Közös ál-esőkabát
A közönséges ál-esőkabát érdekes gomba, a Scleroderma család, vagyis ál-esőkabát képviselője.
Közös ál-esőkabát
Botanikai jellemző
A botanikai leírás szerint a közönséges hamis puffgolyó a Basidiomycete osztályba tartozó gasteromycetes polifiletikus csoportjába tartozik, a termőtestnek nagyon különleges szerkezete van, amely éréskor megnyílhat, vagy teljesen zárva maradhat.
Az ál-esőkabát más elnevezései a scleroderma vulgaris és az ál-esőkabátos citrom.
Ebben a gombában a termőtest többféle lehet: gumós, tojásdad vagy gömb alakú lapított, a vágás helyén reniform. Megjelenésében burgonyára hasonlít. Alsó részén a gyümölcstest kissé keskenyedik, kúpos micéliumrostokból áll, gyakran ráncosak. A gomba átmérője 3–12 cm, a hossza 3-6 cm, a gomba lába hiányzik.
A gomba héja (perídium) egy 2–4 mm vastag rétegből áll. A szerkezet sűrű, bőrszerű, pikkelyes vagy szemölcsökkel borított. A perídium színe barna, sárga és okker színű, vágáskor pirosra változik. Érés közben a gomba héja különböző irányokba szakad.
A sárga árnyalatot a kémiai összetételben található pigment, a szklerocitrin adja.
A fiatal minták pépe (gleb) sárga-fehér. Amint felnő, sötét árnyalatot nyer - vagy lila, vagy akár fekete, vagy teljesen fekete, fehér erekkel. A gombapép szerkezete sokáig megőrzi sűrűségét, míg a végső érés után szürkés-sárga töredékekre és olíva színű spóraporra bomlik.
Irina Selyutina (biológus):
Érett olajszürke gleb fehéres erekkel, azaz márványmintával a vágáson - a Lycoperdon nemzetséghez tartozó valódi esőkabátok megkülönböztető jellemzője.
A fiatal példányoknak külön fűszeres illata van, leírása hasonló a burgonyához. Az íze nem kifejezett.
Az ál-esőkabátos gomba ehetetlen.
Az eloszlás földrajza
A közönséges ál-esőkabát a leggyakoribb faj az egész nemzetség körében, több mint 60 fajjal. Oroszország területén az európai részben, az észak-kaukázusi régiókban és a távol-keleti régiókban található meg. Kis telepeken és egyedül nő. Képes ellenállni a hosszan tartó aszálynak.
A gomba kis telepeken növekszik
A gomba hamis esőkabát termési időszakának kezdete júliusra esik, és az őszi szezon közepéig tart.
Ő a talajt részesíti előnyben a korhadt fa élőhelyeként, kivilágított területeket választ az erdőkben (olyan helyeken, ahol lombhullató és tűlevelű fák nőnek), a réti tisztásokon, a mezőkön és az erdőszéleken. Széles körben elterjedt a káliumban, nitrogénben és foszforban kimerült heather pusztákban (pusztákban), az útszakasz közelében és a fiatal telepítések közelében. Kiválasztja a száraz homokköveket és a kavicsos talajokat, növekszik a mohák és a ritka füvek között.
Tanács. Ha korábban nem kellett esőkabátot gyűjteni, jobb, ha nem kockáztat, és nem érinti a gombát:
- növekvő fészkek;
- hosszú hamis lábakkal van felszerelve;
- nyilvánvaló sárga vagy barna bőrrel, amelyet szintén durva növekedések és észrevehető repedések borítanak;
- kellemetlen szagú.
Hasonló fajták
A közönséges hamis esőkabátnak hasonló fajtái vannak:
- Hagymás esőkabát: izolált gombahéjjal és tüskés spóraporral rendelkezik, amelynek retikuláris mintázata nincs az L. fajra jellemző felületen. rendes;
- Szemölcsös ál-esőkabát: hosszú hamis szárú, és más területeken növekszik, előnyben részesítve az erdők, kertek vagy parkok száraz homokos talajait;
- Hamis esőkabát észlelve: kisebb méretű és vékonyabb, legfeljebb 1 mm-es, pikkelyes gombahéjban, valamint hosszú hamis szárban különbözik.
Gasztronómiai tulajdonságok
Az ehetetlen citrom hamis esőkabát gasztronómiai célokra nem alkalmazható. Nagy dózisban alkalmazva enyhe mérgezést okoz, ami kifejezett rendellenességeket eredményez a gyomor-bél traktus munkájában, például fájdalmas gyomorgörcsöt, valamint szédülést. Feljegyezték a gombaspórapor okozta allergiás reakciókat, amelyek a kötőhártya és az orrnyálkahártya gyulladásos folyamatai formájában nyilvánulnak meg.
Irina Selyutina (biológus):
A híres orosz mikológus, A. A. Yachevsky (1863–1932) rámutatott, hogy az esőköpenyeket fiatal korban, a spórák érése előtt gyakran használták a szarvasgomba hamisítására, bár semmi közük sem botanikai, sem kulináris szempontokhoz.
Kis mennyiségben a fiatal, nem benőtt példányok elfogadhatók élelmiszer-felhasználásra, és a kulináris ételek összetevőjeként adják hozzá, mert íze és illata hasonló a szarvasgombához.
Következtetés
A citromos esőkabát a Scleroderma családhoz tartozik. Oroszország területén található, az ál-esőkabátok között a leggyakoribb faj. Az esőkabátot mérgezőnek tekintik, de kis mennyiségben számos étel elkészítésekor megengedett, hogy a szarvasgombához hasonló ízt és szagot adjon.
