Gomba volnushka termesztése
A Volushka gomba ehető faj. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni mérgező, ál-ehető párjától.
Gomba volnushka termesztése
A gomba leírása
A fajleírás szerint a volnushka gomba így néz ki:
- jellegzetes szőrös borítása van a sapka széle mentén;
- van egy kalapja, amelynek szélessége 1,5-10 cm;
- a sapka domború alakú, tölcsérként megy a középső lábhoz.
Minél idősebb a gomba, annál kevésbé érzékelhetőek a sapkáján a jellegzetes szőrök, ezért összetévesztik más fajokkal.
Volnushka jellegzetes tulajdonságaiban hasonló megjelenéssel rendelkezik, mint sok erdőben termő tejgomba, de vannak különbségek. A sapka felületének színe rózsaszín, narancs, néha fehér árnyalatú, de gyakrabban sárga vagy szürke. Széles kör alakú csíkok váltakozó világos és sötét tónusban. Az ilyen típusú gombák pépje sárga, mint a sapka, csak kissé világosabb, néha piros.
E faj képviselői erdőkben nőnek.
A volnushka gomba ehető, fehér-sárga lé van. Az árnyékát nem változtatja meg a levegővel való érintkezés. Ez szembetűnő különbség a Mlechnik nemzetség többi képviselőjétől. Például tejfűből, amelynek pépje végül feketévé válik. A szár sűrű és sima, ritkán üreges, csőszerű megjelenésű. A himenofor lamellás, mint egy sáfrányos tej sapka.
Gombafajok
Az ehető hullámok nyugodt összegyűjtése érdekében ismernie kell a különbségeket a mérgező fajtákkal szemben. Vannak olyan képviselők, akik a homokos területek erdőiben nőnek. Az ehetetlen gombák ilyen körülmények között nem jelennek meg.
- Fehér hullám: a faj, amelyet másképpen fehérvíznek hívnak, gyakran csoportosan növekszik. A fiatal gomba domború kupak alakú. Éréskor sötét tölcsér jelenik meg a sapka közepén. A vágás során észrevehető a fehér nedv, amely a levegővel érintkezve nem sötétedik el.
- Rózsaszín Volnushka: ezt a fajt egy nagy sapka jelenléte jellemzi, amelynek átmérője akár 12 cm is lehet. Eleinte domború, de idővel egy tölcsér jelenik meg a közepén. A pép fehér színű és sűrű szerkezetű, ennek köszönhetően kényelmes a gomba szállítása még meglehetősen nagy távolságokra is. Az ilyen típusú hullámok a leggyakoribbak.
Előnyös tulajdonságok
A gomba pozitív hatással van a látásra
A Volnushka vitaminokat és enzimeket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően számos hasznos tulajdonságot biztosít a test számára:
- gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás;
- pozitív hatás a reumára, a hátfájásra és az ízületi fájdalmakra;
- antibakteriális hatás;
- az immunitás előnyei;
- gyógyulás súlyos fizikai vagy szellemi stressz után;
- segítség a műveletek utáni helyreállításhoz;
- pozitív hatás biztosítása a látásra;
- a körmök és a haj állapotának javítása.
Ellenjavallatok
A gomba összetételében található számos pozitív komponens ellenére számos ellenjavallat van a használatához:
- a gyomor és a belek betegségei: fekélyek, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás stb .;
- 7 évesnél fiatalabb gyermekek;
- terhesség és szoptatás;
- műtét az epehólyag eltávolítására;
- az életkor korlátozása az időseknél.
Alkalmazás
A gomba volnushka nemcsak a főzésben, hanem a tinktúrák és más gyógyászati főzetek elkészítésének receptjeiben is széles körben használatos.
A főzésben
A Volnushkát csak akkor áztatják vízben, ha túl keserű íze van. Az első húslevest csak a másodikban kell lecsepegtetni és főzni. A szőrszálakat kivételesen éles késsel tisztítják és vágják, különben károsodik a szerkezetük. Hymenophore (lemezek a kupak alsó oldalán), ha szükséges, jobb eltávolítani.
