A gomba sarkoscif leírása
A szarkoszkusz gomba tavasszal jelenik meg. Kicsi és élénkpiros színű, így könnyen összetéveszthető a bogyókkal vagy a tavalyi levelekkel.
A gomba sarkoscif leírása
A gomba leírása
A Sarcoscifa élénkpiros színű, kicsi és kellemes illatú. Ehető, de gyakrabban használják az asztal díszeként. Ezzel az állítással azonban nem mindenki ért egyet.
A gomba gyümölcsteste kerek, átmérője legfeljebb 5 cm, külső része világos színű. A pépnek sötét vénái vannak.
A láb 1,5-2 cm, könnyű, de gyakorlatilag láthatatlan.
A szarkoszifa illata kellemes, de főzés közben gyakorlatilag eltűnik.
A gomba színe és alakja mérgező termékre emlékeztet. De ez a növény biztonságos az egészségre, ha minden szabály szerint főzik.
A Sarkoscif nemzetség a következő fajokat foglalja magában:
- tól től. fényes skarlátvörös;
- tól től. Osztrák;
- tól től. Dudley;
- tól től. makaronesian;
- tól től. nyugati.
Oroszország területén kétféle szarkoszcita létezik: s. fényes skarlátvörös és s. Osztrák.
Irina Selyutina (biológus):
A Sarcoscifa egy szaprofita szervezet, amely pusztuló fa vagy faágakon növekszik, amelyeket talajréteg vagy lehullott levelek borítanak. Az erszényesek vagy ascomycetesek csésze alakú csónakteste - askocarp - általában tél végén vagy kora tavasszal jelenik meg. A belseje élénkpiros színű, élesen kontrasztos a külső, sokkal világosabb részével. Oroszország területén, a déli régiókban a sarkoscif alai található. De az északibbaknál - az osztrák sarkoscif. Szinte lehetetlen megkülönböztetni őket nagyító eszközök nélkül. Csak egy nagyítóval lehet megmutatni, hogy az osztrák szarkoszifa aszokarpjának külső felületét vékony ágyúréteg borítja.
Apropó. Az albinizmus jelensége jellemző a szarkoszitára. Ebben az esetben a gyümölcs teste nem a szokásos piros, hanem narancssárga, sárga és akár fehér is.
Tájékoztatásul. A Sarcoscifa a környezet tisztaságának egyfajta ökológiai természetes mutatójának tekinthető.
A szín az éghajlattól függően változhat. Magas páratartalom mellett a gomba élénkpiros színt kap. Alacsony hőmérsékleten halványabb színű lesz.
Előnyös tulajdonságok
A Sarcoscifát megfázás és a légzőrendszer betegségei esetén alkalmazzák. Az ennek alapján történő belégzés eltávolítja a váladékot a tüdőben és enyhíti a megfázást.
A gomba vitaminokkal és rostokkal gazdagodik, amelyek pozitív hatással vannak az emberi testre, és küzdenek a gyomor-bélrendszeri problémák ellen is.
A Sarcoscifát gyakran használják fogyás során: eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, valamint kis mennyiségű kalóriát (30-35 kcal) is tartalmaz.
A sarcoscifa szárított és porított gyümölcsteste használható a kisebb külső vérzés megállítására.
Ellenjavallatok
A gomba számos ellenjavallattal rendelkezik:
- magas vérnyomás (hipertónia vagy artériás hipertónia);
- visszér;
- a gyomor-bél traktus betegségei.
Ezeknek a gombáknak a használata 12 év alatti gyermekek és idősek számára tilos, mivel testükben nincsenek enzimek az ilyen típusú gombák emésztésére.
A sarcoscife gomba terhesség alatt nem kívánatos: a nő testére gyakorolt hatását nem teljesen ismerték.
Alkalmazás
A gomba nem megfelelő főzése mérgezést okozhat
A Sarcoscifát mind az élelmiszerek, mind a hagyományos orvoslás eszközeinek gyártására használják.
Az orvostudományban
A Sarcoscifát mérgezésre használják, és ha szükségessé válik egy természetes antiszeptikum. Az öngyógyítás szigorúan tilos, mivel a gomba felsorolja a jellemző ellenjavallatokat. A fogyasztásra életkor korlátozások is vonatkoznak.
A főzésben
Az ilyen összetételű gombákkal készült ételek elkészítésekor óvatosnak kell lennie: a helytelen arány mérgezéshez vezethet.
A termék elkészítésének több módja van. A méreganyagoktól mentes ételek eléréséhez elengedhetetlen a recept szigorú betartása.
Használják:
- sült;
- párolt;
- párolt;
- pácolt;
- sóoldat.
Gyakrabban a gombát használják díszítésre és terítésre.
A főzés során gyakran használják a termék gyümölcs testét: a láb összegyűjti az összes méreganyagot és szennyeződést. Csak pácolásra használják hosszú emésztés után: további gyümölcslevet ad. Az ízlési preferenciák általában pusztán személyes kérdés. Ezért a sarkoscifa amatőr gomba. Akik már eszik, azt állítják, hogy forralás után a gomba sűrűségében hasonlít a csirke porcához. Azt mondják, hogy a sarkoscifek nem rosszak.
Termesztési módszerek
Csak egy hozzáértő gombaszedőnek sikerül önmagában növényt termesztenie: ismernie kell annak jellemzőit és éghajlati igényeit.
A lombhullató fák szükségesek a növekedéshez: lehullott leveleik műtrágyát jelentenek a gombák számára. Sok fényt és nedvességet is igényel: ez a 2 fő szempont a gombapép húsának növekedéséhez és húsosságának eléréséhez. Azonban nagyon kevesen akarják termeszteni ezt a gombát.
Következtetés
Gyermekeknek, terhes nőknek, szoptató anyáknak és időseknek szigorúan tilos a sacrocypha bármilyen formában történő használata. Ez a gomba az erszényes gombához tartozik és a Sarkoscif nemzetsége.
A Sarkoscifa termesztését csak tapasztalt gombaszedők kaphatják meg: a kezdő nem képes megfelelő feltételeket biztosítani számára.
