bőrét gondosan el kell távolítani a gomba sapkájáról, a nyálkát pedig a gomba lábáról.
A hőkezelés során a gomba sötétre változtatja a termőtest színét, ami nem befolyásolja minőségi gasztronómiai és táplálkozási tulajdonságait.
Következtetés
A luc mokruha gomba a Gomfidia család ehető fajai közé tartozik. Az orosz középső és északi régiókban található. A gyűjtés ideje augusztus-október. Leírásában hasonló fajok nincsenek a mérgező és ehető képviselők között. A gombaszedők szerint ezt a gombát egyesek gyakran összetévesztik a fehérrel, mások a vajjal. Európában ez a faj jó ehető gombának minősül, Oroszországban pedig egy nagyon középszerűnek.