Nem szabad két-két napnál tovább tárolni a gombás ételeket, jobb, ha főzés után azonnal megeszi őket. Ez különösen igaz a burgonyát tartalmazó receptekre. Ha nem lehet azonnal elkészíteni az edényt, akkor a terméket hűtőszekrényben tárolják, és a gombákat nem mossák meg használatuk előtt, különben minden hasznos tulajdonság elvész. Volnushka fagyasztható.
Hogy megszabaduljon a gomba keserű ízétől, egy éjszakán át áztatják őket egy hideg levegős helyiségben - akkor nincs íze keserűnek. A vizet naponta négyszer cserélik. Csak ezután készül el az étel.
Finom levesek, főételek és hideg saláták készülnek a hullámokból. Pite készítésére is használják őket, amelyek fontosak forrón tálalni. A hullámok sózásának módszere egyszerű: rétegenként egy tartályba kell helyezni őket, hozzá kell adni a fűszereket, és 10 napig hagyni kell, hogy a saját levükben sajtó alatt benyújtsák.
Az orvostudományban
A Volushka gomba nélkülözhetetlen a diabetes mellitus, a magas vérnyomás, az epilepszia és a vérszegénység kezelésében. Látásproblémák és ödéma esetén is hatékonyak. Hideg gombával történő kezelésként az érintett felületen végezzük. A gombákat rák és idegrendszeri rendellenességek esetén alkalmazták.
A gomba levéből származó kivonatot veseelégtelenség esetén alkalmazzák, eltávolítja a szemölcsöket is. A főtt gomba enyhíti a bőr gyulladását. A kozmetológiában öregedésgátló maszkok gyártására, valamint az arc és a bőr szépségének fenntartására használják.
Növekvő módszer
A gombát gyakran egy üvegházban lévő nyaraló területén termesztik. Ehhez vegyen egy adag szalmát és fűrészport. Van egy módszer a micéliumból történő termesztésre: meg kell találnia egy túlérett gombát, szeletekre kell vágnia és 24 órán át hűvös helyiségben kell szárítania.
Amíg a micélium szárad, készítsük elő a talajt ültetésre. A folyamatot nyár végén hajtják végre: a túlérett gombát csak ebben az időszakban fogyasztják. Az ültetésre szánt földet kiásják, majd megtermékenyítik. A szárított részeket mély lyukakba vetik, fűrészporral fektetik, és a tetejére szalmát raknak.
Irina Selyutina (biológus):
Vizsgáljuk meg közelebbről, hogyan lehet egy nyaralóban, különösen egy rózsaszínű hullámot növeszteni. Használhatja vadgombákból származó vagy megvásárolt micéliumot. A micélium a speciális online áruházakban a következő formákban vásárolható meg:
- A micélium élő, elsődleges gabonafélék.
- Biológiailag szárított elsődleges gabona micéliuma.
A tenyésztésre szánt vad micélium beszerezhető:
- Gyűjtse a benőtt gombákat az erdőben, apróra vágja és szárítsa árnyékban 24 órán át.
- Gyűjtse össze az érett gombákat, és aprítsa fel apróra, öntsön hideg vizet egy napra, és időről időre keverje fel a tartalmát egy bottal.
Az ültetési anyag előkészítése közben hozzon létre egy "gombaágyat". Válasszon egy helyet, amelyet jól megvilágít a nap, és:
- Ásd ki a talajt és adj szerves trágyát.
- Készítsen mély ültetési barázdákat.
- Az ültetési anyagot egyenletesen terítse szét a barázdák teljes hosszában.
- Megszórjuk fűrészporral a tetejükön és a tetejükön - helyezzünk vastag réteget levelekre, széna vagy szalma.
Nem kell öntözni az ültetést. A páratartalomnak alacsonynak kell lennie. Kérjük, vegye figyelembe! Az ültetést követő első évben jobb, ha nem szüretelünk, hanem hagyjuk, hogy a micélium erősödjön. Kezdje a gombászást a második évtől.
A volushki termesztésekor ne felejtse el, hogy ezek nem laskagomba vagy gomba - csak évente egyszer lesz képes termeszteni.
Következtetés
Volnushka egy gomba válogató istene.Gyógyászati vagy kozmetikai tinktúrák, finom ételek elkészítésére használják. A nyaralóban gombát lehet termeszteni. A legfontosabb az, hogy megismerjük az ehetetlen képviselő és a főzéshez használt képviselő közötti különbséget.
